2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jak gotować chiński dżem? Od kogo? Co to za owoc - „chiński”? Może jest tu jakaś pomyłka? Nie, wszystko się zgadza. Wśród ludzi jest taka koncepcja - „chińska”. Poznajmy go lepiej.
"Chińskie" - ciekawe jabłka
Jak gotować chiński dżem? O jakich owocach mówimy? „Kitayka” to jabłoń, którą wiele osób nazywa „rajem” lub „rayką”. Rośnie prawie wszędzie: od Rosji po Chiny. Drzewo jest dość wybredne, wytrzymuje silne mrozy. Daje dużo owoców. Istnieje wiele odmian: „źrenica”, „długa”, „złota wiśnia” - a wszystko to jest „chińskie”.
W Rosji to drzewo jest celowo uprawiane i hodowane w ogrodach, w Chinach rośnie dziko. Nazywamy ją „chińską” ze względu na jej niski wzrost i małe owoce. Chociaż botanicy powiedzą ci, że jeśli jabłoń jest małej postury, to jest to „rayka”, a „chińska” to jabłoń śliwkowolistna o normalnym wzroście, ale z małymi owocami. Ale nie jesteśmy frajeramizwykliśmy nazywać „chińskie” te jabłonie, na których rosną „rajskie jabłka”.
Chińskie odmiany
Dlaczego to drzewo ma taką nazwę? Ponieważ jest mały, niewymiarowy, daje bardzo malutkie owoce, których wielkość jest nieco większa od wiśni, a waga to zaledwie dwadzieścia lub dwadzieścia pięć gramów. Pod względem wyglądu, koloru i smaku owoce te są bardzo różnorodne. Jabłka jasnoczerwone o wydłużonym kształcie, które dojrzewają pod koniec lata, należą do odmiany „długiej”. Wewnątrz te owoce są kremowe z gęstymi czerwonymi żyłkami.
złota wiśnia. Na pewno go rozpoznasz, ponieważ jest bardzo podobny do wiśni. Teraz, gdy pomyślisz o tym, jak ugotować chiński dżem, odpowiedź podpowie Ci z wyglądu jabłka.
Rodzaj dżemu i odmiana jabłek
Zanim zaczniesz szukać przepisu na dżem, zastanów się, co chcesz ugotować. Jeśli galaretka lub dżem, lepiej wziąć zwykłe (duże) jabłka. Są bardziej kędzierzawe. Z „chińskiego” otrzymuje się w zasadzie całe dżemy, bardziej przypominające kandyzowane owoce lub słodycze.
Jeśli odmianą twojego "chińskiego" jest "złota czereśnia", to są to idealne jabłka na cały dżem. Z „długiego chińskiego” lepiej przygotować gęsty dżem na zimę, a „ucznia” można spróbowaćprzetworzone na marmoladę lub dżem. Dzięki temu wiedząc, jaką odmianę uprawiasz, łatwiej będzie Ci określić, jak zrobić chiński dżem.
Przygotowywanie owoców
Aby ugotować cały dżem, który zastąpi Ci słodycze, pamiętaj o następującym przepisie: na kilogram jabłek Golden Cherry potrzebujesz trzysta kilogramów cukru i trzy szklanki wody.
Przed podjęciem decyzji, jak ugotować chiński dżem, należy przygotować jabłka:
- Do sortowania - powinny być tej samej wielkości, równomiernie dojrzałe, z kucykami i szypułkami (wtedy nie rozpadną się po ugotowaniu).
- Rozgrzej się - zanurz we wrzącej wodzie na jedną minutę i natychmiast schłódź w zimnej wodzie.
- Następnie owoce należy w kilku miejscach nakłuć wykałaczką lub widelcem. Jabłka są gotowe do gotowania.
Ugotuj dobrze owoce
Teraz porozmawiajmy o tym, jak ugotować chiński dżem, aby był piękny i jak najbardziej użyteczny. Nasycenie i gęstość koloru zależą od czasu gotowania i stopnia interakcji syropu z owocami. Im więcej jabłek w syropie, tym będą zdrowsze. Im dłużej dżem się gotuje, tym mniej witamin zachowuje. Dlatego na pytanie, jak gotować chiński dżem na zimę, często odpowiada się - w kilku etapach.
Odbywa się to tak:
- Podgrzej trzy szklanki wody do wrzenia.
- Dodaj 300 kg cukru do wrzącej wody, aby uzyskać syrop.
- Zanurz przygotowane owoce we wrzącym syropie i pozostaw na 8 godzin.
- Owoce nasączone syropem gotuje się przez dziesięć minut z przerwami od dwóch do trzech godzin.
- Po wykonaniu tej procedury dwa lub trzy razy, powinieneś otrzymać dżem z przezroczystymi jabłkami w gęstym syropie.
Zalecana:
Jak gotować dżem jabłkowy? Dżem jabłkowy w domu - przepis, zdjęcie
Dżemy są przygotowywane za jednym razem. Możesz użyć różnych owoców i jagód lub wybrać jeden rodzaj owoców. Powiemy Ci, jak gotować dżem jabłkowy, korzystając z różnych wskazówek i przepisów
Jak szybko ugotować dżem jabłkowy i ciasto z niego
Domowe potrawy gotowane są z miłością własnymi rękami, w które inwestuje się nie tylko siłę, czas, ale i duszę. Niektóre z tych słodkich dań to dżemy i marmolady z owoców, w szczególności z jabłek. Ten artykuł zawiera przepis krok po kroku i zdjęcie dżemu jabłkowego, a także ciasto z nim
Jak zrobić dżem jabłkowy: przepisy kulinarne
Gęsty dżem jabłkowy to uniwersalny produkt, nadający się do pieczenia i jako samodzielne danie. Jak ugotować w domu?
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
Jak zrolować sok jabłkowy? Sok jabłkowy na zimę: przepis
Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania jabłek na zimę. Z letnich odmian można zrobić tłuczone ziemniaki, dżem, są suszone. Takie owoce nie nadają się do soku, ponieważ różnią się niewielką ilością wilgoci. Z tego powodu do tego celu najlepiej używać późnych odmian, które są znacznie bardziej soczyste. I oczywiście wskazane jest oddanie jabłek domowej roboty do przetworzenia, choć można również wybrać te z dobrych sklepów. A teraz przyjrzymy się, jak samemu zwinąć sok jabłkowy i jak go zachować na zimę
