2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Tylko najbardziej leniwy autor z medycyny nie napisał o zaletach jabłek. Ale nikogo nie trzeba niepokoić, ich użyteczność i popularna miłość do jabłek to aksjomaty, których nie trzeba udowadniać. Z chwilą pojawienia się na rynku pierwszych jabłek dawnej, letniej odmiany, popularnej w domkach letniskowych, w kuchniach rozpoczyna się sezon jabłkowy. Trudno powiedzieć, kiedy się skończy. Dania i przetwory z tych owoców są używane w domowym menu przez cały rok.
Oczywiście rodziny starają się zaopatrzyć w świeże owoce na zimę, jeśli mają własny ogród i miejsce do przechowywania. Ale przetwory z pachnących owoców są również smaczne i zdrowe. Tradycyjne dostawy zimowe to suszenie i konfitury z jabłek. Nowoczesne suszarki elektryczne niezawodnie zastępują ciepło słoneczne i pracują przez całą dobę, dzięki czemu proces suszenia owoców jest całkowicie bezwysiłkowy.
Kolejną rzeczą jest dżem jabłkowy. Ten produkt musi mieć czas, nie pozostawiając procesu gotowania bez nadzoru. Po ugotowaniu z cukrem jabłka mają tendencję do przyklejania się do dna patelni i przypalania. Ale spędzony czas z nawiązką opłaca się smakiem gotowego dania.
Przygotowywanie dżemu jabłkowegostopień dojrzałości, nawet z opadłych owoców. Owoce muszą być dokładnie umyte i obrane. Następnie należy je wyciąć. Plastry nie powinny być za małe, nie powinny być starte - w dżemie, w przeciwieństwie do marmolady, powinny być małe kawałki owoców.
Cukier w dżemie jabłkowym dobierany jest według własnych upodobań. Standardowa proporcja cukru na kilogram owoców to 300-400 gramów. Jabłka mają właściwości żelujące dzięki zawartym w nich pektynom i nie potrzebują gęstego syropu. Do robienia dżemu nie używa się odmian kwaśnych jabłek.
Wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak zrobić dżem jabłkowy, aby nie stracił jasnego koloru. Sekret jest prosty – użyj soku z cytryny. Jak tylko owoce zostaną pokrojone, wkładamy je do rondla z grubym dnem lub do miski do robienia dżemu. Zasypiamy cukier, dodajemy sok z jednej cytryny i pół szklanki wody. Wszystkie obliczenia podane są na kilogram przygotowanych surowców.
Doprowadź dżem do wrzenia na małym ogniu, aby plasterki jabłka uwolniły sok, a cukier się rozpuścił. Gdy tylko cała masa zacznie bulgotać bąbelkami, można na kilka minut dołożyć ognia. Śledź, mieszając, dla stopnia zgęstnienia. Dżem, który zaczyna gęstnieć, należy ugotować na małym ogniu, zapakować na gorąco w sterylne słoiki i zakorkować. Lepiej jest użyć do tego małych słoików z zakręcanymi pokrywkami wielokrotnego użytku.
Dżem jabłkowy można łatwo urozmaicić dodając inne produkty. Wiadomo, że jabłka są dobrew połączeniu z cynamonem, orzechami. Miłośnicy egzotycznego smaku mogą wykorzystać korzeń imbiru jako dodatek. Cynamon w dżemie należy układać na samym początku gotowania w postaci całego kawałka, lepiej zmielić migdały lub orzechy włoskie na drobny proszek. Wystarczą dwie łyżeczki wypełniacza orzechowego, dodaj 5 minut przed końcem gotowania.
Imbir do dodawania do dżemu naciera się na drobną tarkę i układa zaraz po rozpoczęciu jednolitego wrzenia. Jeśli dodasz 1 łyżeczkę dodatku aromatycznego, to w gotowym dżemie pojawi się lekki odcień imbiru. Porcję ostrożnie zwiększaj, aby nie zagłuszać własnego aromatu jabłek. Herbata z konfiturą jabłkowo-imbirową jest dobra do picia w zimnych porach roku i na przeziębienia.
Zalecana:
Jak gotować dżem jabłkowy? Dżem jabłkowy w domu - przepis, zdjęcie
Dżemy są przygotowywane za jednym razem. Możesz użyć różnych owoców i jagód lub wybrać jeden rodzaj owoców. Powiemy Ci, jak gotować dżem jabłkowy, korzystając z różnych wskazówek i przepisów
Jak szybko ugotować dżem jabłkowy i ciasto z niego
Domowe potrawy gotowane są z miłością własnymi rękami, w które inwestuje się nie tylko siłę, czas, ale i duszę. Niektóre z tych słodkich dań to dżemy i marmolady z owoców, w szczególności z jabłek. Ten artykuł zawiera przepis krok po kroku i zdjęcie dżemu jabłkowego, a także ciasto z nim
Jak zrobić dżem jabłkowy: przepisy kulinarne
Gęsty dżem jabłkowy to uniwersalny produkt, nadający się do pieczenia i jako samodzielne danie. Jak ugotować w domu?
Jak gotować dżem chiński (jabłkowy)
Jak gotować chiński dżem? Od kogo? Co to za owoc - „chiński”? Może jest tu jakaś pomyłka? Nie, wszystko się zgadza. Wśród ludzi jest taka koncepcja - „chińska”. Poznajmy go lepiej
Jak zrolować sok jabłkowy? Sok jabłkowy na zimę: przepis
Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania jabłek na zimę. Z letnich odmian można zrobić tłuczone ziemniaki, dżem, są suszone. Takie owoce nie nadają się do soku, ponieważ różnią się niewielką ilością wilgoci. Z tego powodu do tego celu najlepiej używać późnych odmian, które są znacznie bardziej soczyste. I oczywiście wskazane jest oddanie jabłek domowej roboty do przetworzenia, choć można również wybrać te z dobrych sklepów. A teraz przyjrzymy się, jak samemu zwinąć sok jabłkowy i jak go zachować na zimę
