2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Białka są podstawą do budowy nowych komórek w organizmie. Ale czasami, ze względów medycznych, musisz zmniejszyć spożycie białka. Przy braku budulca synteza albumin spowalnia, organizm zużywa mięśnie na utrzymanie podstawowych funkcji. Dla zdrowej osoby żywność bezbiałkowa nie powinna być spożywana dłużej niż przez tydzień, w przeciwnym razie pojawią się problemy zdrowotne.
Zasady diety bezbiałkowej
Aby zredukować wagę lub złagodzić niepotrzebny stres w niektórych narządach, dozwolone jest ograniczenie białka. Zmniejsz spożycie białka - zasada diety bezbiałkowej. Żywność zawierająca budulec dla organizmu powinna być spożywana w małych ilościach.
Dieta nie jest przeznaczona do szybkiej utraty wagi. W tym okresie nie zaleca się zwiększania aktywności fizycznej, ponieważ białko będzie potrzebne do uzupełnienia energii mięśniowej. Dieta bezbiałkowa zawiera dużą ilość węglowodanów, które:również nie przyczyniają się do utraty wagi.
Dzienna ilość kalorii wynosi około 2000. Nie ma sensu, aby zdrowy człowiek stosował taką dietę do odchudzania. Lepiej kilka razy w tygodniu mieć dni wolne od białka.
Zasadniczo ograniczenie białka jest podawane przez lekarzy w przypadku chorób nerek lub wątroby. Dieta ma działanie lecznicze i pozwala organizmowi na samodzielne wydalanie związków azotowych, które odgrywają negatywną rolę w chorobach narządów wewnętrznych.
Wskazania dietetyczne
Żywność bezbiałkowa jest potrzebna w przypadku wykrycia następujących chorób:
- mocznica;
- niewydolność wątroby;
- niewydolność nerek;
- kłębuszkowe zapalenie nerek;
- różne nowotwory wątroby lub nerek;
- kamica moczowa;
- onkologia;
- fenyloketonuria;
- złagodzić obrzęk;
- cukrzyca;
- amyloidoza;
- odmiedniczkowe zapalenie nerek.
Kiedy pojawiają się te choroby i odchodzi się od diety bezbiałkowej, nerki nie mogą wydalać mocznika, co pogarsza przebieg choroby. Białka można spożywać nie więcej niż 20 g dziennie. Jednocześnie nie można całkowicie odmówić białka zwierzęcego. Ale możesz uzupełnić deficyt mlekiem i produktami mlecznymi.
Zalety diety
Korzystając z menu bezbiałkowego, możesz zmniejszyć kwasowość organizmu i kontrolować ilość białka w przypadku niektórych chorób.
Podczas stosowania tej diety pacjenci z problemami zdrowotnymi wątroby lub nerek doświadczajązdolność do poprawy metabolizmu organizmu, samooczyszczania się ze związków azotowych, poprawy kondycji podczas chorób przewlekłych oraz zmniejszenia objawów w ostrej fazie.
Wady diety
Wadą stosowania w diecie produktów bezbiałkowych jest brak możliwości stosowania przez sportowców, a także przez osoby o trudnych warunkach fizycznych pracy. Duża aktywność fizyczna, zwiększona aktywność wymagają stałej podaży białka. Dlatego może być stosowany tylko na etapie zaostrzenia choroby, przy zmniejszeniu obciążeń mocy.
Niedobór białka jest stresujący dla organizmu, a długotrwałe stosowanie diety jest trudne dla niektórych osób. Dlatego przed zastosowaniem diety bezbiałkowej wymagana jest konsultacja lekarska, aby uniknąć powikłań po ograniczeniu diety.
Dozwolona żywność
Gdy stosujesz dietę bezbiałkową, lista dozwolonych do spożycia pokarmów jest dość duża. W zależności od recepty lekarza można dziennie spożywać 20-40 g białka. Na podstawie tych danych określa się ilość spożywanych pokarmów białkowych i bezbiałkowych.
Lista produktów dozwolonych na diecie bezbiałkowej:
- Indyk, wołowina, kurczak, cielęcina. Porcja to nie więcej niż 55 g dziennie. Danie można smażyć lub piec.
- Słaba herbata, kawa.
- Odwary z ziół, kompoty.
- Soki.
- Mleko i produkty z kwaśnego mleka, twarożek w limitowanych ilościach.
- Owoce można jeść na surowo, jeśli nieinne przeciwwskazania. W przeciwnym razie możesz upiec.
- W małych ilościach możesz jeść dania z makaronu, płatków zbożowych, grochu, fasoli, fasoli.
- Masło i olej roślinny.
- Białko jaja (nie więcej niż 1 dziennie).
- Surowe lub gotowane warzywa. Ziemniaki, marchew, ogórki, cukinia, buraki, kalafior, brokuły, pomidory.
- Chleb bezbiałkowy w ilości 300 g dziennie.
- Bulion warzywny.
- Zupy na wodzie.
- Ryby o niskiej zawartości tłuszczu nie więcej niż 60 g dziennie.
Podczas stosowania diety sól jest zabroniona lub jej minimalna ilość jest dozwolona. Lista żywności może się różnić w zależności od chorób współistniejących.
Zakazana żywność
Dla tych, którym zaleca się żywność bezbiałkową, lista produktów dozwolonych do spożycia jest dość obszerna. Ale są dania, których nie można jeść w ogóle lub z ograniczeniem.
Lista zakazanych produktów spożywczych:
- buliony z mięsa, ryb, drobiu;
- alkohol;
- napoje gazowane;
- tłuszcze zwierzęce, smalec;
- cukiernictwo;
- Muffin.
Produkty częściowo zakazane lub ograniczone w ilości:
- mięso,drób;
- ryba;
- rośliny strączkowe;
- owsianka;
- makaron;
- brak słonych pokarmów na choroby nerek;
- możliwe ograniczenie dotyczące owoców zawierających potas i fosfor.
Potas znajduje się w jabłkach, bananach, burakach, pomidorach, soi, soczewicy. Dlatego ich zastosowanienależy uzgodnić z lekarzem w przypadku choroby nerek. Warto również wyjaśnić dopuszczalną ilość mleka, roślin strączkowych, produktów z kwaśnego mleka, orzechów, które są ograniczone w przypadku niektórych patologii nerek.
Dieta Andreasa Moritza
Andeas Moritz jest twórcą medycyny alternatywnej. Zaleca stosowanie pokarmów niezawierających białka w celu oczyszczenia wątroby i nerek.
Jego zdaniem do pełni zdrowego życia potrzebny jest długi zdrowy sen, aktywny tryb życia, właściwe odżywianie i terminowe oczyszczanie organizmu. Aby oczyścić cały organizm, należy najpierw uwolnić jelita z toksyn, potem wątrobę, nerki i limfę. Usuwa toksyny i przywraca hormony i enzymy.
W jego opinii konieczne jest porzucenie mięsa i produktów mlecznych, preferując ryż, owoce, warzywa i jagody.
Według tej metody jelita są oczyszczane lewatywą, a następnie przez 1 dzień spożywane są tylko owoce w celu oczyszczenia nerek. Następnego dnia płatki owsiane są spożywane rano i tylko pokarmy roślinne mogą być spożywane przez 6 dni.
Recenzje lekarzy na temat tej metody medycyny alternatywnej są mieszane. Zakłada się, że ta metoda może zaostrzyć przewlekłe choroby przewodu pokarmowego. Dlatego wybierając metodę Andreasa Moritza należy najpierw skonsultować się z gastroenterologiem lub terapeutą.
W wyniku zastosowania tej metody można uzyskać następujące wyniki:
- przywrócenie funkcji jelit;
- odzyskiwanieenergia życiowa;
- redukuje pigmentację i wysypki skórne;
- wzmocnienie odporności.
Zalecenia dietetyczne
Podczas stosowania diety należy przestrzegać kilku zaleceń, aby wyeliminować ryzyko nieprzyjemnych reakcji w organizmie:
- Pij co najmniej 2 litry wody dziennie. To zalecenie nie dotyczy patologii nerek. Schemat picia dobierany jest zgodnie z zaleceniami lekarza.
- Ilość białka na dzień nie powinna przekraczać 20% ilości spożywanego pokarmu.
- Przed zastosowaniem diety wymagana jest konsultacja lekarska.
Według opinii pacjentów poddawanych leczeniu i stosujących dietę bezbiałkową utrata masy ciała była nieznaczna. W przypadku braku soli utrata masy ciała we wczesnych dniach nastąpiła z powodu usunięcia nadmiaru płynu z organizmu. W przypadku braku białka głód szybko powraca, dlatego pacjenci zmuszeni są do zwiększania porcji. W związku z tym więcej kalorii zapobiegało utracie wagi.
Ograniczenie soli sprawia, że posiłki są pozbawione smaku, więc ta dieta jest trudna. Ale jednocześnie jedzenie dietetyczne jest niedrogie.
Menu tygodnia
Podczas komponowania jadłospisu bezbiałkowego należy wziąć pod uwagę zasady żywieniowe. Ilość dozwolonych produktów wystarcza na urozmaiconą dietę. Przykładowe menu na 7 dni dla pacjentów bez dodatkowych ograniczeń:
| 1 dzień | śniadanie | kasza gryczana z mlekiem, owocami, herbatą |
| przekąska | grejpfrut | |
| obiad | zupa jarzynowa, makaron z kurczakiem | |
| przekąska | kefir | |
| kolacja | cukinia i faszerowane warzywa | |
| 2 dzień | śniadanie | płatki owsiane z dżemem |
| przekąska | marchewki duszone | |
| obiad | zupa z makaronem, sos warzywny, kompot | |
| przekąska | mleko zsiadłe | |
| kolacja | kotlety marchewkowe, sok jabłkowy | |
| Dzień 3 | śniadanie | zapiekanka z dyni |
| przekąska | pomarańczowy | |
| obiad | zupa z kaszy manny, naleśniki z cukinii, kompot | |
| przekąska | ryazhenka | |
| kolacja | sałatka ze świeżych warzyw, owsianka ryżowa | |
| 4 dzień | śniadanie | owsianka z mlekiem owsianym, herbata |
| przekąska | pieczone jabłko | |
| obiad | zupa puree, ryż z warzywami, ryba | |
| przekąska | kefir | |
| kolacja | kasza jaglana, pomidor | |
| 5 dzień | śniadanie | zapiekanka z dyni, herbata |
| przekąska | sałatka jarzynowa | |
| obiad | zupa gryczana, duszone warzywa, kompot | |
| przekąska | ryazhenka | |
| kolacja | pilaw owocowy, kisiel | |
| 6 dni | śniadanie | Placuszki z cukinii, ser, herbata |
| przekąska | jabłko | |
| obiad | kasza gryczana z kurczakiem, zupa jarzynowa, kompot | |
| przekąska | kefir | |
| kolacja | tłuczone ziemniaki, kotlety z marchwi | |
| 7 dzień | śniadanie | płatki owsiane z dżemem, kompot |
| przekąska | gruszka | |
| obiad | zupa z kapustą, pieczony ziemniak z mintajem | |
| przekąska | jogurt | |
| kolacja | faszerowana kapusta z warzywami, sok. |
Dieta na choroby
Żywność bezbiałkowa dla pacjentów z fenyloketonurią odgrywa ważną rolę w rozwoju neuropsychicznym. Białko zawiera fenyloalaninę, która ma szkodliwy wpływ na pacjenta. Z tego powodu wszystkie pokarmy zawierające dużą ilość białka są wyłączone z diety. Takim pacjentom zaleca się przyjmowanie preparatów multiwitaminowych w celu zrekompensowania niedoboru niezbędnych pierwiastków śladowych.
W ostrej niewydolności nerek zalecana jest dieta z ograniczeniem białka do 20 g dziennie. Pacjent musi liczyć zjedzoną ilość, aby uniknąć przykrych konsekwencji. W miarę regeneracji ilość białka wzrasta do 40 g dziennie.dzień.
W marskości wątroby dodatkowe białko prowadzi do encefalopatii. Z tego powodu zmniejsza się również jego ilość.
Zalecana:
Czekolada „Ritter Sport”: recenzje, skład, smak, wartość odżywcza
Czekoladowy „Ritter Sport”, którego recenzje pełne są odniesień do stałej jakości, różnorodności towarów, przystępnej ceny i wyśmienitych walorów smakowych, ma bogatą historię. Receptura jego wytwarzania jest nadal utrzymywana w ścisłej tajemnicy przez producentów. O składzie słynnej czekolady, jej smaku i wartościach odżywczych przeczytaj w tym artykule
Twarożek na obiad: zasady żywieniowe, zawartość kalorii, wartość odżywcza, przepisy, wartość odżywcza, skład i właściwości użytkowe produktu
Jak uzyskać prawdziwą kulinarną przyjemność? Bardzo prosta! Wystarczy zalać odrobiną twarogu słoik pysznego jogurtu owocowego i cieszyć się każdą łyżką tego pysznego przysmaku. To jedno, jeśli zjadłeś to proste danie mleczne na śniadanie, ale co, jeśli zdecydujesz się na twarożek na obiad? Jak to wpłynie na twoją sylwetkę? To pytanie jest interesujące dla wielu, którzy starają się przestrzegać wszystkich postulatów prawidłowego odżywiania
Wartość odżywcza gotowanego brązowego ryżu. Ryż: wartość odżywcza na 100 gr
Co to jest ryż? Odmiany ryżu z krótkim opisem. Technologia uprawy i przechowywania zbóż. Wartość odżywcza ryżu w postaci surowej i gotowanej. Szkoda i przynosi korzyści ludzkiemu ciału
Mięso: wartość odżywcza, skład chemiczny, wartość biologiczna, wartość energetyczna, charakterystyka
Ludzkość je mięso od starożytności. Antropolodzy uważają, że mięso, którego wartość odżywcza jest nieoceniona, odegrało ogromną rolę w rozwoju ludzkiego mózgu
Produkty zawierające kwas szczawiowy: lista produktów, skład, wartość odżywcza
Jakie pokarmy zawierają kwas szczawiowy i dlaczego jest szkodliwy. Korzyści płynące z tej substancji dla organizmu ludzkiego. Lista pokarmów z najmniejszą ilością kwasu szczawiowego. Jak pozbyć się szczawianów i dlaczego są niebezpieczne. Przyczyny kamicy moczowej
