Najlepsze przepisy na ciasto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pachnące domowe ciasta od dawna kojarzą się z ciepłem domowego ogniska. Dlatego każda opiekuńcza gospodyni domowa stara się jak najczęściej rozpieszczać swoich bliskich. Dzisiejszy artykuł przedstawia interesujący wybór najlepszych przepisów na ciasto.

Zebra

To popularne ciasto biszkoptowe w paski jest idealnym dodatkiem do skwierczącej imprezy ziołowej. Ma prostą kompozycję i bardzo reprezentacyjny wygląd. Aby zrobić to w domu, na pewno będziesz potrzebować:

• 5 jaj.
• 2 szklanki cukru trzcinowego.
• 1 szklanka niekwaśnej śmietany.
• 2, 5 filiżanek białej mąki do pieczenia.
• 2 łyżki. l. niesłodzone suche kakao.
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia.
• Wanilina.

Po ustaleniu dokładnie, jakie składniki są potrzebne do odtworzenia jednego z najlepszych przepisów na ciasto, ważne jest, aby dowiedzieć się, od czego zacząć ten proces. Jajka łączy się z wanilią i cukrem, a następnie energicznie ubija. Otrzymaną masę uzupełnia się kwaśną śmietaną i ponownie przetwarza za pomocą miksera. W kolejnym kroku wszystko jest mieszane zproszek do pieczenia i mąkę, podzielić na dwie części. Jedna część jest zabarwiona proszkiem kakaowym, druga pozostaje bez zmian. Ciasto brązowe i białe układa się naprzemiennie w zdejmowanej formie, aby uzyskać wzór przypominający skórkę zebry. Gotuj ciasto przez 35-40 minut w temperaturze 180 0C. Przed użyciem należy ją schłodzić i udekorować w dowolny możliwy sposób.

Pstrąg

To miękkie, domowe ciasto z pysznym nadzieniem rybnym to dobra przekąska dla całej rodziny. Posiada niezwykle przewiewną konsystencję i długo utrzymuje świeżość. Aby bez wysiłku odtworzyć jeden z najlepszych przepisów na pstrągowe ciasto drożdżowe, będziesz potrzebować:

• 100 ml świeżego mleka krowiego.
• 370 g białej mąki do pieczenia.
• 70g roztopionego masła.
• 10 g prasowanych drożdży.
• 1 surowe jajko.
• Sól kuchenna i cukier.

Aby zrobić soczyste, pysznie pachnące nadzienie, dodatkowo będziesz potrzebować:

• 600g niesolonego fileta z pstrąga.
• 120 g mozzarelli.
• 1 słodka papryka.
• 1 pomidor.
• Sól, przyprawy i zioła.

Drożdże są rozcieńczane w ciepłej wodzie, a następnie łączone z cukrem, masłem i jajkiem. Wszystko to dokładnie zagniata się soloną mąką, zawija w polietylen i wkłada do lodówki na trzy godziny. Po upływie wskazanego czasu masę krótko zaparzyć w temperaturze pokojowej i rozwałkować w okrągłą warstwę. Ułóż plastry pstrąga na wierzchu i przykryj je ciastem, aby uzyskać rodzaj wałka i pokrój gokawałki, których szerokość wynosi 4 cm, każdy z nich jest odwrócony do góry nogami z rybą i umieszczony w głębokiej formie. W kolejnym etapie przyszły placek jest ozdobiony posiekanymi warzywami i kółkami mozzarelli, a następnie pozostawiony na półgodzinny korektor. Piecz produkt przez 30 minut w 180 0C.

Ciasto Brzoskwiniowe

Delikatne ciasto o mocno owocowym aromacie ma przyjemny smak i lekko wilgotną konsystencję. Dlatego wiele gospodyń domowych uważa jej przepis za najlepszy. Ciasto brzoskwiniowe można przygotować nie tylko ze świeżych, ale również z owoców w puszkach, co oznacza, że zagości na Waszych stołach nawet zimą. Aby samodzielnie upiec w piekarniku, potrzebujesz:

• 190 g zwykłego cukru.
• 115 g dobrego masła.
• 120g jogurtu naturalnego.
• 210 g białej mąki do pieczenia.
• 160g brzoskwini.
• 2 jajka.
• ¼ łyżeczki każda soda sucha i proszek do pieczenia.
• Ekstrakt waniliowy.

Cukier jest mielony ze zmiękczonym masłem, a następnie łączony z jajkami, mąką, sodą i proszkiem do pieczenia. Całość polewa się jogurtem, aromatyzowaną ekstraktem waniliowym i dokładnie miesza do uzyskania gładkości. W kolejnym etapie powstałe ciasto aromatyzuje się kawałkami brzoskwiń, przenosi do wysokiej formy i piecze do ugotowania w temperaturze 175 0C.

Plac Śliwkowy

Ci, którzy kochają bezpretensjonalne wypieki owocowe, powinni zwrócić szczególną uwagę na inny ciekawy i uznany za jeden z najlepszych przepisów. Ciasto,przygotowywany z dodatkiem śliwek przyrządza się go tak łatwo, że początkujący cukiernik bez problemu poradzi sobie z takim zadaniem, mając pod ręką wszystkie potrzebne produkty. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 110 g zwykłego cukru.
• 120 ml mleka wiejskiego.
• 60g masła.
• 90 g białej mąki do pieczenia.
• 1 jajko.
• 4 śliwki.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Masło jest wcześniej wyjmowane z lodówki, aby zdążyło się roztopić. Gdy zmięknie, rozdrabnia się go z cukrem i łączy z jajkiem. Całość uzupełnia się proszkiem do pieczenia, mąką i ciepłym mlekiem, a następnie dokładnie miesza. Powstałe ciasto układa się w rozmazaną formę i przykrywa plastrami śliwki. Piecz produkt przez 30-40 minut w 180 0C.

ciasto ananasowe

Ci, którzy kochają owoce tropikalne, z pewnością będą potrzebować poniższego przepisu. Najlepsze ciasto ananasowe, którego zdjęcie można znaleźć w tej publikacji, przypomina nieco szarlotkę jabłkową. Aby samodzielnie upiec, będziesz potrzebować:

• 250 g zwykłego cukru.
• 120 g kwaśnej śmietany.
• 180 g dobrego masła.
• 100 g brązowego cukru.
• 160 g białej mąki do pieczenia.
• 1 puszka ananasów (wymagana w krążkach).
• 2 jajka.
• ¼ łyżeczki soda oczyszczona.
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Miękkie masło do smarowania w głębokim pojemniku, w połączeniu zdwa rodzaje cukru i zmiel, aż słodkie ziarna się rozpuszczą. W kolejnym etapie do powstałej masy stopniowo wprowadzane są jajka, śmietana, proszek do pieczenia, soda i mąka. Wszystko jest dobrze wymieszane i podzielone na dwie nierówne części. Mniejszy wlewa się do natłuszczonej formy i przykrywa krążkami ananasa. Resztę ciasta rozsmarować na wierzchu i delikatnie wygładzić. Piecz produkt przez 40-50 minut w 180 0C.

Tarte ciasto

Miłośnikom prostego, domowej roboty z pewnością spodoba się opcja opisana poniżej. Przepis na dobre ciasto na dżem wymaga obecności określonych produktów. Dlatego sprawdź wcześniej, czy masz pod ręką:

• 4 szklanki białej mąki do pieczenia.
• 1 opakowanie masła.
• 1 szklanka cukru.
• 2 jajka.
• ½ łyżeczki soda gaszona.
• Wanilina.

Dodatkowo będziesz potrzebować 1 szklanki dowolnego dżemu owocowo-jagodowego.

Zmiękczone masło jest dokładnie ucierane z granulowanym cukrem. Do powstałej masy dodaje się jajka, wanilinę, gaszoną sodę i 3,5 szklanki przesianej mąki. Całość jest intensywnie wyrabiana i podzielona na dwie nierówne części. Mniejsze z nich uzupełnia się pozostałą mąką i krótko czyści w zamrażarce. Większy kawałek układa się na dnie wysmarowanej formy i przykrywa gęstym dżemem. Wszystko to naciera się mrożonym ciastem i piecze przez 25 minut w 200 0C.

Ciasto gruszka do góry nogami

Dla tych, którzy cenią swój czas, ale czasami chcą zafundować sobie pyszne domowe ciasta, możemy zaproponować bardzo ciekawą ijeszcze prosty przepis. Dobre ciasto na ciasto nie musi być przygotowywane ręcznie, teraz można je swobodnie sprzedawać w każdym supermarkecie. Aby upiec pyszną manetkę gruszkową, będziesz potrzebować:

• 70 g brązowego cukru.
• 600g dojrzałych gruszek.
• 250g kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
• 30 g mielonych migdałów i masła każdy.

Najpierw powinieneś zrobić gruszki. Spłukiwane są pod bieżącą wodą, oczyszczane ze wszystkiego, co zbędne, krojone w zgrabne plastry i smażone na roztopionym maśle z cukrem. Przetworzone w ten sposób owoce układa się w dowolnej odpowiedniej formie, posypuje migdałami i całkowicie schładza. Schłodzone gruszki przykrywa się cienko rozwałkowanym ciastem i przesyła do piekarnika. Ciasto, którego najlepszy przepis z pewnością zapamiętają wszyscy miłośnicy ciast francuskich, gotuje się w ciągu 25 minut w temperaturze 180 0C. Następnie jest schładzany i ostrożnie wyjmowany z formy, odwracając go tak, aby plastry owoców znalazły się na wierzchu.

Szarlotka

To ciasto jest szczególnie pożądane w okresie jesiennym po zbiorach. Posiada delikatny nienarzucający się aromat i wykwintny smak. Ponieważ jeden z najlepszych przepisów na szarlotkę wymaga specjalnego koszyka żywności, zaopatrz się we wszystko, czego potrzebujesz przed rozpoczęciem procesu. Tym razem będziesz potrzebować:

• 2 szklanki białej mąki do pieczenia.
• 1 jajko.
• 1 jabłko.
• 2/3 szklanki oleju rafinowanego.
• 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia.
• 1 każdyszklanka jogurtu i cukru.
• Cynamon i słodki proszek.

Jajko łączy się ze słodkim piaskiem i intensywnie ubija, stopniowo dodając kefir. Powstały płyn miesza się z mąką, proszkiem do pieczenia i olejem roślinnym, a następnie przenosi do wysokiej formy. Całość ozdobiona jest plastrami jabłka posypanymi cynamonem i słodkim pudrem. Piecz produkt przez 50 minut w 190 0C.

Wiedeński strudel

Aby z całą pewnością stwierdzić, który z istniejących przepisów na pyszną szarlotkę jest najlepszy, musisz spróbować przynajmniej najpopularniejszego ze wszystkich. Dlatego sugerujemy samodzielne upieczenie niesamowitego wiedeńskiego strudla. Do tego będziesz potrzebować:

• 200g zwykłej białej mąki.
• 100 g lekkich rodzynek.
• 1 jajko.
• 3 jabłka.
• 1 łyżeczka ocet winogronowy (6%).
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek.
• 2 łyżki. l. bułka tarta.
• 3 łyżki. l. cukier.
• ¼ opakowań masła.
• Sól kuchenna.

Najpierw musisz zrobić test. Aby go ugotować w głębokim pojemniku, wymieszaj lekko osoloną mąkę, ocet, jajko i oliwę z oliwek. Wszystko jest dobrze wymieszane i podzielone na cztery części. Każdy z nich zwija się w kulkę, spłaszcza w ciasto, smaruje miękkim masłem, układa jeden na drugim, ubija i wkłada do lodówki. Po kilku godzinach ciasto rozwałkować na cienką warstwę, naoliwione, posypane bułką tartą, pokryte nadzieniem ze słodzonych jabłek i rodzynek, a następniezwinięty. Przez pierwsze czterdzieści minut strudel piecze się w temperaturze 180 ⁰C. Następnie temperatura zostaje obniżona do 130 ^{0C i odczekać nieco ponad kwadrans.}

Kapusta

To nadziewane warzywami ciasto z przekąskami z pewnością zadowoli każdego, kto nie lubi słodyczy. Aby samodzielnie powtórzyć jeden z najlepszych przepisów na ciasto, którego zdjęcie znajduje się tuż poniżej, będziesz potrzebować:

• 200 ml mleka.
• 100g margaryny.
• 150 g cebuli.
• 500 g białej mąki do pieczenia.
• 7g drożdży.
• 1 kg kapusty.
• 4 jajka.
• Sól, wszelkie przyprawy i olej roślinny.

To cała lista składników potrzebnych do odtworzenia jednego z najlepszych przepisów na ciasto drożdżowe. Ciasto, które posłuży jako baza do wypieków pikantnych, przez długi czas zachowuje swoją pierwotną miękkość. Aby to uzyskać, podgrzane mleko uzupełnia się drożdżami i czyści na gorąco. Po pewnym czasie do spienionego ciasta dodaje się sól, margarynę, dwa surowe jajka i przesianą mąkę. Wszystko jest dobrze ugniecione, przykryte czystą serwetką i pozostawione z dala od przeciągów. Nie wcześniej niż godzinę później wyrośnięte ciasto jest przebijane i dzielone na dwie części. Jedna z części jest ułożona w natłuszczonej blasze do pieczenia i wypełniona kapustą duszoną z cebulą, solą, przyprawami i dwoma jajkami. Wszystko to jest pokrywane drugą warstwą ciasta i wysyłane do piekarnika, nie zapominając o zrobieniu dziury, aby uciekła para. Produkt jest pieczony do pełnego ugotowania w 180 0C.

Przepis na ciasto z Osetii

NajlepszeWariant tego ciasta składa się z najcieńszego ciasta i dużej ilości nadzienia. Aby zrobić serowe ciasto osetyjskie, będziesz potrzebować:

• 3 szklanki mleka.
• 7 filiżanek mąki do pieczenia (6 na ciasto, reszta do posypania).
• 1 kg marynowanego sera.
• 2 łyżki. l. suche drożdże ziarniste.
• Cukier, sól kuchenna, rafinowany i masło.

Na początek lepiej zrobić test. Jest zrobiony z mąki, podgrzanego mleka, drożdży, cukru i soli, a następnie przykryty czystą serwetką i czyszczony przez kilka godzin w upale. Po upływie wyznaczonego czasu jest kruszony i pozostawiany na kolejne trzydzieści minut. W kolejnym etapie powstałe ciasto dzieli się na kilka równych części i rozwałkowuje na cienkie okrągłe warstwy. Każdy z nich jest wypełniony tartym marynowanym serem i udekorowany w formie płaskiego ciasta. Powstałe półfabrykaty są wysyłane na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia i pieczone przez kwadrans w 200 0C. Przed podaniem polane są roztopionym masłem.