Jak gotować bulgur z kurczaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bułgur nazywa się suszoną, pokruszoną i gotowaną na parze pszenicą we wrzącej wodzie. Jest bardzo często używany w kuchni przez mieszkańców Indii, Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego. Z kaszą bulgur przyrządzane są pyszne zupy, sałatki, a nawet desery. Jest tu wiele opcji. Ze względu na wyjątkową zdolność pęcznienia, płatki te dobrze rozluźniają mięso mielone, a także zagęszczają zupę i sprawiają, że dania warzywne są bardziej syte. Często gotuje się go z mięsem. Na przykład rozważ kilka przepisów, które idealnie łączą bulgur z kurczakiem. Nawiasem mówiąc, oba te produkty są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała.

Kurczak z dodatkami

Jako opcję na szybki obiad, bulgur z kurczaka można ugotować oddzielnie. Na takie danie będziesz potrzebował trochę jedzenia: 1,8 kg mięsa z kurczaka (możesz wziąć całą tuszę), 1 cebula, 400 g kaszy bulgur, sól, 1 litr wody (lub bulionu), 70 g oliwy z oliwek, 5 orzechów włoskich (obranych), na 1/4 łyżeczki cynamonu i mielonego pieprzu.

Gotowanie bulguru z kurczaka w tym samym czasie:

1. Posolić tuszę, posmarować olejem i pieprzem.
2. Włóż do torby, zabezpiecz klipsem i piecz na blasze w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około 1 godzinę.
3. Po upływie tego czasu opakowanie można otworzyć i kurczaka trzymać w tej pozycji przez kolejne 30 minut, aby na powierzchni utworzyła się piękna złocista skórka. W takim przypadku temperaturę należy podnieść do 220 stopni.
4. W tej chwili możesz zajmować się zbożami. Najpierw posiekaj cebulę i podsmaż ją na oliwie z oliwek.
5. Wlej do niego kaszę bulgur, dodaj sól i przyprawy.
6. Zalej wszystko wodą i gotuj pod przykryciem przez 30 minut. Płyn powinien zostać całkowicie wchłonięty.
7. Posiekaj orzechy za pomocą blendera, a następnie dodaj je do płatków zbożowych razem z sokiem, który powstał podczas pieczenia kurczaka.

Pachnące mięso wraz z soczystym dodatkiem jest gotowe. Pozostaje tylko położyć go na talerzach i zaprosić domowników na obiad.

Z grzybami

Aby urozmaicić swoją dietę, możesz ugotować bulgur z kurczaka, dodając do listy produktów świeże warzywa i grzyby. Taka oryginalna mieszanka daje dobry efekt.

Do pracy będziesz potrzebować: 300 g fileta z kurczaka, półtorej szklanki kaszy bulgur, 1 strąk słodkiej papryki, 200 g świeżych grzybów (najlepiej pieczarek), 1 marchewka, sól, 100 g groszku (mrożona), 1 główka czerwonej cebuli, 50 gram oleju słonecznikowego, pęczek ziół (kolendra lub pietruszka), 3 gałązki tymianku i szczypta pieprzu cayenne.

Proces gotowania:

1. Zagotuj wodę w rondlu.
2. Posyp kaszą bulgur, solą i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut.
3. W tym czasie możesz opcjonalnie posiekać cebulę, pokroić na małe kawałki fileta, a paprykę w paski, natrzeć marchewką i pokroić grzyby w cienkie plasterki.
4. Podgrzej olej oddzielnie na patelni.
5. Lekko podsmaż w nim marchew i cebulę.
6. Dodaj kurczaka, pieczarki i gotuj przez kolejne 10 minut, zwiększając nieco ogień.
7. Wprowadź pozostałe składniki i wymieszaj.
8. Po 3 minutach dodaj ugotowaną kaszę bulgur. Wymieszaj produkty i podgrzewaj razem przez około 60 sekund.

Gotowe danie należy posypać świeżymi ziołami tuż przed jedzeniem.

Bułgar z warzywami

Wiele gospodyń domowych lubi gotować kaszę bulgur z kurczakiem. Istnieje wiele przepisów na to danie. Najciekawsza i najbardziej ekonomiczna opcja wymaga następujących składników: 1 kg kurczaka (mięso z kością), sól, szklanka kaszy bulgur, 1 marchewka, sól, 1 bakłażan, mielony pieprz (czarny i czerwony), 1 pomidor, 1 cebula, łyżeczka curry, trochę czosnku (do smaku) i 1 papryka.

To danie jest przygotowywane etapami:

1. Kurczak pokrojony na kawałki.
2. Smażyć je lekko w rondlu z masłem. Następnie mięso należy ostrożnie wyjąć i położyć na talerzu.
3. Podsmaż cebulę na tym samym oleju.
4. Dodaj posiekane marchewki.
5. Pokrój bakłażana na półpierścienie, a pomidora na duże plastry. zgniecionyprodukty są również wysyłane do rondla.
6. Wprowadź przyprawy.
7. Dodaj smażonego kurczaka.
8. Posyp bulgur.
9. Zalej wszystko wodą, solą i powoli gotuj.
10. Zmniejsz temperaturę i poczekaj, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta przez płatki śniadaniowe.
11. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

Ale nie powinieneś od razu jeść takiego dania. Wcześniej powinien stać około kwadransa, aby dobrze się namoczył.

Szybki pilaw

Powszechnie przyjmuje się, że do gotowania pilawu wymagane są ryż i jagnięcina (lub wołowina). Ale to jest błędne stwierdzenie. Jest jeden ciekawy i bardzo prosty przepis, w którym można zrobić bulgur pilaw z kurczakiem bardzo smacznie i szybko. Przygotowanie go nie jest trudne. Tak, potrzebny jest minimalny zestaw produktów: na 500 g mięsa z kurczaka (filet) 2 cebule, 50 g masła, 20 g soli, 1 pomidor, 15 g cukru, 2 szklanki kaszy bulgur, trochę oleju słonecznikowego i 450 mililitrów wody.

Cały proces zajmuje mniej niż godzinę:

1. Najpierw kaszę należy namoczyć w wodzie przez 20 minut.
2. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i podsmaż na głębokiej patelni w mieszance słonecznika i masła.
3. Dodaj filet pokrojony na kawałki i smaż go ze wszystkich stron na złoty kolor.
4. Wprowadź pozostałe składniki.
5. Zalej jedzenie wodą i poczekaj, aż się zagotuje.
6. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez około pół godziny. W tym czasie cała wodapowinien zostać wchłonięty.

Pilaf jest delikatny, miękki i bardzo smaczny. Przed podaniem można go udekorować posiekanymi ziołami.

Przepis na multicooker

O wiele łatwiej gotować bulgur z kurczaka w powolnej kuchence. Nie ma potrzeby mierzenia czasu ani kontrolowania temperatury. Maszyna zrobi wszystko sama. Ale najpierw musisz zebrać wszystkie niezbędne składniki na swoim pulpicie: 0,5 kg mięsa z kurczaka, 30 g koncentratu pomidorowego, 1 cebulę, 200 g kaszy bulgur, sól, 1 marchew, 1 paprykę i przyprawy.

Gotowanie potrawy odbywa się w czterech etapach:

1. Najpierw mięso należy pokroić na małe kawałki, a następnie lekko podsmażyć w misce multicooker na oleju roślinnym. Następnie przetworzone produkty należy wyjąć i osobno ułożyć na talerzu.
2. Włóż pokrojone warzywa do miski i też je usmaż.
3. Dodaj umyte płatki zbożowe i ustaw tryb „Owsianka” na panelu urządzenia. Sygnał timera powiadomi Cię, gdy będzie gotowy.
4. Włóż kurczaka z powrotem do miski.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy i zalej wszystko wodą. Następnie ponownie ustaw poprzedni tryb i poczekaj na zakończenie procesu.

Rezultatem jest pachnące, soczyste i bardzo smaczne danie, bardzo podobne do pilawu.

Owsianka z mięsem w garnku

Jak inaczej można zrobić bulgur z kurczaka? Przepisy ze zdjęciami pomogą początkującym gospodyniom domowym zrobić wszystko dobrze bez popełniania błędów. Przede wszystkim musisz zebrać wszystkie składniki: na 150 gramów piersi z kurczaka, sól, 200 mililitrów wody,trzecia filiżanka kaszy bulgur, 20 gramów oleju, ½ cebuli i przyprawa prowansalska.

Sposób gotowania:

1. Delikatny filet (bez skóry) pokrojony na kawałki.
2. Smaż je trochę na patelni we wrzącym oleju.
3. Oddzielnie zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę.
4. Wyczyść wnętrze glinianego garnka masłem.
5. Wsyp do niego kaszę, połóż mięso i posyp wszystko smażonymi warzywami.
6. Dodaj sól, wodę i przyprawy.
7. Gulasz w piekarniku przez 35 minut.

Takie danie można zjeść bezpośrednio z garnka lub przełożyć na talerz. W obu przypadkach będzie równie smacznie. Nawet początkująca gospodyni może w ten sposób ugotować pachnącą owsiankę z mięsem. Ze wszystkimi składnikami powinno to być łatwe.