2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Winogrona są długoletnim towarzyszem człowieka. Ludzie piją świeży sok, suszone jagody i robią wina z soczystych słodko-kwaśnych jagód. Uzdrowiciele starożytnej Grecji przepisali świeże winogrona, aby przyspieszyć przemianę materii i leczyć gardła, dobrze im znane były dobroczynne właściwości i przeciwwskazania do stosowania jagód.
Sok winogronowy jest jednym z najcenniejszych pod względem właściwości użytkowych, smakowych i dietetycznych. Wyróżnia się wysoką zawartością substancji biologicznie czynnych oraz witamin.
Co jest bogate w winogrona?
Przydatne właściwości i przeciwwskazania winogron wynikają z ich złożonego składu chemicznego.
Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na sok. Zawiera do 80% wody nasyconej kwasami, witaminami, solami mineralnymi i cukrami.
Jest doskonale orzeźwiający i ma działanie tonizujące. Ponadto sok jest pożywny (zawartość cukru może sięgać 30%). Substancje te, dostając się do organizmu człowieka, przekształcają się w glukozę i służą jako doskonałe źródło węgla. Sok winogronowy to silny przeciwutleniacz, który chroni przed przedwczesnym starzeniem się. Leczy anemię i migrenę, działa napotniei moczopędne, delikatnie łagodzi zaparcia.
Skóra i kości: wszystko w środku!
Co jest dobrego w winogronach oprócz soku i delikatnej miazgi?
1. Skórka winogron. Zawiera wosk, eninę, pektyny, olejek eteryczny, garbniki i barwniki. Szczególnie korzystna jest skórka czerwonych winogron, zawierająca fitoaleksynę resweratrol, która może chronić przed chorobami związanymi z wiekiem oraz ma właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.
2. Nie można również zignorować pestek winogron. I chociaż winorośl jest uprawiana przez człowieka od ponad tysiąca lat, olej z nasion zaczęto pozyskiwać stosunkowo niedawno. Nie chodzi tylko o żywność: farmaceuci używają go do wytwarzania leków, które pomagają zachować zdrowie serca i naczyń krwionośnych oraz leków przeciwalergicznych.
Nasiona zawierają proantocyjanidyny, kwercetynę i katechiny - najsilniejsze przeciwutleniacze, wielokrotnie przewyższające swoimi właściwościami witaminę E.
In vino veritas – prawda jest w winie
Mówiąc o winogronach, właściwościach użytkowych i przeciwwskazaniach do stosowania, należy wspomnieć o paradoksie francuskim – termin wprowadzony do użytku w 1968 roku. Francuzi tradycyjnie jedzą ciężkie i tłuste potrawy, piją, ale jednocześnie pozostają szczupli, a odsetek chorób serca u nich należy do najniższych na świecie. Wielu przypisuje to umiarkowanemu spożyciu dobrego czerwonego wina, które zawiera flawonoidy wzmacniające ściany naczyń krwionośnych.
Oprócz znanego leczenia winogronami - ampeloterapii, jej odrębny kierunek stosowany jest w regionach winiarskich - enoterapia (leczenie naturalnymi winami). Główną siłą tego zabiegu nie są stopnie, ale samo winogrono.
Użyteczne właściwości i przeciwwskazania ampeloterapii są bardzo do siebie zbliżone. Tutaj musisz posłuchać słów wypowiedzianych przez Awicennę wiele wieków temu: „Wino jest naszym przyjacielem, ale żyje w nim podstęp… Pij z umiarem - a królestwo przetrwa”.
Możliwa szkoda
Czy winogrona są dobre dla wszystkich, czy też istnieją przeciwwskazania do korzystania z tych bogatych darów natury?
Osoby z ciężką gruźlicą, chorobami błony śluzowej jamy ustnej, wrzodami żołądka i dwunastnicy oraz skłonnością do biegunek powinny powstrzymać się od jej stosowania. Diabetycy i osoby, które chcą schudnąć, nie powinny jeść winogron.
Zalecana:
Olejek pistacjowy: użyteczne właściwości, zastosowania i przeciwwskazania
Jeśli zobaczysz w sklepie olejek pistacjowy, koniecznie kup butelkę. To cenny produkt naturalny o unikalnym składzie, znany i szanowany w medycynie ludowej od czasów Awicenny. Porozmawiamy o kaloryczności oleju pistacjowego, użytecznych właściwościach i przeciwwskazaniach, a także o jego zastosowaniu w celach leczniczych i kosmetycznych
Herbata z kurkumy: przepis, użyteczne właściwości, przeciwwskazania
Od czasów starożytnych kurkuma (lub złoty korzeń) była szeroko stosowana w Azji i Indiach jako przyprawa i skuteczny środek leczniczy. Jak pić kurkumę? Istnieje kilka sposobów użycia. Najskuteczniejsze z nich - w postaci złotej pasty, złotego mleka i herbaty z kurkumą. Jak przygotować napój? Jakie są korzyści zdrowotne herbaty ze złotego korzenia? Z tego artykułu dowiesz się o korzyściach i szkodliwości herbaty z kurkumy
Suszone winogrona: użyteczne właściwości, szkodliwość, kalorie i cechy
Suszone winogrona czy rodzynki to popularne suszone owoce nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą. Produkt ma niesamowitą wartość. Wyjaśnia to fakt, że po wysuszeniu winogron ich użyteczne właściwości wzrosną kilkakrotnie. Słodycz wzbogacona witaminami, makro- i mikroelementami oraz aminokwasami
Jak feijoa jest przydatna i na jakie choroby? Owoc Feijoa: użyteczne właściwości, przeciwwskazania, zdjęcia i przepisy. Dżem Feijoa: użyteczne właściwości
Kiedy kilka lat temu na sklepowych półkach pojawiły się jagody podobne do agrestu, ludzie długo wahali się przed ich zakupem. Ale po zrozumieniu tego i wypróbowaniu go raz zaczęli uważać je za zwykły owoc, którego nazwa to feijoa. Z biegiem czasu okazało się, że feijoa jest przydatna
Imbir: przydatne właściwości i przeciwwskazania dla kobiet. Marynowany imbir: użyteczne właściwości
Każdy kraj ma swoją własną tradycję używania imbiru. Tak więc rogaty korzeń w Azji, uważany za miejsce narodzin rośliny, jest uniwersalnym lekarstwem na wiele chorób. W Chinach i Indiach uważa się, że jedzenie imbiru sprzyja długiemu i zdrowemu życiu
