Co ugotować na obiad z kurczakiem. Kolacja z kurczaka i ziemniaków. Jak ugotować zdrowy obiad z kurczaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co ugotować na obiad z kurczakiem? Każdego dnia to pytanie zadają sobie miliony kobiet, które chcą zadowolić swoich bliskich smaczną i pożywną, ale jednocześnie lekką i zdrową potrawą. W końcu nie zaleca się gotowania ciężkich kreacji kulinarnych na obiad, ponieważ pod koniec dnia organizm ludzki potrzebuje minimalnej ilości kalorii. To jest zasada, której będziemy się trzymać.

Łatwe pierwsze danie na obiad z kurczakiem, czyli jak zrobić domowy makaron

Niskotłuszczowa, ale pożywna zupa to idealny wieczorny posiłek. Aby zrobić domowy makaron z kurczakiem, będziesz potrzebować:

• duże jajko kurze - 1 szt. (do makaronu);
• sól, ziele angielskie - dodaj według własnego uznania;
• mąka pszenna - dodawać aż ciasto zgęstnieje;
• biała cebula - 1 małagłowa;
• zupa z kurczaka - ½ małej tuszy;
• średnie bulwy ziemniaka - 2 szt.;
• średnie marchewki - 1 szt.;
• pietruszka, koperek i por (świeże) - dodaj do gotowego dania.

Przygotowywanie jedzenia

Gotowanie obiadu z kurczaka jest bardzo łatwe i szybkie. Przed zrobieniem domowego makaronu należy dokładnie wypłukać tuszę zupy, odciąć z niej wszystkie niepotrzebne elementy, pokroić na porcje, włożyć do rondla, zalać wodą, odczekać, aż się zagotuje i gotować przez 60-90 minut na małym ogniu (w zależności od sztywności ptaka).

Aby nie tracić czasu, możesz bezpiecznie rozpocząć przetwarzanie innych składników. Aby to zrobić, musisz obrać ziemniaki, białą cebulę i marchewkę, a następnie je posiekać. Wskazane jest pocięcie dwóch pierwszych składników na małe kostki, a ostatni najlepiej starty.

Aby uzyskać naprawdę smaczny obiad z kurczaka, musisz dokładnie zagnieść bazę do przyszłego makaronu. Aby to zrobić, musisz ubić jajko kurze, a następnie dodać do niego szczyptę soli i dodać mąkę pszenną, aby w rezultacie uzyskać bardzo ciasne ciasto. Ponadto wskazane jest, aby trzymać go w plastikowej torbie przez około pół godziny, a po chwili cienko zwinąć i pokroić na długi makaron.

Obróbka cieplna

O tym, co ugotować na obiad z kurczaka, powiemy trochę niżej. Teraz twoja uwaga zostanie zaprezentowana z przewodnikiem krok po kroku, jak gotować pyszne domowemakaron. Aby to zrobić, ugotuj mięso z kurczaka w osolonej wodzie, a następnie wyjmij i ostudź. W tym samym czasie do bulionu należy wlać ziemniaki, marchewkę i białą cebulę. Gotowanie warzyw zajmuje około 23-26 minut. Na koniec na patelnię należy wsypać wcześniej przygotowany makaron, ale nie za dużo, bo inaczej pierwsze danie okaże się za grube. Po 5-7 minutach patelnię można bezpiecznie wyjąć z pieca.

Jak prawidłowo służyć członkom rodziny?

Kluski domowej roboty należy podawać na gorąco w głębokich miseczkach do zupy. Do bulionu włożyć również schłodzony kawałek mięsa z kurczaka, dodać świeże zioła (koperek, por, pietruszka) i mielony pieprz.

Jak ugotować Julienne na obiad?

Obiad złożony z fileta z kurczaka, pieczarek i sera jest przygotowywany dość szybko i łatwo. Warto zaznaczyć, że takie danie jest nie tylko smaczne i soczyste, ale także obfite i pożywne.

Więc, aby przygotować Julienne, musisz kupić:

• pieczarki świeże - 500 g;
• Filet z kurczaka - 500 g;
• majonez niskokaloryczny - dodaj do smaku;
• ser twardy o niskiej zawartości tłuszczu - 165 g;
• cebula biała - 2 duże główki;
• olej słonecznikowy - kilka łyżek (do smażenia grzybów);
• sól morska, ziele angielskie, aromatyczne przyprawy - dodaj do smaku.

Przetwarzanie żywności

Prezentowane danie obiadowe z kurczakiem jest dość popularne wśród tych, którzy wieczorem lubią jeść obfite i smaczne. Przed wysłaniem wszystkich składników do piekarnika należy je dokładnie przetworzyć. Aby to zrobić, ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie, schłódź mięso, a następnie pokrój w drobną kostkę. Następnie świeże pieczarki należy pokroić w cienkie plasterki i usmażyć na patelni wraz z krążkami cebuli, olejem roślinnym, zielem angielskim i aromatycznymi przyprawami. Powinieneś również osobno zetrzeć twardy ser na drobnej lub grubej tarce.

Proces formowania i pieczenia naczynia

Kurczak i Grzyb Julienne to szybki obiad z kurczakiem. W końcu przygotowanie go zajmuje minimum czasu i wysiłku. Warto zauważyć, że to danie można formować zarówno w specjalnych porcjowanych pojemnikach, jak i we wspólnym dużym naczyniu. Tak więc na dnie garnków należy ułożyć drobno posiekany filet z kurczaka, smażone pieczarki z cebulą i przyprawami, a także grubą warstwę niskotłuszczowego majonezu. Pod koniec procesu wszystkie składniki należy przykryć startym serem i wstawić do piekarnika na 20-25 minut.

Kotlety z kurczaka na parze z dodatkami

Poniższy obiad z kurczakiem i ziemniakami to chyba najbardziej ulubione danie absolutnie wszystkich członków rodziny. W końcu nikt nie może się oprzeć delikatnym i soczystym kotletom z przewiewnymi puree ziemniaczanym i sosem mlecznym.

Aby przygotować tak obfite danie będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka - 700 g (do mięsa mielonego);
• cebula słodka - 2 główki (do mięsa mielonego);
• duże jajko kurze - 2 szt. (1 zamięso mielone, 1 na puree);
• biały chleb (okruchy) - 120 g (do mięsa mielonego);
• sól, pieprz, przyprawy - dodaj do smaku;
• świeże mleko - 2 szklanki (na puree ziemniaczane i mięso mielone);
• bulwy ziemniaka - 6 dużych kawałków.;
• mąka pszenna - 2/3 szklanki (do sosów i półproduktów do toczenia);
• krem o minimalnej zawartości tłuszczu - 200 ml;
• świeże pieczarki - 3 duże kawałki.

Kotlety parowe

Kurczak na obiad (przepisy w tym artykule) można gotować na wiele różnych sposobów, co czyni go idealnym podstawą wieczornego posiłku. W końcu można z niego zrobić zarówno pierwsze, jak i drugie dania, a także sałatki i wszelkiego rodzaju przekąski. W tej sekcji postanowiliśmy zwrócić uwagę na przewodnik krok po kroku dotyczący gotowania kotletów na parze z obfitym dodatkiem i sosem. Aby to zrobić, musisz rozmrozić filet z kurczaka, a następnie posiekać go w blenderze i włożyć do głębokiej miski. Następnie cebulę należy posiekać i dodać do mięsa wraz z jajkiem kurzym, bułką tartą namoczoną w mleku (około pół szklanki), a także solą, pieprzem i aromatycznymi przyprawami. Następnie wszystkie składniki należy wymieszać i z powstałej masy uformować małe kotlety, które należy obtoczyć w mące pszennej.

Aby zrobić takie danie, możesz użyć zarówno podwójnego bojlera, jak i wolnowaru z odpowiednim trybem. Zdecydowaliśmy się skorzystać z pierwszej opcji. Dlatego kratkę prezentowanego urządzenia należy posmarować olejem słonecznikowym i nałożyć na nią wszystkie półprodukty. Powinni przygotować się na paręokoło pół godziny.

Przygotowywanie przystawki

Aby przygotować tłuczone ziemniaki, obierz i ugotuj bulwy w osolonej wodzie, a następnie odpowiednio ubij, odcedź cały płyn i dodaj jajko kurze z mlekiem.

Przygotowywanie sosu

Możesz użyć dowolnego sosu do tego dania. Postanowiliśmy zrobić nabiał. Aby to zrobić, musisz posiekać świeże grzyby, włożyć je na patelnię, doprawić przyprawami i gotować do miękkości. Przed wyłączeniem grzybów należy wlać śmietanę, dodać kilka łyżek mąki, wszystko dokładnie wymieszać, zagotować i wyjąć z pieca.

Jak podawać?

Gdy wszystkie składniki dania są już gotowe, należy wziąć talerz na drugi, ładnie położyć na nim dodatek, położyć obok niego kilka kotletów z kurczaka i polać wszystko sosem mlecznym z grzyby. Uwierz mi, ani jeden członek Twojej rodziny nie odmówi tak delikatnego i smacznego obiadu.

Najłatwiejszy obiad z kurczakiem, czyli jak zrobić delikatną sałatkę

Dzisiaj jest sporo sałatek, które zawierają taki składnik jak mięso drobiowe. Jednak prawie wszystkie są dość ciężkie dla żołądka i nie nadają się na późny wieczorny posiłek. W związku z tym postanowiliśmy opowiedzieć Ci o tym, co możesz ugotować na obiad z kurczakiem przy minimum produktów i czasu.

Wymagane składniki

Aby przygotować taką sałatkę, będziesz musiał zakupić następujące produkty:

• czarny chleb - 300 g;
• piersi z kurczaka – 400r;
• ser twardy o minimalnej zawartości tłuszczu - 80 g;
• papryka słodka - 1 szt.;
• niskotłuszczowa kwaśna śmietana lub niskokaloryczny majonez - dodaj według własnego uznania;
• Liście kapusty pekińskiej - 3-4 sztuki;
• sól morska - do smaku;
• kukurydza w puszkach - 1 puszka;
• świeży czosnek - 1-2 ząbki.

Przygotowywanie jedzenia

Przed uformowaniem takiej sałatki należy ugotować piersi z kurczaka w osolonej wodzie, a następnie dobrze je schłodzić, uwolnić miąższ z kości, skóry i drobno posiekać. Trzeba też zetrzeć twardy ser i czosnek, pokroić w paski liście kapusty pekińskiej i słodkiej papryki. Dodatkowo chrupiące grzanki należy wypiekać z chleba żytniego za pomocą kuchenki mikrofalowej lub piekarnika.

Proces formowania

Po przygotowaniu wszystkich powyższych składników należy je połączyć w jednej misce, a następnie doprawić niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub niskokalorycznym majonezem i dokładnie wymieszać.

Jeśli chcesz ugotować dietetyczny obiad z kurczaka, to prezentowana sałatka może być zrobiona bez twardego sera i doprawiona rafinowaną oliwą z oliwek, a nie majonezem czy kwaśną śmietaną. Dzięki tej sztuczce to danie pozbędzie się kilkuset kalorii, stanie się zdrowsze i szczuplejsze.

Kasza gryczana z kurczakiem

Można bardzo długo rozmawiać o tym, co ugotować na obiad z kurczakiem. Podsumowując, chcielibyśmy przedstawić bardzoprosty i łatwy przepis, którego stworzenie zajmie mniej niż godzinę.

Aby zrobić kaszę gryczaną z drobiem, musisz kupić:

• udka z kurczaka lub udka - 3-5 sztuk;
• małe świeże marchewki - 2 sztuki;
• cebula - 2 główki;
• bezzapachowy olej słonecznikowy (dodaj według własnego uznania);
• kasza gryczana - 1,6 szklanki;
• sól, koncentrat pomidorowy, pieprz, przyprawy - dodaj do smaku.

Przetwarzanie składników

Przed przygotowaniem tego dania i podaniem go na stole należy przetworzyć wszystkie zakupione produkty. W tym celu dobrze opłucz udka lub podudzia kurczaka, obierz i drobno posiekaj białą cebulę i marchewkę, posortuj i opłucz grykę.

Obróbka cieplna naczynia

Do przygotowania tak lekkiego i pożywnego obiadu wskazane jest użycie rondla (głębokiego i dużego). Konieczne jest włożenie do niego wcześniej obrobionych podudzi lub ud, a następnie wlanie niewielkiej ilości wody i gotowanie do całkowitego odparowania przez około 10 minut. Następnie do mięsa należy dodać cebulę i marchewkę, a także dodać bezwonny olej słonecznikowy, kilka łyżek koncentratu pomidorowego, sól i pieprz. Następnie wszystkie składniki należy wymieszać i lekko podsmażyć, aż pojawi się czerwonawa skórka.

Po wykonaniu wszystkich czynności, włóż starannie przygotowaną kaszę gryczaną do garnka i rozłóż ją na mięsie i warzywach równą warstwą. Aby ten produkt był dobrypo ugotowaniu należy również wlać do naczyń trochę wody pitnej. Należy szczególnie zauważyć, że jeśli chcesz dostać kruche danie na obiad, płyn nie powinien zakrywać kaszy gryczanej o więcej niż dwa centymetry. Jeśli wolisz lepką owsiankę, wspomnianą liczbę można podwoić.

Gdy płatki wchłoną całą wodę (po około 20-22 minutach) należy je dobrze wymieszać z mięsem i warzywami, a następnie ponownie zamknąć pokrywkę, wyjąć rondel z kuchenki i utrzymać go w tym stanie przez kilka minut.

Jak podawać na obiad kaszę gryczaną z kurczakiem?

Gotowe danie z kaszy gryczanej i udka z kurczaka powinno być podawane na gorąco tylko członkom rodziny lub zaproszonym gościom. Aby to zrobić, owsiankę z produktem mięsnym należy rozłożyć na porcjowanych talerzach i podawać do stołu wraz ze świeżymi ziołami lub sałatką z surowych warzyw doprawioną rafinowaną oliwą z oliwek.

Teraz znasz kilka opcji, co ugotować na obiad z kurczaka dla swoich bliskich. Uwierz mi, wszystkie przedstawione powyżej dania są nie tylko bardzo smaczne, ale i pożywne. Dodatkowo dzięki nim nigdy nie odczujesz ciężkości w żołądku, która zwykle pojawia się po obfitym i satysfakcjonującym popołudniowym posiłku.