Śliwki we własnym soku: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Rzadko można znaleźć takie przepisy, w których do przygotowania dania, nawet najprostszego, używany jest tylko jeden składnik. W naszym przypadku potrzebujemy tylko śliwek, bo będą to śliwki we własnym soku. Owoce te są bardzo przydatne dla człowieka, korzystnie wpływają na wszystkie procesy zachodzące w organizmie, poprawiając pracę nerek i peryst altykę jelit, wzmacniając nasz układ sercowo-naczyniowy. Dlatego ciesz się tym deserem, który oprócz świetnego smaku niesie ze sobą również korzyści. Wybierając śliwki do swoich przepisów, staraj się używać lekko niedojrzałych, gęstych owoców, aby podczas gotowania zachowały swoją pierwotną formę.

Gotowanie śliwek we własnym soku, pierwszy przepis

Zróbmy teraz pyszne, pachnące owoce bez dodawania wody. Dość szybko i łatwo. Tak więc czas gotowania wyniesie 35 minut. Będziemy potrzebowaćowoce i cukier. Proporcje są następujące: 150-200 gramów na mały półlitrowy słoik i 250-300 gramów na litr. Liczby nie są dokładne, ponieważ zależą od kwasu w odpływie.

Wybieramy zdrowe, dojrzałe owoce, myjemy je, kroimy na połówki i usuwamy nasiona. Układamy je ciasno pokrojone w słoiki, uprzednio wysterylizowane, prawie do samej góry. Naprzemiennie z warstwami piasku cukrowego. Słoiki przykrywamy sterylnymi pokrywkami i sterylizujemy przez 15-25 minut. Następnie natychmiast zwiń. Śliwki we własnym soku są gotowe. Czasami część cukru nie rozpuszcza się. W porządku, w trakcie przechowywania wszystko się rozproszy. Nawiasem mówiąc, możesz przechowywać banki prawie wszędzie, w tym w mieszkaniu. Może być dodany do naleśników, lodów, jako pyszny dodatek do ciast.

Przepis na klasyczny, dobrze znany powidł śliwkowy

Wystarczy jeden kilogram przecieru śliwkowego i 500-600 gramów cukru pudru. Gotuj słodkie puree na małym ogniu, ciągle mieszając. Robimy to, aż masa zmniejszy się o jedną trzecią. Możesz gotować na patelni wykonanej z aluminium lub stali nierdzewnej lub w miedzianej misce. Wskazówka: lepiej dodać piasek, gdy masa jest prawie gotowa. Dżem jest gotowy, gdy kropla dżemu nie rozpada się już na zimnym spodku.

Gdy jest gorący, wlewa się go do rozgrzanych wysterylizowanych słoików, natychmiast zwija i wysyła do ostygnięcia. Istnieje opcja, w której słoiki zostawia się pod gazą na kilka dni, ażpojawi się skórka. Następnie są one pokrywane pergaminem, wiązane i przechowywane w tej formie. Był to kolejny wariant konserwowania śliwek we własnym soku. Z owoców takich jak dojrzałe lub przejrzałe śliwki słodkich odmian można przygotować słodki, smaczny i pachnący dżem w ogóle bez cukru.

Drugi przepis - z cukrem

Do przygotowania potrzebujesz tylko dwóch składników: jednego kilograma śliwek i 0,5 kg piasku cukrowego. A więc śliwki we własnym soku, przepis z cukrem. Przygotowane śliwki oczyszczamy z kamieni i posypując piaskiem wkładamy do miski. Powstałą masę trzyma się w chłodnym miejscu przez 4-5 godzin. Następnie podgrzej do wrzenia na małym ogniu i ciągle mieszając gotuj przez pięć do siedmiu minut. Staraj się unikać poparzeń. Gotującą się jeszcze mieszankę śliwkową wlać do dobrze nagrzanego słoika. Zwijamy pojemnik, odwracamy go do góry nogami i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Nasze śliwki we własnym soku są gotowe.

Trzeci przepis - bez cukru

Aby uzyskać takie śliwki we własnym soku, potrzebujemy jednego kilograma śliwek. Musisz również wziąć litr soku śliwkowego. Przygotowanie konserw: śliwki we własnym soku, przepis bez cukru. Przygotowane wcześniej śliwki są drylowane i umieszczane w wysterylizowanych słoikach. Staramy się, aby było tak ciasno, jak to tylko możliwe. Zagotuj sok i natychmiast przelej go do słoików.

Bierzemy lakierowane metalowe wieczka, przykrywamy nimi pojemnik i wkładamypojemnik wypełniony ciepłą wodą. Słoiki sterylizujemy w temperaturze 100 stopni. Ponadto czas zależy od objętości pojemnika: litr - 15 minut, pół litra - 10 minut. Następnie zwijamy słoiki, standardowo odwracamy je do góry nogami i pozostawiamy w tym stanie, aż całkowicie ostygną.

Gotowanie dżemu we własnym soku z żółtej śliwki

Nie możesz ugotować takiego dania w 30-40 minut, ale będziesz musiał majstrować przez trzy dni. Ale wynik przekroczy Twoje oczekiwania. Każdy owoc pozostanie nienaruszony, nie rozprzestrzeni się podczas gotowania, a syrop będzie przezroczysty. Potrzebne nam będą: kilogram żółtych, niedojrzałych owoców, półtora kilograma cukru pudru i dwie szklanki wody. Przedstawiamy Wam więc oryginalne danie o nazwie "żółta śliwka we własnym soku".

Przepis kulinarny: umyj owoce, posiekaj w kilku miejscach, włóż do rondla, zalej syropem cukrowym wodą, przykryj szmatką, naturalnie wyczyść i nalegaj na dzień. Drugiego dnia odcedź syrop. Doprowadź do wrzenia, wlej z powrotem do rondla ze śliwkami i odstaw na kolejny dzień. A trzeciego dnia gotuj, aż będzie gotowy i wrzuć do wysterylizowanych słoików. Smaczny smakołyk!