Jak marynować szaszłyki wieprzowe: przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiosna to czas, kiedy wszystko wokół budzi się do życia, kwitnie, na drzewach pojawiają się młode liście, a ptaki wracają z ciepłych krain i przygotowują się na potomstwo. W tym czasie wiele osób wybiera się na naturę. W końcu każdy mieszkaniec marzy o wypoczynku w dobrym towarzystwie i przyjemnym miejscu. Zwłaszcza ten, który mieszka w hałaśliwej metropolii. I jak zwykle takie wyjazdy z pewnością obejmują przygotowanie pysznego i pachnącego szaszłyka. Jednak aby naprawdę cieszyć się tym daniem, trzeba odpowiednio przygotować mięso. Co to oznacza, nie wszyscy wiedzą.

Dlatego w tym artykule poznamy odpowiedź na bardzo ważne i istotne pytanie w przeddzień gorącego sezonu, a mianowicie: „Jak marynować szaszłyki wieprzowe?”

Tradycyjny przepis

We współczesnym świecie prezentowana jest gama różnych produktóww sklepach spożywczych, pozwala improwizować, przygotowując klasyczne dania w dowolny sposób, jaki zechce każda gospodyni. Jednak mimo to wiele osób lubi stare przepisy – te, które przez wiele stuleci były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jednym z nich jest ten, który omówimy w obecnym akapicie. Do jego wykonania potrzebne będą składniki takie jak:

• półtora kilograma soczystego i, co najważniejsze, świeżego mięsa wieprzowego;
• sześć dużych cebul;
• trzy liście laurowe;
• jedna łyżka czarnego pieprzu;
• szczypta soli.

Jeśli naszego czytelnika interesuje pytanie "jak szybko marynować szaszłyki wieprzowe", powinien zwrócić uwagę na ten przepis. W końcu zajmie to minimum czasu. Po przeczytaniu instrukcji możesz być tego pewien:

1. Pokrój mięso na porcje, których wielkość należy ustalić niezależnie. Nie należy jednak zbytnio grindować. Niemniej jednak pyszny kebab powinien być dość duży i soczysty. Dlatego najlepiej pokroić wieprzowinę w kostkę o wymiarach około 4 x 4 centymetry.
2. Następnie dokładnie opłucz mięso pod bieżącą wodą i po lekkim osuszeniu papierowym lub zwykłym ręcznikiem, połóż je na dnie garnka o odpowiedniej wielkości.
3. Potem zaczynamy przygotowywać cebulę. Należy go obrać, wypłukać pod wodą i pokroić w pierścienie o grubości około pięciu milimetrów.
4. Gdy wszystkie cebule będą gotowe, wyślij je na patelnię z mięsem.
5. Następnie dodaj liście laurowe, pieprz i sól.
6. Wymieszaj wszystko dokładnie,lekko ściskając cebulę, aby uwolnić sok.
7. Na koniec włóż mięso wieprzowe w marynacie cebulowej do lodówki na pięć do sześciu godzin, najlepiej na noc.
8. Po wyznaczonym czasie wyjmujemy go, kładziemy na szaszłykach i zaczynamy smażyć grilla.

Kwaśna marynata

Niektórzy, zastanawiając się nad pytaniem „jak pysznie marynować szaszłyki wieprzowe”, nawet nie zdają sobie sprawy, że składnik można wykorzystać do przygotowania marynaty, którą głównie dodajemy do herbaty czy różnych wyrobów cukierniczych. Być może nasz mądry czytelnik odgadł, o czym mówimy? Jeśli nie, doradzimy! Ale w tym celu powinieneś zwrócić uwagę na poniższe instrukcje. Do wykonania których wymagane są następujące elementy:

• półtora kilograma wieprzowiny (lepiej użyć mięsa z kością);
• dwie cytryny o cienkiej skórce;
• pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• 10 ziele angielskie;
• trzy liście laurowe;
• szczypta soli.

Nie ma ścisłych zaleceń dotyczących marynowania szaszłyków wieprzowych. A wszystko dlatego, że każda osoba, nawet członek tej samej rodziny, ma swoje preferencje. Dodatkowo składniki wchodzące w skład kompozycji wpływają również na smak gotowego produktu. W końcu są różnej jakości. Z tego powodu danie za każdym razem okazuje się nieco inne. Dlatego zalecamy skupienie się na przepisach przedstawionych w artykule, ale wykonanie ich we własnym zakresiepreferencje.

Jak gotować:

1. Przede wszystkim musimy przygotować wieprzowinę. Ten proces jest całkowicie identyczny z tym, który został szczegółowo opisany w poprzednim akapicie.
2. Następnie włóż mięso na patelnię i przystąp do krojenia cytryn.
3. Najpierw należy je dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie lekko zalać wrzątkiem. Aby skórka była trochę bardziej miękka.
4. Kiedy wszystkie niezbędne manipulacje zostaną zakończone, pokrój każdy owoc na plasterki.
5. A potem dodajemy to z mięsem wieprzowym.
6. Dodaj pieprz, sól i liście laurowe.
7. Wymieszaj wszystko i wstaw do lodówki na co najmniej trzy godziny.

Marynata z wody mineralnej

Jeśli powyższe przepisy na to, jak pysznie marynować kebab wieprzowy, wydają się naszemu czytelnikowi nieaktualne, może spodobać mu się następna opcja. Do jego wykonania potrzebne będą komponenty takie jak:

• jeden kilogram wieprzowiny;
• pół litra gazowanej wody mineralnej;
• cztery duże cebule;
• ulubione przyprawy wzmacniające smak grilla;
• cztery liście laurowe;
• po szczyptę soli i mielonego czarnego pieprzu.

Jak gotować:

1. Pokrój mięso w kostkę, umyj, lekko zanurz ręcznikiem i włóż do rondla.
2. Następnie obierz cebulę, umyj i posiekaj w cienkie krążki.
3. Do garnka z mięsem wieprzowym wrzuć cebulę, przyprawy, pieprz, sól i liście laurowe.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Przykryj mięso płaskim talerzem i połóż na nim jakikolwiek ciężki przedmiot. Na przykład litrowy słoik wypełniony płynem.
6. Zalej wieprzowinę wodą mineralną tak, aby całkowicie przykryła mięso.
7. Wyślij patelnię do lodówki na cztery godziny.

Marynata octowa

Współcześni ludzie nie są przyzwyczajeni do długiego oczekiwania na to, czego chcą. Dlatego ważne jest dla nich, aby różne procesy były wykonywane tak szybko, jak to możliwe, czyli zajmowały minimum czasu. Dlatego dalej przyjrzymy się instrukcji, jak szybko marynować szaszłyki wieprzowe.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących składników:

• jeden kilogram wieprzowiny;
• cztery cebule;
• jedna mięsista papryka;
• cztery łyżki octu jabłkowego;
• jedna łyżka cukru pudru;
• pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• dwa liście laurowe;
• szczypta soli.

Jak gotować:

1. Połóż przygotowane mięso na patelni.
2. Następnie dodaj posiekane krążki cebuli, cukier, sól, mielony pieprz, ocet i liście laurowe.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Polej posiekaną paprykę na wierzch. Nawiasem mówiąc, można go również nawlec na szaszłyki lub szaszłyki między kawałkami soczystego i aromatycznego mięsa, jeśli chodzi o smażenie.
5. Jeśli czytelnik szukał instrukcji wyjaśniających, jak marynować szaszłyki wieprzowe w godzinę, to opisano powyżejto ona. W końcu, aby ugotować mięso, należy je włożyć do lodówki na dokładnie sześćdziesiąt minut.

Oryginalna Marynata

Następna opcja marynaty jest raczej niezwykła. Dlatego nie każdy może się odważyć na to. Jednak ci, którzy kiedyś spróbowali takiego kebaba, twierdzą, że nigdy w życiu nie próbowali niczego smaczniejszego i bardziej soczystego.

Tak więc, jeśli powyższy przepis na szaszłyki wieprzowe marynowane w occie i cebuli nie spodobał się naszemu czytelnikowi, powinien zapoznać się z poniższymi instrukcjami, które będą wymagały produktów takich jak:

• półtora kilograma wieprzowiny (najlepiej użyć karkówki, bo jest delikatniejsza);
• jedna puszka brzoskwiń w puszkach;
• trzy ząbki czosnku;
• pół szklanki sosu sojowego;
• dwie łyżeczki musztardy Dijon;
• cztery liście laurowe;
• jedna soczysta cytryna;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu, kurkumy i przyprawy chmielowo-suneli.

Jak gotować:

1. Przede wszystkim powinniśmy przygotować mięso wieprzowe. W tym celu pokrój go na porcje, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i zanurz w ręczniku.
2. Następnie włóż mięso na patelnię.
3. Dodaj do niego pieprz, kurkumę, chmiel suneli, musztardę i liście laurowe.
4. Pokrój cytrynę na plasterki i wyślij do pozostałych składników.
5. Ostrożnie, aby się nie skaleczyć, otwórz puszkę brzoskwiń w puszkach.
6. Wlej pół szklanki sosu sojowego i taką samą ilość syropu brzoskwiniowego do mięsa.
7. Następnie natrzyj czosnek na drobnej tarce i włóż go na patelnię.
8. Na koniec wszystko dokładnie wymieszaj.
9. Połóż talerz na wierzchu mięsa, połóż na nim słoik z wodą.
10. Wyjmij garnek z lodówki na trzy do czterech godzin.

Tak więc, jeśli czytelnik nie jest zadowolony z instrukcji, jak marynować szaszłyki wieprzowe w occie, powinien postępować zgodnie z tą instrukcją. W końcu tak przygotowane mięso jest bardzo delikatne i smaczne.

Marynata z sosem sojowym

Kolejny przepis na marynowanie wieprzowiny na grilla zawiera taki składnik jak sos sojowy. A to nadaje mięsu wyjątkową pikantność i oryginalny smak. Jednak oprócz tego należy przygotować inne produkty. Takich jak:

• półtora kilograma wieprzowiny;
• dwie cebule;
• cztery ząbki czosnku;
• jedna duża cytryna;
• cztery łyżeczki musztardy Dijon;
• pół łyżeczki cukru pudru i mielonego czarnego pieprzu.

Marynowanie szaszłyków wieprzowych z cebulą i sosem sojowym (pół szklanki tego produktu na wskazaną ilość mięsa wieprzowego) jest bardzo proste. Wystarczy wykonać następujące manipulacje:

1. Umieść przygotowaną wieprzowinę na patelni.
2. Dodaj do niego musztardę, pieprz, cukier i sok z cytryny.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i włóż do lodówki.
4. Przygotuj pozostałe składniki.
5. Pokrój cebulę w krążki, przełóż czosnek przez prasę lubzetrzeć na drobnej tarce.
6. Usuń mięso, dodaj do niego cebulę i czosnek, zalej sosem sojowym.
7. Wymieszaj wszystko jeszcze raz i wstaw do lodówki na dwie godziny.

Marynata z majonezem

Następna opcja marynowania miękkich, soczystych szaszłyków wieprzowych obejmuje takie składniki, jak:

• jeden kilogram wieprzowiny;
• pięć łyżek majonezu;
• duży pęczek świeżego koperku;
• dziesięć pomidorków koktajlowych;
• sześć ząbków czosnku;
• jedna duża cytryna;
• szczypta soli, mielony czarny pieprz, szafran.

Jak gotować:

1. Do garnka z umytym i pokrojonym w kostkę mięsem dodaj sól, pieprz i szafran.
2. Następnie drobno posiekaj koperek i wyślij go dalej.
3. Opłucz cytrynę pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki.
4. Dolej do pozostałych składników.
5. Moje pomidorki koktajlowe i osuszyć ręcznikiem.
6. Następnie za pomocą widelca wykonaj na nich kilka otworów.
7. Włóż do garnka z mięsem.
8. Dolej kefiru na koniec.
9. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyślij do lodówki na pięć do sześciu godzin.
10. Po określonym czasie wyjmij patelnię i zacznij smażyć.
11. W efekcie otrzymujemy miękkie szaszłyki wieprzowe. Jak to marynować, szczegółowo opisaliśmy w bieżącym akapicie.

Marynata z czosnkiem i ziołami

Kolejna opcja gotowania mięsa jest niezwykła, ponieważ dzięki niej jest to możliwedelektuj się pysznym i pachnącym szaszłykiem. A wszystko dlatego, że zawiera następujące składniki:

• półtora kilograma mięsa wieprzowego;
• jedna średniej wielkości soczysta cebula;
• pół główki czosnku;
• duży pęczek świeżej kolendry;
• szczypta każdego z kwasku cytrynowego, soli i mielonego czarnego pieprzu;
• trzy liście laurowe.

Jak w ten sposób marynować soczyste szaszłyki wieprzowe? Bardzo prosta! Wszystko czego potrzebujesz to:

1. Do garnka z mięsem przygotowanym według znanej już technologii dodaj liście laurowe, sól, pieprz i kwasek cytrynowy.
2. Dokładnie wymieszaj.
3. Następnie włóż do blendera obrane ząbki czosnku i dobrze umytą kolendrę pod bieżącą wodą.
4. Zmiażdż wszystko na jednolitą masę.
5. Następnie należy podawać z wieprzowiną.
6. I wymieszaj wszystko jeszcze raz.
7. Ostatnim składnikiem, który nam pozostał, jest cebula. Należy go obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w krążki.
8. Następnie wyślij pozostałe składniki.
9. Ponownie zamieszaj nasze mięso i przechowuj w lodówce przez pięć do sześciu godzin.

Marynata z kefirem

Jak pysznie marynować szaszłyki wieprzowe? Niestety na to pytanie nie można odpowiedzieć jednoznacznie. Ponieważ każdy ma inny gust. I rozmawialiśmy o tym wcześniej. Z tego powodu wiele rodzin zbiera zbiór własnych przepisów na różne potrawy, które metodą prób i błędów doprowadzane są do pożądanej perfekcji.

Jednak, aby ocenić ten lub inny przepis,musi być ugotowany. A do tego musisz się na czymś skupić. Na przykład do poniższych instrukcji dotyczących marynowania mięsa z kebaba wieprzowego.

Co jest wymagane:

• półtora kilograma mięsa;
• jedna szklanka świeżego jogurtu;
• jedna główka czosnku;
• trzy liście laurowe;
• szczypta soli, mielonego czarnego pieprzu, kolendry, kminku i majeranku;
• dziesięć ziela angielskiego;
• jedna łyżeczka musztardy Dijon.

Jak gotować:

1. Najpierw musimy przygotować mięso, a następnie włożyć je do wybranej patelni.
2. Następnie wyślij cebulę pokrojoną w krążki, a czosnek przeszedł przez prasę.
3. Dodaj liście laurowe, musztardę, sól, pieprz, kolendrę, kminek i majeranek.
4. Wlej określoną ilość jogurtu.
5. I wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Wyjmij garnek z mięsem z lodówki na dziesięć godzin, aby zamarynować.

Marynata z piwem

Kolejne zalecenie dotyczące marynowania szaszłyków wieprzowych wymaga zaopatrywania się w składnik, taki jak piwo. Co więcej, należy go wybrać, koncentrując się na własnym guście. Ale potrzebujesz również następujących składników:

• półtora kilograma wieprzowiny;
• dwie duże cebule;
• trzy ząbki czosnku;
• szczypta soli i mielonej czerwonej papryki;
• 10 ziele angielskie;
• trzy liście laurowe.

Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że do marynowania określonychilość mięsa wieprzowego, trzeba wziąć około pół litra piwa. A wykonanie przepisu wcale nie jest trudne:

1. Przede wszystkim musimy przygotować mięso i włożyć je na patelnię.
2. Podążaj za nim z cienko pokrojonym czosnkiem i posiekanymi krążkami cebuli.
3. Dodaj sól, pieprz, liście laurowe i całe piwo.
4. Następnie wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na dziesięć godzin.

Marynaty z napojów alkoholowych

Dręczone poszukiwaniem oryginalnej marynaty do grilla, wiele osób spędza godziny na przeglądaniu różnych książek kucharskich i przeglądaniu Internetu. Możesz jednak wymyślić lub zgadnąć, jak smaczne jest samodzielne marynowanie szaszłyków wieprzowych. Wszystko, co musisz zrobić, to włączyć wyobraźnię i trochę pomyśleć. Np. zgodnie ze schematem opisanym powyżej łatwo zrobić marynatę zastępując piwo jedną szklanką:

1. Wino białe lub czerwone - półtora kilograma wieprzowiny.
2. Szampan - za kilogram (należy dodać sok z połowy limonki i kilka listków świeżej mięty).
3. Koniak lub whisky - dwa i pół kilograma.
4. Wódka - trzy kilogramy (należy dodać jedną soczystą cytrynę).
5. Chachi - trzy kilogramy.

W związku z tym nie ma uniwersalnej instrukcji wyjaśniającej, jak prawidłowo marynować szaszłyki wieprzowe. Możemy jedynie doradzić naszemu czytelnikowi kilka najpopularniejszych przepisów.

Skupiając się na nich, będzie można przygotować danie, które będzie można włączyć do kolekcjireceptury rodzinne i będą godne, aby były przekazywane z pokolenia na pokolenie.