Wegańska Charlotte: przepis krok po kroku ze zdjęciami, składnikami, sekretami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj wegetarianizm został podzielony na dwie duże gałęzie. Niektórzy odmawiają mięsa i ryb, ale z przyjemnością jedzą wiele innych rzeczy. Ich hasłem jest „nie zabijaj”. A ponieważ większość produktów zwierzęcych można uzyskać bez szkody dla żywej istoty, dieta jest dość zróżnicowana.

Menu wegańskie

Jaka jest różnica? Weganizm to nie dieta, ale sposób na życie. W rzeczywistości jest to pochodna wegetarianizmu. Tylko tutaj menu staje się jeszcze bardziej restrykcyjne, ale to jest osobisty wybór każdego. To najbardziej rygorystyczna forma wegetarianizmu. W takim przypadku wyklucza się stosowanie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganin odmawia nawet miodu. Nie używają również skóry, wełny, jedwabiu ani futra.

Ale weganie też są ludźmi. Chcą czegoś smacznego na herbatę. I tu na ratunek przychodzi wegańska Charlotte. To proste ciasto, które może zrobić każda początkująca gospodyni domowa.

W pośpiechu

To, co przede wszystkim przyciąga to ciasto, to jego prostotagotowanie. Dosłownie pięć minut przygotowania, a ciasto jest na twoim stole. Rozgrzej piekarnik i włóż do niego wegańską Charlotte. Poczekaj, aż z piekarnika wydostaną się pyszne zapachy.

Możesz uzyskać cztery różne smaki, po prostu mieszając ciasto i jabłka w różnej kolejności:

• Pokrój owoce i połóż je na dnie foremki.
• Pokrój jabłka na cienkie plasterki i natychmiast wymieszaj z ciastem.
• Pokrój jabłka w kostkę i najpierw ułóż ciasto, a następnie owoce. Możesz je trochę utopić.
• Owoce zetrzyj na tarce i połóż na wierzchu ciasta lub wymieszaj.

Za każdym razem dostaniesz inny tort. Jeśli lubisz bardziej suche, zwróć uwagę na drugą opcję. Trzeci jest delikatny, soczysty i wilgotny. Ale w każdym razie najlepiej wypróbować wszystkie opcje i wybrać spośród nich własną. Wegańska Charlotte może być pyszna - wystarczy nauczyć się ją gotować.

Złoty Ciasto

Istnieją dwa możliwe źródła tej nazwy. Ze względu na piękną, złocistą skórkę lub z powodu jabłek Golden Pour, których tradycyjnie używa się do tego przepisu. Do gotowania potrzebujesz tylko prostych i niedrogich produktów.

• Szklanka mąki i tyle samo kaszy manny.
• Pół szklanki cukru.
• Pół łyżeczki soli i sody.
• Szklanka soku pomarańczowego.
• Pure jabłkowy - 200g
• Świeże jabłka - 5 szt

Wegańska Charlotte jest przygotowywana w pięć minut. Do tego potrzebujesz jabłek.pokrój, wymieszaj z pozostałymi składnikami i upiecz ciasto w 180 stopniach. Piecz na złoty kolor.

Ciasto "Powietrze"

Pamiętaj, aby zabrać ten przepis do swojej skarbonki. Ciasto okazuje się delikatne i puszyste, a duża liczba jabłek daje pewną ilość wilgoci, co nie psuje ogólnego obrazu. Przepis na wegańską Charlotte był wielokrotnie testowany. Będziesz potrzebować:

• Mąka - około 600g
• Cukier - 3/4 szklanki.
• Półtorej szklanki wody.
• Szklanka oleju roślinnego.
• Jabłka - 12 szt. średnie lub 5-6 duże.
• Łyżeczka sody oczyszczonej i cynamonu.

Zacznijmy od jabłek. Trzeba je dokładnie umyć i usunąć środek, a następnie pokroić w kostkę. Rozłóż je w naczyniu do pieczenia, po czym możesz zrobić ciasto. W jednej misce wymieszaj wodę, cukier i olej roślinny. Ubijaj, aż cukier się rozpuści. W innej misce wymieszaj mąkę, wanilię i cynamon. Teraz ostrożnie połącz zawartość dwóch filiżanek. Do tych celów najlepiej jest wziąć trzepaczkę. Ubij na puszystą pianę. Następnie zgasić sodę octem jabłkowym, dodać do ciasta i ponownie ubić.

Można ustawić piekarnik na rozgrzanie do temperatury 180 stopni. Wylej ciasto na owoce i wyślij do piekarnika. Upieczenie ciasta zajmuje około 40 minut. Sprawdź gotowość szpikulcem.

Ciasto wielkopostne w powolnej kuchence

Prawie każdy ma dziś tego pomocnika kuchennego. Spróbuj zrobić wegańską Charlotte w powolnej kuchence. Na pewno docenisz prostotę tego przepisu. Wystarczy załadować składniki i ustawić minutnik. Przygotuj składniki:

• Miód - 3 łyżki.
• Gruszka - 1 sztuka
• Jabłko - 2 średnie.
• Wrząca woda - 200 ml.
• Cukier - 100g
• Olej roślinny - pół szklanki.
• Wanilina i cynamon - po szczyptę.

Włóż cukier do głębokiej miski i dodaj do niej przyprawy. Wymieszać, zalać wrzącą wodą i włożyć miód. Pozostaje dodać olej i skórkę. Teraz najważniejszy moment. Mąkę należy dwukrotnie przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj wszystko razem. Okazuje się, że ciasto nie jest zbyt gęste. Jabłka i gruszki należy pokroić na kawałki i włożyć do formy. Napełnij ciastem, wybierz program „Pieczenie” i odczekaj 65 minut. To oryginalny przepis na wegańską Charlotte z jabłkami. Połączenie różnych owoców i miodu daje niezapomniany aromat.

Ciasto Wiedeńskie

Jest kochany przez prawie wszystkich. Ale większość gospodyń domowych gotuje je z dużą ilością produktów pochodzenia zwierzęcego. Ale możesz się bez nich obejść. Nadal będzie pyszna.

Składniki:

• Kubek pełnego ziarna i białej mąki.
• Soda - 1/2 łyżeczki.
• Cukier brązowy - 200g
• Mleko sojowe - 200 ml.
• Ocet stołowy - 1 łyżka. l.
• Rozgnieciony len - 6 łyżeczek
• Woda - 9 łyżek. l.
• Jabłka - 2-3 sztuki
• Cynamon.

Gdy wszystko jest zmontowane, możesz zacząć gotować. Zmielone siemię lniane należy namoczyć w wodzie i pozostawić do spęcznienia. Do mleka dodać ocet i skrzepnąć, w małych porcjach dodać cukier, napar z siemienia lnianego i mąkę. Pokrój jabłka i wymieszaj z ciastem. Wlać do foremki, posypać cukrem. Piecz przez około godzinę w 165 stopniach.

Sekrety pysznych wypieków

Ciasto bez jajek i produktów mlecznych na pierwszy rzut oka jest trudne do ugotowania. Ale nic nie jest niemożliwe.

• Ciasto jest zwykle posmarowane mlekiem lub masłem, aby nadać mu połysk. Ale słodka herbata działa równie dobrze.
• Możesz użyć swoich ulubionych przepisów, ale zamiast jajek i mleka dodaj do nich następujące składniki: banan, płatki owsiane z wodą, skrobię ziemniaczaną lub kukurydzianą, mus jabłkowy.

Wypieki wielkopostne są soczyste, pachnące i bardzo smaczne. Można go ugotować na czczo lub włączyć do menu, jeśli w Twojej rodzinie są przekonani weganie.

Zamiast konkluzji

Wegańska Charlotte z jabłkami może być pachnąca i smaczna, puszysta i lekka. Zależy to tylko od umiejętności gospodyni i jej chęci poczęstowania swojej rodziny zdrowym deserem. Różnorodność opcji pozwoli Ci wybrać ten, który najbardziej Ci się podoba. A sekrety doświadczonych piekarzy ułatwią Ci zadanie.