Ciasto w maszynie do chleba: przepis ze zdjęciem, składnikami, kaloriami, poradami i trikami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie jest tajemnicą, że wraz z pojawieniem się nowoczesnych urządzeń kuchennych praca gospodyń domowych została znacznie ułatwiona. Jeden z ich najważniejszych pomocników - maszyna do chleba - został wynaleziony stosunkowo niedawno. Uniwersalnym i ulubionym przysmakiem dla całej rodziny, smacznym i łatwym w przygotowaniu, jest ciasto (nie jest to wcale trudne do upieczenia w maszynie do chleba). Wielu domowych kucharzy uważa to urządzenie za naprawdę magiczne. Przepisy na ciasto w maszynie do chleba są prawie takie same, jak przepisy na gotowanie w piekarniku. Jedyna różnica polega na tym, że gospodyni prawie nie musi brać udziału w procesie. Jak upiec ciasto w maszynie do chleba? Oferujemy przepisy ze zdjęciami w naszym artykule.

Przedstawiamy możliwości maszyny (krótko)

Oprócz pieczenia chleba to urządzenie jest przystosowane do wykonywania wielu innych przydatnych zadań. Na przykład ciasto na ciasta w maszynie do chleba można wyrabiać różnymikonsystencja: chłodna, płynna lub półpłynna. Ta cudowna maszyna wykonuje większość pracy. Gospodyni musi tylko ułożyć jedzenie w odpowiednich proporcjach i wymyślić nadzienie.

Najpopularniejszym rodzajem pieczenia w maszynie do chleba jest ciasto drożdżowe. W tym wspaniałym urządzeniu piecze się go w różnych rodzajach: bogaty, słodki, rybny lub mięsny. Niezwykle smaczne ciasta w maszynie do chleba uzyskuje się z jagód lub owoców jako nadzienia. To także bardzo przydatny przysmak. Każdy przepis na ciasto na ciasto w maszynie do chleba (zarówno drożdżowe, jak i bezdrożdżowe) można bez końca uzupełniać i ulepszać.

Kilka prostych wskazówek

Doświadczeni kucharze doradzają:

1. Przygotowując się do pieczenia ciasta w maszynie do chleba, zdecydowanie powinieneś zapoznać się z instrukcją maszyny, ponieważ mogą wystąpić pewne niuanse w używaniu sprzętu różnych marek.
2. Konieczne jest uważne przeczytanie przepisu na wypiek, wybranie i dokładne odmierzenie wszystkich składników wcześniej.
3. Składniki używane do pieczenia należy ogrzać do temperatury pokojowej przed włożeniem do urządzenia.
4. Zanim zaczniesz pracę z ciastem lub mąką, połóż na stole arkusz papieru do gotowania - zaoszczędzi to pracy i czasu spędzonego na sprzątaniu pokoju.
5. Aby ciasto wypiekane w maszynie do chleba nie zestarzeć, ciasto musi wyrosnąć dwukrotnie.
6. Nie zaleca się otwierania pokrywy urządzenia podczas pieczenia.
7. Aby ciasto nie czerstwieło tak długo, jak to możliwe i aby je zachowałoprzepych, oprócz zastosowania się do powyższej rady, zaleca się dodanie do ciasta odrobiny kaszy manny (w przeliczeniu na: 1 łyżkę stołową na 0,5 l płynu).

Ciasto na ciasta (patties) w maszynie do chleba: prosty przepis

Wykorzystuje klasyczny zestaw składników:

• szklanka wody (przegotowanej);
• dwie łyżeczki drożdży (suchy) i soli (ta sama);
• jedna łyżeczka cukru;
• 0, 5 filiżanek oleju (roślinnego);
• 3 szklanki mąki.

Przygotować w następujący sposób: wlać wodę i olej (warzywny) do komory wypiekacza do chleba, wymieszać. Następnie wsyp ilość cukru, soli, mąki (przesianej) wskazaną w przepisie. Wlej drożdże na wierzch, opuść pokrywkę i wybierz tryb „Ciasto”. Teraz możesz być rozproszony i wcale nie interesować się tym, co dzieje się w maszynie do chleba. Minutnik będzie działał za około 1,5 godziny. Przygotowane ciasto powinno wystarczyć na 15 porcji.

Przepis na ciasto z mleka drożdżowego

Pieczenie jest bardzo smaczne, jeśli jest gotowane w mleku (świeże). Z ciasta wyrabianego zgodnie z tym przepisem można gotować ciasta, pizzę, ciasta, a nawet bułeczki (w tym przypadku zaleca się trochę więcej cukru). Używane składniki:

• 4 szklanki mąki (przesianej);
• 70g margaryny;
• jedna łyżka cukru;
• pół łyżeczki soli;
• dwa jajka (1 jajko + białko do ciasta, 1 żółtko do smarowania powierzchni ciasta);
• mleko(250 ml);

Mleko (podgrzane) i margarynę (roztopioną) wkłada się do pojemnika wypiekacza chleba, po czym - jajka, sól, cukier, mąkę i drożdże. Wszystko jest lekko wymieszane, choć bez tego maszyna całkiem dobrze poradzi sobie z przygotowaniem ciasta. Pamiętaj tylko, aby ustawić wymagany tryb. Następnie czekają na zakończenie wyrabiania ciasta i zaczynają piec ciasta. Ciasto powinno być przewiewne, delikatne i bardzo miękkie. Podczas pracy z nim deskę do krojenia posypuje się mąką.

Ciasto maślane w maszynie do chleba

Aby przygotować cztery porcje, użyj:

• 400 gramów mąki (pszennej);
• 2 jajka (kurczak);
• 65ml wody;
• cztery łyżki cukru;
• pięć łyżek masła (masła);
• jedna łyżeczka soli;
• dwie łyżeczki drożdży (suche).

Wartość energetyczna na porcję:

• kalorie: 721 kcal;
• białko: 14,8 g;
• tłuszcz: 32,6g;
• węglowodany: 92,8g

Gotowanie

Proces trwa 2 godziny i 30 minut. Przygotuj w następujący sposób: najpierw w pojemniku umieszcza się dwie łyżeczki drożdży, 350 g mąki, 2 jajka, wodę (t \u003d 30 ° C), śmietanę, jedną łyżkę cukru, łyżkę masła i sól. Wszystkie składniki ugniata się przez 1,5-2 godziny w trybie „Ciasto”. Następnie dodaj pozostałe trzy łyżki cukru, cztery łyżki masła i 50 g mąki. Następnie ciasto jest nakładane30 minut ugniatania.

Ciasto w maszynie do chleba (z makiem)

Aby przygotować 6 porcji, użyj:

• 260 g mąki;
• 100g maku;
• jedna łyżeczka proszku do pieczenia;
• jedna szczypta soli;
• 120g cukru;
• 2 jajka;
• 50 ml oleju roślinnego;
• mleko (50 ml);
• jedna łyżka soku z cytryny.

Gotowanie zajmie 2 godziny. Kalorie na porcję: 152 kcal.

O gotowaniu

Dodaj trochę proszku do pieczenia i soli do mąki (przesianej). Dokładnie wymieszaj. Ubij cukier olejem roślinnym mikserem. Ubij jajka z mlekiem. Połącz je z masłem i cukrem. Dodaj sok z cytryny, mak i mąkę. Dokładnie wymieszaj. Formę maszyny do chleba przed włożeniem ciasta smaruje się olejem. Wybierz tryb pieczenia (lub ciasta). Gdy ciasto będzie gotowe, piekarnik wyda sygnał dźwiękowy.

Ciasto czekoladowe w wypiekaczu do chleba

Do przygotowania 6 porcji ciasta używa się dwóch zestawów produktów - do ciasta i glazury. Do testu będziesz potrzebować:

• jajko;
• 180 ml mleka;
• 60g masła;
• 250 g mąki;
• 1/2 szklanki płatków owsianych;
• 100g cukru pudru;
• 40g kakao;
• jedna łyżeczka suszonych drożdży.

Do lukru:

• 4 łyżki. l. woda (przegotowana, schłodzona);
• 1 łyżka l. skrobia ziemniaczana;
• 3 łyżki. l. cukier granulowany;
• 3 łyżki. l.kakao w proszku.

Wartość energetyczna 100 g produktu to:

• cztery łyżki wody (przegotowanej, schłodzonej);
• jedna łyżka skrobi ziemniaczanej;
• trzy łyżki cukru;
• trzy łyżki proszku kakaowego.

Metoda gotowania

Gotuj w ten sposób:

1. Najpierw mleko, jajka i masło (zmiękczone, masło) są umieszczane w wiadrze wypiekacza do chleba. Następnie dodaj mąkę, płatki owsiane, cukier i kakao. Następnie wylewa się suche drożdże.
2. Wiadro jest umieszczane w maszynie do chleba, program pieczenia ciasta jest ustawiony. Pod koniec programu ciasto odstawia się na chwilę.
3. Następnie przygotuj glazurę: przesiej proszek kakaowy, skrobię i cukier granulowany. Dodaj 4 łyżki wody (przegotowanej na zimno) i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Gotową babeczkę polewa się lukrem.

Przepis Charlotte w maszynie do chleba

Przygotowanie tego ciasta w maszynie do chleba prawie nie różni się od tradycyjnego przygotowania Charlotte w piekarniku. Przepis jest bardzo prosty, a efekt gotowania, jak zapewniają hostessy, gwarantowany jest doskonały. Należy zauważyć, że urządzenie nie wyrabia ciasta na Charlotte, jest przygotowywane w zwykły sposób. Użyte składniki:

• trzy jajka (200g);
• 220g cukru;
• 150 g mąki;
• 300 g jabłek.

Funkcje gotowania

Pieczenie przygotowywane jest w następujący sposób:

1. Schłodzone jajka są używane do robienia Charlotte. Rozbij je do miski, oddzielając białka od żółtek. Wkontynuuj przez pięć minut, ubij jajka mikserem. Następnie cukier jest dodawany w częściach i ubijany przez kolejne dziesięć minut. Wysokiej jakości ubite jajka to gwarancja, że biszkopt z pewnością okaże się przewiewny.
2. Następnie do przygotowanej masy ostrożnie dodaje się mąkę (przesianą). Mieszaj wyłącznie od dołu do góry i zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że do mieszania ciasta biszkoptowego należy używać tylko drewnianej łyżki, ale wiele z nich używa metalowej - nie ma to żadnego wpływu na wynik.
3. Następnie usuwa się rdzeń z dużego jabłka, miąższ kroi się na plastry.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem (można pominąć ostrza). Następnie wylewa się połowę ciasta i dodaje 1,5 jabłka (posiekane). Dodaj resztę ciasta na wierzch. Ułóż plasterki jabłka jako ostatnią warstwę.
5. Formularz jest instalowany w maszynie do chleba po wybraniu trybu „Pieczenie”. Podczas pracy nie zaleca się otwierania pokrywy wypiekacza do chleba, w przeciwnym razie ciasto może osiadać.

Po godzinie najdelikatniejszy herbatnik jabłkowy Charlotte będzie gotowy. Smaczny smakołyk!