Mąka lniana: kalorie, użyteczne właściwości, jak używać

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Mąka lniana, która ma 270 kalorii na 100 g, w porównaniu z jakąkolwiek inną, czy to pszeniczną, czy żytnią, zawiera mniej kalorii i wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Co więcej, całe to bogactwo zawarte jest w łatwo przyswajalnej formie, co czyni go wartościowym produktem spożywczym.

Gdzie używa się bielizny

Len jest używany przez ludzkość od ponad czterech tysięcy lat. Przede wszystkim jako surowiec roślinny do wyrobu wspaniałego lnu, z którego szyte są ubrania. Z nasion pozyskuje się również olej, który jest wykorzystywany do celów spożywczych. Mąka powstaje z resztek przędzy, która jest stosowana jako dodatek do pieczenia chleba lub jako samodzielny składnik.

W dzisiejszych czasach produkty przetwórstwa lnu są rzadko używane w kuchni, głównie do celów leczniczych, a także jako środek do oczyszczania organizmu oraz źródło szeregu pożytecznych substancji i witamin. Ale ostatnio zmieniły się priorytety. Coraz większą uwagę przywiązuje się do produktów przyjaznych dla środowiska, które:ludzkość używa żywności od tysięcy lat.

Co to jest mąka lniana

Do wytworzenia tego produktu potrzebne będzie siemię lniane, z którego olej został wcześniej wytłoczony. Mąka z samych nasion jest również bardzo przydatnym produktem, ale nie podlega długotrwałemu przechowywaniu ze względu na wysoką zawartość oleju. Dlatego nie do końca nadaje się do odchudzania. To właśnie wstępne prasowanie zmniejsza kaloryczność mąki lnianej i wydłuża jej okres przydatności do spożycia.

Wykorzystywany jest zarówno do celów leczniczych, jak i do gotowania, dodawany podczas pieczenia chleba i bułek. Jednocześnie możesz być pewien, że nie będą długo zestarzały. Mąka lniana o łagodnym, lekko słodkim smaku nie posiada charakterystycznego zapachu. Ale pod względem jakościowego składu wyraźnie wzbogaci wypieki.

Jaka jest korzyść z mąki lnianej?

Bądźmy szczerzy, nie zyskała takiej popularności i dystrybucji jak mąka z ziaren pszenicy, a nawet żyta, która ma wysoką kaloryczność, co prowadzi do szybkiego sytości. Ale dziś ten produkt z nasion lnu zajmuje honorowe miejsce w systemie zdrowego i dietetycznego żywienia ze względu na niską zawartość kalorii i obecność dużej ilości przydatnych substancji.

W leczeniu wielu chorób używa się nasion lnu, mąki i oleju. Produkty te znajdują szerokie zastosowanie w kosmetologii. W dietach, aby osiągnąć zbilansowaną wagę, stosuje się wyłącznie mąkę lnianą, jej kaloryczność wynosi 270 kcal na 100 g.

Co jest w zestawiekompozycja

Nie każdy może pochwalić się znajomością dobroczynnych właściwości mąki lnianej i tego, gdzie jest stosowana. A tutaj gotowanie nie jest jedynym obszarem, w którym ten produkt jest używany. Ma wiele korzyści zdrowotnych i jest wyposażony w naprawdę unikalny skład chemiczny, który obejmuje:

• Witaminy z grupy B to B_1, B₂, B_{6; a także A, E.}
• Mikroelementy niezbędne dla organizmu: magnez, potas, chrom, cynk, miedź, sód.
• Węglowodany. Zapewniają utrzymanie zbilansowanej wagi, nie są groźne dla pacjentów z zaburzeniami metabolicznymi. Ich liczba może sięgać 40% całkowitego składu.
• Białko roślinne. Zawarty jest w ilości do 25% całkowitej masy, co przewyższa obecność tego pierwiastka w roślinach strączkowych. Len można porównać tylko do soi, ponieważ ich skład aminokwasowy jest bardzo podobny.
• Włókno. Wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i zapewnia prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
• Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-6, Omega-3, Omega-9. Dobre przeciwutleniacze. Mogą być zawarte w mące do 5% całkowitej masy.

Kiedy to pomaga

Do oczyszczenia organizmu dość często używana jest mąka lniana, która pomaga usprawnić i usprawnić pracę ważnych narządów. Mąka pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, normalizując wszystkie funkcje. Błonnik korzystnie wpływa na przemianę materii, a gluten zwiększa motorykę jelit. Nienasycone kwasy tłuszczowe wzbogacają mikroflorę żołądka i jelit,stymulowanie pracy zespołowej.

Wysoka zawartość przydatnych pierwiastków śladowych w mące z siemienia lnianego, zwłaszcza takich jak potas, pomaga zapobiegać rozwojowi chorób układu sercowo-naczyniowego. Omega-3, Omega-6 usuwają „zły” cholesterol i zapobiegają odkładaniu się blaszek miażdżycowych na ściankach naczyń krwionośnych, a także wzmacniają je, co poprawia krążenie krwi.

Mąka lniana zwalcza powstawanie i wzrost komórek rakowych, co umożliwiło jej wykorzystanie w profilaktyce raka. Wiadomo, że mąka lniana zawiera lignany, które są grupą roślinnych związków fenolowych, które mogą zapobiegać występowaniu i rozwojowi raka piersi, raka prostaty, osteoporozy i chorób układu krążenia.

Niskokaloryczna mąka lniana, jej unikalny skład poprawia wydajność i wspomaga oczyszczanie przewodu pokarmowego. Wszystko to charakteryzuje go jako dobry produkt na odchudzanie. Odchudzanie i detoksykacja organizmu przyczynia się do stabilizacji metabolizmu oraz pozwala skutecznie walczyć z cukrzycą.

Gotowanie potraw z mąki lnianej: korzyści i szkody

Jak wziąć, jakie dania ugotować z tego produktu - to najczęściej zadawane pytania. Przede wszystkim mąka lniana stosowana jest jako dodatek do wypieku naleśników, naleśników, ciastek, muffinek. Nada ciastu ładny, złotobrązowy kolor. Podczas smażenia kotletów lub ryb możesz użyć go do panierowania zamiast krakersów.

Można też dodać mąkę lnianą podczas gotowania zbóż, różne galaretki, kiedyprzygotowywanie sosów do dań mięsnych. Gotując galaretkę wsyp trzy łyżki mąki lnianej do 1 litra wody, podpal. Po zagotowaniu wody dodaj do pięciu łyżek dowolnego dżemu, cytryny, skórki pomarańczowej. Może również działać cynamon lub wanilina. Po ugotowaniu mikstury wyjmij ją i ostudź.

Z wielką ostrożnością musisz zanieść mąkę lnianą tym, którzy mają kamienie nerkowe lub drogi żółciowe. Tutaj konieczna jest konsultacja z lekarzem. Oczyszczanie organizmu może wywołać ruch kamieni w nerkach lub woreczku żółciowym. Należy go również unikać w przypadku indywidualnej nietolerancji produktu.

Oczyść jelita

Aby organizm działał sprawnie i bezproblemowo, konieczne jest regularne oczyszczanie przewodu pokarmowego. Mąka lniana do tego jest bardzo skutecznym środkiem, który pomoże utrzymać normalny stan przez wiele lat, pod warunkiem regularnego wykonywania tej procedury. Nagromadzony śluz i odpady są usuwane, a mikroflora jelitowa pozostaje nienaruszona.

Do czyszczenia potrzebujemy mąki lnianej, kefiru lub śmietany. Jeśli czyszczenie ma również na celu utratę wagi, stosuje się kefir beztłuszczowy. Nie oczekuj, że wyniki będą natychmiastowe. Należy pamiętać, że człowiek przez wiele lat gromadzi toksyny i tłuszcz, dlatego aby nie zaszkodzić organizmowi, oczyszczanie powinno być delikatne i naturalne.

Jak wziąć mąkę lnianą z kefirem? Proces w zasadzie nie jest skomplikowany. Do codziennego oczyszczaniapotrzebujesz 100-150 gramów kefiru i 1 tydzień, 1 łyżka mąki stołowej z nasion lnu, 2 tydzień - 2 łyżki, 3 tydzień - 3 łyżki. Kefir zmieszany z siemieniem lnianym należy przyjmować raz dziennie. Najlepiej robić to rano zamiast śniadania. Pamiętaj, aby zwiększyć spożycie wody do dwóch litrów.

Jak widać, wszystko jest proste. Co najważniejsze, trzymaj się kursu do końca, a efekt nie spowolni Cię i zaskoczy utratą wagi, czystą i jędrną skórą, mocnymi paznokciami i promiennymi włosami. Podczas oczyszczania zaleca się wykonanie maseczek z łyżki mąki lnianej i dwóch łyżek kwaśnej śmietany, którą nakłada się na twarz, szyję i dekolt.