Jak szybko marynować pomidory? Marynowane pomidory: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób uwielbia marynowane pomidory. Ale myśl o zawracaniu sobie głowy słoikami i przygotowywaniu warzyw może zniechęcić do ucztowania na tym daniu. Jednak wcale nie jest konieczne zbieranie warzyw zgodnie ze wszystkimi zasadami iz wyprzedzeniem. Szybki przepis na marynowane pomidory pomoże uratować sytuację. Nauczmy się ciekawych opcji.

O różnorodności przepisów

Przede wszystkim chcemy powiedzieć, że nie powinieneś ograniczać swojej wyobraźni do poniższych przepisów. Zapewniają podstawową wiedzę o tym, jak zrobić szybkie marynowane pomidory, ale możesz zmieniać składniki według własnych upodobań. Nie bój się eksperymentować z przyprawami i zmieniać ilość soli.

Pomidory solone w dwadzieścia cztery godziny

1. Opłucz kilogram pomidorów i nakłuj każdy owoc wykałaczką lub widelcem.
2. 2-3 ząbki czosnku, obrane, pokrojone w plastry.
3. Paruj słoik lub kuchenkę mikrofalową przez minutę. Włóż do niego czosnek, kilka groszków czarnego i ziela angielskiego, liść chrzanu, kilka arkuszyczarna porzeczka i dwa lub trzy parasole koperkowe. Następnie rozłóż pomidory i wlej litr wody.
4. Spuść wodę z powrotem do garnka. Dodaj półtorej łyżki soli i łyżeczkę cukru. Podpal. Gotuj przez 2 minuty po ugotowaniu.
5. Poczekaj, aż woda ostygnie do około 50 stopni i przelej ją do słoika.
6. Za jeden dzień pomidory będą gotowe. Przechowuj je w lodówce.
7. Weź garnek wystarczająco duży, aby zmieścił się 1-1,5 kg pomidorów w jednej warstwie. Napełnij wodą (1 litr) i podpal.
8. Podczas podgrzewania nakłuj pomidory widelcem lub wykałaczką.
9. Do wrzącej wody dodaj 150 ml octu (5%), 5 łyżek cukru i kilka łyżek soli, czosnek, pieprz i koperek.
10. Po ugotowaniu umieść pomidory na patelni (w jednej warstwie). Ustaw ogień na minimum, przykryj garnek i podsmaż owoce przez 7-10 minut.
11. Pomidory zostaw na noc w temperaturze pokojowej i rano wstaw do lodówki.

Kolejny sposób na marynowanie w jeden dzień

Natychmiastowe marynowane pomidory zajmują bardzo mało czasu. Odłóż na bok dwadzieścia minut wieczorem, a otrzymaną przekąskę możesz podać na śniadanie następnego dnia.

1. Weź garnek wystarczająco duży, aby zmieścił się 1-1,5 kg pomidorów w jednej warstwie. Napełnij wodą (1 litr) i podpal.
2. Podczas podgrzewania nakłuj pomidory widelcem lub wykałaczką.
3. Bprzegotowanej wody, dodaj 150 ml octu (5%), 5 łyżek cukru i kilka łyżek soli, czosnek, pieprz i koperek.
4. Po ugotowaniu umieść pomidory na patelni (w jednej warstwie). Ustaw ogień na minimum, przykryj garnek i podsmaż owoce przez 7-10 minut.
5. Pomidory zostaw na noc w temperaturze pokojowej i rano wstaw do lodówki.

Szybkie pomidorki koktajlowe w dwa dni

Szybko marynowane pomidorki koktajlowe urozmaicą Twój świąteczny stół. Można je zjeść w jeden dzień, ale lepiej poczekać dwa dni, aby cieszyć się bogatszym smakiem.

1. Umyj funt pomidorów. Nakłuj je widelcem (raz) lub wykałaczką (3-4 razy w różnych miejscach).
2. Umyj dwie gałązki selera i trzy gałązki kopru.
3. Obierz czosnek (2-3 ząbki) i pokrój na małe kawałki lub talerze.
4. Umieść pomidory w głębokiej misce. Dodaj selera, koperek, dwa liście laurowe, ziele angielskie, czarny pieprz i czosnek.
5. Wlej litr wody do rondla. Dodaj pół łyżeczki cukru i soli, zagotuj. Wlej pomidory powstałym roztworem i poczekaj, aż solanka ostygnie do temperatury pokojowej.
6. Wlej marynatę z powrotem do garnka, ponownie zagotuj. Dodaj łyżkę miodu, 35 ml octu i jedną gałązkę fioletowej bazylii. Gdy miód się rozpuści, zdejmij miksturę z ognia i zalej pomidory.
7. Ochłodź pomidory do temperatury pokojowej i wstaw do lodówki do zamarynowania.

Pomidory kiszone w dwie godziny

Ten szybki przepis na marynowane pomidory pozwala przygotować żądane danie w zaledwie dwie godziny.

1. Umyj 5-6 małych pomidorów i pokrój je w ósemki.
2. Pokrój 3-4 ząbki czosnku i dodaj do pomidorów.
3. Posolić pomidory i posypać koperkiem (suchym lub świeżym). Dodaj pół łyżeczki octu 9% i cukru, pieprzu czarnego, ziół prowansalskich. Wszystko delikatnie wymieszaj.
4. Przykryj miskę pomidorów i wstaw do lodówki na dwie godziny.
5. Przed podaniem posyp pomidory posiekaną natką pietruszki.

Półgodzinne marynowanie

Jeśli nie masz nawet dwóch godzin na szybkie marynowanie pomidorów, wypróbuj ten przepis.

1. 3 małe, twarde pomidory, umyte i wysuszone.
2. Posiekaj 1 ząbek czosnku bardzo drobno.
3. Wymieszaj w misce czosnek, pół łyżeczki musztardy zbożowej i octu jabłkowego, kilka łyżek oliwy z oliwek, sól i cukier (po 1/3 łyżeczki) oraz czarny pieprz.
4. Pokrój pomidory w krążki i ułóż jedną warstwę na talerzu.
5. Zalej każdy kawałek pomidora marynatą. Następnie ułóż kawałki w trójki, jeden na drugim.
6. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na pół godziny.
7. Posyp pomidory posiekaną natką pietruszki i podawaj.

Nadziewane solone pomidory

Bardzo ciekawa przystawka - szybkie marynowane pomidory z czosnkiem i ziołami.

1. Umyj 1 kg małych pomidorów. Usuń łodygi ostrym nożem i wykonaj cięcia z czterech stron.
2. Drobno posiekaj koperek. Czosnek (pół lub nawet cała głowa) posiekaj drobną tarką lub nożem.
3. Wymieszaj razem koperek i czosnek. Napełnij pomidory mieszanką.
4. Wlej półtora litra wody do rondla. Po dodaniu kilku łyżek cukru i trzech łyżek soli zagotować. Zdejmij z ognia i pozwól solance lekko ostygnąć.
5. Połóż ziarna czarnego pieprzu na dnie pojemnika do marynowania. Następnie ułóż pomidory i napełnij ciepłą solanką. Schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie wstawić do lodówki. Danie będzie gotowe za dwa dni.

Marynowanie opakowań

Spróbuj zrobić błyskawiczne marynowane pomidory w torebce.

Będziesz również potrzebował ciasnej plastikowej torby. Możesz też wziąć dwie cienkie plastikowe torby.

Metoda jest odpowiednia zarówno dla czerwonych, jak i zielonych owoców, ale istnieje różnica w czasie. Czerwone pomidory ugotują się w dwa dni, zielone w cztery.

1. Umyj kilogram pomidorów. Usuń rdzeń i pestki papryki (1 szt.) i odetnij czapkę z pomidora.
2. Umyj i posiekaj natkę pietruszki i koperek bardzo drobno.
3. Obierz i grubo posiekaj czosnek.
4. Włóż składniki do torby. Dodaj łyżkę soli, zmielony czarny pieprz do smaku, łyżeczkę cukru.
5. Zawiąż torbę i delikatnie potrząśnij, abynawet dystrybucja treści. Pozostaw torbę na kilka dni w ciepłym miejscu.

Zielone pomidory na tydzień

Aby ugotować szybkie marynowane zielone pomidory, jeden dzień to za mało. Będzie musiał poczekać co najmniej tydzień.

Możesz użyć przepisu na marynowanie z powyższej torebki lub wykonać następujące czynności.

1. Umyj 1 kg zielonych pomidorów i umieść je w 3 litrowym słoiku.
2. Wlej 0,75 ml wody do rondla. Dodaj łyżkę soli, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy i pączek goździków. Doprowadź do wrzenia.
3. Gdy solanka trochę ostygnie, zalej nią pomidory.
4. Zamknij słoik nylonową pokrywką i odstaw go na trzy dni w ciepłe miejsce. Następnie wyślij do lodówki. Za kilka dni przekąska będzie gotowa.

Teraz wiesz, jak gotować szybkie marynowane pomidory na różne sposoby. Smaczny smakołyk!