2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wielu z nas próbowało sałatki Cezar w kawiarniach i restauracjach. Proste, kilkuskładnikowe danie połowę swojej popularności zawdzięcza oszałamiająco pysznemu dressingowi. Dzieje się tak, ponieważ klasyczny przepis na sos Cezar zawiera kilkanaście składników, których połączenie nadaje mu niepowtarzalny smak. Odtworzenie samego przepisu w domu jest dość trudne. Nie każdy z nas ma w lodówce np. sos Worcestershire, anchois i musztardę Dijon, ale te składniki można dziś znaleźć w dużych supermarketach.
Przepis na klasyczny sos Cezar
Do tego celu potrzebne będą następujące składniki:
- 1 surowe żółtko;
- 4 anchois to małe suszone ryby;
- kilka ząbków czosnku;
- łyżeczka soli kuchennej i tyle samo mielonego czarnego pieprzu;
- 1 łyżeczka musztardy Dijon i Worcestershiresos;
- 150ml wysokiej jakości oliwy z oliwek, najlepsza Extra Virgin;
- łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny i 50g startego parmezanu.
Najpierw ubij żółtko, sól i musztardę w głębokiej misce. Następnie dodaj do nich odrobinę oliwy z oliwek. Powinieneś otrzymać mieszankę o konsystencji majonezu. Następnie dodaj do masy sok z cytryny, pieprz, sos Worcestershire, czosnek i sproszkowane anchois. A na sam koniec dodaj starty parmezan. Klasyczny przepis na sos Cezar, choć wymaga, jak już wspomnieliśmy, składników dla nas dość nietypowych, to dzięki nim jest tak smaczny i niezwykły. Każda sałatka warzywna, nie tylko sam Cezar z kurczakiem lub owocami morza, będzie pyszna, jeśli obficie polejesz ją tym dressingiem.
Jak łatwo jest zrobić sos Cezar: przepis ze zdjęciem
Jeśli nie miałeś pod ręką musztardy lub sosu Worcestershire, to sos sałatkowy można przygotować bez nich, będzie równie smaczny. Weź:
- ćwierć szklanki majonezu;
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny;
- 3 ząbki czosnku;
- tarty "Parmezan" - jedna trzecia szklanki;
- kilka suszonych anchois;
- pół szklanki oliwy z oliwek;
- czarny pieprz i sól.
Wyciśnij czosnek, połącz go z majonezem, sokiem z cytryny, solą i mieloną czerniąpieprz, a także posiekane anchois. Do mieszania możesz użyć blendera, miksera lub po prostu ubić wszystko w misce trzepaczką, aż będzie gładkie. Gotowy sos wlewamy małymi porcjami do oliwy z oliwek. Ser, jeśli chcesz, można dodać na samym końcu lub po prostu posypać sałatkę. Oczywiście szefowie kuchni w restauracjach używają klasycznego przepisu na sos Cezar do ubierania sałatki o tej samej nazwie, ale jeśli przyjmiesz powyższą metodę gotowania jako podstawę, Twoje danie w ogóle nie ucierpi i będzie równie smaczne. Dobrze komponuje się z daniem z kurczaka - to klasyczna opcja, a także z krewetkami lub wędzoną czerwoną rybą. Teraz, gdy już wiesz, jak zrobić dressing Caesar, klasyczny przepis i łatwiejszą wersję, możesz zafundować sobie i swojej rodzinie lekką i smaczną sałatkę restauracyjną.
Zalecana:
Sałatka Cezar z krewetkami: klasyczny przepis, dobór składników, dressing
Każda gospodyni ma co najmniej pięć przepisów na sałatki, które można połączyć pod jednym imieniem „Cezar”. Dziś postanowiliśmy dołączyć do społeczności miłośników tego dania i opowiedzieć, jak prawidłowo i smacznie ugotować sałatkę Cezar z krewetkami. Klasyczny przepis jest prosty i bezpośredni, nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z zadaniem. Podaruj sobie i swoim domownikom pyszną, lekką, dietetyczną sałatkę
Sałatka Cezar: klasyczny przepis, funkcje kulinarne i zalecenia
„Cezar” to bardzo lekka, smaczna i pachnąca sałatka, od samego widoku której zaczyna płynąć ślina. Ale żeby okazała się naprawdę apetyczna, trzeba ją ugotować dokładnie według przepisu, który możecie przeczytać tu i teraz
Jak gotować francuską zupę cebulową? Klasyczny przepis na gotowanie
Zupa cebulowa to prawdziwa duma francuskich szefów kuchni. Stworzony wiele wieków temu, do dziś zachował jedną bardzo ważną cechę antyczną. Faktem jest, że nawet w średniowieczu zupa była uważana za zwykły kawałek chleba, wypełniony bulionem (mięsem lub warzywem). Ta zasada nadal leży u podstaw metody przyrządzania słynnej francuskiej zupy. Jak ugotować to danie i co należy wziąć pod uwagę, aby uzyskać pożądany efekt?
Ocena kazańskich restauracji: nazwy, adresy, menu. Recenzje popularnych miejskich restauracji
Dzisiaj zostanie dla Ciebie opracowana mała ocena restauracji w Kazaniu, którą zalecamy odwiedzić każdemu mieszkańcowi tego wspaniałego miasta. Jeśli jesteś gotowy, zacznijmy
Gotowanie konfitury truskawkowej: klasyczny i różnorodny przepis
"Konfitury" jest tłumaczone z francuskiego jako "dżem" lub "dżem", ale w przeciwieństwie do przysmaków, do których jesteśmy przyzwyczajeni, ma gęstszą, galaretowatą konsystencję. Szczególnie cenną cechą tej jagodowo-owocowej potrawy jest to, że zawarte w niej owoce lepiej zachowują swój kształt i tracą mniej składników odżywczych niż tradycyjne gotowanie z dżemem. Jedną z najsmaczniejszych można nazwać konfiturą truskawkową. Opiszemy przepis na jego przygotowanie
