2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Dlaczego i jak solić pomidory w słoikach? Być może nie ma na świecie osoby, która nie lubi domowych marynat i marynat. Nie ma nic smaczniejszego i bardziej apetycznego niż słony czerwony pomidor ze smażonymi ziemniakami. Jest takie, choć nie do końca wykwintne danie - wielka przyjemność. Na żadnym zimowym urlopie nie można sobie wyobrazić świątecznego stołu bez takich pyszności. Ogórki kiszone to zimowa dekoracja stołu, a także świetny dodatek do menu. Przydaje się marynata z takich pomidorów rano po uroczystości.
Wszyscy bardzo je kochają, ale nie każdy wie, jak marynować pomidory w słoikach w domu. Nie ma w tym nic trudnego. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z radami pięknych gospodyń domowych i trzymać się technologii gotowania. Od tego zależy nie tylko smak marynat, ale także ich trwałość. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, jakość zebranych solonych pomidorów może zadowolić następny rok.
Jak posolić pomidory w słoikach: przygotowanie
Najważniejszym czynnikiem w tym przypadku jest sterylność słoików. W przypadku jego braku, nawet jeśli wszystko inne jest zrobione poprawnie, po chwili można zauważyć, jak solanka staje się mętna. Co więcej, puszka konserw może fermentować, a cała praca pójdzie na marne. Aby temu zapobiec, słoiki i pokrywki muszą być dokładnie umyte, wysterylizowane i umieszczone do góry nogami (aż do całkowitego wyschnięcia) na czystym ręczniku.
W międzyczasie możesz przygotować składniki, które zostaną użyte do konserwacji. Niestety nie każdy wie, jak prawidłowo posolić pomidory. Najważniejszą rzeczą są oczywiście same pomidory. Powinny być czerwone i umiarkowanie dojrzałe, niezbyt duże. Duże są bardziej odpowiednie do soku pomidorowego. Aby w przyszłości pomidor nie pękał w słoiku i był dobrze nasycony solanką, należy go przebić igłą w okolicy łodygi. Zajmie to trochę czasu, ale pomidory będą jeszcze smaczniejsze. Potrzebny będzie również koperek, chrzan, liście porzeczki, cebula, czosnek. Wszystko to również należy dokładnie umyć i zalać wrzącą wodą.
Jak posolić pomidory na zimę: przepis
Do już wyschniętego słoika włożyć parasolkę z koperkiem, kawałek liścia chrzanu, pięć liści porzeczki, kilka ząbków czosnku i cebulę pokrojoną na cztery części. Następnie pomidory układa się w gęstych rzędach. Gotowy? Teraz wszystko to zalewamy wrzącą wodą i przykrywamy na około 15 minut. Potem wrzącą wodę wlewamy do rondla, podpalamy.
Tymczasem do słoika wrzuca się 5-6 ziarenek czarnego pieprzu. Wdodaje się wrzącą wodę, która została spuszczona ze słoika, sól, cukier, liść laurowy. Doprowadź wszystko do wrzenia, wyłącz i dodaj tam ocet. Do marynaty będzie potrzebny jeden trzylitrowy słoik:
- 3 łyżki. l. sól;
- 8 łyżek. l. cukier;
- 150g octu;
- 5 szt. liść laurowy.
Słoik pomidorów zalewa się gotową marynatą. Wszystko to jest zwijane specjalnym kluczem i wysyłane do piwnicy. Teraz rozwiązano kwestię, jak posolić pomidory w słoikach w domu. Zapraszam do eksperymentowania. Zatrzymaj się przy najciekawszym przepisie i zachwyć domowników zimą.
Zalecana:
Pomidory solone w słoikach - pyszne, których nikt nie może odmówić
Ktoś kiedyś wymyślił przepis na idealną przekąskę. Po pierwsze, proste. Po drugie, dostępne. Po trzecie, pyszne. Po czwarte, solanka pozostająca po przekąsce powinna leczyć kaca. Wszystkie te warunki całkowicie spełniają pomidory marynowane w szklanych słoikach w domu. Każdy, kto pierwszy raz spróbuje tej przystawki, zakochuje się w niej na zawsze od pierwszego pomidora
Jak zrobić pomidory beczkowe w słoikach w domu?
Solenie to ulubiony przysmak większości ludzi, zwłaszcza pomidorów. Solone pomidory beczkowe w słoikach są spożywane znacznie szybciej niż pomidory świeże
Jak szybko marynować pomidory? Marynowane pomidory: przepisy kulinarne
Ogórki konserwowe to smaczny produkt, ale wymaga czasu i umiejętności. Czy można szybko ugotować marynowane pomidory? Na pewno! To świetna opcja dla tych, którzy chcą dostać pyszną przekąskę, spędzając minimum czasu w kuchni
Pomidory beczkowe: czy można zrobić solenie w domu w słoikach?
Szczególnie popularne są pomidory beczkowe. To nie tylko dobra przekąska i dekoracja stołu. Solanka z takiego solenia jest również bardzo przydatna, a czasem konieczna. Solenie pomidorów w ten sposób jest bardzo proste. Sam proces nie wymaga szczególnej skrupulatności, sterylizacji, ponieważ konieczne jest, aby pomidory trochę sfermentowały. Rozważ kilka sposobów solenia w dużych pojemnikach i słoikach
Jak marynować koperek na zimę w słoikach?
Zielone koperki są szeroko stosowane w kuchni. Dodawany jest do zup, sałatek, a nawet nadzień do pikantnych ciast. Dlatego latem każda gospodyni stara się ją zaopatrzyć na przyszłość. W dzisiejszym artykule powiemy Ci, jak marynować koperek
