Surowa dynia. Korzyści i szkody surowej dyni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dynia to niezwykle smaczny i zdrowy produkt. Ale z jakiegoś powodu zwyczajowo przetwarza się to warzywo głównie termicznie, podczas gdy surowa dynia jest rzadko używana. Korzyści i szkody związane z tym produktem zależą od jego składu, który jest bogaty w witaminy, różne pierwiastki śladowe i błonnik. Niska kaloryczność dyni pozwala na zastosowanie jej w menu dietetycznym i dziecięcym.

Czym jest produkt taki jak dynia?

Ten produkt należy do rodziny Cucurbitaceae. Zarówno gotowana, jak i surowa dynia są dobrze przyswajalne przez ludzki organizm. Korzyści i szkody tych ostatnich są oceniane przez ekspertów na różne sposoby. Niektórzy kategorycznie nie zalecają jedzenia tego warzywa na surowo, inni uważają, że proces gotowania niszczy przydatne witaminy i pierwiastki śladowe z dyni.

To warzywo pochodzi z Ameryki Północnej. Wiadomo, że Indianie smażyli plastry dyni na ogniu lub w popiele.

Teraz istnieje wiele przepisów na to warzywo. Ale wielu jest zaniepokojonycho jedzeniu surowej dyni. Które warzywo jest zdrowsze: gotowane czy surowe?

Zdrowa kompozycja surowej dyni

To warzywo jest bogate w składniki odżywcze:

• beta-karoten;
• witaminy: K, octan tokoferolu, kwas askorbinowy, tiamina, ryboflawina, niacimina;
• mikroelementy: potas, fosfor, kob alt, cynk, miedź, wapń, magnez, żelazo.

Dodatkowo dynia zawiera błonnik. Jego zawartość kalorii wynosi 100 gr. tylko 22 kcal. Dlatego jest to danie powitalne na dietetycznym stole.

Surowa dynia: korzyści i szkody

To warzywo ma następujące właściwości zdrowotne:

• to lekki produkt dietetyczny;
• spowalnia proces starzenia się organizmu;
• wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega obrzękom u osób cierpiących na choroby układu krążenia;
• normalizuje pracę przewodu pokarmowego i całego układu pokarmowego;
• ma działanie żółciopędne;
• zapobiega patologicznej degeneracji komórek;
• doskonale usuwa toksyny z organizmu;
• aktywnie walczy z cholesterolem;
• obniża poziom cukru we krwi;
• przyczynia się do utrzymania męskiej siły w niezawodnej formie;
• uspokaja nerwy;
• promuje sen.

Dodatkowo eksperci zauważają, że dynia ładuje organizm pozytywną energią dzięki słonecznemu kolorowi.

Korzystanie z surowej dyni

W wielu branżachmedycyna alternatywna wykorzystuje surową dynię. Korzyści i szkody tego warzywa są określane na podstawie jego składu. Dlatego dynia znajduje zastosowanie w dietetyce i kosmetologii.

Dietologia. Choroby układu pokarmowego, wysoki poziom cukru i cholesterolu we krwi, otyłość i inne sytuacje zmuszają ludzi do stosowania różnych diet. Dynia ze względu na wysoką zawartość błonnika jest nieodzownym składnikiem jadłospisu dietetycznego. Wiadomo, że błonnik aktywuje pracę żołądka. Zapobiega również wchłanianiu nadmiaru szkodliwych substancji zawierających tłuszcz.

Dla osób z wrzodami żołądka i zapaleniem żołądka i dwunastnicy lekarze zdecydowanie zalecają spożywanie potraw z dyni, ponieważ zawierają one substancje przyczyniające się do powstawania blizn.

Ponadto to surowe warzywo ma zdolność oczyszczania wątroby ze szkodliwych toksyn i usuwania kamieni z organizmu.

Kosmetologia. Surowa dynia jest aktywnie wykorzystywana w salonach kosmetycznych. Stosowany jest jako rewitalizująca i odmładzająca maska do twarzy, która również wygładza drobne zmarszczki.

Surowa dynia i nadwaga

Drugim obszarem zastosowania dyni w kosmetologii jest jej wykorzystanie jako doskonałego produktu dietetycznego, którego stosowanie sprzyja odchudzaniu. Dietetycy uważają, że osoby będące na diecie dyniowej są w stanie zrzucić około 4 kg nadwagi tygodniowo. A to są tylko najbardziej optymalne liczby.

Jak dynia jest przydatna do odchudzania:

• zawiera wiele przydatnychi składników odżywczych, będąc niskokalorycznymi (tylko około 22 kcal na 100 gr.);
• to warzywo aktywnie usuwa nadmiar wody z organizmu;
• promuje odchudzanie;
• dynia bierze udział w procesie oczyszczania organizmu, pozbycia się cholesterolu i szkodliwych substancji.

Dieta dyniowa trwa tylko 12 dni i składa się z 4 faz, czyli co cztery dni zmienia się dieta osoby odchudzającej się. W okresie tak intensywnej terapii pacjent jest w stanie schudnąć nawet do 10 kg.

Idealna do diety, dynia o jasnożółtym miąższu.

Przykładowe menu

1 dzień:

1. Na śniadanie owsianka dyniowa z ryżem, płatkami owsianymi lub jaglanymi, surówką z dyni, herbatą (najlepiej bez cukru).

2. Zupa z tego warzywa jest na obiad.

3. Gulasz z dyni jest na obiad.

Drugi dzień:

1. Sałatka z surowej dyni i owsianka.
2. Kopiki z tego warzywa lub zupy.
3. Dynia pieczona w piekarniku z jabłkami.

3 dzień:

1. Sałatka z dyni i surowych warzyw.
2. Zupa dyniowa z klopsikami.
3. Sałatka z surowych warzyw z ananasem i grzankami.

4 dzień:

1. Owsianka z dyni, świeża sałatka.
2. Barszcz z dynią.
3. Gulasz warzywny z dynią.

Podczas przekąsek możesz jeść surową dynię, marchew lub jabłka.

Surowa dynia: wskazania

Eksperci zalecają spożywanie tego warzywa w tej formie w następujących przypadkachchoroby:

• problemy z przewodem pokarmowym i układem pokarmowym jako całością;
• zaburzenia wątroby;
• choroby serca i jego układu;
• kamienna choroba;
• otyłość;
• choroba morska;
• gruźlica;
• rak gardła;
• bezsenność;
• choroby skóry (trądzik, egzema);
• choroby układu moczowo-płciowego.

Ponadto eksperci zauważają, że surowa dynia wzmacnia układ odpornościowy i poprawia nastrój. Czy starzy ludzie jedzą surową dynię? Oczywiście! Wszak poprawia regenerację (regenerację) tkanek i wzmacnia kości.

Czy mogę dać dzieciom surową dynię?

Pediatrzy twierdzą, że dieta dziecka powinna zawierać surowe warzywa. W końcu pomagają poprawić trawienie i zapobiegają powstawaniu zaparć. Ale czy surowa dynia jest dozwolona dla dzieci? W końcu w zasadzie wszystkie matki są przyzwyczajone do obróbki termicznej przed podaniem jej dziecku.

Surowa dynia jest dozwolona dla dziecka, jeśli jest uprawiana w warunkach ekologicznych. Sprzedawane w sklepie warzywo jest nadziewane różnymi pestycydami. Dziecko, które zjada taką dynię, zwiększa ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych. Ponadto może wystąpić niestrawność.

Dla ciała dziecka szczególnie cenna jest domowa surowa dynia. Jego zalety i szkody są oczywiste, wystarczy spojrzeć na jego skład. Świeży sok z tego warzywa działa przeczyszczająco i uspokajająco na zaburzenia snu. Surowa miazga dyniowa poprawia pracę jelit. Przyczynia się to dokładniebłonnik zawarty w tym warzywie.

Surowa dynia: przepisy na sałatki

Potrawy z tego warzywa są nie tylko bardzo zdrowe, ale również niezwykle smaczne. Musisz je tylko dobrze ugotować. Ostatnio popularne są dania, w których używa się surowej dyni. Przepisy na sałatki są zróżnicowane. Przyjrzyjmy się kilku z nich.

1. Sałatka z dyni i marchewki posypana orzechami włoskimi.

Składniki:

• 100 gr. dynia, marchewka i zielone jabłko;
• garść posiekanych orzechów włoskich;
• garść rodzynek.

Do dressingu: oliwa z oliwek, miód.

Warzywa należy umyć, obrać, pokroić w małe paski. Następnie dodaj rodzynki, oliwę i miód. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Udekoruj orzechami włoskimi.

2. Sałatka z dyni z pestkami.

Składniki:

• dynia i marchewki w równych ilościach;
• garść pestek dyni;
• oliwa z oliwek do dressingu;
• sól do smaku.

Pokrój warzywa w dużą kostkę. Pestki dyni obrać z miąższu i obrać, umyć i osuszyć. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika (100 stopni Celsjusza) na pół godziny.

Polej sałatkę oliwą, udekoruj nasionami.

3. Mieszanka warzywna z kiszonej kapusty i surowej dyni.

Składniki:

- 250 gr. kiszona kapusta;

- 150 gr. surowa dynia;

- kilka kwaśnych jabłek;

- kilka łyżek majonezu;

- herbatałyżka oleju sezamowego;

- szczypta cukru i soli;

- zielenie.

Sałatka jest przygotowywana w następujący sposób: dynię pokroić w paski, wymieszać z kiszoną kapustą, doprawić majonezem i przyprawami.

Surowe dania z dyni są niezwykle smaczne i zdrowe. Jedz i bądź zdrowy!

Przeciwwskazania do jedzenia surowej dyni

Chociaż to warzywo jest bogate w witaminy i inne substancje, wciąż istnieje pewna grupa ludzi, którzy nie są w stanie spożywać surowej dyni. Może zaszkodzić pacjentom cierpiącym na następujące choroby:

• wrzód żołądka;
• zapalenie żołądka i dwunastnicy;
• niski kwas żołądkowy połączony z zapaleniem żołądka;
• cukrzyca.

Osoby z objawami tych chorób powinny powstrzymać się od używania powyższego produktu.

Surowa dynia ma więcej zalet niż obróbka termiczna. Wiadomo przecież, że wiele witamin ulega zniszczeniu podczas gotowania. Dla doskonałego zdrowia wskazane jest włączenie powyższego produktu do swojej diety przynajmniej raz w tygodniu.