Wypieki na słono

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słone wypieki to najczęściej gorąca przystawka, danie główne lub dość obfite śniadanie. Obejmuje ciasta z różnymi nadzieniami z mięsa, serów, warzyw, drobiu, kiełbas i innych rzeczy. Oprócz tego należy tu również domowy chleb, pizze, kiełbaski w cieście, kulebyaki.

Ostatnio pikantne szybkie wypieki stały się bardzo popularne, ponieważ są dość proste i szybkie w przygotowaniu oraz mają dobry smak.

Rozważmy kilka przepisów na przygotowanie takich potraw.

1. Kubdari z mięsem.

Składniki. Ciasto: pięćset gramów mąki, dziesięć gramów drożdży, pół łyżki soli, jedna łyżka cukru, dwie łyżki oleju roślinnego, jedno jajko, dwadzieścia gramów wody. Nadzienie: sześćset gramów mięsa, trzy cebule, jedna łyżka chmielu suneli, sześćdziesiąt gramów masła, sól i przyprawy.

Niesłodzone wypieki zaczynają się gotować, gdy mięso i cebulę zmielimy w maszynce do mięsa, dodamy masło, chmiel suneli, sól i przyprawy, dobrze wymieszamy i wstawimy na zimnomiejsce, aż test będzie gotowy.

Ciasto jest wyrabiane ze wskazanych składników i pozostawiane do wyrośnięcia. Następnie dzieli się na dwie części, z których jedną rozwałkowuje się, rozprowadza na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Na wierzch położyć przygotowany farsz. Drugą część ciasta również rozwałkowujemy, kładziemy na nią mięso mielone i łączymy obie części wzdłuż krawędzi. Wszystko jest posmarowane jajkiem i nakłute w kilku miejscach widelcem. Kubdari piecze się przez czterdzieści minut.

2. Ciasto niesłodzone "Merry Fellows".

Składniki: trzy szklanki mąki, dwieście trzydzieści gramów margaryny, pięćdziesiąt gramów świeżych drożdży, dwieście gramów mleka, jedna łyżka soli, jedno jajko.

Drożdże zmieszane ze szczyptą soli są rozcieńczane w zimnym mleku. Mąkę wlewa się do miski, dodaje do niej margarynę i sieka nożem i stopniowo dolewając mleko, wyrabiamy ciasto (niezbyt strome).

Rozwałkuj cienkie patyczki i pokrój je na dziesięciocentymetrowe kawałki, rozłóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i odstaw na piętnaście minut.

Tymczasem wbij jajko do miski, dodaj sól i ubij. Niesłodzone ciastka smaruje się tą mieszanką i piecze w piekarniku przez trzydzieści minut.

3. Pizza.

Składniki: pięćdziesiąt gram drożdży, pół litra wody, jedno jajko, jedna łyżka soli, mąka (ile wejdzie), trzysta gram kiełbasy, dwie cebule, dwa pomidory, sto gramów sera, a także olej roślinny i sto gramów sosu pomidorowego i majonezu.

Drożdże są hodowanew wodzie dodaj jajko, sól, wszystko dobrze wymieszaj i dodaj tyle mąki, aby ciasto było gęste. Następnie naczynia są odstawiane na dwie godziny.

Tymczasem pokrój kiełbasę, cebulę i podsmaż osobno na oleju, następnie wszystko wymieszaj, dodaj pokrojone twarde pomidory.

Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika na piętnaście minut. Następnie smarują sosem, nakładają farsz i ponownie polewają sosem i majonezem, posypują startym twardym serem. Niesłodzone ciasta piecze się, aż ciasto zostanie całkowicie usmażone (możesz to sprawdzić, przekłuwając je wykałaczką lub zapałką).