Do czego służy tłuszcz? Biologiczne znaczenie tłuszczów w ludzkim ciele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Aby utrzymać sylwetkę w idealnej formie, musisz uważnie monitorować swoją dietę. Każdy posiłek powinien zawierać niezbędną dla organizmu człowieka ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Zanim odmówisz jedzenia, zastanów się, dlaczego nasz organizm potrzebuje pewnych substancji. Dzisiaj porozmawiamy o tym, dlaczego tłuszcz jest potrzebny, jakie są jego zalety i jakie są jego szkody, jakie produkty spożywcze zawierają zdrowe tłuszcze, a które należy wyrzucić.

Tłuszcze to przede wszystkim energia

Dla każdego organizmu te substancje są dostawcami energii. Węglowodany i białka również wytwarzają energię, ale to tłuszcze wytwarzają dwa razy więcej energii. Na gram tłuszczu przypada około dziewięciu kilokalorii. Każda komórka naszego ciała zawiera tę substancję.

Do czego służy tłuszcz? Jest niezbędny w metabolizmie, a także pełni funkcje ochronne dla naszego organizmu. Osobliwośćsubstancja polega na tym, że jest przechowywana w rezerwie, ale jednocześnie dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, nasyca człowieka energią i oszczędza przed hipotermią, ponieważ pełni funkcję termoregulacji.

Jakie są rodzaje tłuszczów w diecie?

Wyróżnia się następujące kwasy tłuszczowe:

1. Nasycone lub ekstremalne.
2. Nienasycone, odpowiednio nienasycone.

Pierwsze pochodzenie zwierzęce. Są solidne. Należą do nich kwas stearynowy, masłowy, palmitynowy.

Drugie warzywo. Występują w postaci płynnej (oleje). Są to kwasy arachidonowy, linolowy, oleinowy, linolenowy. Są one niezbędne dla organizmu ludzkiego do normalnego funkcjonowania.

Tłuszcze wielonienasycone

Dlaczego potrzebujemy tłuszczów w naszej diecie? Te kwasy tłuszczowe są niezbędne każdej osobie, niezależnie od wieku i płci. Pomagają organizmowi rosnąć i rozwijać się, wpływają na prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych, pozytywnie wpływają na mięśnie, krew, uczestniczą w pracy enzymów.

Brak takich kwasów prowadzi do wyczerpania organizmu. Organizm ludzki nie otrzymuje wystarczającej ilości energii, powstają wrzody trawienne przewodu pokarmowego.

Ale nie myśl, że dużo znaczy dobrze. Nadmiar wielonienasyconych kwasów tłuszczowych może prowadzić do zakrzepicy naczyń wieńcowych, co może zagrażać życiu człowieka. Organizm powinien spożywać około 15 gramów takich tłuszczów dziennie (około 1,5 łyżki oleju roślinnego).

Żywność bogata w linolenowy i linolowykwas

Większość tych kwasów zawiera olej słonecznikowy (około 60%). Spora ich część znajduje się w olejach sojowym, bawełnianym i kukurydzianym (około 50%). Dobrze znana oliwa z oliwek zawiera tylko 14% wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Tłuszcze zwierzęce zawierają tylko niewielką ilość kwasu linolowego, na przykład około 4% w maśle.

Gdzie można znaleźć arachidonowy kwas tłuszczowy?

Ten kwas jest w stanie wytworzyć największą ilość energii dla człowieka. Lista zawierających go produktów jest niewielka, ale organizm potrzebuje do pięciu gramów dziennie jej stosowania. Występuje w tłuszczach zwierzęcych, ale w niewielkiej ilości. W maśle lub smalcu jego udział nie przekracza 0,2-2%.

Wystarczająca ilość kwasu arachidonowego w oleju rybnym (około 30%) oraz w rybach morskich. Tłuszcze roślinne nie zawierają tego kwasu, ale organizm ludzki jest w stanie przetworzyć do niego kwas linolowy i tym samym pokryć jego potrzeby.

Czy w organizmie są złe tłuszcze?

Tak! Są to substancje tłuszczopodobne. Człowiek ma od 50 do 90 gramów steroli (substancji organicznych biorących udział w metabolizmie tłuszczów), a około 97% to cholesterol. Jednocześnie substancja ta jest nierównomiernie rozprowadzana po całym ciele. Niewielka ilość zawiera wątroba - 1%, trochę krwi - 6%, ale przede wszystkim cholesterol zawarty jest w tkance nerwowej. Nadmiar substancji prowadzi do miażdżycy, która jest spowodowana głównie przez siedzący tryb życiastyl życia i przejadanie się. Tak, a nasze jedzenie, które tak bardzo kochamy, zawiera ogromną ilość tej substancji. Są to różnorodne sery przetworzone, żółtko jaja, olej rybny, wątroba wołowa, masło. Badanie krwi pomoże zidentyfikować obecność cholesterolu, a jeśli wskaźniki są zbyt wysokie, powyższe jedzenie należy wyrzucić. Sterole roślinne znajdujące się w oleju roślinnym, otrębach i zbożach pomogą obniżyć poziom cholesterolu.

Tłuszcz podskórny: do czego służy?

Tłuszcz znajduje się pod górną warstwą skóry. Do czego służy tłuszcz? W końcu wielu próbuje pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej i obwisłego brzucha. Diety są teraz na pierwszym miejscu dla większości piękności. Cellulit wygląda brzydko, jednak istnieje wiele funkcji tłuszczów w organizmie. Pierwszym i głównym jest utrzymanie aktywności umysłowej i fizycznej. Przy braku energii organizm zaczyna aktywnie spalać komórki tłuszczowe, uzyskując w ten sposób potrzebną mu aktywność. Tłuszcze są zawsze przechowywane w rezerwie na wypadek głodu lub intensywnego wysiłku fizycznego.

Do czego służy tkanka tłuszczowa? Tłuszcz pod skórą chroni narządy wewnętrzne przed wpływami zewnętrznymi. Zmiękcza siłę uderzenia podczas upadku, blokuje działanie wysokich temperatur i grzeje w chłodne dni. Zwierzęta żyjące na północnych szerokościach geograficznych mają grubą warstwę tłuszczu. Tłuszcze uelastyczniają naskórek i chronią przed rozdarciem. Tłuszcz podskórny przyczynia się do zatrzymywania ciepła w organizmie. Osoby otyłe mają trudnościgorąca pogoda. Obficie się pocą i czują się niepewnie i nieswojo.

Po co jeszcze jest tłuszcz? Gromadzi w sobie przydatne substancje. Przede wszystkim są to witaminy A, E i D - są rozpuszczalne w tłuszczach. W tkance tłuszczowej gromadzą się również żeńskie hormony, dlatego mężczyźni z jej nadmiarem mają kobiece sylwetki.

Ile tłuszczu powinno zawierać ludzkie ciało?

Dla kobiet idealna zawartość to od 15 do 30%, dla mężczyzn nieco mniej - od 14 do 25%. Istnieje kilka sposobów pomiaru tkanki tłuszczowej:

1. Najprostszą, ale nie najdokładniejszą metodą jest zwykła cyfrowa waga podłogowa. Wystarczy stanąć na nich i spojrzeć na wynik wyświetlany na ekranie.
2. Za pomocą przyrządu do pomiaru tkanki tłuszczowej. Nazywa się suwmiarką. Uzyskane dane są porównywane ze specjalną tabelą. Obszar pomiaru to obszar pępka (10 cm w jedną lub drugą stronę). Fałda tłuszczu jest ustalana i mierzona suwmiarką. Wynik jest przeglądany w tabeli.
3. Zanurz się w kąpieli wodnej. Objętość wypartej wody porównuje się z wagą i oblicza się procent tłuszczu. Metoda jest najdokładniejsza, ale jej przeprowadzenie w domu jest problematyczne, dlatego potrzebna będzie pomoc specjalistów.

Jakie są niebezpieczeństwa związane z nadwagą?

Odkryliśmy znaczenie tłuszczów w organizmie, ale co jeśli jest ich więcej niż to konieczne? Nadmiar tłuszczu nie tylko Cię psujewizualnie, ale także zagraża zdrowiu. Zaburzone tło hormonalne u mężczyzn pociąga za sobą dysfunkcję seksualną. Poziom testosteronu spada, a mężczyzna staje się jak kobieta.

Nadwagi towarzyszą choroby, takie jak cukrzyca, miażdżyca, nadciśnienie i choroba zwyrodnieniowa stawów. Tłuszcz zakłóca aktywność motoryczną, ponieważ wywiera duży nacisk na kręgosłup i stawy.

Jakie jest niebezpieczeństwo braku tkanki tłuszczowej?

Biologiczne znaczenie tłuszczów w ludzkim ciele polega na ich ochronie. Dla kobiet brak tłuszczu jest szkodliwy, ponieważ to kobiece ciało syntetyzuje i akumuluje hormon estrogen. Przy niewystarczającej ilości tłuszczu cykl menstruacyjny zostaje zakłócony, co grozi kobiecie niepłodnością. Kobiety i dziewczęta z niedowagą ciągle czują się zmęczone, senne, zimne, a ich skóra się pogarsza.

Porada dla tych, którzy chcą schudnąć

Dokładnie przyjrzeliśmy się, dlaczego dana osoba potrzebuje tłuszczów, ale jeśli chcesz nieco zmniejszyć ich ilość, to przed rozpoczęciem kuracji odchudzającej pamiętaj, że tkanka tłuszczowa jest rozłożona inaczej w organizmie. Dużą rolę odgrywają geny i typ ciała. U kobiet tłuszcz dominuje na brzuchu, pośladkach i udach. U mężczyzn jest to brzuch i klatka piersiowa. Aby spalić tłuszcz, musisz skorzystać z następujących wskazówek:

1. Zredukuj lub całkowicie wyeliminuj produkty spożywcze, które stymulują tworzenie tkanki tłuszczowej. Należą do nich tłuste mięsa, wypieki, słodycze, napoje zawierającegazy.
2. Zbuduj swoją dietę na węglowodanach złożonych i dobrym białku. Są to makarony z kurczaka, indyka, pszenicy durum, ryż, kasza gryczana i oczywiście warzywa.
3. Jedz do sześciu razy dziennie, w regularnych odstępach czasu, w małych porcjach. Przy niewielkim spożyciu kalorii organizm natychmiast przetwarza żywność i nie przechowuje jej jako rezerwy tłuszczu.
4. Bądź aktywny, ruszaj się więcej. Tłuszcz odkłada się stopniowo, dlatego warto się go również bez pośpiechu pozbyć. Jeśli przestrzegasz diety i angażujesz się w aktywność fizyczną, wynik na pewno ucieszy. Najlepsze spalacze tłuszczu to pływanie, jazda na rowerze i bieganie.
5. Zwróć uwagę na swój wygląd - masaż, prysznic kontrastowy, kąpiel.
6. Nie rezygnuj z tego, co zacząłeś, czasami nawet miesiąc nie wystarczy, aby waga spadła. Pomyśl, mimo wszystko od lat przybierasz na wadze, harmonia też nie nadejdzie od razu.
7. Bądź świadomy problemów z niedoborem tłuszczu. Miej czas, aby zatrzymać się na czas, nie daj się ponieść dietom.
8. Nie zapomnij odpocząć. Trzeba spać przynajmniej 7 godzin, bo to sen przywraca siły, usprawnia procesy metaboliczne.

Jak się dowiedzieliśmy, w organizmie istnieje wiele funkcji tłuszczów i wszystkie z nich odgrywają ważną rolę w życiu człowieka. Najważniejsze, aby pamiętać, że zarówno nadmiar, jak i brak tłuszczu negatywnie wpływają na organizm. Dlatego kochaj siebie, utrzymuj formę, nie poddawaj się - a wtedy będziesz miał idealne ciało, a wraz z nim zdrowie. Nie głoduj sięw tym okresie tłuszcz naprawdę zniknie, ale pozostawi po sobie bukiet chorób, problemy ze skórą, kośćmi, zębami i włosami. Nie rujnuj się, schudnij prawidłowo i z pożytkiem!