Najlepsze przepisy na desery: ciasto majonezowe. Słodkie ciasto z majonezem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Majonez był używany w kuchni od bardzo dawna. Z reguły dodaje się go do sałatek i innych przekąsek. Ale niewiele osób wie, że na bazie tego produktu uzyskuje się niesamowicie smaczne wypieki. Po przeczytaniu dzisiejszego posta dowiesz się, jak zrobić słodkie ciasto majonezowe.

Opcja mrożonych jagód

Ciasto użyte do zrobienia tego ciasta zajmuje kilka minut. Dlatego ten przepis z pewnością docenią zapracowane gospodynie domowe, które nie mają dużo wolnego czasu. Ciasto dobrze komponuje się z każdym nadzieniem jagodowym, w tym wiśniami, truskawkami czy czarną porzeczką. Aby przygotować pyszne i pachnące ciasto majonezowe (na słodko), potrzebny jest prosty zestaw składników, których wiele można znaleźć w każdej kuchni. W takim przypadku powinieneś mieć pod ręką:

• 3 jajka.
• 1/3 łyżki sody oczyszczonej.
• 150 gramów majonezu.
• 6 łyżeczek cukru pudru.
• Trochę więcej niż szklanka mąki.
• 6 łyżeczek brązowego cukru.

Wszystkie powyższe składniki są potrzebne do przygotowania ciasta, z którego następnie zostanie upieczony słodki placek z majonezem. Przepis na ten przysmak wymaga również obecności nadzienia. Dlatego listę należy dodatkowo dodać:

• ½ litrowa puszka mrożonych wiśni.
• 2 pełne łyżki cukru pudru.

Aby gotowy deser wyglądał pięknie, pokryty jest specjalnym lukrem. Aby go przygotować, musisz wcześniej zaopatrzyć się:

• 100 mililitrów kwaśnej śmietany.
• 15 gramów cukru pudru.
• Wanilina.

Opis procesu

Przede wszystkim białka są oddzielane od żółtek, łączone z cukrem i ubijane w gęstą pianę. Możesz to zrobić za pomocą miksera lub zwykłej trzepaczki. Pozostałe żółtka miele się cukrem pudrem, dodaje się do nich majonez i sodę. Wszystko dobrze wymieszaj i dokładnie połącz z pianką proteinową. Na ostatnim etapie do powstałej masy wprowadza się przesianą mąkę.

Otrzymane zwiewne, plastyczne ciasto, przypominające konsystencją miękką plastelinę, dzieli się na dwie w przybliżeniu równe części. Jeden z nich jest spłaszczany w niezbyt cienką warstwę i układany w formie, której spód i ściany są zaolejone. Na wierzch nakłada się nadzienie z rozmrożonych, przecedzonych wiśni i cukru pudru. Wszystko to pokrywa się drugą warstwą ciasta, dokładnie wyrównuje łopatą i wysyła do piekarnika. Pieką ciasto z majonezem (na słodko), przepis ze zdjęciem, które można zobaczyć w dzisiejszymartykuł, na sto osiemdziesiąt stopni przez pół godziny. Gotowy zarumieniony deser wyjmuje się z piekarnika, przykrywa lukrem składającym się ze śmietany i cukru pudru i podaje.

Wariant z dżemem i makiem

To proste i pyszne ciasto jest przygotowywane bardzo szybko i prosto. Dlatego z pewnością często pojawi się na Twoim stole. Jest dobry, ponieważ nie wymaga drogich, deficytowych produktów. Aby zrobić miękkie i pachnące ciasto majonezowe (słodkie), sprawdź wcześniej, czy Twoja kuchnia ma:

• 30 gramów maku i cukru pudru.
• Jajko kurze.
• 60 gramów mąki.
• 3 łyżki dżemu z cukinii.
• 60 mililitrów oleju słonecznikowego.
• 5 gramów sody oczyszczonej.
• Szczypta kwasu cytrynowego.
• 75 gramów majonezu.

W razie potrzeby dżem do squasha można zastąpić dowolnym innym.

Technologia krok po kroku

W odpowiednim pojemniku wymieszaj majonez, olej roślinny i surowe jajko. Wszystko jest dobrze ubijane mikserem. Do powstałej masy wprowadza się dżem z cukinii, kwas cytrynowy, sodę i przesianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

Połowę powstałego ciasta wlać do foremki wyłożonej pergaminem i delikatnie wyrównać łyżką. Na wierzchu rozprowadzamy mak i posypujemy cukrem pudrem. Wszystko to pokrywa się pozostałym ciastem i przesyła do piekarnika. Upiecz ciasto z majonezem(słodkie) z dżemem i makiem w temperaturze dwustu stopni przez nie więcej niż pół godziny. Następnie wyjmuje się go z piekarnika, układa na ruszcie, schładza i podaje.

Wariant czekoladowy

Ten niezwykły deser może być serwowany nie tylko na rodzinne przyjęcie herbaciane, ale także na świąteczny stół. Do jego przygotowania używa się nie do końca standardowego zestawu produktów. Dlatego przed upieczeniem ciasta majonezowego (słodkiego) upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 550 gramów mąki.
• 6 jaj kurzych.
• 220 gramów cukru.
• 550 mililitrów kwaśnej śmietany.
• 300 gramów karmelu i pasty orzechowo-czekoladowej.
• 250 mililitrów majonezu.
• 100 gramów orzechów włoskich.
• Standardowy baton czekoladowy.
• 5 gramów sody.

Algorytm działania

W odpowiedniej misce wymieszaj jajka i cukier. Wszystko to ubija się mikserem lub zwykłą trzepaczką, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Do powstałej masy dodaje się majonez, przesianą mąkę i pastę karmelową. Wszystko jest dobrze wymieszane, a do prawie gotowego ciasta wprowadza się sodę, uprzednio zahartowaną octem lub proszkiem do pieczenia. Ugniataj ponownie, aż będzie gładka.

Otrzymana niezbyt gruba masa jest dzielona na trzy w przybliżeniu identyczne części. Każdy z nich wlewa się do osobnej blachy do pieczenia, której spód jest smarowany olejem roślinnym i wysyłany do piekarnika. Pieczone są ciasta, z których następnie powstanie ciasto majonezowe (słodkie), o wartości stuosiemdziesiąt stopni przez nie więcej niż trzydzieści minut. Jednocześnie niezwykle ważne jest, aby z nimi nie przesadzić. W przeciwnym razie okażą się zbyt suche i nie będą dobrze ciąć. Każde z upieczonych ciast jest podzielone na pół. W tym celu tnie się je poziomo ostrym nożem.

W następnym kroku możesz zacząć przygotowywać krem. W tym celu w jednej misce łączy się śmietanę i pastę czekoladowo-orzechową. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Do powstałej masy dodaje się 100 gramów pokruszonych ziaren orzecha włoskiego. Powstały krem jest równomiernie rozprowadzany na powierzchni ciastek i rozprowadzany jeden na drugim. Uformowany deser jest wysyłany na kilka godzin do lodówki, aby zdążył namoczyć się i zmiękczyć. Następnie jest krojony na porcje i podawany z herbatą.