Delikatna kremowa zupa brokułowa i kalafiorowa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z czego można zrobić delikatną i kremową zupę kremową? Brokuły i kalafior to świetny pomysł! Ta witaminowa kombinacja składników zadowoli smakoszy delikatną kombinacją tekstur, smaków i aromatów. Ten artykuł zawiera proste i pyszne przepisy na oryginalne pierwsze dania.

Przysmak warzywny z dwóch rodzajów kapusty

Nie wiesz, co ugotować na obiad? Kremowa zupa brokułowa i kalafiorowa to ulubiona zupa wielu szefów kuchni na całym świecie. W końcu jest nie tylko smacznie, ale też szybko, zdrowo!

Użyte produkty:

• 200g różyczek brokułów;
• 200g różyczek kalafiora;
• 1 marchewka, cebula;
• czosnek w proszku, tymianek.

Cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę, dusić na dnie garnka, aż będzie przezroczysta, około 5 minut. Dodać różyczki kapusty, zalać wodą, zagotować. Gotuj 18-24 minuty.

Odłóż kilka plasterków warzyw do prezentacji. Składniki wymieszać w blenderze, dodatkowo doprawić przyprawami. Zagotuj jednolitą masę, gotuj przez kolejne 3-6 minut. Udekoruj warzywami, garścią przypraw.

Jak to zrobićZupa smakuje jeszcze lepiej? Proste wskazówki

Zwykła kremowa zupa brokułowa i kalafiorowa będzie mieniła się nowymi kolorami, jeśli usmażysz kilka kwiatostanów do dekoracji. Delikatne warzywa dodają konsystencji i smaku. Zupę można udekorować pietruszką, zieloną cebulką.

Nie zapomnij o maśle! Ten dodatek sprawi, że smakołyk będzie miękki i jedwabisty. Aby uzyskać więcej wartości odżywczych, dodaj trochę posiekanego boczku, szynki.

Przepis na prostą i pyszną kapuśniak

Kremowa i pikantna zupa kremowo-brokułowa z kalafiorem to zdrowe pierwsze danie dla smakoszy chcących schudnąć.

Użyte produkty:

• 220g różyczek brokułów;
• 215g różyczki kalafiora;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 80 ml mleka.

Gotuj warzywa przez około 12-18 minut. Zdejmij z ognia, umieść w blenderze lub robocie kuchennym. Mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji, dodaj śmietanę i mleko. Ponownie wymieszaj, dopraw bukietem pachnących przypraw.

Bulion z kurczaka i warzywa witaminowe

Jedwabiście kremowy rosół nasyci organizm energią, niezbędnymi minerałami i witaminami. Do mięsnego składnika będą towarzyszyć wiosenne warzywa, aromatyczne przyprawy.

Użyte produkty:

• 800 ml bulionu z kurczaka;
• 370ml mleka kokosowego;
• 1/2 brokuły głowy;
• 180g kalafiora;
• 100g piersi z kurczaka;
• 90 g startemarchewki;
• gałka muszkatołowa, czosnek.

Jak gotować świeże brokuły? Na początek podziel główkę kapusty na kwiatostany, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, umieść we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Gotuj 5-7 minut. Ugotuj też kalafior.

Na dnie garnka usmażyć posiekany czosnek z posiekaną marchewką, dodać kapustę. Wlej bulion, zagotuj. Dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 28-36 minut, a następnie ubij w blenderze. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, osobno podsmażyć. Udekoruj zupę zarumienionymi plasterkami.

Wegetariańskie pieczone brokuły

Prosty przepis na kremową zupę brokułowo-kalafiorową harmonijnie wpasuje się w jadłospis zwolenników zdrowej diety.

Użyte produkty:

• 1L bulion warzywny;
• 350g różyczek brokułów;
• 210g różyczek kalafiora;
• 1/2 cebuli.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Zagotuj bulion, następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 15 minut. W międzyczasie ułóż warzywa na arkuszu pergaminu, piecz około 25-33 minut. Wymieszać z bulionem, ubić do uzyskania gładkości. Podawaj delikatną zupę na gorąco.

Zupa z puree serowego z warzywami

Czas gotowania kremowych brokułów i zupy kalafiorowej wynosi od 15 do 30 minut. To zależy od tego, jakich warzyw użyjesz w procesie tworzenia pachnącego dania, bo mrożone składnikigotowanie trwa dłużej niż gotowanie świeże.

Użyte produkty:

• 730 ml bulionu warzywnego;
• 250 ml mleka lub śmietanki;
• 800g brokułów i różyczek kalafiora;
• 380g startego sera;
• 90g mąki uniwersalnej;
• 1-2 marchewki;
• pieprz cayenne, tymianek.

Smaż posiekaną marchewkę na maśle. Smaż przez 5-6 minut, posyp mąką i zalej bulionem. Następnie dodaj mleko, posiekany kalafior i brokuły, przyprawy.

Gotuj, kontynuuj gotowanie 8-16 minut, aż składniki będą miękkie. Dodaj ser i zmniejsz ogień. Gotową zupę ubijamy w blenderze. Udekoruj resztkami sera.

Ziemniaki i kapusta - kombinacja wygrana-wygrana

Wykonana z obfitych ziemniaków i chrupiących brokułów, ta prosta zupa jest idealna na każdą porę roku!

Użyte produkty:

• 210g kwiatów kalafiora;
• 1/2 główki brokułów;
• 2 łodygi selera;
• 2-3 ziemniaki;
• 1/2 czerwona cebula;
• posiekany czosnek.

Drobno posiekaną cebulę podsmażyć do miękkości. Dodaj dwa rodzaje kapusty, kostki selera, ziemniaki. Napełnij wodą, gotuj przez około 12-18 minut. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj wszystkie składniki.

Delikatny krem z brokułów i kalafiora podany z rumianą grzanką, udekoruj pachnącą delikatnością gałązkami tymianku, płatkami czerwonej papryki. Jakie inne przyprawyczy pasuje do jarmużu? Spróbuj rozmarynu, oregano i majeranku.