Kremowa zupa z pstrąga: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kremowa zupa z pstrąga jest pyszna, pożywna i łatwa w przygotowaniu. Jest bardzo popularny w Norwegii. Mieszkańcy północnego kraju twierdzą, że apetyczny przysmak dobrze zaspokaja głód i skutecznie walczy z depresją. Czy ci się to podoba, czy nie, możesz łatwo przekonać się sam. Pachnące przepisy na zupy - przed Tobą.

Klasyczny

Słynna norweska zupa jest przygotowywana z minimalnych składników. Główną rolę odgrywają w nim ryby. Im jest świeższy, tym lepiej. Stworzy boski rosół, który będzie świetną bazą do kremowej zupy z pstrąga.

Składniki:

• pstrąg - 500 gramów;
• woda - 700 mililitrów;
• ziemniaki - 400 gramów;
• pory - 100 gramów;
• marchew - 150 gramów;
• gęsty krem - 500 mililitrów;
• oliwa z oliwek - trzy do czterech łyżek;
• grzanki, przyprawy, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz drobno posiekać obraną cebulę imarchewka. Ten ostatni można zetrzeć na grubej tarce.
2. Następnie ziemniaki należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Następnie musisz pokroić filet z ryby.
4. Następnie wlej trochę oliwy z oliwek na dno patelni i usmaż na niej cebulę i marchewki na małym ogniu.
5. Następnie wlej wodę do naczynia ze smażonymi warzywami i zagotuj.
6. Teraz musisz wsypać ziemniaki na patelnię, dodać sól i przyprawy do smaku.
7. Następnie gotuj zupę przez 10 minut.
8. Następnym krokiem jest dodanie pstrąga do pozostałych składników.
9. Na koniec powoli wlej śmietankę.
10. Następnie musisz trzymać naczynie w ogniu, aż ziemniaki się ugotują.
11. Teraz kremową zupę z pstrąga należy wyjąć z pieca, przybrać ziołami i podać. Szczególnie dobrze smakuje ze świeżymi grzankami.

Jedz dla zdrowia!

Zupa z krewetek

Wszyscy miłośnicy czerwonych ryb z pewnością docenią to danie. Przepis na kremową zupę z pstrąga i krewetek może zajmować miejsce w każdej książce kucharskiej. Spróbujmy ugotować to pyszne danie.

Bulion Składniki:

• krewetki w skorupkach - 500 gramów;
• czosnek - dwa ząbki;
• masło - 50 gramów;
• bulion rybny - 800 mililitrów;
• śmietana do ubijania - 200 mililitrów.

Składniki na sos:

• koper włoski - jedengłowa;
• pory - dwie grube łodygi;
• gotowane ziemniaki - 10 średnich bulw;
• selery - cztery łodygi;
• pstrąg wędzony na gorąco - 400 gram;
• sól, mielony pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw usmaż krewetki na maśle z czosnkiem.
2. Następnie dodaj do nich bulion i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
3. Następnie płyn należy odcedzić i odparować tak, aby pozostało tylko 600 mililitrów.
4. Następnie musisz dodać śmietankę do bulionu i ponownie odparować do poprzedniej objętości.
5. Tymczasem usmaż koper, seler i por na patelni, aż będą pół ugotowane.
6. Następnie należy je dodać do gorącego bulionu wraz z solą, pieprzem, ziemniakami. Czas gotowania - dwie minuty.
7. Na ostatnim etapie dodaj do zupy wędzoną rybę i krewetki.
8. Po kilku minutach danie należy zdjąć z ognia, posypać koperkiem i podać.

Recenzje kremu z pstrąga są najbardziej entuzjastyczne. Może być zawarty w każdej diecie.

Składniki fińskiej zupy rybnej

Pierwsze dania ze Skandynawii są bardzo popularne na całym świecie. Przepis na fińską kremową zupę z pstrąga jest bardzo prosty. A wynik jest po prostu niesamowity.

Składniki:

• filet z pstrąga - 500 gramów;
• zestaw czerwonej zupy rybnej - 500gram;
• ziemniak - 4-5 bulw;
• cebula - dwie głowy;
• liść laurowy - 2 sztuki;
• marchew - jeden kawałek;
• świeży koperek, sól, pieprz - do smaku;
• gęsty krem (20%) - 400 gramów;
• masło - do smaku.

Przepis na fińską zupę rybną

Kroki gotowania są opisane poniżej:

1. Po pierwsze, pstrąg musi zostać zarżnięty. Następnie filet należy uwolnić od kości i pokroić w średnią kostkę.
2. Następnie kawałki ryb należy zalać trzema litrami świeżej wody i podpalić. Do bulionu można od razu dodać liść laurowy, zioła i jedną obraną cebulę. Czas gotowania - 25 minut.
3. Następnie musisz obrać, umyć i pokroić ziemniaki w porządną kostkę.
4. Następnie druga cebula i marchewka muszą być drobno posiekane.
5. Teraz, gdy ryba się smaży, smaż pokrojone warzywa na patelni z odrobiną oleju przez dziesięć minut.
6. Następnie musisz dodać ziemniaki do cebuli z marchewką i smażyć jeszcze kilka minut.
7. Następnie gotowy i lekko schłodzony bulion musi zostać przefiltrowany.
8. Następnie dodaj warzywa, filety z pstrąga, sól, pieprz i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
9. Na ostatnim etapie dodaj śmietanę i posiekany koperek do kremowej zupy z pstrąga. Następnie zawartość garnka należy doprowadzić do wrzenia.
10. Aby potrawa była bardziej soczysta i bogata, należy ją zdjąć z ognia ipozostawić na godzinę pod zamkniętą pokrywką. Następnie można go podać przy stole.

Wskazówki dotyczące gotowania

Spróbuj "układać" kremową zupę z pstrąga kawałek po kawałku. Po pierwsze, oddzielnie gotowane warzywa są ciekawsze w smaku, a po drugie łatwiej jest doprowadzić je do pożądanej konsystencji.

Do dania można dodać świeżego i wędzonego pstrąga. W takim przypadku surowe ryby muszą być pozbawione nadmiaru wilgoci. Aby to zrobić, filet należy pokroić w kostkę i obficie posolić, a po dziesięciu minutach osuszyć ręcznikiem papierowym.

Po wrzuceniu małych krewetek do zupy można ją natychmiast zdjąć z ognia. W przeciwnym razie „owoce morza” zostaną strawione i będą smakować jak guma.

Mrożona krewetka gotowana i najlepiej dodać ją bezpośrednio na talerz przed podaniem.

Możesz użyć rybich głów do przygotowania wywaru. Okaże się bogaty i apetyczny.

Na zakończenie

Przepis na kremową zupę z pstrąga będzie dobrą pomocą dla każdej gospodyni domowej. Będzie mogła zadowolić rodzinę i przyjaciół wyśmienitą ucztą. Smaczny smakołyk!