2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wśród różnorodnych dań wyróżniają się sosy. To właśnie te nuty sprawiają, że jedzenie mieni się nowymi odcieniami i smakami, czyni je wyjątkowym i niepowtarzalnym.
Nie jest tajemnicą, że różne gospodynie domowe otrzymują to samo danie na różne sposoby. I nie chodzi tu o główne składniki i sposób przygotowania (w końcu nawet zimne przekąski będą się różnić), ale w sosie.
Przyzwyczailiśmy się do różnorodności i przepychu smaków tych przypraw, które zajmują półki naszych supermarketów. Ale są też nie do końca opanowani przedstawiciele gotowania. Jednym z nich jest sos Worcestershire. Brytyjczycy nazywają go Worcester, ale my skupimy się na znanej nam transkrypcji.
Więc sos Worcestershire. Co to jest i z czym jest spożywane?
Na uwagę zasługuje historia pojawienia się tej przyprawy na naszych stołach. Oto właśnie przypadek, o którym mówią: „Nie byłoby szczęścia, ale nieszczęście pomogło”. Pewien angielski lord ze swoich wędrówek po indyjskich przestrzeniach przywiózł przepis na sos, którego jego żołądek nie mógł wygrać.
Pojemność zprzygotowany produkt złożono do piwnicy i zapomniano o nim. Ale pewnego dnia, sortując gruzy, przypadkowo natknęli się na niego. Beczka została wyciągnięta na światło, otwarta, a jej zawartość okazała się niezwykle smaczna. W ten sposób sos Worcestershire rozpoczął triumfalną procesję. Początkowo stał się mile widzianym gościem w kuchniach angielskich rezydencji, ale stopniowo podbijał coraz więcej krajów.
Dotarł do Rosji. Jednak dawni obywatele radzieccy, nie zepsuci bogactwem kupowanych w sklepie przysmaków kulinarnych, byli zdziwieni: „Z czym należy jeść tę pikantną i raczej skoncentrowaną przyprawę?” Odpowiedź nadeszła wkrótce. Sos Worcestershire jest niezbędnym składnikiem sałatki Cezar. Nie sposób sobie wyobrazić przygotowania słynnego koktajlu Bloody Mary bez tego szykownego prezentu od Brytyjczyków. Ale to jest dalekie od granic naszego brytyjskiego przyjaciela. Dodawany jest do różnych zup warzywnych, gorących przystawek, kanapek i kanapek. Szczególnie dobrze komponuje się z mięsem po tatarsku, marynowaną rybą. Ci, którzy wolą pić pikantny sos pomidorowy, będą zachwyceni, dodając do niego ten produkt. Wiele osób nie lubi smaku Tabasco, ale sos Worcestershire bardzo dobrze komponuje się z tym napojem.
Jedyną rzeczą, o której należy pamiętać, rozpoczynając gotowanie, jest to, że ta przyprawa jest bardzo skoncentrowana, więc należy użyć 2-3 kropli. Maksymalnie - 5-7, jeśli porcja jest duża.
Wiele gospodyń domowych wybiera sos Worcestershire, którego cena, nawiasem mówiąc, jest niewiele wyższa niż majonezu, musztardyi inne przyprawy. Oryginalny produkt firmy Lea & Perrins. Można go jednak znaleźć tylko w sklepach spożywczych. Ale w każdym supermarkecie można łatwo znaleźć sos Worcestershire firmy Heinz. Ma niewielką różnicę w smaku, ale jest też tańszy.
Co jeśli nadal nie znalazłeś sosu Worcestershire? Czym go zastąpić? W takich przypadkach na ratunek zawsze przyjdzie nam znany już sos sojowy.
Zalecana:
Ziele angielskie: przydatne właściwości. Korzystanie z ziela angielskiego
Niewielu z nas słyszało o korzyściach zdrowotnych ziela angielskiego. W rzeczywistości ma nie tylko wspaniały aromat, ale jest również bardzo przydatny
Zawartość kalorii kopru i jego korzyści dla naszego organizmu
Każdy z nas doskonale wie, że aby być zdrowym i pełnym siły, należy uwzględnić w swojej diecie jak najwięcej świeżych owoców, ziół i warzyw. Ale czy tak dobrze znamy zwykłe produkty, które pojawiają się na naszym stole prawie codziennie? Być może wszyscy znamy koperek i pietruszkę
Jak banan jest przydatny dla naszego organizmu?
Jakie są zalety bananów, które tak bardzo kochają zarówno dorośli, jak i dzieci? Wielu zadało to pytanie. Możemy śmiało powiedzieć, że ich zalety są nieocenione, ponieważ owoc ten zawiera w swoim składzie wiele przydatnych substancji i nie powoduje alergii
Przydatne właściwości małży dla naszego organizmu
Małże dziś można spróbować nie tylko w restauracji, ale także samemu ugotować w domu. Rozważ kilka przepisów
Jak zachować świeży ogórek? Poznaj starożytne i nowoczesne metody
Nie możesz trzymać świeżego ogórka przez długi czas. Już po pierwszych trzech dniach po wyjęciu z krzaka warzywo zaczyna więdnąć i tracić swoje wartości odżywcze. Jednak przedsiębiorcze gospodynie domowe nauczyły się przedłużyć okres przydatności do spożycia ogórków. Jak? Porozmawiamy o tym w tym artykule. Przeczytaj wszystkie informacje poniżej, a dowiesz się, jak utrzymać świeży ogórek przez kilka tygodni, a nawet miesięcy
