2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Tsimus - co to jest i jak ugotować słynne żydowskie danie? Wielu wydaje się, że to tylko marchewki duszone z rodzynkami. To nie do końca prawda. Po pierwsze, istnieją różne warianty przygotowania Cimus. Czym są te różnice, czym one są? Przyjrzyjmy się odpowiedzi na to pytanie w tym artykule. A także szczegółowy przepis.
Tsimus - co to za danie?
Stałym składnikiem tego wieloskładnikowego dania, przypominającego gulasz, jest marchewka. Oprócz tego prawie wszystkie inne komponenty są wymienne. Ważne jest również to, że cymus można przygotować (przepis omówimy poniżej) w wersji mięsnej i wegetariańskiej. Najważniejsze jest podążanie za technologią. Marchewki mogą być starte lub posiekane. Gotujmy pierwszy raz na tarce.
Dostaniesz smacznego i jednolitego cimusa. Co to daje konsystencji potrawy? Tarka pozwala posiekać marchewki tak, aby były równomiernie nasycone olejem i wymieszane z resztą składników. Duży krój na to nie pozwoliosiągnąć. A siekanie marchewki nożem do stanu małych kawałków może zająć bardzo dużo czasu. Zanim przygotujesz cymus, musisz zdecydować, czy dodasz do niego cukier, czy nie. W pierwszym przypadku otrzymasz danie deserowe. Oczywiście nie trzeba do niego dodawać mięsa. W drugim będzie to dodatek do mięsa lub ryb, albo samodzielne danie na słono, które świetnie nadaje się na rodzinny obiad lub śniadanie. Często marchewki są mielone z mąką. Ale wielu kulinarnych ekspertów zgadza się, że może to tylko pogorszyć smak czasu. Dlatego nie musisz brać niczego poza jabłkami, masłem, startą marchewką, suszonymi owocami, czarnym pieprzem i solą. Będziesz potrzebował dwóch kilogramów warzyw. A połowa tej kwoty to jabłka. Potrzebujesz trochę oleju - do dwóch łyżek. Marchewki powinny być smaczne i soczyste - kup je w zaufanym miejscu.
Tsimes proces gotowania
Będziesz potrzebował garnka z grubym dnem i ściankami. Roztop w nim masło na średnim ogniu. Następnie rozprowadź równomiernie na dnie i ścianach. Wsypać od razu całą objętość marchewki i podczas duszenia pokroić jabłka w plastry bez obierania. Powinny być słodko-kwaśne lub bardzo kwaśne. Miej oko na marchewki podczas gotowania: jeśli dały dużo soku, musisz usunąć go z patelni, zwiększając ogień (stopniowo wyparuje). Jeśli wręcz przeciwnie, mieszanina okaże się sucha, należy złagodzić ogień i pozostawić do duszenia z minimalną ilością płynu. To jest klucz do optymalnego smaku. Marchewki są silnie osadzone wproces gotowania. Gdy zacznie zmieniać kolor, stając się żółtawe, należy dodać porcjami pokrojone ze skórką jabłka. I nie przestawaj monitorować ilości soku: nie powinno być za dużo. Posolić i dodać czarny pieprz, suszone śliwki, rodzynki lub suszone morele. Jeśli chcesz zrobić timesy mięsne, teraz musisz dodać wstępnie usmażone kawałki kurczaka. Dusić trochę więcej dla gęstości, smaku. Możesz dodać więcej ulubionych przypraw lub kilka łyżek kwaśnej śmietany. Fajne czasy bez pokrywki i jedz na ciepło lub na zimno.
Zalecana:
Czy olej roślinny zawiera cholesterol? Co to jest cholesterol i dlaczego jest niebezpieczny?
Cholesterol to ulubiony horror reklamodawców. Przez lata aktywnej propagandy jego szkodliwych właściwości, pozytywne aspekty tego związku pozostawały w cieniu. W rzeczywistości cholesterol jest niezbędnym składnikiem organizmu, bez którego człowiek nie może żyć. Ale istnieje pewna granica, na której kończą się korzyści, a zaczynają szkoda, i istnieją produkty, które przekraczają tę granicę. Co dokładnie i czy zawiera olej roślinny, dowiesz się z artykułu
Co to jest kugel? Żydowski przepis na jedzenie
Kuchnia żydowska ewoluowała przez tysiące lat. Z pokolenia na pokolenie przekazywane były tajniki gotowania, które wyróżniały się różnorodnością i niesamowitym smakiem. Lista narodowych przysmaków żydowskich jest dość obszerna i raczej nie zmieści się na kilku stronach. Dlatego postanowiliśmy przybliżyć czytelnikom jedno tradycyjne danie zwane kugel. Przepis dla każdej rosyjskiej gospodyni domowej
Co jest nie tak z kawą? Czy zielona kawa jest szkodliwa? Czy źle jest pić kawę z mlekiem?
Po przeczytaniu artykułu dowiesz się, dlaczego kawa jest szkodliwa dla ludzi i kto nie powinien jej pić. Może to tylko złudzenie? Jeśli twój ogólny stan zdrowia jest dobry, ten napój w ogóle ci nie zaszkodzi i możesz cieszyć się jego smakiem tak, jak chcesz
Żydowski farsz rybny
Żydowska faszerowana ryba to trudne do przygotowania danie. Ma ogromne znaczenie dla jego kultury. Podawać ryby na święta - Pesach, Rosz Haszana. Rzućmy okiem na przepis
Najlepszy żydowski przepis na nadziewane szczupaki: funkcje kulinarne, rekomendacje i recenzje
Z tego artykułu dowiesz się wszystkiego o tak słynnym daniu, jakim jest nadziewany szczupak żydowski. Postaramy się opisać przepis tak szczegółowo, aby nawet początkujący kucharze mogli po nim odtworzyć to danie. Porozmawiamy o cechach wyboru i przygotowania ryb, a także podzielimy się kilkoma pomysłami na podanie faszerowanego szczupaka na świątecznym stole
