2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Danie takie jak jajka po benedyktyńsku, pomimo pierwotnej nazwy, składa się ze znanych, znajomych produktów. W rzeczywistości to po prostu kanapka z jajkiem w koszulce, sosem i czerwoną rybą (kiełbasa, mostek lub szynka). Ale gotowanie nie jest łatwe, ponieważ aby ugotować jajko w koszulce, najpierw trzeba poćwiczyć. Po zepsuciu kilku jajek, a mimo to nauczeniu się, jak gotować odpowiednią saszetkę, możesz zrobić śniadanie z prawdziwymi arystokratami. W końcu jajka po benedyktyńsku to bardzo popularne poranne danie wśród przedstawicieli wyższych sfer we Francji. Ale zwykli ludzie również uwielbiają potrawy z jajkami, więc to śniadanie nie pozostawi nikogo obojętnym i zadowoli nawet kapryśną osobę w jedzeniu.
Kiedy pojawiły się jajka Benedykta, nie wiadomo dokładnie. Według jednej wersji wymyślili je mnisi benedyktyni. Według innego wymyślił je dla swoich ulubionych gości - małżeństwa o nazwisku Benedict - szefa kuchni małej restauracji w Nowym Orleanie. Jaja po benedyktyńsku kochają nie tylko arystokraci, ale także gwiazdy. Na przykład Cameron Diaz powiedziała w wywiadzie, że jajko po benedyktyńsku jest jednym z najlepszych dań, jakie jadła we Francji.
Mimo ich smakowitości jajka po benedyktyńskunie może być codziennym śniadaniem. Chociaż jajka nie są produktem wysokokalorycznym (tylko 65 kalorii w jednym jajku), w żółtku jest dużo złego cholesterolu. Dlatego nie jedz dużo jajek - wszystko jest dobre z umiarem.
Jak gotować jajko po benedyktyńsku
Do dwóch porcji będziesz potrzebować:
- trzy jajka kurze (dokładniej 2 jajka i jedno żółtko);
- 80 gramów masła;
- 2/3 łyżeczki soku z cytryny;
- 1, 5 łyżeczek wody;
- 2 plastry szynki (wędzona czerwona ryba lub mostek);
- zielone do smaku;
- sól i czarny pieprz;
- cztery łyżki octu.
Najpierw musisz przygotować sos holenderski. Aby to zrobić, wymieszaj wodę, jedno żółtko i sok z cytryny i włóż do kąpieli wodnej. Jednocześnie należy zadbać o to, aby ogień nie był silny. Następnie należy pokroić zimne masło w kostkę i wrzucać do masy po jednym kawałku, cały czas mieszając. Gdy jeden kawałek masła się rozpuści, należy dodać następny i rób tak, aż się skończy. Gotowy sos posolić i popieprzyć do smaku i pozostawić do wystygnięcia. Następnie musisz ugotować jajko w koszulce. Doprowadź litr wody do wrzenia, dodaj łyżeczkę soli i cztery łyżeczki octu, następnie zmniejsz ogień, aby woda trochę się zagotowała. Jajka rozbij osobno do miski, aby żółtko pozostało nienaruszone (tak jak przy gotowaniu jajek sadzonych). Łyżką w gorącej wodzie z solą i octem zrobić „wir” i ostrożnie, przechylając miskę, zanurzyć jajko w wodzie. Musisz gotować dokładnie przez trzy minuty, jeśli dłużej, żółtko stwardnieje.
Potem zrób to samo z drugim jajkiem. Podczas gotowania musisz usmażyć bułkę na patelni lub w piekarniku. Na wierzchu połóż kawałek wędzonej czerwonej ryby (szynki lub mostka). Na wierzch ułożyć jajko w koszulce, polać sosem holenderskim i posypać posiekanymi ziołami. Musi być podany natychmiast. To wszystko, jajka po benedyktyńsku są gotowe, ciesz się posiłkiem.
Gotowe danie jest dość wysokokaloryczne: 506 kalorii na porcję, z czego 15,06 grama to białka, 46,49 grama to tłuszcze, a 0,99 grama to węglowodany.
Zalecana:
Śniadanie dla diabetyków typu 2: dozwolone pokarmy, pyszne przepisy
Cukrzyca typu 2 to przewlekła choroba endokrynologiczna wynikająca z insulinooporności. Jego leczenie obejmuje nie tylko stosowanie leków hipoglikemizujących, ale także przestrzeganie określonej diety. Teraz porozmawiamy o śniadaniach dla diabetyków, bo pierwszy posiłek dnia jest najważniejszy, ao jego znaczeniu wszyscy wiedzą
Zdrowe śniadanie na odchudzanie. Właściwe śniadanie na odchudzanie: przepisy kulinarne
Jak wybrać najzdrowsze śniadanie na odchudzanie? Najważniejsze jest ostrożne podejście do wyboru odpowiednich produktów. Odmowa śniadania nie przyczyni się do szybkiej utraty nadwagi, ale doprowadzi do załamania, więc śniadanie musi zjeść każdy. Przeczytaj ten artykuł, a poznasz najlepsze przepisy
Włoskie śniadanie dla dorosłych i dzieci. Tradycyjne włoskie śniadanie
Prawdopodobnie wiesz wszystko o angielskim porannym posiłku. Czy wiesz, co to jest włoskie śniadanie? Ci, którzy lubią rozpoczynać poranek od obfitego posiłku, mogą być rozczarowani, a miłośnicy słodyczy i kawy mogą zainspirować. Jednym słowem może przestraszyć lub zadziwić (tradycja śniadań we Włoszech jest bardzo daleka od naszej), ale nikogo nie pozostawi obojętnym
Jajecznica po benedyktyńsku: metody gotowania
Dania z jajek są bardzo popularne. Jednak wielu jest znudzonych powszechnymi wariantami takich potraw. Czasami chcesz spróbować czegoś bardziej oryginalnego niż jajka sadzone czy jajecznica. Jajka sadzone „Benedykt” - ciekawa i wyrafinowana wersja dania. Jak to przygotować opisano w artykule
Najlepsze pomysły na śniadanie. Niedzielne śniadanie dla całej rodziny
W tym artykule omówimy ciekawe pomysły na śniadania na całym świecie. Gotowy? W takim razie zacznijmy już teraz
