Jak marynować pieczonego kurczaka: przepisy na marynaty, czas namaczania i wskazówki dotyczące gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pysznie przyrządzone mięso z kurczaka jest uwielbiane nie tylko przez mężczyzn, ale także przez kobiety. Również dzieci chętnie zjedzą ten produkt. A jeśli ugotujesz go również na świeżym powietrzu, mało kto odmówi smażonego lub pieczonego kawałka wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka. Ale nawet w domu takie dania sprawią wielką radość Twoim bliskim. Jednak do tego musisz nauczyć się pysznie gotować mięso. Istnieje wiele opcji. Podpowiemy Ci, jak pysznie marynować kurczaka do pieczenia. W artykule zostaną również przedstawione zalecenia doświadczonych gospodyń domowych. Mamy nadzieję, że te informacje okażą się przydatne.

Dietetyczne i pyszne

Niestety, niektóre gospodynie domowe nie kupują mięsa w sklepach tak często, jak by chciały. Przyczynami tego mogą byćwielka rzesza. Ale jednym z najczęstszych jest jego wysoka cena. Dlatego wiele osób woli dokonywać wyboru na korzyść innych produktów spożywczych. Ale faktem jest, że mięso zawiera kompletny zestaw aminokwasów, które są po prostu niezbędne do normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Jak być w takim przypadku? Możesz kupić kurczaka. Wśród zalet wyróżniających ten rodzaj mięsa od jego odpowiedników jest przystępna cena, niska kaloryczność, delikatny smak, szybkie przygotowanie, brak cholesterolu, duża ilość aminokwasów, niska zawartość tłuszczu i węglowodanów. Kurczaka można smażyć, gotować, piec, dusić, gotować z niego sałatki, zupy i wiele innych. Jest wiele opcji wartych rozważenia. Jednak pieczony kurczak jest zdrowszy niż smażony kurczak. Ugotujmy to razem.

Jak najlepiej marynować pieczonego kurczaka

Jeśli chcesz uzyskać delikatne mięso, musisz je najpierw odpowiednio przygotować. Sukces gotowego dania w dużej mierze zależy od umiejętności gospodyni doboru odpowiednich składników do marynaty. Powiedzmy, że istnieje ogromna liczba różnych opcji. Decyzja, który z nich jest najlepszy, należy do Ciebie. W końcu, jak mówią, nie ma towarzyszy smaku i koloru. Skoncentruj się na preferencjach smakowych członków rodziny. Nigdy też nie bój się spróbować czegoś nowego. Do marynowania potrzebujemy naczyń. Najlepiej wziąć mały rondelek z pokrywką lub głęboki talerz, który może byćzamknij coś. Następnie zapraszamy do spróbowania gotowania z nami najpopularniejszych opcji marynat.

Kefir

Być może nie wszystkie gospodynie wiedzą, że ten sfermentowany napój mleczny jest po prostu niezbędny do gotowania mięsa. Używanie go jako marynaty pozwala uzyskać niezwykle delikatne i pachnące danie w minimalnym czasie. Zacznijmy gotować. Przede wszystkim musimy sprawdzić, czy mamy wszystko, czego potrzebujemy. Będziemy potrzebować:

• kefir - jedna saszetka; najlepiej brać średnią procentową zawartość tłuszczu;
• czosnek - kilka ząbków;
• kilka cebuli, jeśli lubisz bardziej pikantne potrawy;
• pieprz, sól - wystarczy jedna łyżeczka;
• specjalne przyprawy do marynowania, ale te składniki powinny być spożywane tylko w razie potrzeby;
• koperek - jeśli nie możesz go znieść, możesz się bez niego obejść.

Kroki gotowania:

1. Weź kurczaka, dokładnie umyj. Przydałoby się wziąć nogę lub udo.
2. Pobieramy doniczkę o odpowiedniej wielkości.
3. Posyp kurczaka odrobiną soli, pieprzu, przypraw.
4. Moja cebula, obierz i pokrój, najlepiej ze wszystkich krążków.
5. Włóż kurczaka do garnka. Dodaj drobno posiekany czosnek, cebulę i koperek.
6. Następnie wlej kefir. Płyn powinien całkowicie pokryć mięso.
7. Teraz musisz zamknąć patelnię talerzem lub pokrywką.
8. Czyść w zimnym miejscu. Po kilku godzinach wyjmujemy kurczaka iumieść to w specjalnej formie.

Włóż do piekarnika i upiecz. Czas gotowania 50-60 minut.

Majonez, ketchup i nie tylko…

Kontynuuj naszą historię o tym, jak marynować kurczaka do pieczenia. Poniższa marynata jest bardzo często stosowana, gdy chcą uzyskać bardziej soczysty i bogaty smak gotowego dania. Aby przygotować marynatę, weź:

• majonez - pół szklanki;
• przyprawy - do smaku;
• czosnek - kilka ząbków;
• ketchup -2-3 łyżki stołowe; możesz wziąć dowolny, ale najlepszy grill.
• sól - do smaku;
• pieprz - pół łyżeczki; może nawet trochę mniej, wszystko zależy od Twojego gustu.

Mięso naciera się solą, czosnkiem, posypuje odrobiną pieprzu. Możesz też dodać tam kilka liści laurowych. Majonez miesza się z ketchupem, a następnie rozprowadza na kurczaku. Pojemnik jest szczelnie zamknięty pokrywką i pozostawiony na dwie do trzech godzin.

Jak marynować domowe pieczony kurczak

Jeśli chcesz uzyskać pyszne danie z mięsa z kurczaka, postępuj zgodnie z prostymi zasadami:

1. W żadnym wypadku nie należy zabierać do gotowania ptaka z niebieską skórą. Powinna być biała, z dopuszczalnym lekkim żółtawym odcieniem.
2. Najlepiej zabrać kurczaka do pieczenia nie więcej niż 1 lub 2 kg.
3. Jeśli natkniesz się na dość starego ptaka, ugotuj go dla jednegogodzin w osolonej wodzie, a następnie po prostu marynuj.

Szybko i smacznie

Ostatnio wiele gospodyń domowych lubi gotować w rękawie. Ta metoda pozwala uzyskać pachnące i smaczne danie. Poza tym naczynia pozostają czyste. Jak marynować kurczaka do pieczenia w rękawie? Weź całą tuszę lub jej poszczególne części. Przygotuj swoją ulubioną marynatę (kilka opcji znajdziesz w tym artykule). Marynuj kurczaka. Następnie wystarczy włożyć mięso do rękawa, dodać jedną lub dwie łyżki oliwy z oliwek i włożyć do piekarnika. Najpierw zrób kilka otworów w opakowaniu. Czas gotowania - jedna godzina. Smaczny smakołyk!

Dla miłośników oryginalnych potraw

Wprowadziliśmy Cię do niektórych rodzajów marynat. Ale jeśli chcesz spróbować czegoś bardziej wyrafinowanego i nietypowego, zwróć uwagę na kilka dodatkowych opcji:

1. Z dodatkiem jogurtu. Niewiele gospodyń domowych wie, że ten składnik można wykorzystać do przygotowania marynat. Po prostu weź go bez żadnych dodatków. Aby przygotować pyszną marynatę, będziesz potrzebować niewielkiej ilości oliwy z oliwek, ulubionych przypraw i soli. Możesz dodać cebulę.
2. Dlaczego nie spróbować wina jako głównego składnika marynaty? Okaże się mięso o delikatnym i lekko odurzającym smaku. Zwykle do gotowania używa się wytrawnego czerwonego wina, ale można również wziąć białe. Kurczaka posyp przyprawami, przykryj krążkami cebuli, można dodać kilka łyżekkeczup, a następnie wlej wino. Zostawiasz to wszystko na kilka godzin i dopiero wtedy zaczynasz gotować.

Optymalny czas impregnacji

Powiedzmy, że wszystko zależy od rodzaju marynaty, której zamierzasz użyć. Ważnym czynnikiem będzie również to, jak planujesz marynować kurczaka. Jeśli całość to jedno. Ale jeśli w małych kawałkach, to jest zupełnie inaczej. Przyjrzymy się kilku opcjom.

• Jeżeli masz zamiar marynować całego kurczaka, należy go całkowicie posmarować marynatą. Pozostaw na głębokim talerzu lub patelni. Szacowany czas będzie się wahał od trzech do ośmiu godzin.
• Chcesz ugotować pyszne skrzydełka lub udka z kurczaka? Marynuj je wcześniej przez dwie lub trzy godziny.
• Jeśli kurczak waży kilka kilogramów, jest marynowany znacznie dłużej niż mała tusza. Możesz nawet zostawić go w marynacie na noc, po wyjęciu pojemnika z mięsem w lodówce.
• Jak marynować kurczaka do pieczenia w kawałkach? Bardzo prosta. Weź duży garnek, zrób marynatę, a następnie włóż do niego mięso. Wstaw do lodówki na kilka godzin, w tym czasie kawałki będą całkowicie nasiąknięte.

Z czym podawać?

Pyszne mięso jest gotowe! Może być podawana jako samodzielne danie lub z dodatkiem. Oferujemy kilka opcji do wyboru.

• Pieczone warzywa. Możesz wziąć cukinię, bakłażana, słodką paprykę, pomidory. Dobrze je opłucz, w razie potrzeby obierz, pokrój na małe kawałki. Warzywa można zapiekaćkurczak.
• Tłuczone ziemniaki.
• Możesz również ugotować makaron, ryż lub kaszę gryczaną.



Szybkie porady i wskazówki

Jaki jest najlepszy sposób na marynowanie pieczonego kurczaka? Zaproponowaliśmy już kilka odpowiedzi na to pytanie. Ale jeśli chcesz, aby gotowe mięso dosłownie rozpływało się w ustach, zastosuj się do kilku wskazówek kulinarnych:

• Niektóre gospodynie domowe pytają, jak marynować całego kurczaka do pieczenia? Wszystko jest bardzo proste. Najważniejszą rzeczą jest, aby pamiętać, że mięso należy wcześniej wyjąć z zamrażarki. Należy go rozmrażać tylko w temperaturze pokojowej. Dlatego jeśli nie masz zbyt dużo czasu, wyjmij wieczorem kurczaka z zamrażarki i zostaw go w lodówce.
• Niewielka ilość gałki muszkatołowej nada wyjątkowej pikanterii gotowemu daniu. Musi być dodany do marynaty.
• Jeśli zdecydujesz się użyć octu balsamicznego, ilość soli należy zmniejszyć o połowę. W przeciwnym razie danie będzie zbyt słone.
• Do pieczenia całego kurczaka najlepiej użyć specjalnego rękawa. Ugotowany w ten sposób będzie bardziej soczysty i delikatny.
• Wskazane jest włożenie marynowanego mięsa do lodówki, po przykryciu go folią spożywczą.
• Jeśli chcesz, aby gotowe danie miało niepowtarzalny smak, dodaj trochę soku z cytryny do marynaty.
• Najbardziej odpowiednie przyprawy do marynaty to tymianek, curry, kurkuma itp.

Recenzje

Jeśli chcesz marynować kurczaka do pieczenia w piekarniku, musisz mieć pod ręką nie tylko określoną listę składników, ale także mieć czas i chęć. Niektóre gospodynie domowe uwielbiają klasyczne opcje gotowania, podczas gdy inne wolą bardziej egzotyczne opcje. Takie danie można postawić na stole w normalny dzień lub udekorować nim świąteczną ucztę. Łatwo nauczyć się marynować całego kurczaka do pieczenia - wystarczy przeczytać te same zalecenia, które zostały przedstawione powyżej. Doświadczone gospodynie domowe uważają, że jest to proste i wcale nie uciążliwe.

Wniosek

Teraz już wiesz, jak marynować pieczonego kurczaka, aby przygotować pachnący i satysfakcjonujący posiłek dla swojej rodziny. Wyobraź sobie, z jaką przyjemnością tego spróbują, a potem koniecznie poproś o więcej. Istnieje wiele opcji marynowania kurczaka do pieczenia. Być może uda Ci się nawet wymyślić coś wyjątkowego, tylko własnego. A wtedy zasłużone komplementy i dobry nastrój wszystkich członków Twojej rodziny będą dla Ciebie najważniejszą nagrodą!