2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pierwotnie gruziński ser „Suluguni” smakował wielu Rosjanom. Ma umiarkowanie słony smak, dość gęstą i elastyczną konsystencję. Do produkcji tego rodzaju sera używa się mleka owczego, koziego lub krowiego. Eksperci odnoszą to do twardych serów marynowanych. Proces jego wytwarzania ma znaczne różnice w porównaniu z innymi odmianami. Szczególnie cenny jest smażony ser. Nadaje się dla osób, które uważnie monitorują swoją sylwetkę i przestrzegają ścisłej diety.
Ser Suluguni ma kaloryczność 285 kcal na 100 g surowego produktu. Na Kaukazie chaczapuri z tym serem uważane jest za klasykę. A jego połączenie z wytrawnym czerwonym winem daje nieopisane doznania smakowe. Ser "Suluguni" - dobry dla całego organizmu. Już kilka kawałków sprawi, że żołądek będzie dobrze pracował i wywoła doskonały apetyt. Ponadto ser Suluguni jest bogaty w proteiny i sole mineralne. Tę odmianę można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie i sklepie spożywczym. Jego koszt jest różny i zależy od wielu czynników: kraju pochodzenia, jakości i ceny.zużyte mleko.
Możesz zrobić ser "Suluguni" iw domu. Zajmie Ci to nie więcej niż 30 minut. Na początek idziemy do sklepu po mleko (krowę lub kozę). Na ostatnim etapie gotowania możesz dodać świeżą kolendrę i pietruszkę. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi przyprawami i nowymi potrawami.
Aby zrobić własny ser „Suluguni”, musisz przygotować następujące składniki:
- 1 kg twarogu (najlepiej domowej roboty);
- 3 szklanki mleka (krowiego lub koziego);
- masło (wystarczy 100 g);
- dwa jajka;
- pół łyżeczki soda gaszona octem
- sól.
Gdy wszystkie produkty są pod ręką, możesz przystąpić do procesu gotowania. Bierzemy twarożek, przecieramy przez sito, a następnie wkładamy do kociołka i polewamy mlekiem. Upewnij się, że mleko całkowicie zakrywa twaróg. Kładziemy go na piecu i ustawiamy ogień na minimalną wartość.
Gotuj przez 20 minut, ciągle mieszając. Zobaczysz, jak twarożek się rozpuszcza, topi. Po 20 minutach mieszania powstałą masę należy wrzucić do wcześniej przygotowanego durszlaka i dobrze wycisnąć. Masę rozprowadzamy z powrotem do kotła. Bierzemy dwa jajka, ubijamy je, dodając gazowaną sodę i masło. Na tym etapie dopuszczalne jest stosowanie soli. Zagniatamy to wszystko na małym ogniu. W efekcie powinna powstać gęsta masa przypominająca ciasto.
MusiszWłóż ciasto serowe do specjalnej foremki wykonanej z silikonu o wysokiej wytrzymałości. Czekamy, aż ostygnie, a następnie wkładamy do lodówki.
Za około 1,5-2 godziny nasz domowy ser „Suluguni” będzie gotowy do spożycia. Możesz dodać tyle soli, ile uznasz za stosowne.
Jeśli jesteś fanem bardzo słonego sera, dodaj do niego dużo soli. Jak wiecie, sól uważana jest za wspaniały naturalny konserwant. Domowy ser jest bardzo smaczny i pożywny. Nie jest gorszy niż sklep.
Zalecana:
Co ugotować na obiad z kurczakiem. Kolacja z kurczaka i ziemniaków. Jak ugotować zdrowy obiad z kurczaka
Co ugotować na obiad z kurczakiem? To pytanie zadają sobie miliony kobiet, które chcą zadowolić swoich bliskich smacznym i pożywnym, ale jednocześnie lekkim i zdrowym daniem. W końcu nie zaleca się gotowania ciężkich kreacji kulinarnych na obiad, ponieważ pod koniec dnia organizm ludzki potrzebuje minimalnej ilości kalorii. To jest ta zasada, której będziemy się trzymać w tym artykule
Jak przydatne jest zsiadłe mleko Miecznikowa? Jak ugotować w domu?
Napoje z kwaśnego mleka dominują w przemyśle spożywczym. Lwia część produktów dostarczana jest na rosyjskie półki. Historia pojawienia się tak przydatnego i smacznego produktu liczona jest na tysiące lat. Według danych naukowych najstarszym napojem jest zsiadłe mleko
Chechil (ser). Ser wędzony „warkocz”. Kaukaski ser dietetyczny
Ciasne warkocze, utkane z elastycznej masy serowej, słusznie leżą na półkach sklepowych obok innych serów. Chechil - ser marynowany, brat Suluguni, ale ma swój indywidualny delikatny smak
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
Suluguni: co to za ser i jak się go przygotowuje?
Ten ser to jeden z prezentów dla świata ze słonecznej i gościnnej Gruzji. To właśnie w tym kraju wynaleziono tradycyjny obecnie przepis na suluguni. Dziś można go łatwo kupić w supermarkecie lub na targu, ale prawdziwy smak tego sera znają tylko ci, którzy spróbowali go w samej Gruzji, w domu prawdziwej gruzińskiej rodziny
