Szybkie ciasto czekoladowe: przepis ze zdjęciem, składnikami, dodatkami, kaloriami, poradami i trikami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Artykuł zawiera wiele przepisów na szybkie ciasta czekoladowe, które na pewno Ci się spodobają. Są łatwe w wykonaniu, a ich wypróbowanie to przyjemność! Sprawdź szybkie przepisy na ciasto czekoladowe. Przygotowanie dania zajmie Ci mniej niż godzinę.

Desery

Ciasta czekoladowe są bardzo popularne wśród konsumentów. Taki deser znajdziesz w każdej kawiarni, kawiarni, cateringu i w każdym lokalu, w którym można zjeść. Nie trzeba kupować ciastek kupionych w sklepie, które niedawno zjechały z linii montażowej. Jeśli boisz się składu i nie ufasz producentom, z łatwością przygotujesz pyszne szybkie ciasto czekoladowe we własnej kuchni. Wielu nie lubi bawić się piekarnikiem i pieczeniem ciast. Z pomocą gospodyniom przyszedł niezastąpiony multicooker, który pozwala bez obaw ugotować wszystko: czy się przypali czy nie, czy ciasto jest upieczone. Najszybsze ciasta czekoladowe można nawet upiec w kuchence mikrofalowej. To jest bardzo wygodne. Gospodynie domowe nauczyły się gotować z kulek czekoladowych nawet szybkie ciasta, co wskazuje:że przepisy na ten deser są dość popularne.

Kremy do ciast czekoladowych

Kremy są świetnym dodatkiem do smakołyków, które nie tylko ozdobią, ale także sprawią, że ciasta będą bardziej soczyste, słodsze, a ich smak bardziej intensywny. Nie da się nawet podać dokładnej liczby istniejących kremów, które mogą nasączyć ciastka. Oto niektóre z nich:

• Kreszt.
• Naoliwione.
• Z mlekiem skondensowanym i jajkami.
• Z mlekiem skondensowanym i masłem.
• Od mascarpone.
• Krem maślany.
• Krem do eklerów.
• Krem cytrynowy.
• Krem bananowy.
• Śmietana itp.

Aby uniknąć suchych ciast, stosuje się różne syropy, a nawet alkohol. Pomagają zrobić bardzo szybkie ciasta czekoladowe.

Twoje wypieki będą niesamowicie pyszne bez względu na to, jakiego kremu użyjesz.

Ciasto czekoladowe wspomaga odchudzanie

Naukowcy z Uniwersytetu w Syracuse (USA) odkryli, że ciastka czekoladowe mają pozytywny wpływ nie tylko na aktywność mózgu, ale także na sylwetkę, bez względu na to, jak dziwnie to brzmi. Tak, ten deser przyczynia się do powstania cienkiej talii, ale jest jedno: należy go spożywać tylko w określonych godzinach.

Naukowcy przeprowadzili eksperyment na prawie tysiącu badanych, którzy rano musieli zjeść kawałek ciasta czekoladowego. W efekcie, jak się okazało, ten przysmak przyczynił się do poprawy sprawności umysłowej i pamięci. Jeśli rano zjesz mniej niż 600 kcal czekoladowych wyrobów cukierniczych, tonie martw się: to jedzenie nie stanie się przeszkodą w procesie odchudzania. Głównym warunkiem jest zjedzenie deserów przed godziną 9 rano.

Według wyników eksperymentu osoby, które zjedły około 600 kcal przed godziną 9 rano, traciły na wadze szybciej niż te, które jadły desery po 300 kcal i po godzinie dziewiątej rano. Niesamowity fakt, ale na pewno sprawi, że ludzie na restrykcyjnych dietach się uśmiechną.

Klasyczny przepis

Rzućmy okiem na prosty przepis na ciasto czekoladowe. Masz gwarancję szybkiego gotowania. Nie będziesz nawet głodny na czas.

Składniki:

• półtorej szklanki mąki;
• 55g kakao;
• dwa kurze jajka;
• trzysta gramów cukru pudru;
• pięćdziesiąt gramów masła;
• 60 g oleju roślinnego;
• dwie łyżeczki cukru waniliowego;
• 300 ml mleka;
• półtorej łyżeczki sody;
• 1 łyżka łyżka octu (nie więcej niż 6%).

Metoda gotowania:

1. Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, sodę, cukier i kakao w proszku. Wymieszaj trzepaczką.
2. Teraz dodaj cukier waniliowy, jajka, masło (zmiękczone), olej roślinny, ocet i mleko. Ubijaj nasze ciasto mikserem przez około pięć minut.
3. Nasmaruj dno multicookera olejem. Napełniamy miskę naszym ciastem. Włączamy tryb „Pieczenie” na godzinę. Następnie wyjmujemy i zostawiamy na 2 godziny.

Jak widać, możesz zająć się swoimi sprawami podczas pieczenia deseru, więc ten przepis jest uważany za szybki i łatwy dogotowanie. Porowaty, lekki i zwiewny biszkopt zachwyca smakiem. Szykowny deser stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu.

Ganache to

W kolejnym przepisie na ciasto czekoladowe ze zdjęciem krok po kroku nie tylko upieczemy deser, ale także go udekorujemy. A ganache nam w tym pomoże.

Jest to krem (emulsja) składający się ze świeżej śmietany, czekolady i często masła. Mówiąc najprościej, jest to kremowy krem czekoladowy. Może służyć jako nadzienie lub dekoracja do deserów.

Każda gospodyni domowa ma swój własny, doskonały przepis na ganache, który uwielbiają wszyscy członkowie rodziny. Możesz użyć własnej wersji kremu do prostego szybkiego ciasta czekoladowego lub nadal postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami i pomysłami.

Druga wersja ciasta czekoladowego

To drugi przepis na szybkie ciasto czekoladowe. Zdjęcie z pewnością zainspiruje Cię do stworzenia swojego słodkiego arcydzieła.

Czego potrzebujemy:

• 160g cukru;
• trzy jajka;
• sto gramów mąki;
• 60 g masła;
• jedna łyżeczka proszek do pieczenia;
• gorzka czekolada;
• dowolne orzechy do dekoracji.

Dla ganache:

• dwieście ml kremu;
• 60 g masła;
• dwa tabliczki czekolady (po 100 g).

Metoda gotowania:

1. Rozpuść ciemną czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
2. W dowolnym pojemniku ubij jajka i cukier puder. Tutaj dodaj stopioną czekoladę.
3. Przesiej mąkę i wymieszaj zproszek do pieczenia. Teraz musisz połączyć składniki. Dokładnie wymieszaj.
4. Nasmaruj formę olejem. Wlej ciasto i rozprowadź.
5. Piecz nasze pyszne błyskawiczne ciasto czekoladowe w temperaturze 160 stopni przez około pół godziny.
6. Wyjmujemy ciasto i wyjmujemy je z foremki.
7. Zrób ganache: rozpuść czekoladę z masłem (w kąpieli wodnej). Wlej śmietanę. Mieszając gotuj przez około dwie minuty na średnim ogniu. Niech śmietana ostygnie.
8. Rozłóż ciepły krem na wierzchu ciasta. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na pół godziny, a następnie włóż do lodówki na dwie godziny. Podczas serwowania należy udekorować deser posiekanymi orzechami.

To szybkie i łatwe ciasto czekoladowe z pewnością będzie stałym elementem Twojego stołu.

Czekoladowe Ciasto Kokosowe

Miłośnicy kokosa i wszystkiego, co z nim związane, tylko miliard. Dlatego najprawdopodobniej spodoba ci się smak kolejnego deseru. Przepis na ciasto czekoladowe krok po kroku ze zdjęciem przedstawiono poniżej.

Czego potrzebujesz do testu:

• sześć sztuki. l. cukier;
• cztery jajka;
• 3 łyżki. l. mąka;
• soda;
• pięć łyżek. l. likier do impregnacji.

Czego potrzebujesz do nadzienia:

• dwieście gramów płatków kokosowych;
• opakowanie masła;
• szklanka mleka;
• sześć sztuki. l. cukier.

Czego potrzebujesz do glazury:

• dwie sztuki. l. cukier;
• dwie sztuki. l. kakao;
• pięć łyżek. l. mleko;
• dwadzieścia gramów masłakremowy.

Rozpocznij gotowanie błyskawicznego ciasta czekoladowego:

1. Zrób ciasto: oddziel białka od żółtek. Dodaj jedną ul. l. cukier do żółtek i zmielić. Ubij pięć łyżek cukru pudru z białkami jajek.
2. Do ubitych białek dodaj kakao, żółtka, mąkę i gazowaną sodę.
3. Nasmaruj formę olejem. Tam rozprowadzamy ciasto i pieczemy około pół godziny (180 stopni).
4. Przygotowanie nadzienia: w rondelku wsyp płatki kokosowe, mleko, masło i cukier. Rozgrzewamy się przez około dziesięć minut, mieszając mieszaninę. Gdy masa łatwo pozostaje w tyle za ściankami pojemnika i staje się gęstsza, zdejmij z ognia i ostudź.
5. Nasze schłodzone ciasto kroimy na pół, nasączamy likierem wymieszanym z wodą. Jeśli ciasto pozostaje suche, dodaj więcej impregnatu.
6. Ubijaj nasze nadzienie mikserem przez około minutę. Rozłóż na cieście grubą warstwą i rozprowadź. Przykryj nadzienie drugim ciastem.
7. Zrób glazurę: wlej kakao z cukrem do rondla. Dodaj mleko i gotuj przez około dwie minuty. Dodaj olej i wymieszaj. Wylej glazurę na wierzch ciasta.
8. Nasze ciasto jest gotowe. Najlepiej przechowywać go w lodówce na noc.

Ten deser jest podobny do Bounty. Wygląda po prostu świetnie, na pewno spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Przygotuj się do rozpowszechnienia tego przepisu wśród wszystkich degustatorów.

Czekoladowe ciasto kefirowe

Czas na szybkie ciasto czekoladowe z kefirem. To właśnie ten sfermentowany produkt mleczny tak bardzo kochają gospodynie domowe, ponieważ dla wielu służy jako podstawa ciastaprzepisy na wypieki.

Czego potrzebujemy do testu:

• trzy jajka kurze;
• dwie sztuki. l. cukier;
• 2, 5 paczek śliwek. olej;
• pół litra kefiru;
• 100 g kakao;
• 3 szklanki mąki;
• jedna łyżeczka soda (uwodniona);
• puszka mleka skondensowanego;
• trzy sztuki. l. woda.

Do kremu potrzebujemy:

• piętnaście gramów cukru;
• 2, 5 paczek śliwek. olej;
• pięćdziesiąt gramów kakao;
• dwie sztuki. l. mąka.

Gotowanie:

1. Masło powinno być zmiękczone. Pozostaw na 2 godziny przed gotowaniem w temperaturze pokojowej lub rozpuść w kuchence mikrofalowej.
2. Jajka w misce ubić z cukrem. Dodaj kefir i wlej olej do strumienia.
3. Mąkę wymieszać z kakao, dodać do ciasta. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
4. Włóż ciasto do lodówki na czterdzieści minut. Teraz dodaj sodę z sokiem z cytryny.
5. Przygotowanie śmietanki: wlej skondensowane mleko do rondla, dodaj wodę, cukier, mąkę i kakao. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, cały czas mieszając.
6. Nasmaruj formę olejem i wyłóż papierem pergaminowym. Rozłóż jedną trzecią ciasta i upiecz ciasto (180 stopni).
7. Po piętnastu minutach wyjmij ciasto. Tę samą procedurę wykonujemy z drugą i trzecią częścią testu.
8. W rezultacie otrzymujemy 3 ciastka czekoladowe.
9. Masło śmietankowe należy teraz ubić mikserem. Stopniowo dodawaj płynną śmietankę z patelni.
10. Rozłóż krem na każdym ciastku i ułóż jedno na drugim.
11. Udekoruj dowolnymjagody.

Jak widać, szybkie przygotowanie kefirowego ciasta czekoladowego nie trwa zbyt długo. I w końcu otrzymujemy niesamowicie smaczną ucztę, od której po prostu nie można się oderwać.

Czekoladowe grube ciasto naleśnikowe

Czy słyszałeś o tradycyjnych amerykańskich naleśnikach? Teraz upieczemy grube naleśniki i uformujemy z nich całe ciasto, smarując każdy kremem. Szczególną uwagę należy zwrócić na to, aby robić to na zwykłej patelni.

Co musimy mieć do testu:

• dwa jajka;
• szklanka cukru pudru;
• trzy sztuki. l. kakao;
• półtorej szklanki mąki;
• 60 g masła;
• dwieście ml ciepłego mleka;
• 1 łyżeczka soda (uwodniona).

Czego potrzebujesz do kremu:

• 400 ml tłustej śmietany;
• 1 łyżka cukier puder.

Czekoladowe ciasto na szybkie rozdanie jest przygotowywane w następujący sposób:

1. Zrób śmietankę: ubij cukier puder ze śmietaną. Tym kremem namoczymy nasze kruche ciasteczka.
2. Gotowanie ciast: ubij jajka z cukrem i kakao. Dodaj roztopione masło do masy i wymieszaj. Następnie dodaj mąkę z sodą i dodaj mleko. Okazuje się, że ciasto jest gęste.
3. Wlej ciasto na patelnię, aby naleśnik był gęsty. Smażymy z obu stron. Na wyjściu okazuje się, że około siedmiu naleśników.
4. Teraz nakładamy jeden naleśnik na drugi, posmarowując każdy kremem.

Jeśli czujesz, że chciałbyś zobaczyć tutaj kolejny krem, to krem na bazie mleka skondensowanego, budyniu czy twarogu będzie tutaj bardzo nie na miejscu. Wierzch ciasta można polać rozpuszczoną czekoladą i posypać wiórkami kokosowymi. Spróbuj, zmień przepis, dodaj składniki. To tylko twoja fantazja.

Ciemne quiche

Deser smakuje jak dobrze znany przysmak o nazwie „Spartacus”. Dowiedzmy się, jak zrobić szybkie ciasto czekoladowe quiche.

Składniki:

• 3 jajka kurze;
• 250 ml mleka;
• 6 sztuka. l. cukier;
• trzy paczki śliwek. olej;
• 300 ml mleka skondensowanego;
• trzy sztuki. l. miód;
• trzy sztuki. l. kakao;
• 400 g mąki;
• tabliczka ciemnej czekolady;
• 1,5 łyżeczki soda;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• cukier waniliowy.

Ciasto jest przygotowywane w następujący sposób:

1. Wbij jajko do miski i wlej dwie łyżki mleka. Dodaj cukier i miód. Wymieszaj.
2. Wlej masę na patelnię na masło i podgrzej. Po zagotowaniu gotuj jeszcze przez około dziesięć minut, aż pojawi się piana.
3. W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i sodą. Wszystko wymieszaj i dodaj na patelnię, rozpalając bardzo mały ogień.
4. Wyjmij ciasto z pieca i pozostaw na dwadzieścia minut. Następnie wyjmij, zawiń w folię spożywczą i ponownie pozostaw w temperaturze pokojowej.
5. Przygotowanie kremu: połącz dwa jajka z cukrem waniliowym, mlekiem skondensowanym i mlekiem. Ubijaj na gładką masę, dodając mąkę.
6. Kremę gotować w kąpieli wodnej do zgęstnienia przez około pół godziny. W edukacjigrudki masy należy ubić blenderem (zatapialnym).
7. Ubijaj masło, aż wzrośnie. Stopniowo dodawać śmietankę do masła, kontynuując ubijanie.
8. Pokrój nasze ciasto na pięć równych kawałków. Każdy z nich należy rozwałkować, aby uzyskać te same prostokąty (skup się na naczyniu do pieczenia).
9. Piecz ciastka w piekarniku przez około pięć minut w temperaturze 170 stopni.
10. Teraz formujemy ciasto: ułóż każde ciasto jedno na drugim, posmaruj kremem.
11. Rozpuść czekoladę (na przykład w kąpieli wodnej) i zalej wierzch ciasta. Pozostaw deser w temperaturze pokojowej na dwie godziny. Potem musi stać całą noc w lodówce.

Szybkie ciasto z kremem czekoladowym zadowoli wszystkich Twoich degustatorów. Dzieci będą prosić Cię o zrobienie tego deseru raz za razem.

Czekoladowe ciasto miodowe z orzechami

Ciasto miodowe od dawna jest uwielbiane przez wszystkich słodyczy na świecie. To klasyka, którą można znaleźć na prawie każdym stole. Nawet dwukilogramowe ciasta na zamówienie są zwykle robione na bazie miodowej, bo to takie pyszne!

Składniki na ciasto:

• 400 g mąki;
• jajko kurze;
• sześć sztuki. l. cukier;
• trzydzieści gramów masła;
• dwie sztuki. l. miód;
• trzy sztuki. l. kakao;
• trzy sztuki. l. mleko;
• 1 łyżeczka napoje gazowane.

Kremowe składniki:

• jajko kurze;
• dwie sztuki. l. mąka;
• cztery łyżki. l. cukier;
• 300 ml mleka;
• 3 paczki śliwek. olej;
• szklanka orzechów włoskichłuskane orzechy.

Gotowanie naszego kulinarnego arcydzieła:

1. W misce wymieszaj jajka z masłem, miodem, cukrem, mlekiem i sodą. Rozpuść to wszystko w ogniu. Gotuj, aż mieszanina zmieni kolor.
2. Włącz piekarnik do 200 stopni.
3. Wyjmij patelnię z pieca. Dodaj do niego proszek kakaowy. Teraz musimy zagnieść ciasto.
4. Dzielimy ciasto na części. Ciasta rozwałkowujemy, krojąc naleśniki tego samego rozmiaru za pomocą pokrywki. Ciasta nie powinny mieć więcej niż pięć milimetrów.
5. Pieczemy nasze ciasta przez około trzy minuty.
6. Zrób śmietankę: ubij jajko w misce z cukrem. Dodaj mąkę i stopniowo mieszając wlewaj mleko.
7. Przełóż wszystko do rondla i podgrzej na małym ogniu. Krem należy gotować, aż zgęstnieje. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.
8. Usuń śmietankę z ognia i ostudzenia. Utrzeć masło (zmiękczone) mikserem i stopniowo dodawać do niego nasz krem.
9. Posiekaj orzechy włoskie w dowolny sposób (mikser, wałek do ciasta, młynek do kawy).
10. Jedno ciasto należy zmiażdżyć na okruchy.
11. Posmaruj resztę ciastek śmietaną i ułóż jeden na drugim. Najpierw ciasto odstawić na około dwie godziny, posypać posiekanymi orzechami i okruchami z jednego ciasta na wierzch deseru, a następnie wstawić na noc do lodówki. Wszystko to jest konieczne, aby ciastka były całkowicie nasycone śmietaną.

Podawaj z herbatą na śniadanie. Nie zapominaj, że przed 9 rano możesz zjeść dowolny kawałek ciasta czekoladowego, byleby porcja nie była większa600 kcal.

Ciasto czekoladowe z wiśniami

Czas przyjrzeć się przepisom na ciasto czekoladowe, które zawierają jagody.

Do testu:

• pięć jajek;
• jedna sztuka. mąka;
• jedna sztuka. cukier;
• pięć łyżek. l. kakao;
• dwie łyżeczki proszek do pieczenia.

Do farszu:

• 1 kg wiśni;
• szklanka wody;
• pół szklanki cukru;
• 1 łyżka l. koniak lub brandy;
• pół tabliczki czekolady;
• dwie sztuki. l. skrobia.

Do kremu:

• 1 kg kwaśnej śmietany;
• szklanka cukru pudru;
• cztery łyżki. l. kakao;
• dwie szczypty cukru waniliowego.

Do lukru:

• 150 g śliwek. oleje
• 1, 5 tabliczek czekolady.

Przygotowywanie ciasta krok po kroku:

1. Opłucz wiśnie, oczyść je ze wszystkich niepotrzebnych (gałązek, liści i nasion). Bez pestek jagody wkładamy do rondla, dodając pół szklanki wody i taką samą ilość cukru pudru. Postaw patelnię na kuchence na wolnym ogniu.
2. Połowa szklanki zimnej wody zostanie użyta do rozcieńczenia skrobi. Gdy tylko woda z wiśniami się zagotuje, wyjmij patelnię z pieca i wlej do niej krochmal, jednocześnie mieszając.
3. Doprowadź wiśnie i skrobię z powrotem do wrzenia, a następnie gotuj przez kolejną minutę, aż zgęstnieją.
4. Usuń jagody i pozostaw do ostygnięcia.
5. Na koniec nakładamy warstwy ciasta: wbij pięć jaj kurzych do miski i ubij je, aż pojawi się piana ze szklanką cukru pudru. Wsyp szklankę mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Pokonujemy wszystkomikser.
6. Blachę do pieczenia należy pokryć pergaminem. Teraz wlej na nią ciasto czekoladowe.
7. Piecz herbatniki przez około 25 minut w piekarniku 200 stopni.
8. Pokrój biszkopt na 2 ciastka.
9. Przygotowanie śmietany: połącz śmietanę ze szklanką cukru pudru i wanilii. Ubij masę mikserem.
10. Ułóż ciasto: ułóż pierwszą warstwę ciasta, zalej ją sokiem wiśniowym uwolnionym z wiśni, a następnie rozprowadź połowę całej wiśni. Połowę śmietany rozsmarować na wiśniach. Ciasto zamykamy drugim ciastem. Ponownie wlej sok wiśniowy i połóż go na torcie.
11. W pozostałej śmietanie dodajemy kakao w proszku i ponownie ubijamy mikserem. Tak więc nasz krem okaże się jeszcze bardziej czekoladowy. Pokrywamy nimi wierzchnią warstwę ciasta. Włóż do zamrażarki na 3 godziny.
12. Lukier robi się w ten sposób: rozpuść masło i gorzka czekoladę, cały czas mieszając, używając kąpieli wodnej. Całość pokrywamy przygotowaną glazurą. Deser wkładamy do lodówki na 3 godziny, żeby zamarzł.
13. Możesz również udekorować powierzchnię ciasta wiśniami.

Ciasto okazało się bardzo delikatne i miękkie. Dwa rodzaje kwaśnej śmietany i „mokry” biszkopt nasączony sokiem wiśniowym nie dadzą nikomu szansy na spróbowanie dwa razy: w końcu deser zostanie poukładany na Twoich oczach.

Przepis na ciasto praskie

I oczywiście legendarny przepis na praskie ciasto. Musisz go ugotować przynajmniej raz w życiu. Twoja rodzina zakocha się w tym przysmaku od pierwszego kęsa. Delikatny ciemnyherbatnik i pachnący krem zachwycą Ciebie i Twoich bliskich. Zróbmy ciasto według poniższego przepisu.

Składniki na herbatniki:

• 120 g mąki;
• 140g cukru;
• 6 jaja kurze;
• 40 g śliwek. olej;
• 30g czekolady.

Kremowe składniki:

• żółtko;
• 220 ml wody;
• 2 paczki śliwek. olej;
• 120g mleka skondensowanego;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 15g czekolady.

Składniki do lukru:

• 100 g dżemu;
• 90g czekolady;
• 40 g śliwek. oleje.

Przygotowywanie naszego słynnego praskiego ciasta:

1. Najpierw musisz włączyć piekarnik na 200 stopni. Teraz posmaruj formę masłem. Układanie pergaminu.
2. Białka oddzielone od żółtek ubić do uzyskania stabilnej piany, stopniowo wprowadzając połowę cukru. Wystarczą 3 minuty.
3. Ubijaj żółtka, aż zmienią się kolor (powinny stać się jaśniejsze), stopniowo dodając drugą połowę cukru pudru. Przestań bić, gdy żółtka zwiększą swoją objętość.
4. Połącz żółtka z białkami, delikatnie mieszając od góry do dołu. Stopniowo dodawaj mąkę.
5. Czterdzieści gramów masła i 30 gramów czekolady należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszaj trzepaczką. Wlej do ciasta cienkim strumieniem.
6. Wlej ciasto do foremki. Piecz przez około trzydzieści minut. Wskazane jest, aby po ugotowaniu ciasta pozostawić je na co najmniej 8 godzin. Ale jeśli nie ma czasu, ruszajmy dalej.
7. Przygotowanie kremu: połącz 20 ml wody z żółtkiem. Wlaćmleko skondensowane z cukrem waniliowym i wszystko wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, aż śmietana zgęstnieje.
8. Do gorącej śmietany wkładamy 15 g czekolady.
9. Masło (zmiękczone) ubij mikserem, dodając stopniowo naszą śmietankę.
10. Pokrój biszkopt na 3 części i ułóż jedną na drugiej, nasączając kremem.
11. Ostatnia warstwa biszkoptu jest cienko posmarowana marmoladą (lub konfiturą owocową). Polej lukrem, rozpuszczając masło i czekoladę w kąpieli wodnej.
12. Włóż ciasto do lodówki na 3 godziny.

Podawać z herbatą lub kawą. Smaczny smakołyk!

Życiowe sztuczki na idealne ciastko

Każda gospodyni domowa marzy o idealnym wypieku. Ale jeden mały nieuwzględniony szczegół - i ciasto może wylądować w koszu na śmieci. Oto kilka wskazówek, jak zrobić udane ciastko:

1. Jajka: najlepiej oddzielić żółtka od białek. I ubij każdą część mikserem razem z cukrem, aż utworzy się puszysta masa. Żółtka powinny kilkakrotnie zwiększyć swoją objętość, a białka powinny stać się gęstsze.
2. Jeśli przesiejesz mąkę, ciastko wyjdzie o wiele wspanialsze. A dzięki temu, że wzbogacimy mąkę tlenem, pieczenie stanie się bardziej przewiewne.
3. Sekwencja gotowania jest w rzeczywistości bardzo ważna. Nie ignoruj przepisu i nie łącz składników na chybił trafił. Na przykład jajka i cukier są zawsze ubijane jako pierwsze podczas przygotowywania ciasta lub dowolnej śmietany, a mąka jest dodawana jako ostatnia.
4. Przesiewając mąkę pamiętaj, aby wprowadzać ją stopniowo, jednocześnie mieszając ciasto. Musimymąka rozsmarowana na całym cieście.
5. Absolutnie wszystkie produkty, których użyjesz do pieczenia, powinny mieć tę samą (najlepiej pokojową) temperaturę.

Przestrzegając tych pięciu zasad, będziesz mieć pięć minut od idealnego biszkoptu.

Czy ciasto czekoladowe jest zrobione z kakao czy czekolady?

Używając tego lub innego składnika, otrzymujesz określone ciasto czekoladowe. Zastanówmy się, od czego zależy smak, kolor i zapach deseru:

1. Ciasto z gorzkimi czekoladami. Aromat jest miękki, kolor jest najjaśniejszy z trzech, ale smak nie jest wyraźny.
2. Ciasto kakaowe w proszku. Ciasto ma ciemny, głęboki kolor, pachnie czekoladą. Smak jest raczej powierzchowny.
3. Ciasto kakaowe i gorzka czekolada. Kolor ciasta z ciemnej czekolady o bogatym aromacie i lekkim smaku masła kakaowego, czyli tym, czym powinny być prawdziwe ciasta czekoladowe.

Jak się dowiedzieliśmy, najlepszą opcją na ciasto czekoladowe jest kakao w proszku + czekolada. Ciasto nabierze niesamowicie pięknego koloru i aromatu od kakao oraz bogatego i niepowtarzalnego smaku od czekolady.