Ciasto w galarecie z grzybami i ziemniakami: składniki, przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasta domowej roboty nie zawsze muszą być słodkie. Korzystając z kilku sprawdzonych przepisów, możesz gotować obfite ciasta z grzybami i ziemniakami. Możesz również dodać nadzienie z mięsem i kapustą. Dzięki temu ciasto będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące i pożywne.

Ciasto z galaretką z pieczarkami i ziemniakami

Test będzie wymagał następujących produktów:

• Majonez - 500 mililitrów.
• Mąka - 20 łyżek stołowych.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka deserowa.
• Sól - łyżeczka.
• Śmietana - 4 łyżki.
• Bułka tarta - 1 opakowanie.
• Jajka - 6 sztuk.

Do farszu:

• Cebula - 3 sztuki.
• Pieczarki - 800 gramów.
• Masło - 1/2 opakowania.
• Ziemniaki - 8 sztuk.
• Sól - łyżeczka.

Przygotowanie grzybów

Ciasto z galaretką z pieczarkami i ziemniakami uważane jest za jedno z najłatwiejszych do przygotowania. Jest również często określany jako luzem. Podstawą ciasta na galaretkę jest zwykle kefir, jogurt, mleko, zsiadłe mleko lub kwaśna śmietana. Ma podobną konsystencję do ciasta.na naleśniki. Ale niezmiennie używa się proszku do pieczenia, mąki pszennej i jaj kurzych. Jeśli chodzi o nadzienie, to może być zupełnie inne, zgodnie z Twoim życzeniem. Spędziwszy niewiele czasu, możesz ugotować pyszne i obfite domowe ciasta, które można podawać zarówno jako przystawkę, jak i jako osobne, niezależne danie. Sam proces gotowania zajmie Ci sporo czasu, ale mimo to będziesz mile zaskoczony efektem końcowym.

Proponujemy przejście do przepisu na pyszne ciasto z galaretką z pieczarkami i ziemniakami. Gotowanie należy rozpocząć od umycia grzybów i pozostawienia ich do wyschnięcia. Następnie zdejmij górną folię z czapek, wymień odciętą nogę i jeśli na wewnętrznej stronie czapki są ciemne płytki, usuń je. Następnie posiekaj grzyby na niezbyt duże kawałki. Kawałki pieczarek umieścić na dobrze rozgrzanej patelni z masłem i smażyć przez około piętnaście minut. Podczas smażenia pieczarki będą musiały być kilkakrotnie wymieszane.

Przygotowywanie ciasta

Gdy pieczarki są smażone, musisz obrać cebulę, opłukać i posiekać na cienkie ćwiartki. Następnie do pieczarek dodać cebulę, wymieszać i dusić razem, aż stanie się przezroczysta. Kolejny to ziemniaki, które trzeba obrać obieraczką do warzyw i dobrze umyć. Następnie pokrój go w cienkie kółka i ponownie dokładnie spłucz, usuwając w ten sposób nadmiar krochmalu.

Włóż majonez i śmietanę do osobnego pojemnika o wysokich ściankach i dodaj proszek do pieczenia. Ubij blenderem, pozwól masie parzyć przez około dziesięć minut. Następnie ubij jajka do ubitej masy, przesiej mąkę i sól. Następnie ubij elektryczną trzepaczką. Nadzienie do ciasta jest gotowe.

Następnie potrzebujesz formy lub blachy do pieczenia z wysokimi bokami, obficie posmaruj olejem, posyp spód i ściany bułką tartą. Wlej połowę ciasta do formy, połóż pokrojone ziemniaki na wierzchu i posol. Dalej są pieczarki smażone z cebulą, które też wymagają odrobiny soli. Wlać nadzienie drugą częścią ciasta i wygładzić silikonową szpatułką. Wyślij formularz do piekarnika, piecz przez czterdzieści pięć minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Zdobądź delikatne i soczyste ciasto z galaretką z grzybami i ziemniakami, pokrój w plasterki i podawaj na obiad, póki jest jeszcze gorące.

Domowe ciasto w galarecie z grzybami, ziemniakami i mięsem

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Mąka - 10 łyżek stołowych.
• Kefir - 2 filiżanki.
• Soda - łyżeczka.
• Majonez - 300 gramów.
• Jajka - 4 sztuki.
• Sól - łyżka deserowa.
• Pierś z kurczaka - 3 sztuki.
• Grzyby leśne - 1 kilogram.
• Pieprz mielony - 0,5 łyżeczki.
• Ziemniaki - 5 sztuk.
• Olej - 0,5 opakowania.
• Cebula - 2 główki.

Gotowanie według przepisu

Ciasto w galarecie z pieczarkami, ziemniakami i mięsem doskonale zastąpi pełny obiad. Zawarte w nim składniki sprawiają, że jest całkiem satysfakcjonujący i oczywiście smaczny. Wiele osób myśli żegotowanie takiego ciasta zajmie dużo czasu i wymaga specjalnych umiejętności i zdolności. Ale wystarczy skorzystać ze wskazówek dotyczących gotowania galaretki z grzybami, ziemniakami i mięsem od doświadczonych kucharzy i upewnić się, że wszystko jest dość proste. Jak w przypadku każdej innej opcji pieczenia, najpierw musisz przygotować ciasto i nadzienie.

Dzikie grzyby, jeśli to konieczne, wyczyść, umyj i przełóż na durszlak. Z cebuli odciąć wszystkie łuski, umyć pod bieżącą zimną wodą i posiekać główki na półpierścienie. Piersi z kurczaka oddzielić od kości, umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Następny w kolejce jest ziemniak, trzeba go obrać, dobrze umyć i pokroić w cienkie plasterki. Teraz musisz postawić patelnię na najsłabszym ogniu, włożyć do niej dzikie grzyby i bez zamykania pokrywy gotować je przez około dziesięć do piętnastu minut.

Następnie dodaj do nich półpierścienie cebuli i 1/3 masła na patelni. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż grzyby będą prawie gotowe. Następnie włóż je do miski, jednocześnie odpychając. Kolejnym składnikiem nadzienia są kawałki piersi kurczaka. Włóż je na patelnię wraz z połową pozostałego masła i gotuj przez dwadzieścia minut, kilkakrotnie mieszając.

Następnie musisz przygotować nadzienie do naszego ciasta. Aby to zrobić, lepiej wziąć głęboką miskę i wbić do niej jajka kurze. Posolić i ubić blenderem. Następnie wlej kefir i wlej sodę oczyszczoną. Mieszaj trzepaczką i ostrożnie przesiej mąkę przez sito od kubka na wierzchumieszać. Ciasto nadzienia na kefirze jest gotowe, pozostaje połączyć z nadzieniem.

Pieczenie ciasta

Weź formę ogniotrwałą i dobrze pokryj całą wewnętrzną powierzchnię pozostałym kawałkiem masła, posyp mąką pszenną lub bułką tartą. Do formy wlać około połowy przygotowanego ciasta, rozłożyć równomiernie usmażone z cebulą grzyby leśne. Następnie ułóż cienko pokrojone ziemniaki. Trzecią warstwą nadzienia będą duszone kawałki piersi kurczaka.

Wlej drugą połowę ciasta do nadzienia do foremki i ostrożnie wypoziomuj. Na środku piekarnika postawić drucianą kratkę i położyć na niej blachę z ciastem i nadzieniem. Konieczne jest pieczenie galaretki z grzybami, ziemniakami i mięsem przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni. Takie niesłodzone domowe wypieki można podawać na obiad i kolację, a dla kogoś jako obfite śniadanie.

Soczyste ciasto galaretowe

Składniki do gotowania:

• Mąka - 400 gramów.
• Boczniaki - 800 gramów.
• Zsiadłe mleko - 500 mililitrów.
• Jajka - 8 sztuk.
• Margaryna klarowana - 300 gramów.
• Sól - 10 gramów.
• Proszek do pieczenia - łyżka deserowa.
• Cebula - 5 sztuk.
• Kapusta - 1 kilogram.
• Pieprz mielony - 1/3 łyżeczki.
• Ziemniaki - 6 sztuk.

Metoda gotowania

Ta galaretka nadziewana grzybami i warzywami jest łatwa w przygotowaniu, a po upieczeniu okazuje się soczysta i delikatna. Najpierw jest małyczęść przygotowawcza. Kapustę białą należy drobno posiekać. Boczniaki obrać, umyć, wysuszyć i posiekać na chybił trafił. Ziemniaki obrać, umyć i bardzo cienko pokroić obieraczką do warzyw. Cebulę obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.

Następnie włącz piekarnik, dobrze posmaruj blachę do pieczenia margaryną. Połowę margaryny włożyć na patelnię i roztopić. Najpierw połóż kapustę do smażenia przez piętnaście minut. Następnie ułóż boczniaki. Ile grzybów należy usmażyć, zależy od odmiany, w naszym przepisie duszone są przez dwadzieścia minut. Następnie dodaj cebulę i mieszając smaż przez kolejne dziesięć minut. Sól i pieprz do smaku, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Teraz musisz przygotować ciasto. Do dużej miski wsypać sól i cukier, dodać dwa jajka i ubić. Wlej jogurt, dodaj mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia i wymieszaj. Dodaj pozostałą stopioną margarynę, ubij mikserem. Ubij sześć jajek osobno solą i pieprzem.

Następnie wlej połowę ugotowanego ciasta na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Ułóż na nich talerze ziemniaczane i smażone pieczarki z kapustą i cebulą. Wlać ubite jajka, wszystko zamknąć drugą połową ciasta. W piekarniku w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni piec przez czterdzieści pięć minut. Po rumianym i soczystym cieście z galaretką poczęstuj swoich bliskich.

Pyszne i obfite domowe ciasto grzybowo-ziemniaczane to ciasto, które można podawać jako dodatek do czegoś, a także jako osobny dodatekdanie. Składniki doskonale ze sobą współpracują, tworząc niepowtarzalny smak, który spodoba się wielu.