2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Tłuszcz z kurczaka jest bardzo wartościowym produktem. Jest najmniej kaloryczna i lekkostrawna. Uzyskuje się go przez renderowanie podczas obróbki cieplnej ptaków lub przez ekstrakcję z warstwy podskórnej.
Teraz powinniśmy porozmawiać o jego dobroczynnych właściwościach, a także o innych cechach związanych z tym produktem.
Skład
Wartość odżywcza tłuszczu z kurczaka jest znacznie wyższa niż jakakolwiek inna. Zawiera beta-karoten, witaminy B, A, E i PP, potas, wapń, magnez, sód, cynk, miedź, mangan, selen i wiele innych przydatnych substancji. Przede wszystkim w nim takie elementy:
- Popiół.
- Swoisty peptyd białkowy.
- Nienasycone i nasycone kwasy tłuszczowe.
- Cholesterol.
Dominują nasycone kwasy tłuszczowe, które stanowią ponad 50% w tym produkcie. A co z wartością energetyczną? Tłuszcz z kurczaka ma 896 kalorii na 100 gramów. Jeśli mówimy o procentach, to w tym produkcie w ogóle nie ma białek i węglowodanów, a jest w nim tylko 0,2% wody.
Korzyść
Tłuszcz z kurczaka jest bardzo kaloryczny. To jest jego zaleta – potrawy, które są na nim gotowane lub doprawiane nim jako dodatek, dają człowiekowi dużo energii potrzebnej do wykonywania ciężkiej pracy.
Etery, które są jej częścią, mają korzystny wpływ na skórę. Nawilżają ją, uelastyczniają, widocznie wygładzają zmarszczki. I muszę powiedzieć, że zewnętrzne zastosowanie tej substancji daje znacznie bardziej zauważalny efekt niż wewnętrzne.
W tłuszczu z kurczaka jest również dużo witaminy A. Jest ona niezbędna do szybkiej regeneracji tkanek miękkich i wzmocnienia siatkówki.
Nie wspominając już o tym, że ten produkt wspomaga szybkie wchłanianie przez organizm witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, w tym A, E i K. Jeśli ktoś je przyjmuje, zapominając o kwasach tłuszczowych, po prostu przechodzą przez jelita.
Zastosowanie w kosmetologii
Miłośnicy domowych przepisów pielęgnacyjnych często używają tłuszczu z kurczaka do różnych celów. Można go dodawać do maseczek na twarz. Wystarczy połączyć jedno żółtko ze śmietaną i tłuszczem (po 1 łyżce stołowej), dobrze ubić i nałożyć powstałą masę na oczyszczoną skórę. Przytrzymaj przez 15-20 minut, a następnie spłucz ciepłą wodą. Taka maska dobrze nawilży skórę i odżywi ją użytecznymi substancjami.
Tłuszcz z kurczaka jest również dobry dla włosów. Sprawia, że są mocne, mocne, trwałe, a jego systemowe stosowanie eliminuje problemy takie jak kruchość i wypadanie.
Ten składnik można mieszać z tłuszczem końskim, sokiem z cebulicebulę, olej łopianowy i żółtka, a następnie nałożyć na włosy i trzymać na 1-2 godziny pod czepkiem. Następnie umyj włosy szamponem i nałóż odżywkę lub balsam na ostateczną pielęgnację. Przy regularnym stosowaniu wynik nie potrwa długo.
W medycynie ludowej
Według licznych recenzji tłuszcz z kurczaka jest doskonałą bazą dla terapeutycznych emulsji i maści. Jego stosowanie jest szczególnie skuteczne przy przeziębieniach.
Aby zrobić lekarstwo lecznicze, będziesz potrzebować:
- Tłuszcz z kurczaka - 50g;
- wódka - 15 ml;
- olejek eteryczny (cedrowy lub jodłowy) - 7 kropli.
Tłuszcz należy roztopić w kąpieli wodnej, uprzednio umieszczonej w rondlu. Następnie dodaj olej. Wyjąć z kąpieli wodnej i wymieszać z wódką. Następnie schłodzić i wmasować w klatkę piersiową chorego, przykryć czystym ręcznikiem, owinąć szalikiem i założyć coś ciepłego. Następnego ranka objawy choroby osłabną.
Jak wziąć?
Możesz mieszać tłuszcz w równych proporcjach z miodem i codziennie spożywać 1 łyżeczkę z ciepłym mlekiem. Ponadto wielu po prostu gotuje bulion z kurczaka. Możesz go tak po prostu wypić lub doprawić ziołami. Okazuje się bardzo smaczny, lekki, ale satysfakcjonujący lunch.
A tak przy okazji, tłuszcz może być również dobrą przekąską. Należy go podgrzać, a następnie wymieszać z czosnkiem, uprzednio zmielonym solą i pachnącymi ziołami. Ten dressing jest idealny do przaśnych krakersów - należy je w nim maczać tak jak wsos.
Ale oczywiście lepiej, aby dzieci podawały tłuszcz z miodem lub bulionem. Sól niewiele im pomoże. A tak przy okazji, każde dziecko potrzebuje wystarczającej ilości kwasów nienasyconych. Ich brak spowalnia wzrost, prowadzi do zmian wypryskowych na skórze, a także wzmacnia obronę organizmu.
Szkoda
Główne korzystne właściwości tłuszczu z kurczaka zostały omówione powyżej. Jaka jest jego szkoda? Paradoksalnie negatywny efekt spożywania tego produktu można również osiągnąć poprzez jego stosowanie, a powodem będzie również zawartość tłuszczu, opisana powyżej jako zaleta.
Zwykłe dodawanie go do posiłków może naprawdę wywołać rozwój otyłości. „Zły” cholesterol ma tendencję do gromadzenia się. A to często prowadzi do stłuszczenia wątroby i problemów z układem sercowo-naczyniowym.
Ponadto, jeśli produkt został wyprodukowany z naruszeniem technologii, będzie zawierał duże ilości wolnych rodników. I prowokują rozwój raka.
A stosowanie stopionego tłuszczu z kurczaka jako dodatku w nieograniczonych ilościach prowadzi do naruszenia funkcji wątroby i trzustki, do załamania procesów metabolicznych. Często występuje zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Jak samemu to stopić?
Wiele osób, które lubią gotować, zadaje to pytanie. Skład tłuszczu z kurczaka jest imponujący, a z umiarem produkt może rzeczywiście przynieść korzyści.
Łatwo go stopić. To zajmie tylko masę tłuszczu (1 kg) iwoda (200 ml). A metoda gotowania jest podstawowa:
- Konieczne jest zebranie resztek tłuszczu, które pozostały po oczyszczeniu mięsa.
- Pokrój je na małe kawałki. Podziel na 5 porcji o wadze 200 g.
- Umieść każdy slajd po kolei na patelni i rozgrzej na małym ogniu, aż się rozpuści.
- Powinieneś uzyskać przezroczystą masę. Brak przypalonych cząstek! Musisz stale monitorować proces.
- Wypadkową masę należy spuścić do emaliowanej miski.
- Dodaj wodę ogrzaną do temperatury pokojowej.
- Postaw pojemnik na ogniu, podgrzewaj, aż pojawią się bąbelki.
- Doprowadź do wrzenia i zdejmij garnek z ognia.
- Gdy całkowicie ostygnie, włóż go do lodówki.
- Po kilku godzinach wyjmij pojemnik i ostrożnie usuń zamrożony kawałek tłuszczu. Śmieci mięsne należy starannie odciąć, a gotowy produkt włożyć do naczynia ceramicznego lub szklanego.
Przechowuj tłuszcz z kurczaka w lodówce. Ale ma ograniczony okres trwałości - maksymalnie 2 miesiące.
Zalecana:
Złośliwy tłuszcz wołowy: użyteczne właściwości, skład i zawartość kalorii
Pojęcie „tłuszczu” bardzo często przeraża ludzi i wprowadza ich w błąd. Wielu boi się tego produktu jak ognia. Powinien być jednak obecny w diecie każdego człowieka, choć w niewielkich ilościach, a nie codziennie. Najczęściej spożywanym tłuszczem zwierzęcym jest wytopiony łój wołowy. Posiada unikalny skład chemiczny, wzbogacony ogromną ilością kwasów tłuszczowych. Jak jest odbierana? Czy to korzystne czy szkodliwe? Gdzie jest używany?
Mąka lniana: kalorie, użyteczne właściwości, jak używać
Mąka lniana, która ma 270 kalorii na 100 g, w porównaniu z jakąkolwiek inną, czy to pszeniczną, czy żytnią, zawiera mniej kalorii i wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Co więcej, całe to bogactwo zawarte jest w łatwo przyswajalnej formie, co czyni go wartościowym produktem spożywczym
Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej na ciasto?
Gęsta i lepka masa z tego produktu spożywczego jest bardzo często wykorzystywana do dekorowania różnych wyrobów cukierniczych, nie mówiąc już o tworzeniu prawdziwych arcydzieł
Bulion z kurczaka: kalorie, użyteczne właściwości
Spór o dobroczynny wpływ tego produktu na organizm nadal nie ustaje. Eksperci dzielą się na dwa przeciwstawne obozy. Niektórzy twierdzą, że wszystko, co wiąże się z mięsem i jego wywarami, jest szkodą i śmieciem dla organizmu. Inni natomiast powtarzają, że kaloryczność bulionu z kurczaka i jego wzbogacenie w przydatne składniki odżywcze są równie dobre zarówno w przypadku niedożywienia, jak i otyłości
Jak feijoa jest przydatna i na jakie choroby? Owoc Feijoa: użyteczne właściwości, przeciwwskazania, zdjęcia i przepisy. Dżem Feijoa: użyteczne właściwości
Kiedy kilka lat temu na sklepowych półkach pojawiły się jagody podobne do agrestu, ludzie długo wahali się przed ich zakupem. Ale po zrozumieniu tego i wypróbowaniu go raz zaczęli uważać je za zwykły owoc, którego nazwa to feijoa. Z biegiem czasu okazało się, że feijoa jest przydatna
