2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kiedy słyszymy słowo „sernik”, w pierwszej chwili mamy w głowie obrazy i skojarzenia związane z serem. Ale tak naprawdę mówimy o cudownych smacznych ciastach na bazie twarogu.
O ich smaku i zaletach można dużo i długo rozmawiać. Ale miłośnicy placków z twarożku wiedzą, że na śniadanie wystarczy zjeść kilka syrnik, bo dostajemy dobry zastrzyk energii dla naszego organizmu, po którym może pracować bez przerwy aż do obiadu. I tu pojawia się pytanie, jaka jest wartość energetyczna tego dania.
Przyjrzyjmy się bliżej produktom zawartym w sernikach. Kaloryczność każdego z nich z osobna to: twarożek (18% tłuszczu) - 236 kcal, mąka - 334 kcal, cukier - 399 kcal, margaryna (masło) - 743 kcal, jajko kurze - 157 kcal. Energia tych produktów jest mieszana, w wyniku czego otrzymujemy poranny deser o zawartości kalorii 300,2 kcal oczywiście pod warunkiem, że zjesz ich tylko 100 gram i doprawisz deserową łyżką kwaśnej śmietany.
Takie wskaźniki mogą sprawić, że wielu zrezygnuje z tego twarogowego przysmaku, ale nie spiesz się, aby to zrobić. W końcu możesz gotować serniki, których zawartość kalorii zostanie znacznie zmniejszona z powodu niewielkich zmian w przepisie i sposobie gotowania. Na przykład „surowy” twarożek. Należą do nich: marchew, ogórek, rzodkiewka i zielenina. Wszystkie te warzywa naciera się na drobnej tarce i miesza z twarogiem, uprzednio przefiltrowanym przez sito. Dietetyczne serniki można podawać formując gwiazdki, półksiężyce itp. z powstałej masy za pomocą form cukierniczych, dekorując je zieleniną.
Miłośnikom tradycyjnej kuchni można polecić gotowanie pysznych serników w piekarniku. Skład zawartych w nich produktów pozostanie taki sam, ale nie musisz używać dodatkowych tłuszczów do smażenia i kwaśnej śmietany jako sosu. Są to serniki, których kaloryczność jest znacznie obniżona. A jeśli do ciasta dodamy rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, banany, jabłka, gruszki, to smak pieczonych „bułek twarogowych” nabierze specjalnego, wykwintnego odcienia, któremu nikt nie może się oprzeć.
Wiele głównych składników, z których składają się serniki, jest zastępowanych przez pomysłowe gospodynie domowe z podobnymi. Czyli na przykład zamiast cukru można oczywiście wprowadzić miód, jeśli nie jesteś na niego uczulony. Lub zastąp mąkę kaszą manną. W takim przypadku naleśniki z twarogu będą bardziej luźne.i kruchy. Ale nie zapomnij o jednym - przygotowujemy serniki, w których główną rolę gra twarożek. To on stanowi podstawę tego dania. Jego ilość nie powinna być mniejsza niż 500 g na 2-4 łyżki mąki i 2 jajka.
Ale bez względu na to, jaką metodę gotowania wybierzesz, bez względu na to, jakimi sosami je doprawisz, pamiętaj, że serniki, choć kaloryczne, są bardzo zdrowe. Jedząc nawet niewielką porcję naleśników twarogowych nasycasz swój organizm witaminami A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, minerałami oraz całą gamą mikro i makroelementów. Dlatego nie należy odmawiać sobie tak przyjemnego deseru, nawet w trosce o piękną sylwetkę!
Zalecana:
Korzyści i szkody wynikające z herbaty rumiankowej. Wszystko o nim
Teraz istnieje ogromna liczba rodzajów herbaty. Jednak prosty człowiek na ulicy nawet nie podejrzewa, czym się różnią
Owsianka pszenna. Korzyści i szkody. Wszystko o niej
Nie jest tajemnicą, że jednym z najpopularniejszych produktów śniadaniowych jest owsianka. Na przykład pszenica. Jaki jest sekret takiej popularności?
Korzyści i szkody związane z suszonymi śliwkami: wszystko o pysznym produkcie
Miłośnicy suszonych owoców, w szczególności suszonych śliwek, są pewni, że dodaje im to sił i pozytywnie wpływa na ich zdrowie. Czy tak jest?
Korzyści i szkody związane z bazylią i wszystko o tym
W ostatnim czasie bazylia stała się bardzo popularna w naszym kraju, stając na równi z pietruszką czy koperkiem. Co o nim wiemy?
Korzyści i szkody wynikające z suszonych moreli. Wszystko o niej
Często kupujemy określone produkty, nie wiedząc prawie nic o ich właściwościach. Zobaczmy, co jest przydatne i szkodliwe suszone morele
