2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W swojej kuchni możesz ugotować niesamowicie pyszny ryż bez elektrycznego urządzenia do gotowania ryżu. Najważniejsze przy tym jest poznanie zasad jego przygotowania (ile razy ryż zwiększa się podczas gotowania, ile czasu zajmuje jego gotowanie itd.).
Co to jest doskonale ugotowana kasza?
Po odpowiednim ugotowaniu ziarna powinny być odseparowane, ale nie suche. Ugotowany ryż powinien być miękki, ale nie śliski. Powinien być czysty i mieć wspaniały aromat. Ryż to świetna baza, do której można dodać inne tekstury i smaki. Może być świetny samodzielnie lub jako dodatek do wielu innych dodatków.
Możesz cieszyć się puszystym długim ryżem, który wygląda "puszyście" i miękki, lub możesz sprawić, że lepkie okrągłe ziarna będą popularne w Japonii i Korei. Jeśli bardziej lubisz suchy produkt, najlepszym wyborem może być basmati. Jednak ta odmiana nie jest odpowiednia dla kuchni wietnamskiej i innych kuchni Azji Południowo-Wschodniej.
Prawdopodobnie najbardziej wszechstronnym rodzajem tego zboża jest tajskie długie ziarnojaśmin ryżowy. Z niego możesz gotować zarówno dania europejskie, jak i azjatyckie.
Garnek
Jeśli zdecydujesz się gotować ryż na kuchence, powinieneś wybrać pojemnik z grubym dnem i szczelnie zamykaną pokrywką. Ponieważ gotowe ziarno ma większą objętość niż surowe ziarno, miska musi być duża. Jak bardzo ryż pęcznieje po ugotowaniu? W zależności od odmiany liczba ta może się różnić, ale średnio pęcznieje około trzykrotnie. Dlatego wybrany garnek powinien być wypełniony surowym ryżem nie więcej niż w jednej trzeciej. Na przykład możesz użyć 2 litrowego pojemnika, aby ugotować 2 filiżanki płatków śniadaniowych.
Jak obliczyć ilość?
Podczas obliczania ilości zboża należy wziąć pod uwagę, jak bardzo ryż wzrasta podczas gotowania. Jedna filiżanka surowych płatków zbożowych daje około trzech i pół szklanki gotowego produktu. Oznacza to, że średnio 200 gram ryżu wystarcza na jeden posiłek dla trzech osób. Pozwala to na wykonanie przybliżonych obliczeń. Wskazane jest ugotowanie półtorej szklanki płatków śniadaniowych dla 3-4 osób i odpowiednio 2 szklanki dla 4-6 osób.
Ile czasu zajmuje gotowanie ryżu?
Zasadą jest, że od włączenia kuchenki do przygotowania ryżu powinno upłynąć 30 minut. Z tego powodu wskazane jest, aby najpierw ugotować kaszę, a dopiero potem zacząć przygotowywać inne dania na obiad lub kolację. Ryż wytrzymapodgrzewać przez około 30 minut. Dlatego jeśli przygotowanie innych potraw zajmie Ci około 1 godziny, dodatek do nich będzie już gotowy. Jak bardzo ryż rozszerza się po ugotowaniu? Zwykle główna zmiana objętości następuje podczas procesu gotowania, a po zdjęciu patelni z ognia zboże tylko „blaknie”. Niektóre odmiany azjatyckie mogą w tym czasie nadal nieznacznie rosnąć.
Na kolację najlepiej zacząć gotować ryż tuż przed lub tuż po przybyciu gości. W trakcie przygotowywania przystawki można spokojnie pić wino i oferować przekąski, gotowanie płatków zbożowych nie wymaga udziału. Alternatywnie możesz trzymać miskę ugotowanego ryżu w cieple po ugotowaniu. Po prostu wstaw garnek do piekarnika w niskiej temperaturze.
Jak myć ryż
Jeśli umyjesz ryż przed umieszczeniem go w garnku lub urządzeniu do gotowania ryżu, musisz użyć znacznej ilości wody. W każdym razie zacznij myć, mieszając grys palcami okrężnymi ruchami. Możesz również delikatnie wetrzeć go w dłonie, aby usunąć nadmiar skrobi. Ten składnik może wpływać na wzrost ryżu podczas gotowania.
Nie oczekuj, że jedno płukanie oczyści grys. Z reguły pierwsza woda staje się brudna i mętna. Twoim celem jest wielokrotne płukanie ryżu czystą wodą, aż stanie się prawie czysty. Jeśli mierzysz dokładny stosunek wody do ryżu, odsącz go na sicie przed włożeniem do garnka.
Jak gotować ryż na piecu
Z reguły po pierwszym zagotowaniu ryżu w nieosłoniętym garnku, zmniejsz ogień i przykryj pojemnik. Podczas wstępnego wrzenia najlepiej kilkakrotnie szybko wymieszać kaszę, aby zapewnić równomierne gotowanie i uniknąć przyklejania się do dna. Więc jaka powinna być prawidłowa kolejność operacji od początku do końca?
- Doprowadź wodę z ryżem do wrzenia na dużym ogniu.
- Wymieszaj ziarna drewnianą łyżką lub azjatyckimi pałeczkami, aby podnieść ziarna, które opadły na dno.
- Zredukuj ciepło do niskiego poziomu - woda powinna delikatnie gotować. Ryż ugotować, delikatnie mieszać przez kilka minut, następnie przykryć i poczekać, aż większość wody się wchłonie. Pamiętaj, ile razy ryż wzrasta podczas gotowania. Powierzchnia gotowego produktu powinna wyglądać na błyszczącą i suchą. Podczas przebijania górnej warstwy widelcem, podpowinna być widoczna niewielka warstwa wody
- Zredukuj ciepło do niskiego, przykryj ponownie i podgrzewaj na kuchence przez kolejne 10 minut.
- Wyłącz ogrzewanie i pozwól ryżowi "dojrzeć" w przykrytym garnku przez 10 minut, aby jędrnił i dokończyć gotowanie.
- Zdejmij pokrywkę, wymieszaj gotowy produkt pałeczkami lub widelcem, następnie ponownie przykryj i pozostaw na kolejne 5 minut przed podaniem. Ryż pozostanie ciepły przez kolejne 30 minut. Zanim zaczniesz układaćporcje, ponownie wymieszaj ugotowany kasza.
Co jeszcze musisz wiedzieć?
Pamiętaj o przeczytaniu instrukcji gotowania na opakowaniu produktu. Niektóre zasady mogą się różnić w zależności od rodzaju płatków zbożowych i potrawy, którą zamierzasz ugotować. Na przykład, jeśli chcesz zrobić azjatyckie danie, koniecznie zapytaj, ile razy ryż wzrasta podczas gotowania pilawu. Tak więc, biorąc pod uwagę warzywa i olej, jego rozmiar może nieznacznie wzrosnąć niż podczas gotowania zbóż w wodzie.
Ile razy zwiększa się ryż podczas gotowania
Waga produktu po ugotowaniu zmienia się 2-3 razy. Jak już wspomniano, ilość wody jest bardzo ważna, aby poprawnie obliczyć. Jeśli nie dodasz wystarczająco dużo, ziarno wyjdzie pół surowe i prawdopodobnie zacznie się palić od dołu, gdy płyn wyparuje. Jeśli dodasz za dużo wody, ryż będzie mokry, miękki i rozgotowany. Dlatego konieczne jest dostosowanie proporcji ryżu do wody, zwłaszcza podczas gotowania w dużych pojemnikach. Musisz też wiedzieć, że jeśli gotujesz płatki zbożowe w mleku, potrzebujesz więcej płynu. Ile razy ryż rośnie, gdy gotowana jest owsianka mleczna? Około 3,5 razy, jeśli mówimy o większości najpopularniejszych odmian zbóż. Ponadto musisz pamiętać, że mleko może zacząć się palić, dlatego musisz stale monitorować proces gotowania owsianki.
Zalecana:
Ile razy można zaparzyć zieloną herbatę? Herbaciana Ceremonia
Kupując paczkę herbaty, zwykle patrzą na opakowanie, aby wiedzieć, jak prawidłowo ją zaserwować, ile razy można zaparzyć zieloną herbatę i w jakich proporcjach. Wielokrotne moczenie liści herbaty nazywa się „moczeniem wielokrotnym”. W Japonii, Chinach, Cejlonie i Indiach kilkakrotne parzenie herbaty jest normalne
Z czym podawać ryż: opcje dań, do których ryż podawany jest jako dodatek
Ryż pojawił się w Rosji zaledwie trzysta lat temu. I do tej pory niestety gotuje się z niej głównie owsiankę. Chociaż w ojczyźnie zbóż, w Azji przepisy z ryżem są bardzo popularne. Z tych płatków robi się sałatki, zupy, dania główne na ciepło, a nawet desery. W Rosji ryż gotuje się jako dodatek. Z czym podawać taką owsiankę? Jakie potrawy najlepiej komponują się z płatkami zbożowymi? To zagadnienie będzie tematem naszego artykułu
Ile razy można warzyć dziką różę: użyteczne właściwości, procedura przygotowania wywaru
Odwar z dzikiej róży to ładunek żywotności i siły, wzmacniający odporność i zwalczający przeziębienia. Artykuł zawiera zasady przygotowania napoju z owoców, korzeni i liści rośliny. Podano ogólne zalecenia i porady. Szczególną uwagę w opisie zwrócono na korzyści, wskazania terapeutyczne do stosowania, a także przeciwwskazania do stosowania wywaru
Czy muszę płukać ryż po ugotowaniu? Jak gotować ryż w garnku: wskazówki dotyczące gotowania
Przetwarzanie kulinarne każdego zboża ma swoje własne cechy. Dlatego wiele początkujących gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, czy ryż należy myć po ugotowaniu. Niektórzy uważają, że to właśnie ta procedura wpływa na jej kruchość
Ile gotować pierogi po ugotowaniu – cechy i zalecenia
Pierogi to najpopularniejsze danie w naszym kraju. Wcześniej mogli sobie pozwolić na pyszne pierogi najczęściej zimą. Następnie cała rodzina zebrała się, aby zrobić pierogi. Podczas tej prostej lekcji w rodzinnym gronie toczyły się pokojowe rozmowy. Dzieci mogły również uczestniczyć w tej działalności. I nie ma znaczenia, że ich pierogi były czasem krzywe lub źle uformowane. I przez całą zimę mogli gotować pierogi i podawać je do stołu, rzadko się nudziło takie danie
