Smażony lagman: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Smażony lagman jest gotowany w wielu rodzinach. W końcu to danie wymaga niewielu produktów i wymaga mniej wysiłku. Głównym udogodnieniem jest przechowywanie produktów. Sos i ugotowany makaron można umieścić w lodówce osobno. Przed podaniem produkty można po prostu podgrzać i połączyć. Przepis na smażonego lagmana jest bardzo prosty. Rezultatem jest pyszny i satysfakcjonujący posiłek.

Smażony lagman: przepis

Aby przygotować to danie będziesz potrzebować:

1. 500 gramów mięsa. W takim przypadku możesz użyć wołowiny lub jagnięciny.
2. Marchew - kilka sztuk.
3. Cebula - dwie główki.
4. Papryka chili - jeden strąk.
5. Bułgarska papryka - jeden strąk.
6. Kilka jaj kurzych.
7. 8 ząbki czosnku.
8. Zira i sól - po łyżeczce.
9. 100 gramów koncentratu pomidorowego.
10. 400 gramów makaronu.
11. 130 mililitrów oleju roślinnego.
12. Zielone do smaku. Do dania można dodać kolendrę, koperek i cebulę.

Przygotowywanie jedzenia

Więc, jak gotować smażonego lagmana? Gotowanie, malowane krok po kroku, unikniebłędy. Najważniejsze jest przestrzeganie sekwencji. Najpierw musisz ugotować makaron, najlepiej w osolonej wodzie. Po ugotowaniu produkt należy wrzucić do durszlaka i pozostawić do odsączenia. W razie potrzeby makaron można umyć zimną wodą. Zapobiegnie to sklejaniu się produktu. Po odsączeniu nadmiaru płynu makaron można przenieść do innego pojemnika i odstawić.

Aby uzyskać pysznego smażonego lagmana, musisz odpowiednio przygotować sos. Aby to zrobić, obierz cebulę z łuski, a następnie pokrój na pół-pierścienie. W papryce i chili należy usunąć szypułki i wszystkie nasiona. Marchewki i czosnek należy obrać. Całą żywność należy umyć. Następnie paprykę i marchewkę należy pokroić w zgrabną kostkę. Czosnek można przepuścić przez prasę. Jagnięcinę lub wołowinę należy umyć, a następnie pokroić na 1 centymetrowe kawałki.

Gotowanie potrawy

Smażonego lagmana lepiej gotować na patelni z nieprzywierającą powłoką i dość grubym dnem. Pojemnik należy podpalić i wlać do niego 120 ml oleju słonecznikowego. Po podgrzaniu tłuszczu roślinnego konieczne jest włożenie kawałków mięsa na patelnię. Po usmażeniu produktu do pojemnika można wsypać pokrojoną wcześniej paprykę, cebulę, marchew. Wszystkie składniki należy blanszować przez kolejne 5-10 minut.

Gdy mieszanka jest usmażona, możesz dodać do smażonego lagmana, którego receptura nie jest tak trudna do opanowania, łyżeczkę kminku i soli. W razie potrzeby danie można doprawić odrobiną czarnego pieprzu. Następnie sos należy dokładnie wymieszać. Wprawie gotową kompozycję trzeba wprowadzić koncentrat pomidorowy i czosnek. Sos jest gotowy. Można go odłożyć na bok.

W czystym głębokim pojemniku musisz wbić jajka kurze i dodać do nich trochę soli. Wszystkie składniki muszą być ubite. Patelnię należy postawić na ogniu i po podgrzaniu w niej kilku łyżeczek oleju roślinnego wlać mieszaninę jajek i soli. Powstały naleśnik należy usmażyć z obu stron. Gotowy omlet należy pokroić na małe kawałki. Następnie produkt należy ponownie włożyć na patelnię i wymieszać z gotowym makaronem. Wszystko musi być ponownie usmażone, a następnie wymieszane z przygotowanym sosem.

Aby smażony lagman był pachnący i smaczny, powinieneś używać domowych makaronów, a nie tych ze sklepu. To jest główna zasada. Kupiony w sklepie makaron skleja się po ugotowaniu i psuje nie tylko wygląd gotowego dania, ale także smak.

Uzbecki smażony Laghman

Aby przygotować to danie będziesz potrzebować:

1. 400 gramów jagnięciny.
2. 550 gramów gotowanego makaronu.
3. 1, 5 cebul.
4. Trzy ząbki czosnku.
5. Kilka papryczek.
6. 4 świeże pomidory.
7. 100 gramów kapusty pekińskiej.
8. 70 gramów świeżej zielonej fasoli.
9. 70 gramów łodygi selera.
10. 20 gramów liści selera.
11. Trzy gramy anyżu.
12. Świeża pietruszka.
13. Sól.
14. 5 jaja kurze.

Gotowanie smażonego lagmana:przygotowanie żywności

Więc, jak ugotować smażonego lagmana? Na początek warto przygotować produkty. Cebulę, marchew, paprykę i czosnek należy obrać. Następnie produkty należy zmiażdżyć. Paprykę i cebulę należy pokroić w półpierścienie, kapustę pekińską - w kratkę, pomidory - plastry, łodygę selera - plastry.

Jagnięcinę należy pokroić w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. W takim przypadku należy użyć pojemnika z odpowiednio grubym dnem i najlepiej z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Podłączanie elementów

Do gotowej jagnięciny dodaj posiekany czosnek, pomidory, koncentrat pomidorowy, fasolę, cebulę i przyprawy, łodygę selera, paprykę. Przepuszczaj mieszaninę przez około 10 minut.

Słodką paprykę, marchew i kapustę pekińską można lekko podsmażyć.

Ugotowany makaron należy połączyć z przygotowaną mieszanką, następnie do potraw dodać paprykę, marchewkę i kapustę pekińską. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Gotowy smażony lagman przed podaniem należy przybrać pietruszką i liśćmi selera.

Oddzielnie musisz ubić jajka solą. Musisz postawić patelnię z cienkim dnem na ogniu i zrobić cienkie naleśniki z powstałej kompozycji. Przy każdej porcji smażonego lagmana należy położyć jeden taki omlet.

Do tego dania zaleca się użycie domowego makaronu. Jeśli chcesz szybko zrobić lagmana, możesz ugotować zakupiony makaron. Jednak poPodczas gotowania należy je dokładnie spłukać, aby w przyszłości nie sklejały się i nie zepsuły naczynia. Ugotowany makaron i sos przechowuj oddzielnie w lodówce.