Zrób pilaw warzywny na kuchence iw powolnej kuchence

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pilaw warzywny jest szczególnie popularny wśród tych, którzy przestrzegają diety wegetariańskiej, a także poszczą podczas świąt religijnych.

Należy zauważyć, że przygotowanie takiego dania nie jest skomplikowane. Co więcej, robiąc to zgodnie ze wszystkimi zasadami, nawet nie zauważysz, że w ogóle nie ma w nim produktu mięsnego. Aby się tego upewnić, sugerujemy samodzielne gotowanie tego dania.

Jak szybko i smacznie ugotować pilaw warzywny?

Taki obiad robi się kilka razy szybciej niż ten, który przyrządza się z mięsnego składnika. Ale aby uzyskać naprawdę smaczny pilaw warzywny, trzeba spróbować. Najpierw musisz przygotować następujące składniki:

• duża cebula - 2 główki;
• Kasza ryżowa długoziarnista - 2,5 szklanki;
• marchew soczysta i duża - 2 szt.;
• dowolny olej rafinowany - około ½ szklanki;
• drobna sól, czarny pieprz i inne aromatyczne przyprawy przeznaczone do gotowaniapilaw - używaj według uznania;
• pasta pomidorowa - około 2 duże łyżki;
• świeże zielenie - kilka gałązek;
• duży czosnek - 1 główka.

Przygotowanie komponentów

Pilaw warzywny, którego zawartość kalorii jest znacznie mniejsza niż pilaw mięsny, należy rozpocząć od przetwarzania ryżu. Zboża długoziarniste należy posortować, a następnie dobrze przemyć na sicie, aż woda będzie czysta. Następnie musisz zacząć przygotowywać warzywa. Powinny być obrane i posiekane. Wskazane jest posiekanie gorzkiej cebuli na półpierścienie, a marchewki na paski. Jeśli chodzi o główkę czosnku, wystarczy ją dobrze umyć, ale nie obrać.

Składniki do pieczenia

Aby smak pilawu warzywnego nie różnił się od pilawu mięsnego, należy do niego dodać pachnące pieczenie. Aby go przygotować, należy bardzo mocno rozgrzać rafinowany olej na patelni, a następnie wlać do naczyń marchewki i półpierścienie cebuli. Po doprawieniu składników przyprawami i solą należy je usmażyć, aż nabiorą złotego koloru. W takim przypadku warzywa mogą pozostać nieco szorstkie. W przyszłości nadal będziemy je gotować z ryżem.

Obróbka cieplna na płycie kuchennej

Po upieczeniu pieczeni należy zacząć gotować całe danie warzywne. W tym celu zrumienione produkty należy włożyć do głębokiej grubościennej patelni wraz z olejem, a następnie wlać do nich umytą wcześniej kaszę ryżową. Do składników dodać koncentrat pomidorowy, zioła, główkę czosnku w łusce oraz sól i aromatyczne przyprawy. Teraz wszystko powinno być dokładnie wymieszane. Następnie jednorodną masę należy wyrównać dużą łyżką i wlać do niej przegotowaną wodę pitną. Ten płyn powinien zakryć naczynie o 1,6-2 centymetry. W tej kompozycji pilaw warzywny należy doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować pod ciasno przylegającą pokrywką przez 25 minut. W tym czasie kasza ryżowa stanie się miękka i wchłonie wszelkie aromaty przypraw i pieczenia.

Jak powinno być podawane przy stole obiadowym?

Gdy pilaw jest gotowy, należy go rozdrobnić, a następnie ponownie zamknąć i przechowywać w kocu przez około ¼ godziny. Po tym czasie danie należy rozłożyć na talerzach i podać do obiadu wraz z sałatką z surowych warzyw i ziół.

Inna metoda gotowania

Pilaw warzywny w powolnej kuchence okazuje się tak samo satysfakcjonujący i smaczny jak danie, które ugotowano na piecu.

Jeżeli chcesz przygotować ten obiad nie tylko ze zbóż i warzyw, ale także z produktu białkowego w postaci ciecierzycy, powinieneś ugotować wegetariański pilaw trochę inaczej. Dla niego potrzebujemy:

• duże gorzkie cebulki - 2 główki;
• Kasza ryżowa długoziarnista - 2,5 szklanki;
• marchew soczysta i duża - 2 szt.;
• dowolny olej rafinowany - około ½ szklanki;
• drobna sól, czarne ziele angielskie, kminek i bazylia–używać do woli;
• ciecierzyca - ½ szklanki;
• duży dojrzały pomidor - 1 szt.;
• świeże zielenie - kilka gałązek;
• duży czosnek - 1 główka.

Przetwarzanie składników

Zanim zrobisz pilaw warzywny w powolnej kuchence, powinieneś dokładnie przetworzyć wszystkie główne produkty. Najpierw musisz spłukać długoziarniste płatki zbożowe i ciecierzycę. Aby ugotować drugi składnik, potrzebujesz znacznie mniej czasu, zaleca się namoczenie go w czystej wodzie i trzymanie w nim przez jeden dzień.

Również do pilawu, obierz i posiekaj osobno marchewkę i cebulę. Jeśli chodzi o pomidora, to trzeba go obrać, a następnie posiekać w blenderze.

Obróbka cieplna

Aby zrobić pyszny pilaw, wlej rafinowany olej do miski multicooker, a następnie lekko usmaż w niej marchewki i cebulę. Pożądane jest przeprowadzenie tej procedury w trybie pieczenia. Po zrumienieniu warzyw należy dodać ciecierzycę, kaszę ryżową, a także kleik pomidorowy, sól, szczyptę kminku, pieprzu i bazylii.

Po wymieszaniu składników należy je wyrównać łyżką, a następnie pogłębić nieobraną główkę czosnku na grubość naczynia i posypać ziołami wszystkie produkty. Następnie należy zalać składniki gorącą wodą (2 centymetry nad składnikami), szczelnie zamknąć i gotować w trybie duszenia przez około 45 minut. Powinno to wystarczyć, aby zarówno ciecierzyca, jak i płatki ryżowe zmiękły.

Kilka niuansów

Niewiele osób wie, ale prezentowane danie można przygotować nawet do wykorzystania w przyszłości. Pilaw warzywny na zimę dobrze oszczędza, gdy nie masz czasu na ugotowanie gorącego obiadu przez długi czas, a goście są już na wyciągnięcie ręki. Nawiasem mówiąc, taki produkt w puszkach jest często sprzedawany w sklepach.