Sałatka Mimoza: przepis z ziemniakami, serem i konserwami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka Mimoza od dawna podbija serca rosyjskich smakoszy. W gotowej formie to danie podbija nie tylko smakiem, ale także jasnością. Rozważmy dalej główne cechy przygotowania sałatki Mimoza z ziemniakami i serem, a także klasyczny przepis na takie danie, z którego będzie mogła skorzystać każda gospodyni domowa.

Co potrzebujesz do zrobienia sałatki

Nie jest tajemnicą, że smak gotowego dania zależy bezpośrednio od odpowiednich składników i ich dokładnej proporcji. Aby stworzyć sałatkę Mimosa, przygotuj następujące produkty:

• 3-4 ziemniaki;
• 2 marchewki;
• 200g konserw rybnych (w oleju);
• 3 jajka;
• 150g sera (należy użyć twardego sera);
• majonez (do dressingu);
• zielone (do dekoracji).

Przygotowanie składników

Aby stworzyć rozważanySałatka najlepiej używać świeżych i wysokiej jakości składników. Niektóre z nich wymagają wstępnej obróbki.

Przepis na „Mimozę” z ziemniakami i serem polega na gotowaniu obranych bulw do ugotowania, a następnie siekaniu ich na średniej tarce.

Jajka również powinny być gotowane. W trakcie przygotowywania składnika należy zadbać o to, aby się nie rozgotował. W przeciwnym razie żółtka będą miały szarawy odcień, który następnie zepsuje wygląd gotowego dania. Następnie każde jajko należy podzielić na żółtko i białko.

Zaleca się usunięcie widocznych kości z konserw rybnych i dobrze zmiażdżyć miękką część widelcem.

Osobno musisz przygotować łuk. Aby to warzywo nie zepsuło smaku gotowej sałatki goryczką, należy je wcześniej namoczyć w wodzie rozcieńczonej niewielką ilością octu. W tej formie produkt należy pozostawić na 15-20 minut, po czym spuścić wodę.

Sałata kształtująca

Po przygotowaniu wszystkich składników do sałatki „Mimoza” z ziemniakami (zgodnie z przepisem) należy przystąpić do formowania potrawy. Jego główną cechą jest to, że to dzieło sztuki kulinarnej prezentowane jest w wersji ptysiowej. Aby gotowa sałatka okazała się najbardziej soczysta, podczas jej układania każdą warstwę należy przykryć cienką siatką majonezową.

Wszystkie ugotowane składniki muszą być ułożone warstwami, układając je w następującej kolejności:

1. Pół starty ziemniak.
2. Tłuczone ryby w puszkach.
3. Marynowana cebula.
4. Reszta ziemniaka.
5. Tarty ser.
6. tarte marchewki.
7. Białko tarte.
8. Rozkruszone żółtko.

Górna warstwa gotowego boczku musi być ozdobiona drobno posiekaną zielenią, która nada klasycznej „Mimozie” jasny i bardzo apetyczny wygląd.

Którą rybę wybrać?

Jaka ryba powinna być preferowana w procesie przygotowywania sałatki Mimoza z konserwami? Klasyczny przepis krok po kroku na danie, o którym mowa, obejmuje użycie czerwonej ryby i makreli. Wybierając ten składnik, należy zwrócić uwagę na te odmiany życia wodnego, które nie mają kości.

Współcześni eksperci kulinarni zauważają, że ta sałatka będzie miała niesamowity smak, jeśli nie będzie zawierała konserw, ale wędzone ryby (dorsz, łosoś, różowy łosoś, makrela).

Ryba wybrana do gotowania „Mimozy” z ziemniakami według przepisu przedstawionego powyżej nie powinna być słona ani tłusta. Dlatego węgorz i śledź kategorycznie nie nadają się do stworzenia dania.

Jak wybrać łuk?

W procesie przygotowywania sałatki Mimoza z ziemniakami według powyższego przepisu bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na cebulę, która jest jej składnikiem. Aby stworzyć danie według klasycznej receptury, używa się cebuli. Praktyka pokazuje, że wedługW razie potrzeby ten składnik można łatwo zastąpić piórami zielonej cebuli. Bardziej zamożne gospodynie mogą z szalotki stworzyć danie, które posiada szczególne walory smakowe, które doskonale podkreślają smak gotowej sałatki.

Kilka słów o majonezie

Większość kulinarnych ekspertów zaleca zwrócenie szczególnej uwagi na wybór majonezu do przygotowania takiej sałatki. Praktyka pokazuje, że najlepiej do tego celu użyć sosu o najwyższej zawartości tłuszczu lub produktu przygotowanego w domu. Wynika to z faktu, że niewystarczająco tłusty skład nadaje tylko niewielką część smaku gotowej potrawie, dlatego musi być stosowany w dużych ilościach, a to negatywnie wpływa na estetykę projektu.

W razie potrzeby możesz dodać niewielką ilość drobno posiekanego koperku lub pietruszki do gotowego majonezu, ale w żadnym wypadku kolendra - tylko zepsuje smak sałatki.

Jajka

Jak wybrać odpowiednie jajka kurze do sałatki Mimoza? Kupując składnik, powinieneś preferować produkt rolny, ponieważ jest w nim jasne żółtko, które jest przedmiotem dekoracji gotowej sałatki.

Do gotowania musisz wybrać największe i tylko świeże jajka, które dobrze smakują.

Kilka słów o serwowaniu

Jak podawać gotowaną sałatkę? Większość zaleceń kulinarnych wskazuje, że nakładanie warstw na to danie nie jest tak ważne, ponieważSałatka z mimozy z ziemniakami i serem przygotowana według powyższego przepisu okazuje się bardzo smaczna nawet w wersji mieszanej.

Jeżeli sałatka jest przygotowana w formie francuskiej, należy ją zaparzyć w lodówce przez co najmniej godzinę.

Jak dodać delikatności do smaku sałatki

Aby zmiękczyć i zmiękczyć smak sałatki Mimoza z ziemniakami, do jej składników można użyć masła. Przed dodaniem produktu do sałatki należy go zamrozić, a następnie zetrzeć na drobnej tarce i umieścić w samym środku kompozycji, układając cienką warstwą.

Również delikatny kremowy smak gotowego dania można nadać poprzez doprawienie go specjalnym sosem. Aby go przygotować, musisz wymieszać majonez z niewielką ilością śmietanki w jednej misce. Następnie ubić masę na gładką masę, a następnie posolić i dodać mieszankę mielonych papryczek do smaku. Powstały sos, podobnie jak czysty majonez, można również połączyć z niewielką ilością koperku i dopiero wtedy wykorzystać do zaprawiania dania.