Likier Grand Marnier: opis i cechy popularnego napoju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Likier Grande Marnier nie zajmuje ostatniego miejsca wśród mocnych alkoholi na światowym rynku. Ten cudowny lekko słodki napar cytrusowy o przyjemnym wyrafinowanym aromacie od wielu dziesięcioleci cieszy prawdziwych koneserów napojów tej klasy. Według ekspertów można go śmiało zaliczyć do kategorii elitarnego alkoholu.

Ciekawe

Twórcą oryginalnego napoju jest Francuz Louis-Alexandre Marnier Lapostol. To on w 1880 roku, prowadząc rodzinną firmę produkującą likiery, wymyślił niezwykłą recepturę, łącząc smak szlachetnego koniaku z aromatem gorzkiej pomarańczy. Decydując się na uzyskanie opinii z zewnątrz, Louis-Alexandre zaprosił swojego przyjaciela do degustacji nowego produktu. Gdy tylko wypił wspaniały napar, natychmiast wykrzyknął: „Och, Wielki Marnier!” Ta losowo rzucona fraza dała nazwę nowemu napojowi. Tak narodził się słynny likier „Grand Marnier”.

Produkt został natychmiast wprowadzony do produkcji. W swoim krótkim czasiepopularność wzrosła tak bardzo, że według statystyk bardzo szybko stał się on najczęściej eksportowanym koniakiem we Francji. Na początku XX wieku likier Grand Marnier można było znaleźć na kartach win największych hoteli i restauracji na świecie. Historycy twierdzą, że kilka butelek znaleziono nawet na dnie wraku zatopionego Titanica. Likier „Grand Marnier” był kiedyś bardzo szanowany przez księcia Walii. A dziś sama brytyjska królowa Elżbieta II jest wielką fanką tego napoju. Dlatego też na cześć swoich osiemdziesiątych urodzin producent wypuścił w 2006 roku osobną serię, projektując butelki w swoich ulubionych odcieniach fioletu.

Opis produktu

Grand Marnier to 40% alkoholowy napój spirytusowy koniakowy z dodatkiem zielonych pomarańczy. Technologia przygotowania produktu to dość długi proces. W pierwszej kolejności wyselekcjonowane winogrona sprowadzane z regionu Cognac poddawane są specjalnej obróbce. Powstały spirytus jest dwukrotnie destylowany, a następnie leżakowany w dębowych beczkach przez sześć lat. W tej chwili na Karaibach przygotowywana jest pomarańcza (główny składnik likieru). Po zbiorze skórka jest usuwana z owoców i suszona naturalnie na słońcu. Gotowy surowiec wysyłany jest do Francji, gdzie powstaje z niego napar alkoholowy. W końcowej fazie procesu komponenty są ze sobą łączone. Dodaje się do nich kilka sekretnych składników, a rezultatem jest wspaniały Grand Marnier.

Zakończonoprodukty rozlewa się do oryginalnych butelek w kształcie kostek destylacyjnych. Wokół szyi wiązana jest satynowa tasiemka i uszczelniona woskową pieczęcią. W takiej formie produkt trafia do sklepów.

Bezstronne opinie

W sklepach krajowych trudno znaleźć likier Grand Marnier w wolnej sprzedaży. Recenzje tych, którzy jeszcze mieli okazję go wypróbować, mówią, że produkt naprawdę zasługuje na pochwałę, którą można usłyszeć w jego przemówieniu.

Kiedyś, gdy chodziło o koniak o cytrusowym smaku, najczęściej wymieniano tylko słynne „Curaçao”. Połączenie spirytusu winnego z gałką muszkatołową, goździkami, skórką pomarańczową i cynamonem zachwyciło niejednego. Ale francuski „Grand Marnier” to coś innego. Obecność pomarańczy w jego recepturze sprawia, że smak napoju nie jest całkiem zwyczajny. Będąc hybrydą pomelo i mandarynki, ten cytrus ma niezwykłą goryczkę, która w połączeniu z pachnącym koniakiem nadaje oryginalny i bardzo przyjemny smak. Ale wielu wciąż jest zdezorientowanych jego czterdziestostopniową fortecą. Całkiem słusznie pojawia się wątpliwość, co to jest: likier koniakowy czy likier koniakowy? Zapewne dlatego coraz częściej stosuje się go nie w swojej naturalnej postaci, ale jako składnik do robienia koktajli.

Czerwona wstążka

Asortyment francuskich likierów owocowych nie jest bogaty. Obecnie istnieją tylko dwie jego odmiany:

1. Cordon Jaune. Nazwa tłumaczy się jako „żółta wstążka”. Jest niezwykle rzadki w sprzedaży. Na butelce zten produkt ma naprawdę dołączoną żółtą wstążkę.
2. Cordon Rouge (przetłumaczone jako „czerwona wstążka”). W rzeczywistości likier Grand Marnier Cordon Rouge jest dokładnie tym samym napojem, który kiedyś wynalazł Louis-Alexandre Marnier. Ma przyjemny słodki smak z wyraźnymi nutami mandarynki. Bukiet napoju jest dość złożony. Łączy jednocześnie smaki toffi i owoców kandyzowanych, migdałów i orzechów laskowych, karmelu i wanilii, a także skórki, dębu i pachnącego dżemu cytrusowego. Aromaty doskonale się uzupełniają, a długi posmak pozwala lepiej wyczuć każdy składnik. Ten likier jest dobry w każdej jakości. Po pierwsze, może być stosowany z lodem jako digestif lub aperitif. Można go podawać z lodami, owocami lub dowolnym deserem. Po drugie, likier ten jest doskonałym składnikiem koktajlu.

Ponadto producent okresowo wypuszcza ograniczoną liczbę produktów w wieku do pięćdziesięciu lat.