2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08
Truskawki dojrzewają wczesnym latem. To bardzo delikatna jagoda o jasnym smaku i aromacie, bogata w witaminy i kwasy. Świeżych truskawek nie można długo przechowywać, dlatego aby zachować cenne jagody, na zimę przygotowuje się różne preparaty. W tym samym czasie, ty
Konieczne jest zachowanie aromatu i niepowtarzalnego smaku truskawek. Jest to możliwe, jeśli truskawki są przygotowywane we własnym soku. Doświadczone gospodynie znają wiele przepisów na przetwory truskawkowe i potrafią znaleźć zastosowanie nie tylko dla wybranych jagód. Najlepsze okazy wybierają się na dżemy i kompoty, puree i przejrzałe - na dżemy i dżemy. Takie blanki to kawałek lata w mroźne zimowe dni.
Przepisy na domowe przetwory na zimę z truskawek we własnym soku
Truskawki są bardzo delikatne, łatwo się gotują, dlatego aby zachować ich naturalny wygląd należy przestrzegać trybu i czasu gotowania. A jeśli nie jest to tak ważne dla dżemu, to kompot z gotowanymi jagodami będzie wyglądał brzydko.
1. Kompot truskawkowy we własnym soku
Na kilogram jagód musisz wziąć szklankę cukru. Obierz jagody z liści, dokładnie spłucz, pozwól wodzie spłynąć (w durszlaku). Dotruskawki potrzebują bardzo szerokiego naczynia, aby jagody się nie zgniotły. Wystarczy szeroka emaliowana umywalka. Wlej do niego jagody i posyp je cukrem. Przykryj gazą i nie dotykaj przez 10 godzin. Pod wpływem cukru sok zacznie się wyróżniać z truskawek i potrzebujemy, aby jagoda w nim unosiła się. Przygotuj słoiki, pokrywki i pojemnik do sterylizacji. Truskawki z sokiem wlać do przygotowanych słoików i sterylizować przez 10 minut. Następnie zamknij pokrywki i odwróć słoiki. Pozostaw do ostygnięcia w tej pozycji. Zaleca się przechowywanie kompotów truskawkowych w ciemnym miejscu, aby jagody nie traciły koloru.
2. Truskawki w puszce we własnym soku
Koszty są mniej więcej takie same: kilogram jagód potrzebuje szklanki cukru. Umyte truskawki należy wysuszyć przez rozłożenie na stole. Banki lepiej brać małe, półlitrowe lub sześćset gramów. Suche jagody układamy w przygotowanych czystych słoikach. Po ułożeniu jednej warstwy przykryj ją cukrem, następnie kolejną warstwę jagód na wierzchu i tak dalej na sam wierzch. Półlitrowe słoiki sterylizuj przez dziesięć minut, większa pojemność - 13 minut. Podczas sterylizacji sok zacznie się wyróżniać z truskawek, a jagody lekko opadną. Po sterylizacji szczelnie zamknij pokrywki i pozostaw do ostygnięcia z pokrywką do góry nogami.
Truskawki we własnym soku na zimę według tego przepisu pozostaną w słoikach tak jasne i pachnące jak świeże.
3. Truskawki w soku truskawkowym
Ta metoda zbioru w ogóle nie zawiera cukru. Ale będziesz potrzebować naturalnego soku truskawkowego. Kilogram truskawek wymaga szklanki soku. Przygotowane jagody zalewa się wrzącym sokiem i pasteryzuje przez 10 minut w temperaturze 80 stopni. Pasteryzacja to jednorazowe podgrzanie cieczy do temperatury poniżej 100 stopni, co zwiększa trwałość produktów płynnych. Ale truskawki przygotowane w ten sposób we własnym soku powinny być przechowywane w lodówce, w przeciwieństwie do dwóch pierwszych opcji.
Zalecana:
Mięso we własnym soku: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Mięso jest takim składnikiem, dzięki któremu można stworzyć różnorodne kulinarne arcydzieła. Jeśli chcesz zadowolić rodzinę lub gości soczystą wieprzowiną lub na przykład kurczakiem, jest to dość łatwe. Zastanów się, jak gotować mięso we własnym soku z warzywami i przyprawami
Zbiór winogron na zimę: ptasie mleczko i domowe rodzynki
Winogrona domowej roboty to nie tylko banalny sok, dżem czy galaretka. Przy użyciu nowoczesnych suszarek elektrycznych lub po prostu energii słonecznej można gotować pianki i domowe rodzynki
Pomidor we własnym soku to świetna przekąska
To danie może być świetną przekąską. Łączy w sobie bardzo smaczne i soczyste warzywa oraz pachnące nadzienie pomidorowe. Pomidor we własnym soku wykorzystywany jest również jako baza do sosów pomidorowych, do przygotowania pizzy, barszczu i innych dań
Śliwki we własnym soku: przepis
Bardzo rzadko można znaleźć takie przepisy, gdy do gotowania używa się tylko jednego składnika. W naszym przypadku potrzebujemy tylko śliwek, bo będą to śliwki we własnym soku. Owoce te są bardzo przydatne dla człowieka, korzystnie wpływają na wszystkie procesy zachodzące w organizmie, poprawiając pracę nerek i peryst altykę jelit, wzmacniając nasz układ sercowo-naczyniowy. Dlatego ciesz się tym deserem, który oprócz świetnego smaku niesie ze sobą również korzyści
Sok z marchwi na zimę w domu. Zbiór soku z marchwi: przepis
Dzisiaj istnieje wiele „pysznych” opcji przygotowania soku z marchwi na zimę w domu. Picie naturalnych soków przez cały rok jest bardzo przydatne, poza tym są dobrze przechowywane i nie wymagają uwagi. Istnieją różne sposoby zbierania soku, więc każda gospodyni może znaleźć „swój” przepis