Jak zachować świeży ogórek? Poznaj starożytne i nowoczesne metody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie możesz trzymać świeżego ogórka przez długi czas. Już po pierwszych trzech dniach po wyjęciu z krzaka warzywo zaczyna więdnąć i tracić swoje wartości odżywcze. Mimo to przedsiębiorcze gospodynie domowe nauczyły się przedłużyć okres przydatności do spożycia ogórków. Jak? Porozmawiamy o tym w tym artykule. Przestudiuj wszystkie poniższe informacje, a dowiesz się, jak utrzymać świeży ogórek przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. Być może te metody przydadzą się Tobie i latem przyszłego roku będziesz mógł przygotować to warzywo do wykorzystania w przyszłości.

Jaki jest najlepszy sposób na konserwowanie świeżych ogórków? Metoda 1

Gęste i całe owoce osuszyć ręcznikiem i włożyć do czystego i sterylnego trzylitrowego słoika. Pojemnik powinien być w trzech czwartych wypełniony owocami. Umieść kawałek świecy parafinowej na wierzchu warzyw i podpal. Niech ogień płonie przez 10 minut, jest to konieczne, aby spalić tlen wewnątrz puszki. Następnie, nie zdmuchując świecy, przykryj naczynie metalową pokrywką i zakorkuj. Ogień będzie płonął przez jakiś czas (30 sekund), a gdy skończy się tlen, sam zgaśnie. Taki blank jest przechowywany w piwnicy lub lodówce przez 3-4 miesiące.

Jak zachować świeży ogórek? Metoda 2

Około miesiąc po zbiorach owoce można przechowywać świeże w wodzie. W chłodnym miejscu połóż patelnię, włóż do niej ogórki tak, aby ostre końce znajdowały się na dole. Napełnij pojemnik jedną czwartą objętości bardzo zimną wodą (dobrze, jeśli jest kluczowa lub ze studni). Regularnie zmieniaj płyn, utrzymując warzywa w cieple.

Metoda 3 (rustykalny vintage)

Nawet nasze babcie, które nie miały lodówek i piwnic w gospodarstwie, wiedziały, jak dłużej zachować świeżość ogórków. Jak? Metoda jest bardzo nietypowa, ale skuteczna. Jesienne zbiory tego warzywa umieszczono w drewnianej beczce, przykrytej pokrywką i szczelnie przymocowanej. Ponadto ten pojemnik został przeniesiony do zbiornika i opuszczony na dno. W bieżącej wodzie taki blankiet przechowywano do połowy zimy - początku wiosny. Po odkorkowaniu beczki ogórki smakowały i wyglądały, jakby zostały właśnie zerwane z ogrodu.

Jajko kurze i ogórki. Jakie jest połączenie?

To właśnie ten produkt pochodzenia zwierzęcego może stać się pomocnikiem w konserwacji owoców. Jak uratować świeży ogórek, a gdzie jajko? A oto odpowiedź na to pytanie. Przetrzyj każde warzywo i obtocz białkiem. Pozwól ogórkom wyschnąć i włóż jedrewniane lub plastikowe pudełko. Warzywa przetworzone tym produktem są przechowywane przez miesiąc lub nawet dwa. Wysychające białko tworzy na skórze ogórka film, który nie przepuszcza powietrza. Dzięki temu owoc jest w sterylnych warunkach i nie psuje się. Warzywa wystarczy dokładnie umyć przed jedzeniem.

Jak przechowywać świeży ogórek w lodówce?

Wysusz każdy owoc ręcznikiem papierowym i umieść w czystej plastikowej torbie. Ogórki należy przechowywać w komorze na warzywa. Ale w tej formie warzywa są przechowywane nie dłużej niż dwa tygodnie. Jeśli chcesz zachować je dłużej, skorzystaj z funkcji zamrażania. Pokrój owoce w kółka, włóż do sudoka lub torby i włóż do zamrażarki. Warzywa w tej formie można przechowywać przez kilka miesięcy. Po rozmrożeniu staną się lekko miękkie, ale nie stracą swoich wartości odżywczych.

Mamy nadzieję, że te metody pomogą przedłużyć trwałość świeżych ogórków. Życzymy, abyś na wszystkie ferie zimowe częstował Twoją rodzinę i przyjaciół pysznymi sałatkami z tymi warzywami.