Dieta niskowęglowodanowa Atkinsa: menu na 14 dni, wyniki i recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nowa rewolucyjna dieta Atkinsa staje się ostatnio coraz bardziej popularna. Dzięki tej technice niektóre gwiazdy Hollywood, takie jak Jennifer Aniston i Kim Kardashian, mogły wygrać w walce z nadwagą. Dlatego wiele kobiet na całym świecie, zainspirowanych zdjęciami gwiazd przed i po diecie Atkinsa, również decyduje się na radykalną zmianę swojej diety.

Co jest do tego potrzebne? Jaki jest sekret diety niskowęglowodanowej Atkinsa? Jak osiągnąć sukces i schudnąć bez szkody dla zdrowia? Wszystko to znajdziesz w informacjach poniżej. Artykuł będzie również zawierał menu na 14 dni dla diety Atkinsa. Wiele osób interesuje się tym, jakie potrawy można ugotować za pomocą tej techniki. Dlatego zwrócimy uwagę na ten problem. I oczywiście na pewno udostępnimy listę dozwolonych i zabronionych produktów, które umieścimy w specjalnej tabeli.

Dieta Atkinsa to skuteczny program odchudzania. Cóż, chodźmyZapoznajmy się z jego głównymi koncepcjami. Ale najpierw porozmawiajmy, czy dieta jest rzeczywiście tak bezpieczna?

Czy ta technika jest szkodliwa dla zdrowia?

Aby odpowiedzieć na tak ważne pytanie, musisz dowiedzieć się, kto opracował tę dietę i dlaczego. Jak wynika z nazwy interesującej nas metody żywienia, Atkins jest jej założycielem. Dieta białkowa została przez niego wymyślona nie tyle w celu utraty wagi, co w celu obniżenia poziomu cholesterolu. Faktem jest, że Atkins był czołowym amerykańskim kardiologiem. Chciał pomóc swoim pacjentom nie tylko schudnąć, ale także poprawić ich zdrowie i samopoczucie.

Kolejne badania dowiodły skuteczności nowej diety Atkinsa. Technika ta została uznana za naprawdę skuteczną jako program odchudzania, a także profilaktyka miażdżycy i nadciśnienia tętniczego. Jednak naukowcy odkryli również, że jeśli stosujesz tę dietę przez długi czas, istnieje ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego.

A jednak różne środowiska medyczne uważają tę dietę za jedną z najbezpieczniejszych i najskuteczniejszych metod odchudzania, a także pozbycia się wysokiego ciśnienia krwi i cholesterolu.

Więc po co?

Zanim przejdziesz do komponowania menu na 14 dni dla diety Atkinsa, tabeli z niezbędnymi produktami i przeglądaniem przepisów, powinieneś dowiedzieć się, jaka jest istota techniki odchudzania.

Powiedzmy od razu, że dr Atkins, rozwijając swój pomysł, zastosował rewolucyjne podejście. Zgodnie z jego teorią nie trzeba uważaćliczenie kalorii. Wystarczy usunąć z diety węglowodany, dodać więcej białka i zachować tłuszcze w diecie. Po co to jest? Oto jak dr Atkins wyjaśnił swoją technikę:

• Węglowodany, które szybko się rozkładają, należy wykluczyć z diety. Ciało najpierw je spala, pozostawiając niewiele czasu na spalanie tłuszczu.
• Po węglowodanach organizm rozkłada włókna mięśniowe. Jednak żywienie białkowe chroni je przed takim spalaniem, dzięki czemu rezerwy tłuszczu zaczynają być zużywane. Ten proces Atkinsa nazwał ketozą.

Zgodnie z metodologią węglowodanów nie można całkowicie wykluczyć z twojego menu. Musisz tylko śledzić ich liczbę i upewnić się, że są „czyste”. Czym są te produkty? Nie powinny zawierać żadnych zanieczyszczeń, np. błonnika. Dlatego też najczystszy „węglowodan” jest uważany, co nie dziwi, za cukier.

Jednak przed omówieniem menu dozwolonego na diecie Atkinsa na dany dzień, zastanówmy się jakie są zalety i wady tego systemu odchudzania.

Kto może, a kto nie

Przede wszystkim porozmawiajmy o przeciwwskazaniach. Ten program odchudzania jest bezwzględnie przeciwwskazany dla osób cierpiących na zaburzenia psychiczne, choroby nerek lub wątroby, żołądka. Niemożliwe jest również przestrzeganie tej techniki dla osób, które właśnie przeszły operację lub poważną chorobę, mają osłabiony układ odpornościowy, a także dla osób starszych, sportowców zawodowych lub pracujących fizycznie. Podwyższony poziom kreatyniny ibrak równowagi hormonalnej może również uniemożliwić stosowanie tej diety.

W przypadku innych poważnych chorób, takich jak cukrzyca, osteoporoza, choroby serca, przed przejściem na dietę należy skonsultować się z lekarzem.

Czy kobiety w ciąży mogą stosować tę technikę? Tak, ale odchudzanie należy rozpocząć od drugiej fazy diety i ściśle po konsultacji z ginekologiem.

Wskazaniami do stosowania tego programu odchudzania są następujące czynniki:

• Otyłość i nadwaga. W takim przypadku nawet dzieci mogą zastosować metody.
• Podwyższone ciśnienie krwi.
• Wysoki poziom cholesterolu.
• Zaburzony metabolizm.
• Padaczka.

Porozmawiajmy o wadach

Co może powstrzymać osobę przed stosowaniem tej techniki? Według tych, którzy tracą na wadze, do istotnych wad diety Atkinsa należy przede wszystkim czas jej trwania. Dieta przeznaczona jest na kilka miesięcy, do roku.

Kolejnym negatywnym punktem tej techniki, która często powoduje utratę wagi, jest to, że musisz stale patrzeć na tabele w celu regularnego liczenia węglowodanów.

Wiele osób nie lubi również faktu, że dieta jest dość skomplikowana do zrozumienia. Oznacza to, że przed użyciem tego programu należy poświęcić czas na zbadanie jego istoty, a także zrozumienie faz, które składają się na samą dietę.

Ponadto wielu osób odchudzających się boi dość obszerna listaprzeciwwskazania do tej techniki. Ponadto ludzie uważają, że istotną wadą diety jest to, że dieta nie jest ściśle regulowana, co oznacza pokusę spożywania dużej ilości słodyczy lub produktów bogatych w skrobię.

Wśród skutków ubocznych tej techniki, wiele osób odchudzających się zauważyło takie zaburzenia w swoim samopoczuciu:

• Nerwowość, wahania nastroju.
• Bezsenność.
• Mdłości, ból brzucha.
• Spadek wydajności, zmęczenie, zmniejszenie uwagi.
• Kruche paznokcie, sucha skóra i włosy.

Najczęściej powyższe nieprzyjemne zjawiska występują z powodu braku węglowodanów i zwiększonego spożycia białka. Jeśli obawiasz się tych objawów, najlepiej przerwać dietę, ponieważ stan może się pogorszyć i prowadzić do poważniejszych konsekwencji, takich jak kwasica ketonowa, niedobór wapnia, kamienie nerkowe, niewydolność nerek, osteoporoza i próchnica zębów.

Porozmawiajmy o zaletach

A jednak zalety tego systemu zasilania są znacznie większe niż wady. Według opinii wyniki diety Atkinsa są po prostu niesamowite. W ciągu kilku miesięcy możesz zrzucić nawet dwadzieścia kilogramów! A ten proces będzie całkowicie bezpieczny dla organizmu. Stopniowa utrata masy ciała nie uszkadza organizmu, a także nie powoduje pojawienia się rozstępów. Co więcej, dzięki tej metodzie żywienia można poprawić samopoczucie i zapobiec pojawieniu się tak strasznej choroby jak miażdżyca.

Według tych, którzy schudli, dieta Atkinsa jest naprawdę skuteczna! Wielu trzymało się tego przez miesiąc i za toczas był w stanie pozbyć się pięciu lub sześciu znienawidzonych kilogramów. Niektórzy, którzy stracili na wadze, zdecydowali się używać tej techniki jako systemu odżywiania przez całe życie i widzą pozytywne rezultaty. Ich optymalna waga pozostaje w normie, czują się wesoło i pewnie.

Wśród innych korzyści płynących z diety, ludzie zwracają uwagę na dostępność zatwierdzonej żywności.

Ponadto osoby cierpiące na cukrzycę i miażdżycę przyznają, że dzięki tej diecie udało im się znormalizować poziom insuliny i cukru we krwi, a także poprawić metabolizm.

Fazy

Jak już wspomniano powyżej, dieta jest podzielona na pewne fazy. Oto one:

1. Ketoza, czyli spalanie tłuszczu.
2. Utrata wagi. Proces jest prowadzony do pożądanych wskaźników.
3. Stabilizacja wagi. Na tym etapie organizm dostosowuje się do zachodzących zmian.
4. Utrzymanie wagi. Oznacza to, że ciało jest przystosowane do utrzymania pożądanego kształtu przez długi czas.

Porozmawiajmy o tych czterech etapach bardziej szczegółowo.

Ketoza zaczyna się

Według osób odchudzających się ta faza diety jest uważana za najtrudniejszą, ponieważ konieczne jest drastyczne ograniczenie spożycia węglowodanów. Powinny być spożywane nie więcej niż dwadzieścia gramów dziennie. Zgodnie z zaleceniem założyciela metodyki, pierwszy etap powinien trwać co najmniej dwa tygodnie. Czas jego trwania zależy od pożądanego rezultatu.

Według opinii w ciągu dwóch tygodni całkiem możliwe jest pozbycie się pięciu kilogramów nadwagi. Efekt uzyskuje się dzięki temu, że organizm zaczyna rozkładać węglowodanyspalić nagromadzony tłuszcz.

Na tym etapie zalecane są regularne i energiczne ćwiczenia.

Druga faza

Ten etap diety charakteryzuje się również systematyczną utratą wagi. Jednak w drugiej fazie konieczne jest stopniowe zwiększanie ilości spożywanych węglowodanów do optymalnego poziomu. Jak to zidentyfikować?

Konieczne jest stopniowe poszerzanie asortymentu spożywanych pokarmów w taki sposób, aby zwiększać się dopuszczalne dzienne spożycie węglowodanów. Na przykład co drugi dzień możesz spożywać o 2-3 gramy węglowodanów więcej niż poprzedniego dnia. Należy to robić bardzo ostrożnie, aby nie spowolnić procesu odchudzania.

Kiedy metodą prób i błędów określisz dla siebie optymalną ilość węglowodanów na dzień, staraj się tego trzymać, aż stracisz od jednego do trzech kilogramów do tak zwanej wagi idealnej.

Druga faza Atkinsa może być ograniczona do trzech do pięciu tygodni lub może trwać do końca życia, jeśli czujesz się komfortowo, trzymając się odpowiedniego poziomu węglowodanów w diecie.

Stabilizacja wagi

To jest nazwa trzeciej fazy tej techniki żywieniowej. Warto zauważyć, że niektóre odchudzające ignorują jego obecność i uzupełniają dietę już na drugim etapie. Jest to jednak błędne. Ci, którzy to zrobili, bardzo często narzekają, że stracona waga szybko wróciła. Dlatego nie ryzykuj swojego wyglądu i zdrowia i przechodź przez wszystkie cztery fazy odchudzania dr Atkinsa.

Trzeci etap dietyobejmuje stopniowy wzrost węglowodanów o pięć do siedmiu gramów na tydzień. Warto zauważyć, że temu eksperymentowi powinny towarzyszyć regularne ważenia. Gdy tylko zauważysz, że waga zaczęła rosnąć, natychmiast ogranicz się do węglowodanów i wyeliminuj pokarmy, które mogłeś dodać z diety.

Więc decydujesz się na optymalny zestaw produktów, które można spożywać przez długi czas bez szkody dla Twojej sylwetki. Odkryjesz również dla siebie idealną ilość węglowodanów, które możesz spożywać dziennie bez szkody dla swojej sylwetki.

Czwarty etap

W skrócie, ta faza jest już sposobem na życie, którego należy stale przestrzegać. Na tym etapie już ukształtowałeś swój gust, osiągnąłeś wszystkie cele, teraz niewiele Ci zostało - dieta niskowęglowodanowa powinna stać się Twoim nawykiem.

Nie odpręż się, waż się regularnie i przestrzegaj pewnych zasad, a wtedy dodatkowa waga nigdy do ciebie nie wróci!

A co, jeśli nastąpiła awaria? Dr Atkins zaleca powrót do pierwszej fazy, czyli ponowne rozpoczęcie diety.

A teraz przejdźmy do najciekawszych.

Co mogę zjeść?

To pytanie niepokoi wiele osób, które chcą schudnąć i są zainteresowane dietą Atkinsa. Pełna tabela dozwolonych produktów znajduje się poniżej.

Jak widać, lista jest imponująca. Jednak nie spiesz się, aby rzucić się na jedzenie i jedz je aż do sytości. Aby schudnąć, musisz przestrzegać ścisłych zasad.

Po pierwsze, musisz spożywać tylko dwadzieścia gramów węglowodanów dziennie (jeśli mówimy o pierwszej fazie diety). Dlatego przed zjedzeniem jakiegokolwiek dania oblicz, ile węglowodanów zawiera porcja.

Po drugie, nie możesz zjeść wszystkiego na raz. Dozwolone dwadzieścia gramów węglowodanów musi być równomiernie rozłożonych w ciągu dnia. Takie podejście nie tylko pomoże Ci schudnąć, ale nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu.

Po trzecie, intensywnie uprawiaj sport, a na wynik nie trzeba będzie długo czekać.

Czego nie jeść

Czego absolutnie nie można spożywać przestrzegając diety Atkinsa? Poniżej znajduje się pełna tabela zakazanych produktów spożywczych.

Jak widać, lista jest również dość obszerna. Jednak nie spiesz się, aby się zdenerwować. Bądź kreatywny w gotowaniu. Jeśli nie możesz jeść mięsa z ziemniakami, to dlaczego nie zastąpić skrobiowego dodatku zdrowymi warzywami? Dla odmiany możesz zmieniać sałatki ze świeżych i gotowanych warzyw.

Ograniczenie produktu

Ale to nie wszystko. Istnieją produkty spożywcze, które są częściowo zakazane przez dr Atkinsa. Na przykład nie można ich włączyć do diety w pierwszej fazie diety, ale można je spożywać w drugiej i trzeciej fazie. Czym są te produkty?

Na przykład są to mleko (5 gramów węglowodanów), małże (3,8 gramów), orzeszki ziemne i włoskie (odpowiednio 16,2 i 13,8 gramów węglowodanów), kapusta, cebula, marchew, arbuz, buraki, maliny, truskawki, cytryny i tak dalej. Ich liczba powinna być ograniczona w swoim codziennymdieta.

Więc ustaliliśmy, które produkty należy uznać za dozwolone, a które nie. Dlatego wielu odchudzających się martwi pytanie: co można przygotować z dozwolonych składników? Poniżej znajduje się menu diety Atkinsa na 14 dni. Według opinii siedzenie na takiej diecie jest nie tylko skuteczne, ale i smaczne.

Posiłki na dwa tygodnie

Poniżej znajduje się tabela z zalecanym menu na czternaście dni.

Dzień	Śniadanie	Lunch	Przekąska	Obiad
Pierwszy	Omlet (jajecznica) z dwóch białek i jednego żółtka, szynka	Pierś z kurczaka pieczona z różnymi przyprawami	Sałatka jarzynowa (nie więcej niż sto gramów) ze śmietaną	Gulasz warzywny (nie więcej niż sto gramów) z wołowiną
Drugi	Chleb pełnoziarnisty, dwa ogórki, ser i szynka	Zupa z puree dyniowego, pestki dyni	Ryazhenka w ilości jednej szklanki	Pieczony miąższ z łososia, sałatka jarzynowa (150 gramów)
Trzeci	Twarożek i jedna brzoskwinia	Filet z indyka (można dodać przyprawy)	Jogurt	Pieczona biała ryba
Czwarty	Omlet z dwóch jajek z bekonem, serem	Kotletki wieprzowe, duszone warzywa (około sto gramów)	Chleb pełnoziarnisty z cienką kromką tuńczyka	Cukinia pieczona w piekarniku (można dodać przyprawy)
Piąty	Zapiekanka z twarogu (można dodać rodzynki), kwaśna śmietana	Gulasz z kurczaka i warzyw (nieponad 150 gramów)	Dwa jajka na twardo, jeden ogórek, sałata	Trzy kawałki gołąbków gotowanych w sosie pomidorowym
Szósty	Jajecznica na dwa jajka, pierś z kurczaka i zieleninę	Owsianka z dyni gotowana na mleku	Jogurt (jedna filiżanka), jajko kurze (jedna sztuka)	gulasz warzywny (około 150 gramów) z cielęciną
Siódmy	Twarożek ze śmietaną, jeden banan	Zupa rybna z dorsza, sałatka jarzynowa (nie więcej niż dwieście gramów)	Kefir	Łosoś na parze
Ósmy	Sto gram musli i szklanka jogurtu	Barszcz, możesz włożyć kawałki wieprzowiny	Łosoś i ser, pij zieloną herbatę	Papryki nadziewane w ilości dwóch sztuk
Dziewiąty	Omlet z wiewiórką (dwie sztuki), dwa ogórki, szynka	Zupa jarzynowa, gotowany kurczak	Riażenka	200 gramów duszonej kapusty z wołowiną
Dziesiąta	Szklanka jogurtu i pięćdziesiąt gramów musli	Zupa serowa (oczywiście bez ziemniaków), dwa pomidory	Twarożek, trzy kawałki suszonych moreli	Kotlety z kurczaka w sosie śmietanowym z serem
Jedenaste	Sałatka jarzynowa (nie więcej niż dwieście gramów)	Francuska Wieprzowina Gotowana	Jogurt	Ciasta rybne i trochę twarogu
Dwunasty	Zapiekanka z twarogu (można dodać rodzynki), kwaśna śmietana	Zapiekanka warzywna, filet z kurczaka	Ser, zafunduj sobie filiżankę kawy	Kotleciki z kurczaka duszone w sosie pomidorowym (nie więcej niż sto gramów)
Trzynasty	Dwa jajka kurze i sałatka jarzynowa (około sto gramów)	Zupa rybna z dorsza z kawałkami ryb	Dowolny owoc w ilości jednego owocu	Makrela zapiekana z kwaśną śmietaną i sosem serowym
Czternasty	Omlet z dwóch białek, dodaj do niego szparagi	Zupa jarzynowa bulionowa, kurczak	Sałatka jarzynowa (dwieście gramów)	Mięso z indyka na parze

Jak widać, codzienna dieta jest dość zróżnicowana i zbilansowana. I, co najbardziej zaskakujące, ma wystarczająco dużo kalorii.

Przygotowywanie posiłków do tej diety jest dość proste. Poniżej przedstawiamy jednak kilka prostych przepisów. Dieta Atkinsa jest nie tylko skuteczna, ale także urozmaicona i pyszna.

Co gotować

Wśród najlżejszych dań jest bekon i jajka. Zajmijmy się najpierw mięsem. Należy go pokroić na porcje i smażyć na złoty kolor. Następnie wyjmujemy filet i smażymy jajka. Nasz pyszny i satysfakcjonujący posiłek jest gotowy!

Jednak nic nie może się równać z łatwością przygotowania i smakiem pieczonego kurczaka. Aby przygotować danie, musisz rozgrzać piekarnik do 180 0C. Następnie zetrzyj pokrojonego kurczaka w porcjach z przyprawami i połóż na blasze do pieczenia. Po trzydziestu do czterdziestu minutach danie jest gotowe!

A jednak możesz zafundować sobie więcej pysznych i niecodziennych potraw. Na przykład zupa białkowa. Do jej przygotowania weźmiemy pół kilograma pieczarek, kilogram piersi z kurczaka, cztery sery topione i cztery litry wody.

Najpierw ugotuj filet. Następnie wyjmujemy i do wrzącej wody dodajemy posiekane grzyby i twaróg. Kurczaka należy posiekać i włożyć z powrotem do zupy. Danie gotuje się przez pół godziny, po czym solimy, pieprzymy i ubijamy gotową masę blenderem.

Jak widać, odchudzanie z dietą Atkinsa jest nie tylko skuteczne, ale także satysfakcjonujące i apetyczne!