Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Marchew to cenne warzywo pod każdym względem, pożywne i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności. Ale pomimo tych wszystkich zalet, są ludzie, którzy nie lubią specyficznego smaku tej rośliny okopowej, po prostu nie wiedzą, jak ją odpowiednio ugotować. Dobrze ugotowane marchewki są pyszne.

Co ugotować z marchewki, aby nie tylko miłośnicy tego warzywa korzeniowego, ale także jego przeciwnicy mogli cieszyć się serwowanym daniem? Istnieje wiele potraw, których przepis jest niezwykle prosty, a efekt oszałamiający. Nie można sobie zbytnio zawracać głowy i zrobić sałatkę, jest ona dostępna dla początkujących kucharzy, a nawet nastolatków.

Sałatki marchewkowe - proste i pyszne

Jak szybko zrobić sałatkę z marchwi, ale smaczną i niezwykłą? Sałatka warzywna może zawierać różne składniki i być słodka, pikantna, kwaśna lubpikantny smak. Gospodynie najczęściej zatrzymują się na ogólnie przyjętych zestawieniach: marchew z burakami, kapustą, selerem czy słodkie owoce z dodatkiem jabłek, gruszek, suszonych śliwek lub jagód. Jeśli jednak chcesz czegoś niezwykłego, możesz skorzystać z poniższego przepisu. Co ugotować z marchwi, jeśli są egzotyczne produkty?

Sałatka z marchwi z awokado i łososiem

Przygotowanie dania zajmie nie więcej niż dwadzieścia minut, ale nawet początkujący kucharz z pewnością dostanie się na szczyt najlepszych, a wszyscy przyjaciele zapytają, jak smacznie gotować marchewki.

Składniki: łosoś w puszce, marchewka, awokado, sałata, sok z jednej cytryny, czarny pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie: marchewki zetrzyj na tarce, najlepiej większe, wystarczy pokroić w cienkie kółka, a następnie obrać i pokroić awokado, umyć i osuszyć liście sałaty. Wszystkie warzywa łączymy z łososiem, kroimy na małe kawałki i doprawiamy.

Przygotowanie dressingu: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. W tej mieszance nie używa się oleju słonecznikowego, który ma specyficzny smak i zapach.

Najsmaczniejszy przepis na sałatkę z marchwi dla dzieci

Jak ugotować sałatkę z marchewki dla małych zachcianek, żeby prosiły o więcej? Dzieci uwielbiają słodycze, ale nie zawsze są dobre, ale sałatka jarzynowa z miodem jest zdrowa i bardzo smaczna.

Sałatka z marchwi dla małych smakoszy

Składniki: suszona żurawina, marchew,pomarańcza, cytryna, miód.

Gotowanie. Do tego dania brane są soczyste słodkie marchewki, najlepiej młode. Obrane i starte na grubej tarce, wymieszać warzywo z żurawiną.

Oddzielnie przygotuj dressing: dokładnie wymieszaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i cytryny z płynnym miodem i dodaj do sałatki.

Gwarancja - dzieci będą prosić o więcej.

Wielu dorosłych nie może żyć bez ostrego, a wtedy pojawia się pytanie, co ugotować tak pikantnie. Odpowiedź pojawia się natychmiast: marchewki po koreańsku. Jak ugotować koreańską sałatkę z marchwi nie gorzej niż w ulubionej restauracji? Gotowanie dania w stylu koreańskim z dodatkiem ugotowanych uszu wieprzowych.

Marchew po koreańsku ze świńskimi uszami

Składniki: kilogram marchewki, gorący olej roślinny, dwie główki czosnku, trzy łyżki octu, sól i pieprz czarny do smaku, czerwona słodka papryka - jedna łyżeczka, łyżeczka cukru, liść laurowy, goździki, uszy wieprzowe.

Gotowanie. Czyścimy, myjemy i gotujemy uszy wieprzowe, kroimy w paski. Gdy są gotowe, nacieramy marchewki na specjalnej tarce długimi cienkimi plastrami, siekamy czosnek na startą mieszankę, dodajemy jeden ząbek i starty liść laurowy. Na koniec zalej sałatkę gorącym olejem roślinnym. Aby poprawić smak, gotowe danie wkładamy do lodówki i zapominamy o nim na dwanaście godzin. Ciesząc się naszym kulinarnym arcydziełem.

Kilka wskazówek dla miłośników koreańskiej marchewki

To danie jest inne dla każdej gospodyni, a szkoda, że nie zawsze jest tak smaczne jakChciałbym. Jak ugotować koreańską marchewkę w domu, żeby wyszła jak w ulubionej restauracji? Doświadczeni kucharze stosują specjalne techniki nasycania oleju roślinnego przyprawami w celu uzyskania doskonałego smaku i aromatu.

Koreańska marchewka. Tajemnice kulinarne

• Do rozgrzanego oleju roślinnego dodaj czosnek i pieprz, następnie wyjmij czosnek i polej sałatkę pachnącym gorącym dressingiem. Czosnek nie powinien być smażony na oleju, nabierze nieprzyjemnego smaku i zapachu.
• Smażyć cebulę na oleju, następnie wyrzucić i dodać przyprawy: sezam, czerwoną paprykę, gorczycę, kolendrę. Rozgrzej pachnącą mieszankę i zalej niezbyt obficie przypieczoną marchewką.
• Nałożyć posiekaną marchewkę: warstwę krążków cebulowych, posyp czarnym pieprzem, potem czerwoną, potem warstwę czosnku, posypujemy kolendrą. Bez mieszania zalej wszystko rozgrzanym olejem roślinnym. Wymieszać tuż przed użyciem.
• Głównym sekretem masowego gotowania marchwi koreańskiej jest dodatek glutaminianu sodu w dużych ilościach. Dodatek ten jest szkodliwy, dlatego nie zaleca się używania wzmacniacza smaku w domu. Jak gotować koreańską marchewkę w domu bez glutaminianu sodu, ale pachnącą? Eksperci zalecają oblewanie gotowej sałatki olejem sezamowym lub prażonymi nasionami sezamu.
• Jeśli nie lubisz smaku oleju słonecznikowego, możesz zastąpić go kukurydzą lub roztopionym masłem.
• Marchew w stylu koreańskim jest dobrze przyprawiana świeżymi zieleniami, takimi jak kolendra.
• Z góryolej roślinny nasycony przyprawami to doskonały aromatyczny dodatek do sałatek. Aby zrobić pachnący olej, należy go wlać na gorąco do słoika koreańskich przypraw marchewkowych. Po kilku dniach można go dodać do sałatki.

Małe marchewki: jak ich używać

Czy nadal masz małe marchewki w swoim ogrodzie? Co z tego ugotować? Wiele przepisów na przygotowanie wczesnych warzyw można znaleźć w starych książkach, zwłaszcza w języku angielskim. Anglikom ubiegłego wieku podawano marchew duszoną w niewielkiej ilości wody, dodawano do niej olej i przyprawy. Tutaj wszystko jest bardzo proste, możesz obejść się bez przepisu, włączając kreatywne myślenie i wyobraźnię w dobór przypraw.

Ale małe marchewki są dobre nie tylko do codziennych dań. Co ugotować, żeby zaskoczyć gości? Małe wczesne warzywo to doskonały pikantny sos mięsny.

Sos marchewkowy do mięsa

Składniki: młoda marchewka, czosnek, kolendra, gałka muszkatołowa, kurkuma, masło.

Gotowanie. Przyprawy podsmażyć na maśle, następnie dodać starty czosnek. Obrane marchewki dusić do miękkości, posiekać i wymieszać ze smażonymi przyprawami, na koniec kilka kropel soku z cytryny. Sos jest spożywany na zimno.

Marchew w wolnym naczyniu

Jak gotować marchewki w powolnej kuchence? Dla miłośników pieczenia jest przepis na doskonałe ciasto marchewkowe.

Ciasto marchewkowe

Składniki: surowa starta marchewka - 200 gramów, cukier - 200 gramów, dwa jajka,mąka - 200 gram, soda, ocet lub proszek rozluźniający, wanilina, sól, roztopione masło.

Gotowanie. Ciasto robimy z marchewki, mąki, soli, waniliny i proszku do pieczenia, dodajemy ubite z cukrem jajka. Następnie zagnieść powstałą masę w roztopionym maśle. Gotuj w trybie „Pieczenie” przez godzinę, smarując dno naczynia masłem.

Marchew w puszkach

Co ugotować z marchwi na zimę, aby zachować skład witamin i niepowtarzalny smak?

Marchew to niedrogie warzywo o każdej porze roku i zaleca się spożywanie ich na świeżo. Jednak po wyhodowaniu roślin okopowych w wystarczających ilościach w kraju, chcę również zwinąć jakieś specjalne danie w słoiki przeznaczone na zimowy świąteczny stół.

Jak gotować marchewki na zimę na biesiady? Pikantna przekąska z marchewki, jabłka i chrzanu jest idealna.

Ostra Przekąska Marchewkowa

Składniki na półlitrowy słoik: marchewka - 120 gramów, chrzan - 10 gramów, jabłka - 200 gramów, ocet. Do solanki bierzemy: litr wody, około 80 gram soli i tyle samo cukru, ocet - 10 gram.

Zetrzyj marchewki i chrzan na grubej tarce, pokrój jabłka. Sałatkę wkładamy do słoików i zalewamy przegotowaną solanką. Sterylizuj przekąskę przez 10 minut na małym ogniu.

Możesz również przygotować koreańską wersję dania na przyszłość. Jak gotować marchewki na zimę po koreańsku? Poniżej przepis na pyszną marchewkową przekąskę na zimę.

Koreańska zimowa przekąska

Składniki: półtora kilograma marchewki, dwie główki czosnku, przyprawy,przeznaczony do marchwi po koreańsku (gotowy zestaw), 4 szklanki wody, cukier - 9 łyżek, sól - półtorej łyżki, olej słonecznikowy - 300 mililitrów, 5 łyżek octu.

Gotowanie. Obrane marchewki nacieramy na specjalnej tarce, następnie drobno siekamy czosnek, lepiej dozować do smaku. Wymieszaj marchewki z czosnkiem i przyprawami i pozostaw na dwadzieścia minut, aby starte warzywo zaczęło sokować. W umytych i wysterylizowanych słoikach układamy gotową przekąskę, ale nie do góry, ale po to, aby można było dodać solankę. Przygotuj solankę: dodaj do wody ocet, sól, cukier i olej roślinny, zagotuj. Przekąska nie może być sterylizowana.

Marchew to świetny wybór dla wegetarianina

Co ugotować z marchewki dla tych, którzy wyznają ideę niestosowania przemocy i nie jedzą mięsa? Istnieje wiele opcji dań wegetariańskich, ale wśród nich pierwszeństwo mają sałatki, kotlety, zapiekanki, zupy marchewkowe, czasem z dodatkiem innych warzyw, czasem bez nich. W każdym razie okaże się smaczny i zdrowy. Na przykład, jak gotować kotlety z marchwi?

Kotlety marchewkowe

Składniki: starta marchewka - 500 lub 600 gramów, mąka - 10 gramów, olej roślinny do smażenia, dwa jajka, sól, cukier.

Gotowanie. Do startej marchewki dodać jajka, mąkę, cukier, sól, dobrze wymieszać. Smażyć na gorącym oleju.

Jak gotować egzotyczne kotlety marchewkowe? Bardzo proste - dodaj do nich składnik o ciekawym smaku.

Kotlety marchewkowe z migdałami

Składniki: pół kilograma marchewki, dwie bułki, starte migdały, jedna cebula, olej roślinny do smażenia, bułka tarta, cztery jajka, masło, pęczek zielonej cebuli, twarożek - trzysta gramów, curry, sól, pieprz.

Gotowanie. Marchewki myjemy i rozcieramy na drobnej tarce, bułki moczymy w wodzie. Gdy piekarnik się nagrzeje, usmaż bardzo drobno posiekaną cebulę, którą następnie wymieszaj z startą marchewką i jajkami. Do przygotowanej masy dodaj bułki, sól, pieprz, posyp krakersy i migdały. Uformowane kotlety piecze się na blasze pokrytej specjalnym papierem. Czas gotowania - 20 minut. Gotowe produkty podawaj z sosem.

Przygotowanie sosu: wymieszaj twarożek z roztopionym masłem, dodaj mieloną cebulę, curry i sól.

Jest jeszcze jedno pyszne danie dla miłośników warzyw. Jak gotować duszoną marchewkę z jabłkami? To danie to wspaniałe witaminowe śniadanie dla dzieci.

Marchew duszona z jabłkami

Składniki: 3 marchewki, dwa jabłka, cukier, masło, śmietana, mleko.

Gotowanie. Umyte i obrane marchewki kroimy w kostkę, wlewamy mleko na patelnię, dusimy do miękkości, następnie dodajemy pokrojone w kawałki jabłka i cukier, dusimy aż jabłka zmiękną. Dopraw gotowe danie masłem i kwaśną śmietaną.

Jak ugotować duszoną marchewkę dla miłośników eksperymentowania z produktami, nowych smaków i nowych doznań?

Młode marchewki w czerwonym winie

Składniki: kilogram marchewki, główka czosnku, szklankaczerwone wino, oliwa, rozmaryn, czarny pieprz i sól.

Gotowanie. Aby przygotować to danie, marchewki kroi się w długie cienkie paski, które następnie smaży na rozgrzanej oliwie z oliwek. Do zasmażonej marchewki dodać pokrojony na duże kawałki czosnek, kilka gałązek rozmarynu, wino, czarny pieprz i sól. Gotowanie przez pięć minut. Duszona marchewka podawana ze świeżymi ziołami.

Marchew jako przekąska do mięsa

Z tego warzywa korzeniowego możesz ugotować doskonałą przekąskę do dań mięsnych. Jak gotować marchewki w piekarniku, aby podkreślić smak i aromat mięsa na świątecznym stole?

Marchew zapiekana z miodem

Prażenie warzyw korzeniowych pomarańczy samo w sobie zwiększa jego słodycz, ale dla tych, którzy lubią słodycze, dodaje się dodatkowy miód.

Składniki: marchew, pokrojona wzdłuż na długie kawałki, oliwa z oliwek, sól, czarny pieprz, miód.

Gotowanie. Pokrojoną marchewkę kładziemy na papierze do pieczenia, zalewamy oliwą, solą, dodajemy przyprawy i miód. Danie podawane jest jako gorąca przystawka lub dodatek do dań mięsnych.

Kawior uważany jest za doskonałą przystawkę do dań mięsnych i rybnych. Jak ugotować kawior z marchwi, aby goście oblizywali palce i pytali o przepis?

Kawior z marchwi z cebulą i pomidorem

Składniki: marchew - 1 kg, cebula - 300 g, koncentrat pomidorowy (200 g) lub kilka świeżych pomidorów bez skórek, pół szklanki oleju roślinnego, cukier, sól i ocet do smaku, liść laurowy.

Gotowanie. Smaż startą marchewkę na oleju roślinnym, dodaj pomidora lub świeże pomidory bez skórek, ocet, przyprawy. Gotujemy na małym ogniu. Na koniec dopraw przystawkę podsmażoną cebulą. Jeśli jest dużo oleju roślinnego, jego nadmiar można spuścić.

Gotowe danie jest idealne jako "futro" do smażonej ryby lub po prostu jako zimna przystawka na codzienne i świąteczne stoły. W razie potrzeby powstały kawior można zwinąć na zimę.

Tę przekąskę można przygotować nie tylko z warzywami. Jak gotować kawior z marchewki z twarogiem? Nic skomplikowanego nawet dla nastolatka opanowującego mądrość kulinarną.

Kawior z marchwi z twarogiem

Składniki: marchew, twarożek, świeże zioła, czosnek, sól.

Gotowanie. Marchewki pokroić w kostkę lub kółka i dusić w niewielkiej ilości wody do miękkości. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia, a następnie zmiel z twarogiem przez sito lub blenderem. Posolić gotową masę, dodać zielenie i czosnek. Im więcej czosnku, tym ostrzejszy kawior.

Jak zrobić sok z marchwi w domu

Świeżo wyciskany sok warzywny to doskonały dodatek witaminowy do codziennej diety rodzinnej, zwłaszcza jeśli jest to zdrowy i smaczny sok z marchwi, który uwielbiają dorośli i dzieci. Jak zrobić sok z marchwi w domu?

Sok z marchwi

Sok z marchwi można przygotować na trzy sposoby: używając sokowirówki, wyciskając starte warzywa przez gazę lub używając szybkowaru. Nowoczesna zajęta gospodyniraczej najwygodniej jest używać oszczędzającej czas sokowirówki.

Ponieważ świeżo wyciśnięty sok nie jest poddawany obróbce termicznej, marchewki należy dokładnie umyć, a następnie obrać. Otrzymany napój najlepiej wypić od razu, dla lepszego wchłaniania karotenu dodaje się do niego śmietankę lub odrobinę oliwy z oliwek. W przypadku dzieci sok można lekko osłodzić lub zmieszać z sokiem jabłkowym, ponieważ niemowlęta nie zawsze lubią czyste soki, zwłaszcza te roślinne.

Marchew w każdej postaci to zdrowe i smaczne warzywo. Korzystając z powyższych przepisów i wskazówek, nawet początkujący kucharz przygotuje wiele pysznych dań na rodzinny i świąteczny obiad, a także przekąski na zimę, kawior, sałatki, soki i wiele innych, potrafiąc zaspokoić nawet małe zachcianki i osoby, które to robią. nie jak to warzywo. Uwierz mi, docenią, a od tych, którzy nie mogą znieść marchewki, przeniosą się do kategorii koneserów słodkiego warzywa korzeniowego pomarańczy.