Makaron ze śmietaną: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pasta to wszechstronny produkt, który dobrze komponuje się z wieloma składnikami. Gotowane są z kurczakiem, owocami morza, boczkiem i grzybami. Ale kremowy makaron jest szczególnie smaczny. Najprostsze i najbardziej oryginalne przepisy na takie dania przedstawimy w dzisiejszym artykule.

Zalecenia ogólne

Makaron to dość kapryśny produkt. Od tego w dużej mierze zależy smak końcowego dania. Dlatego robimy makaron tylko ze śmietaną z wysokiej jakości makaronu.

Podczas obróbki cieplnej nie wolno odbiegać od zaleceń podanych na oryginalnym opakowaniu. Pożądane jest gotowanie makaronu w dużym rondlu o grubych ściankach wypełnionym wrzącą wodą. 100 gramów pasty i 12 gramów soli kamiennej dodaje się zwykle do litra wody.

Ponieważ makaron łączy się następnie z ostrym sosem, nie należy go gotować do miękkości. Po wstępnej obróbce cieplnej powinny pozostać w połowie ugotowane.

Nie zapominaj, że gotowy makaron szybko ugina się i traci estetyczny wygląd. Unikaćniemiłe niespodzianki, wielu doświadczonych kucharzy poleca polewanie ich gorącym kremowym sosem tuż przed podaniem do stołu. W razie potrzeby do dania dodaje się nie tylko podstawowe składniki, ale także grzyby, owoce morza, mięso czy boczek. Dzięki obecności tych składników gotowy makaron nabiera bardziej wyrafinowanego smaku i bogatego aromatu.

Wariant z kurczakiem i grzybami

Ten przepis będzie prawdziwym zbawieniem dla wielu zapracowanych gospodyń domowych, które nie mają wystarczająco dużo czasu na przygotowywanie skomplikowanych potraw. Dzięki tej technologii uzyskuje się pełnowartościowy pyszny lunch lub kolację. Ponadto taki makaron ze śmietanką nie wstydzi się podawać do stołu w przypadku niespodziewanej wizyty gości. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 400 gramów makaronu.
• Gruba cebula.
• 200 gramów świeżych pieczarek i dowolnego twardego sera.
• 250 mililitrów śmietanki.
• 300 gramów filetu z kurczaka.
• Sól, aromatyczne zioła i olej roślinny.

Sekwencja działań

Obraną i umytą cebulę kroimy w drobną kostkę i umieszczamy na gorącej patelni. Po około pięciu minutach dodaje się tam kawałki fileta z kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż na umiarkowanym ogniu. Dziesięć minut później pokrojone w plasterki grzyby układa się na tej samej patelni. Wszystko to jest solone, doprawiane pachnącymi przyprawami i pozostawione na najmniejsze ognisko.

Za dziesięć minut doSmażone składniki zalewa się startym serem i zalewa śmietaną. Powstały sos jest krótko podgrzewany na kuchence i wyjmowany z palnika. Ugotowany makaron połóż na talerzu do serwowania, a na wierzchu połóż sos. W razie potrzeby makaron ze śmietaną i serem posypujemy posiekanymi ziołami. Podawany jest wyłącznie na ciepło.

Wariant boczku

To pachnące danie może być obfite i smaczne, aby nakarmić całą rodzinę. Jest przygotowywany według najprostszej technologii i ze składników budżetowych. Ponieważ ten makaron z kremem wymaga określonego zestawu produktów, z wyprzedzeniem zaopatrz się we wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• Funt spaghetti.
• Gruba cebula.
• Pakiet bekonowy.
• Ząbek czosnku.
• Żółtka z czterech kurzych jaj.
• 200 gramów miękkiego sera.
• 20% śmietana, sól i wszelkie przyprawy.

Algorytm gotowania

Boczek kroi się na małe kawałki i smaży na gorącej patelni. Po kilku minutach dodaje się do niego posiekany czosnek i posiekaną cebulę. W osobnej misce wymieszać połowę dostępnego sera, żółtka i śmietanę. Wszystko to jest solone, doprawiane pachnącymi przyprawami i polane boczkiem.

Powstały sos jest podgrzewany na małym ogniu. Kilka minut później na tę samą patelnię trafia wstępnie ugotowany makaron. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez krótki czas na kuchence. Tuż przed podaniem makaron ze śmietaną i boczkiemułożyć na talerzach i posypać pozostałym serem.

Opcja owoców morza

To danie jest wykonane przy użyciu najprostszej możliwej technologii. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad. Ważne jest również to, że składa się z bardzo przydatnych i niedrogich komponentów, których zakup praktycznie nie wpłynie na stan Twojego portfela. Przed przygotowaniem makaronu ze śmietaną sprawdź wcześniej, czy masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. W tej sytuacji powinieneś mieć pod ręką:

• 250 gramów makaronu.
• Funt owoców morza.
• 30 gramów masła.
• Tuzin oliwek.
• 100 gramów twardego sera.
• 150 mililitrów niezbyt ciężkiej śmietany.
• Sól i aromatyczne zioła.

Sekwencja działań

Rozmrożone owoce morza zanurza się we wrzącej osolonej wodzie i gotuje przez trzy minuty. Następnie smażone są na gorącym maśle. Po kilku minutach krem jest przesyłany na tę samą patelnię i gotowany na małym ogniu. Następnie do prawie gotowego sosu dodaje się wstępnie starty ser i dobrze miesza, aż się rozpuści. Następnie wszystko to jest solone i posypane pachnącymi ziołami.

Na ostatnim etapie do sosu dodaje się oliwki i wstępnie ugotowany makaron. Gotowy makaron ze śmietaną, którego przepis ze zdjęciem można znaleźć w dzisiejszym artykule, układany jest na talerzach i podawany przy stole obiadowym.

Wariant orzecha

Danie wykonane w opisanej poniżej technologii ma delikatny smak i delikatny przyjemny aromat. Proces jej przygotowania jest niezwykle prosty i nie zajmuje dużo czasu. Aby nakarmić rodzinę obfitą kolacją, zaopatrz się z wyprzedzeniem we wszystko, czego potrzebujesz. Będziesz potrzebować:

• 350 gramów tagliatelle.
• 250 mililitrów 20% śmietanki.
• 100 gramów łuskanych orzechów włoskich.
• Gruba cebula.
• 60 gramów parmezanu.
• Kilka ząbków czosnku.
• 25 gramów masła.
• Sól, pachnące przyprawy i świeża pietruszka.

Makaron gotuje się w osolonej wodzie i wrzuca do durszlaka. Podczas gdy nadmiar płynu odpływa z niego, możesz zrobić resztę składników. Na patelni, na której jest już masło, usmażyć obrany czosnek i po kilku minutach wyrzucić. Umieść posiekaną cebulę w wolnym miejscu i podsmaż, aż będzie przezroczysta.

Po kilku minutach dodaje się tam śmietanę i prażone posiekane orzechy. Wszystko to doprowadza się do wrzenia i pozostawia na małym ogniu. Gdy tylko sos uzyska wymaganą konsystencję, wysyłany jest do niego wstępnie ugotowany makaron. Wszystko dobrze wymieszaj i wyjmij z palnika. Gotowy makaron ze śmietaną układa się w porcjowane talerze, posypuje tartym serem i podaje na obiad lub kolację. Wskazane jest spożywanie tego dania tylko na gorąco, ponieważ po schłodzeniu traci większość swojego pierwotnego smaku.