Najlepsze przepisy na ciasteczka powietrzne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj istnieją setki przepisów na ciasteczka powietrzne. Opowiemy Ci to, co najlepsze, zdradzimy tajniki robienia najdelikatniejszych ciasteczek z chrupiącą skórką i spróbujemy zainspirować Cię do stworzenia kulinarnego arcydzieła w domu.

Przewaga domowych wypieków nad ciasteczkami kupionymi w sklepie

Wszyscy uwielbiamy wypić filiżankę aromatycznej herbaty lub kawy. A jak miło jest cieszyć się najdelikatniejszymi ciasteczkami powietrznymi, które rozpływają się w ustach! Własnoręcznie wypiekane ciasteczka wydają się szczególnie smaczne, ponieważ jest w nie zainwestowana dusza. Główną zaletą wypieków domowych jest najbardziej naturalny skład i absolutna pewność braku dodatków chemicznych. W końcu tylko Ty kontrolujesz cały proces tworzenia ciasteczek i korzystasz tylko z najlepszych produktów.

Ważną zaletą domowych ciasteczek jest możliwość kontrolowania zawartości kalorii. W końcu, nawet obserwując swoją sylwetkę, czasami chcesz zjeść kilka ciasteczek. Jeśli zdecydujesz się upiec ciasteczka w domu, ten artykuł jest dla Ciebie.

Ciasteczka powietrza

Przepis na te chrupiące herbatniki jest dość prosty i nie wymaga żadnych trudnych do znalezienia składników. Zaletą przepisu jest to, że jest dość prosty i szybki w przygotowaniu. Możesz go upiec, nawet jeśli Twoi goście są już pod drzwiami.

Aby upiec te niesamowite zwiewne ciasteczka w ilościach na dwanaście porcji, przygotuj:

• 8 białka jaj;
• 300g cukru pudru;
• 300g przesianej mąki (pszennej);
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Zimne białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę. W przypadku miksera o średniej mocy będziesz potrzebować co najmniej dziesięciu minut. Jeśli jajka przez jakiś czas leżą w ciepłym pomieszczeniu, efekt ten nie zostanie osiągnięty. Następnym krokiem jest dodanie proszku do pieczenia. Po dokładnym wymieszaniu możesz zacząć dodawać mąkę. Bardzo ważne jest, aby był dobrze przesiany, ponieważ natleniona mąka jest kluczem do przewiewnych ciasteczek.

Powoli ubijaj mąkę do pianki białkowo-cukrowej, aż ciasto stanie się gęste i lepkie. Gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, zaczynamy formować nasze ciasteczka. Aby to zrobić, wyłóż przygotowaną blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub specjalnym pergaminem. Z ciasta formujemy kulki o małej średnicy, co jakiś czas mocząc ręce w wodzie.

Jeśli nie chcesz, aby ciasto przyklejało się do rąk, możesz użyć łyżki. Lub dodaj trochę więcej mąki, rozwałkuj warstwę ciasta i pokrój ciasteczka za pomocą foremek do ciastek. Po uformowaniu całego ciasta można rozpocząć proces pieczenia. Wystarczy 15 minut, abytak, aby ciasteczka były pieczone, aż powstanie chrupiąca skórka na zewnątrz i delikatny rdzeń wewnątrz. W razie potrzeby możesz posypać gotowe ciasteczka powietrzne cukrem pudrem lub kakao. Takie ciasteczka można przechowywać dość długo, jeśli włożysz je do puszki i umieścisz w chłodnym, ciemnym miejscu.

Najsmaczniejszy przepis na powietrzne ciasteczka ze zdjęciem

Ten przepis będzie wymagał trochę więcej składników i czasu. Ale zaufaj mi, warto! Do upieczenia dziesięciu porcji pysznych puszystych ciasteczek potrzebne będą:

• 400g przesianej mąki (pszennej);
• 200g skrobi;
• 300g masła;
• 200 g cukru;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki skórki z cytryny;
• 10 łyżeczek Twojego ulubionego dżemu.

Zacznijmy więc proces wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, ubij masło połową wskazanej dawki cukru. Nie przerywając ubijania, dodaj dwa żółtka i skórkę z cytryny. W osobnej misce wymieszaj mąkę i skrobię do uzyskania jednolitej konsystencji i stopniowo wlewaj do masła z jajkiem, nie przerywając mieszania.

Z gotowego ciasta formujemy kulki o objętości dwóch łyżeczek. Każdą kulkę obtocz najpierw w pozostałych białkach, a następnie w niewykorzystanej części cukru. Połóż gotowe kulki na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym, w odległości kilku centymetrów od siebie. W każdej kulce ostrożnie zrób mały otwór palcem - będzie to pojemnik na twój ulubiony dżem lub dżem. Blachę do pieczenia z półfabrykatami wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez piętnaście minut w temperaturze 180 stopni. Ostudź gotowe ciasteczka i wypełnij dziury dżemem lub dżemem.

Zdjęcie dla Twojej inspiracji

W tej sekcji zaostrzymy Twój apetyt zdjęciem zwiewnych ciasteczek. Wystarczy spojrzeć na tę chrupiącą skórkę i przewiewną teksturę ciasteczek! Naprawdę chcę spróbować tak szybko, jak to możliwe!

Zdrowe składniki do ciastek

Jeśli chcesz upiec nie tylko pyszne, ale także zdrowe ciasteczka powietrzne, to jest to bardzo proste. Wystarczy do jego składu dodać ulubione bakalie, owoce kandyzowane lub orzechy. Dzięki temu uzyskasz nie tylko zdrowe ciasteczka, ale także znacznie poszerzysz asortyment domowych wypieków. Mimo to warto pamiętać, że ciasteczka to dość wysokokaloryczny produkt, zawierający dużą ilość tłuszczów i węglowodanów, dlatego nie należy ich spożywać w nadmiernych ilościach.