2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Istnieje wiele sposobów przyrządzania kotletów, ale kotlety w cieście są szczególnie popularne.
Ciasto to ciasto o płynnej konsystencji, w którym macza się żywność przed smażeniem. W tłumaczeniu z francuskiego „ciasto” oznacza „płyn”. Może mieć różną konsystencję, ale najważniejsze jest to, że jest lepki i nie spływa z produktu do głębokiego tłuszczu.
Ciasto można przygotować z mlekiem, wodą mineralną, piwem, wódką, koniakiem lub winem. Wódka, piwo, woda mineralna i białe wino nadają kotletom piękną chrupiącą skórkę. Ciasto na mleku jest gęstsze, podobne do ciasta naleśnikowego i nie tak chrupiące i lekkie jak piwo. Najważniejsze, aby nie przesadzić z mąką, w przeciwnym razie będzie wyglądać jak zwykłe ciasto, a skórka będzie gęsta.
Kotlety w cieście - bardzo smaczne i niezbyt zdrowe danie ze względu na dużą ilość tłuszczu. Ale od czasu do czasu nadal możesz się rozpieszczać. Kotlety z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub ryby w cieście są delikatne, soczyste i aromatyczne, ponieważ skórka utrzymuje soki w środku.
Kotlety mięsne „Przetarg”
Będziemy potrzebować: pół kilo polędwicy wieprzowej lub wołowej (najlepiej karczek), przyprawy do mięsa, kilka jajek, 250 gr. przesiana mąka 0,5 l jasnego piwa sól.
Polędwicę wieprzową lub wołową pokroić na kawałki o grubości 1 cm, dobrze ubić, posypać przyprawami i pozostawić do „odstania”. Lepiej nie solić mięsa: da sok, a ciasto spłynie.
Przygotowanie ciasta: dokładnie ubij piwo, jajka, mąkę i szczyptę soli, dodaj sól i otrzymaną masę włóż do lodówki. Ciasto powinno być zimne podczas smażenia, wtedy powstanie pyszna skórka.
Dobrze rozgrzać patelnię olejem roślinnym lub tłuszczem, zanurzyć kawałki ubitego mięsa w istniejącej mieszance i smażyć z obu stron na ciemny złoty kolor.
Kotlety mięsne w cieście można podawać z sałatką warzywną, smażonymi ziemniakami, duszoną kapustą lub warzywami na parze.
Pyszne kotlety z piersi złotego kurczaka
Będziemy potrzebować: funt fileta z kurczaka, kilka jajek, łyżka musztardy Dijon, łyżeczka miodu, 0,5 lekkiego piwa i 250 gr. mąka.
Filet z kurczaka pokroić w plastry o grubości 1 cm, oderwać, posypać przyprawami.
Przygotowanie ciasta: piwo, jajka, mąka, musztarda Dijon, miód i szczypta soli, dokładnie ubij, dodaj sól i wyślij wszystko do lodówki.
Dobrze rozgrzać patelnię z olejem roślinnym, zanurzyć kawałki ubitego fileta w cieście i smażyć na złoty kolor. Dzięki miodowi kolor kotletów będzie bogaty, złocisty, a smak pikantny.
Kotlety z kurczaka można podawać z sałatką warzywną, warzywami gotowanymi na parze.
Kotleciki mięsne są dobre w klasycznym sezonie. To francuska mieszanka okruchów chleba.i jajka, w których ubite mięso zapada się.
Ubij mięso, sól, pieprz, posyp przyprawami lub zamarynuj w dowolnej marynacie.
Dobrze ubić jajka, zanurzyć w nich ubite mięso, ostrożnie obtoczyć z obu stron w bułce tartej i usmażyć na gorącym oleju.
Skórka jest bardzo apetyczna. W przeciwieństwie do ciasta lezon pozostaje chrupiący przez bardzo długi czas.
Zalecana:
Jak gotować kotlety mięsne na patelni?
Dość często gospodynie domowe zastanawiają się, jak ugotować mięso na patelni. Na pierwszy rzut oka może się to wydawać dość prostą sprawą, niewymagającą żadnych szczególnych umiejętności. Ktoś gotuje z panierką, ktoś dodaje ser. Przyjrzyjmy się bliżej kilku opcjom gotowania kotleta na patelni
Kotlety w cieście serowym: przepisy kulinarne
Kotlety w cieście serowym - pyszne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Każdy może nauczyć się go gotować, ponieważ nie ma w tym nic trudnego. Przepisy na to danie z kurczaka, wołowiny i wieprzowiny znajdziecie w tym artykule
Pollack w cieście na patelni. Jak gotować filet z mintaja w cieście
Pollack w cieście na patelni może służyć jako doskonała przekąska zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Należy zauważyć, że przygotowanie takiego dania rybnego nie jest skomplikowane
Kotlety z piersi kurczaka w cieście: przepis ze zdjęciem
Battery Kotlety z Piersi Kurczaka to proste i bardzo smaczne danie, którego przygotowanie nie będzie dla Ciebie trudne. Z tego artykułu dowiesz się kilku ciekawych przepisów, dzięki którym możesz szybko i satysfakcjonująco nakarmić swoje gospodarstwo domowe
Przepis na pyszne kotlety rybne i mięsne
Kotlety od dawna są codziennym daniem w każdej rodzinie. Każda gospodyni domowa ma swój sprawdzony przepis na pyszne klopsiki. Ale czy zwykle tak jest? Oferujemy dwie nowe opcje. Spróbuj urozmaicić swoją dietę
