2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Prawdopodobnie każda gospodyni domowa w swoim życiu musiała poradzić sobie z rozwiązaniem tak nieprzyjemnego i często nieoczekiwanego problemu: co zrobić, jeśli przesoliłaś zupę?
Nie musisz być niezdarny, aby przesolić swoje jedzenie. Wystarczy zmienić rodzaj soli, na przykład zamiast zwykłego gruboziarnistego mielenia użyj soli drobnoziarnistej. Możesz łatwo pomylić się z ilością soli, jeśli użyjesz soli z różnymi dodatkami lub soli morskiej. Te rodzaje początkowo wydają się mniej słone, ale zmieni się to, gdy sól rozpuści się w gotowym naczyniu.
Ponownie gorąca zupa wydaje się mniej słona, a pokusa, by poprawić jej smak. Ale gdy jedzenie trochę ostygnie, gospodyni czeka niemiła niespodzianka - przesoliła zupę. I zdarza się, że wina gospodyni wcale nie jest, ale zupa nadal sprawia wrażenie przesolonej, bo o gusta się nie kłócą. Być może goście wolą mniej słone potrawy, a problem przesalania nadal będzie musiał zostać rozwiązany.
W dawnych czasach ten kłopot oznaczał obowiązkową kłótnię. W końcu przesalanie to nie tylko zepsute jedzenie, ale także transfer drogiej soli. Teraz wszystko nie jest tak krytyczne, zwłaszcza że sposoby radzenia sobie z tym żalem zostały już opracowane.
Co zrobić, jeśli przesoliłeś zupę? Najważniejszą rzeczą jest nie panikować. Zdarza się. Istnieje kilka sposobów na delikatne i dyskretne rozwiązanie tego problemu.
Po pierwsze, jeśli pozwala na to przepis, możesz dodać płyn. Szklanka wody często rozwiązuje problem, jeśli gospodyni nie za bardzo soliła jedzenia. Zupa będzie oczywiście mniej gęsta, ale to wcale nie jest synonim słowa „gorsza”. Możesz nawet odkryć nowy przepis na znajome danie.
Inną opcją, co zrobić, jeśli przesolisz zupę, jest dodanie … cukru. Rzeczywiście, słodki smak neutralizuje słony. Do zupy nie trzeba wsypywać cukru - wystarczy włożyć kawałek do chochli, zanurzyć w zupie i poczekać, aż się rozpadnie. Następnie trzeba trochę pogadać z chochlą w zupie i wydobyć cukier. Spróbuj. Często to działanie nie tylko neutralizuje sól, ale także dodaje pikanterii zupie jako całości.
Możesz rozwiązać ten problem, dodając surowe ziemniaki. Jeśli przepis obejmuje obecność ziemniaków, można go dodać już pokrojony w plasterki. Ziemniaki gotują się szybko i dobrze usuwają nadmiar zasolenia. Jeśli nie planujesz obecności ziemniaków w twoim naczyniu, możesz pominąć cały ziemniak, jeden lub dwa, zagotować, a następnie ostrożnie je usunąć.
Okruszki białego chleba są doskonałe do zbierania nadmiaru soli. Należy go włożyć do worka z gazy i włożyć do zupy i trochę zagotować. Namoczony chleb trzeba oczywiście wyjąć bez odwiązywania worka. Zamiast okruchów możesz włożyć ryż. Odpowiednie są zarówno ryż surowy, jak i gotowany, ale:oczywiście niesolone. Gotuje się trochę dłużej, ale efekt jego użycia jest silniejszy. Ryż doskonale eliminuje przesalanie, a ponadto sam staje się gotowym daniem. Ryż zabierze nie tylko sól, ale także trochę bulionu i przypraw.
Niektórzy radzą używać mąki zamiast ryżu i okruchów. Spowoduje to również usunięcie nadmiaru soli, ale wtedy zniknie również przezroczystość zupy.
Jak widać, w arsenale gospodyni jest całkiem sporo decyzji, co zrobić, jeśli przesoliłeś zupę. Ale powtórzmy. Najważniejsze, żeby nie panikować ani rozpaczać.
Zalecana:
Który ser nadaje się na zupę? Jak zrobić zupę z serka
Receptury tych najdelikatniejszych dań zajmują jedną z czołowych pozycji wśród analogów. Ostatnio coraz częściej gospodynie domowe zadają na forach pytanie: jak ugotować zupę z topionego sera? Zdaniem ekspertów do przygotowania pysznej zupy serowej lepiej jest użyć przetworzonych serów, ponieważ są one bardziej plastyczne i dobrze rozpuszczają się w gorącym bulionie, nadając potrawie apetyczny mleczny kolor
Co zrobić, jeśli przesoliłeś kebab - profesjonalna rada
Co zrobić, jeśli przesoliłeś grilla. Jak zaradzić tej sytuacji dodając do przepisu określone składniki. Czy uda się rozwiązać problem, jeśli do marynaty wprowadzi się kwas, nabiał lub spłucze mięso pod wodą. Porady od profesjonalistów dla gospodyń domowych
Uwaga dla gospodyni: smażone grzyby
Grzyby można nazwać grzybami uniwersalnymi. Jak po prostu nie gotują: gotują się, suszą i zamrażają, a najbardziej ukochane ze wszystkich, bo najsmaczniejsze są smażone grzyby. Można je ugotować na obiad lub zachować smażone na zimę
Uwaga do gospodyni: jak moczyć ciastko?
Z biszkoptów można zrobić ogromną ilość delikatnych, przewiewnych i miękkich wyrobów cukierniczych. Bujne, miękkie, mączne ciastka biszkoptowe są wspaniałą podstawą do robienia wszelkiego rodzaju deserów z marmoladą, śmietaną, dżemem, a nawet owocami i jagodami
Co zrobić, jeśli przesoliłeś barszcz lub zupę: subtelności i metody neutralizacji nadmiaru soli
Każda gospodyni domowa chce, aby jej kuchnia była zawsze czysta, a aromat pysznego jedzenia unosił się w powietrzu. Ale bez względu na to, jak dobra jest kobieta w gotowaniu, wszyscy czasami popełniamy błędy. Nieprawidłowo obliczona dawka w przepisie lub ręka, która przypadkowo drżała nad patelnią, może spowodować, że nadmiar soli znajdzie się w naczyniu. Aby zapobiec psuciu się żywności, ważne jest, aby wiedzieć, co zrobić, jeśli masz solony barszcz lub zupę
