Ciasto w galarecie z ziemniakami i konserwami: przepis krok po kroku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto w galarecie z ziemniakami i konserwami to proste i smaczne danie, które z łatwością wpasuje się w codzienną dietę smakoszy. Jak ugotować pachnącą ucztę w domu, jakie składniki można wykorzystać w procesie tworzenia obfitego ciasta? Szczegóły w artykule!

Klasyczny przepis na pożywną ucztę

Nie wiesz, jak zaskoczyć gości i domowników bez wysiłku w kuchni i bez wydawania ogromnych sum na zakup wykwintnych składników? Jest rozwiązanie! Ciasto w galarecie z ziemniakami i konserwami to pachnący bywalca stołów bufetowych, menu na wieczory galowe.

Użyte produkty (do testu):

• 200 g mąki;
• 100 ml majonezu;
• 30g kwaśnej śmietany;
• 1 jajko kurze.

Do farszu:

• 250g konserw rybnych;
• 2-3 ziemniaki;
• 1/2 cebuli.

Dokładnie opłucz korzenie pod bieżącą wodą, pokrój na talerze. Wszystkie składniki potrzebne do ciasta wymieszać mikserem, zalać1/2 masy na dno naczynia do pieczenia. Rozłóż kawałki ziemniaków, ryby, cienkie półpierścienie cebuli. Zalać resztę ciasta, piec przez 28-34 minuty w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.

Której ryby lepiej użyć? Wskazówki dotyczące gotowania

Idealne dodatki do ciasta francuskiego z galaretką - ziemniaki, konserwy rybne… Ale jakiej ryby lepiej użyć do przygotowania idealnego przysmaku dla całej rodziny? Dostępne:

• saury;
• różowy łosoś;
• makrela;
• sardynki.

Miłośnicy kulinarnych smakoszy mogą spróbować ciasta z łososiem lub tuńczykiem. Sok lub oliwa z oliwek, w których marynowana jest witamina „mieszkańca rzeki”, jest odsączana przed gotowaniem. Osoby jedzące mięso mogą wykorzystywać mięso mielone, pierś z kurczaka, kiełbaski.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem: galaretka z ziemniakami, konserwy

Każdy szef kuchni ma swój własny sposób na przygotowanie prostego i satysfakcjonującego dania. Poniższy przepis opisuje jeden z wariantów tworzenia pachnącego przysmaku.

Użyte produkty (do testu):

• 300 ml kefiru;
• 210 g mąki;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 1 jajko kurze;
• sól, cukier do smaku.

Do napełniania galaretki:

• ziemniak;
• konserwy rybne;
• pieprz, cebula, czosnek.

Procesy gotowania:

1. Obierz ziemniaki, pokrój w grube plastry.
2. Smażyć warzywa ażw połowie ugotowany na patelni.
3. Starannie ubij wszystkie składniki ciasta, konsystencja powinna być kremowa.
4. Naczynie do pieczenia posmaruj olejem, wlej połowę ciasta.
5. Ostrożnie ułóż ziemniaki, posiekaną cebulę, przykryj rozdrobnioną zawartością konserw.
6. Dopraw nadzienie ulubionymi przyprawami, wylej pozostałe ciasto na wierzch, piecz przez 38-45 minut w 200 stopniach.

Jakie są najlepsze przyprawy do użycia? Smak ziemniaków można podkreślić kurkumą, tymiankiem, bazylią, suchym koprem. Udekoruj przyrumienione ciasto domowymi sosami, takimi jak śmietana lub czosnek.

Zamiast majonezu: co dodać do ciasta?

Zastąp zwykły majonez lub kwaśną śmietanę odpowiednikami dietetycznymi. Wypróbuj następujące opatrunki:

1. Czosnek: zmiażdżyć czosnek, wymieszać z jogurtem, sokiem z cytryny. Aby uzyskać dodatkową ostrość, dodaj płatki czerwonej papryki.
2. Mięta: Świeża mięta jest mieszana z czosnkiem, octem i cukrem, aby uzyskać słodko-kwaśny sos idealny do ryb.
3. Cytryna: skórka z cytryny, śmietana, sól, sok z cytryny i pietruszka to wygrana dla Twojego ciasta!

Miłośnicy pikantnych posmaków mogą spróbować stworzyć „sos ziołowy”. Do tej pachnącej masy wystarczy natka pietruszki, rukola, majeranek, oregano i ocet.

Szybko i wygodnie! Przepis na multicooker

Specjalnie dla tych, którzy są przyzwyczajeni do korzystania z powolnej kuchenki: przepisCiasto w galarecie z ziemniakami, z konserwami. Opisane krok po kroku pozycje pomogą Ci zrozumieć wszystkie zawiłości gotowania.

Użyte produkty (do testu):

• 220 g mąki;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 100 ml majonezu;
• 3 jajka kurze;
• proszek do pieczenia.

Do farszu:

• 480g konserw rybnych;
• 4-6 ziemniaki;
• zielona cebula.

Procesy gotowania:

1. Jajka ubić, wymieszać z mąką, śmietaną i majonezem. Dopraw proszkiem do pieczenia i aromatycznymi przyprawami.
2. Cebulę posiekać, ziemniaki pokroić w plastry, rybę zagnieść widelcem.
3. Nasmaruj spód multicookera olejem.
4. Wlej trochę ciasta na dno pojemnika.
5. Ułóż ziemniaki, konserwy i posypkę zielonej cebuli w ciasnych rzędach, zalej resztę ciasta.
6. Gotuj 45-55 minut w trybie „Pieczenie”.

Ten sam przepis można wykorzystać do pieczenia w piekarniku. W razie potrzeby urozmaic zwykłą listę składników warzywami (pomidory, papryka, cukinia), twardym serem.

Ciasto francuskie jest idealne dla leniwych

Ten przepis na ciasto z galaretką z konserwami i ziemniakami z łatwością wpasuje się w rutynę gastronomiczną zarówno doświadczonych, jak i początkujących gospodyń domowych. Główną zaletą tej technologii gotowania jest to, że główny składnik (ciasto) można kupić w sklepie.

Użyte produkty:

• 280g ryb;
• 3 ziemniaki;
• 1 jajko kurze;
• 1 opakowanietest.

Ugotuj obrane ziemniaki, pokrój miękkie owoce w kostkę. Wymieszaj kawałki z rybą. Ciasto rozwałkować, pokroić na dwie części. Połóż pierwszą połowę na dnie pojemnika do pieczenia, zrób ciasne boki, posmaruj krawędzie ubitym jajkiem. Ostrożnie ułóż nadzienie, przykryj drugą warstwą ciasta. Piecz przez 30-40 minut w 200 stopniach.

Ciasto w galarecie z rybą w puszkach. Przepis na prawdziwych estetów

Krucha konsystencja ciasta, chrupiąca skórka i bogaty smak nadzienia ziemniaczano-rybnego… Brzmi jak świetny pomysł na uroczystą kolację, prawda? To danie można również podawać z herbatą.

Użyte produkty (do testu):

• 480 ml śmietany lub kefiru;
• 210g masła;
• 60-80g mąki;
• 2-3 jajka kurze.

Do farszu:

• 710g różowego łososia lub sardynek;
• 2-3 ziemniaki;
• 1 cebula.

Wymieszaj zmiękczone masło z mąką. Jajka ubić nabiałem, doprawić przyprawami, połączyć z okruchami mąki. Zagnieść miękkie ciasto, podzielić grudkę na dwie części. Pozostaw puste miejsca na 28-30 minut w lodówce.

Jak przygotować nadzienie do takiej galaretki z ziemniakami i konserwami? Cebulę posiekać, lekko podsmażyć na patelni z oliwą, odstawić. Obrane ziemniaki pokroić w cienkie paski, wymieszać z pachnącym składnikiem. Dodaj konserwy rybne do mieszanki.

Wyjmij ciasto, rozwałkuj obapiłka. Na dno naczynia wyłożyć cienką warstwę, wylać nadzienie, przykryć drugim kawałkiem. Piecz smakołyk przez 43-56 minut w piekarniku nagrzanym do 185 stopni.

Co jest na obiad? Drożdżowe ciasto rybne

Jak urozmaicić smak zwykłej galaretki za pomocą konserw i ziemniaków? Prosty przepis opisany poniżej pomoże gospodyniom domowym dodać nowe akcenty kulinarne do znanego dania…

Użyte produkty (do testu):

• 270 ml wody lub mleka;
• 150g masła;
• 8g drożdży;
• mąka, cukier, sól.

Do farszu:

• 500g ryb;
• 3-4 ziemniaki;
• cebula, czosnek.

Procesy gotowania:

1. Podgrzej wodę na średnim ogniu, dodaj przyprawy i drożdże do płynu.
2. Dobrze wymieszaj, odstaw na 8-10 minut.
3. Dodaj masło, mąkę (wymaganą ilość ustal na oko).
4. Zagnieść na sztywne, ale nie sztywne ciasto, odstawić na 2-3 godziny, przykryć folią spożywczą lub ręcznikiem papierowym.
5. Ugotuj ziemniaki, obierz.
6. Cebulę pokroić w drobną kostkę, smażyć 1-2 minuty na patelni.
7. Wymieszaj ugotowane plastry ziemniaczane z cebulą, rybą.

Podziel ciasto na dwie połówki, jedną z nich połóż na blasze do pieczenia. Dodać farsz, przykryć drugą połową ciasta. W razie potrzeby posmaruj brzegi żółtkiem, aby uzyskać pyszną złotą skórkę.

włoskitradycje w znanej uczcie

Z czym jeszcze ugotować galaretkę ziemniaczaną? Karmę w puszkach można uzupełnić twardym serem, taki składnik delikatnie podkreśli konsystencję i smak ryby. Użyj solonego parmezanu, aby zamienić zwykły smakołyk we włoski przysmak.

Użyte produkty:

• 500g konserw rybnych;
• 280g ciasta francuskiego;
• 130g cebuli;
• 110g startego sera;
• 90 ml majonezu;
• 3-4 ziemniaki;
• czosnek, przyprawy.

Cebulę pokroić w cienkie krążki, podsmażyć na patelni. Rumiany składnik mieszamy z majonezem, sprasowanym czosnkiem. Ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę, dodaj do kremowo-pikantnej mieszanki.

Wskazane jest zmiażdżenie konserw rybnych widelcem przed dodaniem ich do innych produktów. Ciasto rozwałkować, włożyć do formy. Dodaj nadzienie, delikatnie rozprowadź na całej powierzchni. Posyp tartym serem, piecz 18-20 minut w 220 stopniach.

Ciasto Kefirowe

Ciasto w galarecie z ziemniakami i konserwami będzie szczególnie delikatne, jeśli zostanie ugotowane ze sfermentowanymi składnikami mleka. Podawaj schłodzone i obficie udekoruj świeżymi ziołami.

Użyte produkty:

• 400 g mąki;
• 300g konserwy;
• 290 ml tłustego jogurtu;
• 50ml oleju roślinnego;
• 3-5 ziemniaki;
• 2 jajka kurze;
• zielona cebula, sezam.

Ubij jogurt z jajkami, aż będzie gładki. W powstałej mieszaninie dodaj przesianą mąkę, przyprawy. Jasnyziemniaki ze skórki pokroić w cienkie paski. Wymieszać warzywa korzeniowe z miąższem z konserw rybnych. 1/2 ciasta wlać do formy do pieczenia, dodać nadzienie, wlać drugą połowę ciasta. Piecz ciasto przez 38-45 minut w 200 stopniach.

Dietetyczny przysmak. Pachnące danie z saury

To danie jest idealne na dietę! Zwolennicy zdrowej diety zwracają uwagę na niską kaloryczność, wysoką wartość odżywczą oraz kompozycję witaminową wykorzystywanych składników.

Użyte produkty (do testu):

• 230 ml kwaśnej śmietany;
• 210 ml majonezu;
• 200 g mąki;
• 3 jajka kurze;
• soda.

Do farszu:

• 300 g saury;
• 3-4 ziemniaki;
• 1/2 cebuli.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Jajka ubić widelcem, wymieszać ze śmietaną i majonezem. Dodaj szczyptę sody gazowanej do masy. Ugotowane ziemniaki pokrój w kostkę, cebulę w półpierścienie. Formę do pieczenia posmarować masłem, wlać 1/2 ciasta. Włóż warzywa, konserwy rybne, zalej połowę ciasta. Piecz ciasto przez 18-23 minuty.

Gotowanie idealnego dania: porady i wskazówki

Dzięki tym prostym wskazówkom możesz łatwo zrobić idealne ciasto galaretowe z ziemniakami i konserwami rybnymi!

1. Zmęczony ziemniakami? Zastąp warzywa korzeniowe chrupiącymi liśćmi kapusty, mieszanką witaminowo-warzywną. Wielu kucharzy dodaje również kruchy ryż,kuskus lub bulger.
2. Nie spiesz się, aby wyrzucić marynatę spod ryby! Dodaj aromatyczną masę do ciasta lub dokładnie wymieszaj ze składnikami nadzienia.
3. Jeśli wydaje Ci się, że galaretka z ziemniakami i konserwą nie jest do końca upieczona, podgrzej dodatkowy przysmak w kuchence mikrofalowej.

Przed podaniem nie zapomnij udekorować naczynia gałązkami pachnących ziół, koperkiem lub pietruszką. Możesz rozjaśnić wygląd przysmaku za pomocą plasterków mięsistych pomidorów, pasków papryki.