Jak smacznie smażyć ziemniaki w powolnej kuchence

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ziemniak to drugi chleb. Rozprzestrzenił się na całym świecie i karmi miliony ludzi. W Rosji ta uprawa jest uprawiana przez stosunkowo krótki czas, zaledwie kilka stuleci. Ale w tym czasie dania z ziemniaków stały się ulubionymi dla wielu ludzi, a smażone ziemniaki oczywiście stały się najbardziej lubiane. Wcześniej smażono go tylko na patelniach, ale teraz używają różnych przyborów kuchennych. A wiele gospodyń domowych już wie, jak smażyć ziemniaki w powolnej kuchence.

Oda do powolnej kuchenki

Ranek nowoczesnej kobiety jest wypełniony czynami i zmartwieniami. Musi przygotować się do pracy i pomóc w tym innym członkom rodziny. Poza tym cała rodzina musi zjeść śniadanie, a na gotowanie nie ma wystarczająco dużo czasu. W tym momencie na ratunek przychodzi multicooker ze wspaniałą funkcją opóźniania zadania. Jeśli wieczorem umieścisz w nim wszystkie niezbędne produkty do przygotowania śniadania i ustawisz timer na żądany tryb, to rano włączy się sam i przygotuje danie we właściwym czasie. A jeśli coś się zmieniło, a w tym czasie danie nie było potrzebne, to multicooker przełączy się w tryb ogrzewania, który może obsługiwać do 12godziny.

O multicookerze można powiedzieć wiele miłych słów. Można w nim piec, dusić i gotować na parze, a ponadto kilka potraw na raz: jedno ugotować poniżej, a drugie ugotować na parze. W takim przypadku nie musisz stać przy kuchence. W tym „garnku” możesz nawet ugotować mleko, a ono nie ucieknie i nie spali! A po użyciu nie trzeba już myć pieca.

Zastanówmy się, jak smaczne jest smażenie ziemniaków w powolnej kuchence. Okazuje się, że ona też to potrafi, powolna kuchenka świetnie spisuje się w gotowaniu smażonych ziemniaków.

Jak smażyć ziemniaki w klasyczny sposób

To proste i lubiane danie wymaga kilku składników i pewnych zasad.

Składniki:

• ziemniaki - (600 - 700)g;
• olej roślinny - 50g;
• przyprawy i sól (do smaku).

Sekwencja gotowania:

1. Aby usmażyć ziemniaki w powolnym naczyniu należy je najpierw przygotować w następujący sposób:

• Oczyść, umyj i pokrój na kawałki.
• Moczyć przez trzydzieści minut w wodzie, aby zmniejszyć zawartość skrobi.
• Wysuszyć ręcznikiem, w przeciwnym razie będzie się gotować, a nie smażyć.

2. Włóż ziemniaki i olej do miski multicooker.

3. Musisz wiedzieć, w jakim trybie smażyć ziemniaki w wolnej kuchence. Aby to zrobić, ustaw tryb „smażenia” i ustaw czas. W naszym przypadku wystarczy 20 minut.

4. Zamknij pokrywę i naciśnij przycisk"start".

5. Po 5-7 minutach otwórz pokrywkę, wymieszaj ziemniaki specjalną łopatką, posol i ponownie zamknij pokrywkę.

6. Po kolejnych 5-7 minutach ponownie otwórz pokrywkę, dodaj przyprawy, wymieszaj i zamknij pokrywkę.

7. Po 20 minutach ziemniaki będą ugotowane, a powolna kuchenka zasygnalizuje to sygnałem. W tym momencie musisz nacisnąć przycisk „anuluj”, w przeciwnym razie urządzenie automatycznie przełączy się w tryb „ogrzewania”.

Jak smażyć ziemniaki w wolnowarze ze skórką

Smak smażonych ziemniaków pochodzi z tworzącej się na nich skórki. To właśnie od uzyskania tej skórki rozpoczyna się cały proces smażenia. Im większa skórka, tym ciemniejszy staje się jej odcień. Może być złoty, jasnobrązowy i brązowy. Ciemniejszy odcień jest niedopuszczalny, ponieważ oznacza to, że ziemniaki są spalone.

Podczas smażenia ziemniaków uwalnia się z nich woda, a na patelni wytwarza się para. Smażona pod przykryciem sprawia, że potrawa staje się bardziej miękka. Ale przy braku pokrywki para szybko odparowuje, a ziemniaki stają się bardziej suche i pokryte skórką.

Dlatego, aby smażyć ziemniaki w wolnowarze ze skórką, należy odpowiednio ustawić czas smażenia. Jest równy 30 minutom. Następnie wykonaj wszystkie kroki zgodnie z przepisem „Jak smażyć ziemniaki w powolnej kuchence w klasyczny sposób” przez 20 minut. A następne 10 minut smażymy bez pokrywki. W ciągu tych ostatnich 10 minut pojawi się na nim skórka, apetyczna i pachnąca.

Jak usmażyć ziemniaki po wiejsku w powolnej kuchence

To kolejny rodzaj smażonych ziemniaków,tutaj multicooker zastępuje rosyjski piekarnik.

Składniki:

• ziemniaki - (600 - 700)g;
• olej roślinny - 50g;
• zielone: pietruszka, koperek, bazylia (do smaku);
• sól i przyprawy (do smaku).

Sekwencja gotowania:

1. Przygotuj ziemniaki zgodnie z przepisem „Jak smażyć ziemniaki w powolnej kuchence w klasyczny sposób”, krojąc każdy ziemniak na 6 części.

2. Wytnij warzywa.

3. Wymieszaj wszystkie składniki dania: ziemniaki, olej roślinny, zioła, sól i przyprawy.

4. Włóż wszystkie składniki do miski multicooker.

5. Ustaw tryb pracy multicookera „pieczenie” i czas 30 minut.

6. Po 15 minutach zamieszaj naczynie.

7. Po 30 minutach rozlegnie się sygnał dźwiękowy, aby poinformować, że ziemniaki są gotowe. Pozostaje nacisnąć przycisk „anuluj”, aby zatrzymać proces ogrzewania.

Jak podawać danie

Smażone ziemniaki to bardzo smaczne danie, którego nie można nazwać dietetycznym. Dlatego oferując ją swoim bliskim lub gościom, należy wziąć pod uwagę dwie okoliczności: wpływ wszystkich składników potrawy na organizm ludzki oraz piękno potrawy.

Ziemniaki mają wysoki indeks glikemiczny. Organizm po jej zjedzeniu otrzymuje dużą ilość glukozy, która może zamienić się w tłuszcz. Ale danie zawiera już tłuszcz, który został wystawiony na działanie wysokich temperatur, co oznacza, że zawiera substancje rakotwórcze. Możesz je usunąć z organizmu za pomocą otrębów, warzyw i owoców.

Więc nie podawajmy smażonychziemniaki z piklami i podawaj z pieczywem otrębowym i sałatką ze świeżych warzyw. Zieloni w dużych ilościach nie tylko ozdobią danie, ale także zwalczą czynniki rakotwórcze. Bardzo dobrze jest podawać ziemniaki z sokiem warzywnym, sałatką coleslaw lub gotowanymi burakami, których właściwości antyrakotwórcze są znane.

Przygotowując danie, należy wziąć pod uwagę nie tylko jego smak, ale także korzyści lub szkody dla organizmu. Nie musisz całkowicie rezygnować ze swoich ulubionych potraw, ale musisz być świadomy ich skutków i mieć poczucie proporcji.