Spaghetti z krewetkami w kremowym sosie: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Neapol uważany jest za miejsce narodzin spaghetti, gdzie do dziś ten rodzaj makaronu jest używany do przygotowywania tradycyjnych włoskich potraw. A ponieważ prawie wszystkie regiony Włoch mają dostęp do morza, nic dziwnego, że wolą gotować makaron z owocami morza. Jak zrobić jedno z tych dań, a mianowicie spaghetti z krewetkami w kremowym sosie, powiemy w naszym artykule. Przedstawimy nie tylko tradycyjną opcję gotowania, ale także kilka innych do wyboru.

Spaghetti w sosie śmietanowym z krewetkami: składniki

Lekkie, pożywne, a nawet zdrowe danie kuchni europejskiej ma niezwykle delikatny smak i przyjemny kremowy aromat. Pomimo tego, żeczęsto jest serwowany w najlepszych włoskich restauracjach, każdy może go ugotować mając pod ręką następujący zestaw produktów na liście:

• spaghetti - 200g
• krewetki królewskie - 200 g;
• 33% tłusty krem - 150 ml;
• masło - 25 g;
• cebula - 1 szt.;
• Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki;
• sól.

Powyższe składniki są potrzebne do podstawowego przepisu na sos śmietankowy z krewetkami i spaghetti. Zastępując jeden produkt innym możesz uzyskać zupełnie nowy, ale nie mniej wyrafinowany smak.

Jak gotować spaghetti

Wygląda na to, że może to być łatwiejsze niż gotowanie makaronu. Jest to o wiele łatwiejsze niż przygotowanie jakiegokolwiek sosu, a tym bardziej z owocami morza, takimi jak krewetki. Ale smak gotowego dania w dużej mierze zależy od spaghetti. Jeśli są sklejone i rozgotowane, żaden sos tu nie pomoże.

Gotowanie spaghetti krok po kroku w następujący sposób:

1. Do rondla, najlepiej szerokiego, aby makaron "czuł się" swobodnie w nim, wlej 2 litry wody na 200 g suchych produktów.
2. Po zagotowaniu wody dodaj do niej 20 g soli.
3. Upuść 200 g spaghetti, a raczej włóż je, ponieważ jest mało prawdopodobne, że od razu trafią do garnka w całości. Stopniowo produkty całkowicie zanurzą się w wodzie.
4. Gotuj makaron przez 8-10 minut po ponownym ugotowaniu, mieszając od czasu do czasu co 2minuty. Dokładny czas gotowania można znaleźć na opakowaniu. Idealnie makaron powinien być ugotowany al dente, czyli miękki na zewnątrz, ale twardy w środku.
5. Gotowe spaghetti wrzuć do durszlaka, a po odsączeniu wody przełóż je na patelnię z sosem lub podawaj w inny sposób, zgodnie z przepisem.

Sos śmietankowy krok po kroku

Delikatny smak spaghetti da pyszny kremowy sos. Musisz go ugotować w następującej kolejności:

1. Gotuj krewetki w mundurkach we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Aby to zrobić, należy je najpierw rozmrozić, umieszczając je na jednej z półek w lodówce.
2. Roztop masło na patelni i usmaż drobno posiekaną cebulę do miękkości.
3. Po 7 minutach dodaj krewetki, po oczyszczeniu ich ze skorupki.
4. Natychmiast wlej śmietankę na patelnię. Sól, dodaj zioła prowansalskie.
5. Gotować sos na małym ogniu pod przykryciem przez 3-4 minuty.
6. Ugotowane spaghetti zeskrob w sosie śmietanowo-krewetkowym. Zgodnie z przepisem należy je delikatnie wymieszać i podgrzewać razem przez 1 minutę. W razie potrzeby udekoruj gotowe danie cienkimi plasterkami cytryny i tartym parmezanem.

Krewetki ze spaghetti w sosie śmietanowo-czosnkowym

Aromat podczas przygotowywania kolejnego dania będzie słyszalny w całym mieszkaniu. dobrze więcsmak okaże się delikatny, przyjemny, kremowo-czosnkowy. Spaghetti z krewetkami z tym sosem należy gotować w następującej kolejności:

1. Świeże lub wstępnie rozmrożone krewetki (500 g) obrane i główki.
2. 3 ząbki czosnku i mała cebula drobno posiekana nożem.
3. Na patelni z 1 łyżką masła smażyć czosnek i krewetki przez 5-7 minut, a następnie przełożyć je na osobny talerz.
4. Smaż posiekaną cebulę na tym samym oleju do miękkości.
5. Wlej wytrawne białe wino (100 ml) i gotuj przez 5 minut, aby wyparował alkohol.
6. Dodaj śmietanę (300 ml), sól, pieprz, ulubione przyprawy. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 5 minut.
7. Usuń sos śmietanowy z ognia.
8. Ugotuj spaghetti, włóż je do durszlaka i włóż z powrotem na patelnię.
9. Wlej sos na wierzch, dodaj pietruszkę. Zamieszaj i podawaj natychmiast.

Makaron w sosie serowo-śmietanowym z krewetkami

Ten sos do spaghetti jest jedwabisty, ponieważ jest tak delikatny. Danie okazuje się pyszne w świąteczny sposób i nadaje się nie tylko na rodzinny obiad, ale także na spotkania z gośćmi.

Przede wszystkim musisz zrobić sos serowy z krewetkami, a spaghetti może zacząć się gotować, gdy będzie prawie gotowe:

1. Drobno posiekaj 1 główkę czosnku.
2. Na patelni z mieszanką warzyw (2 łyżki) i śmietany (50d) smażyć olej czosnkowy przez 1 minutę.
3. Dodaj krewetki (200 g). Smaż je szybko na dużym ogniu przez 30 sekund z każdej strony, aby nie zbrązowiały. Wyjmij na chwilę z patelni.
4. Do pozostałego oleju wlej 150 ml białego wina. Odparuj go, aż zmniejszy się trzykrotnie.
5. Wlej śmietanę (200 ml) do sosu. Dodaj 30 g dowolnego startego sera, sól, szczyptę curry, słodką paprykę, czarną i czerwoną paprykę, skórkę z cytryny. Gotuj sos przez 5-10 minut, aż stanie się wystarczająco gęsty (w zależności od zawartości tłuszczu w śmietanie).
6. Podając spaghetti najpierw połóż na talerzu, dodaj kilka krewetek na wierzch i polej je sosem. Udekoruj wybraną zielenią.

Przepis na makaron w śmietanowo-kwaśnym sosie

Następne danie to świetna opcja na szybki obiad dla całej rodziny. Bardzo łatwo jest przygotować:

1. Krewetki ugotuj (500 g), ostudź, obierz.
2. Wlej wodę do spaghetti do rondla, poczekaj, aż się zagotuje, włóż do niego makaron (500 g) i gotuj do al dente.
3. Wlej 50 ml śmietany na patelnię, dodaj 200 ml kwaśnej śmietany, 1 łyżeczkę. sól i cukier, a także 10 ml soku z cytryny. Do ciasta wrzuć podgotowane krewetki. Sos powinien je całkowicie pokryć. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
4. Ugotuj sos do pożądanej konsystencji. Połączyćto z makaronem.
5. Rzuć spaghetti z krewetkami i kremowym sosem śmietanowo-śmietanowym. Podawaj natychmiast.

Makaron z łososiem, krewetkami i sosem śmietanowym

W tym daniu wszystkie składniki są idealnie ze sobą połączone. Smak jest bogaty, wyrafinowany, harmonijny. Czerwoną rybę i krewetki ze spaghetti w sosie śmietanowym, których przepis nie sprawi problemów, można z łatwością podać nawet przy świątecznym stole.

Gotowanie potrawy jest łatwe:

1. Łosoś (400 g) pokrojony w kostkę nie większą niż 1 cm.
2. Podziel 3 czosnek płaską stroną noża.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek (50 ml) na patelni i usmaż na niej czosnek. Po minucie wyjmij go z patelni i wyrzuć. Potrzebny był tylko do aromatyzowania oleju.
4. Połóż łososia na tej samej patelni. Smaż rybę, cały czas mieszając, 5 minut.
5. Dodaj krewetki do łososia (150 g). Gotuj je przez kolejne 5-7 minut.
6. Dodaj 100 ml śmietanki i 50 g startego sera. Doprowadzić sos do wrzenia i wymieszać. Po 1-2 minutach możesz zdjąć go z ognia i podawać z makaronem.

Spaghetti z krewetkami i małżami z sosem

Do następnego dania używa się mrożonych gotowanych owoców morza. Przed gotowaniem należy je najpierw rozmrozić, małże umyć z piasku i oczyścić krewetki. Tylko wtedy możesz mieć pewność, że daniebędzie bardzo smacznie. Cały proces gotowania składa się z kilku etapów:

1. Pokrój kilka gałązek pietruszki i 2 ząbki czosnku i pokrój 150 g pora w krążki.
2. Przygotuj mięso małży i krewetek (po 300g).
3. Rozgrzewające masło (70 g). Podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj krewetki. Gotuj jeszcze przez 3 minuty.
5. Małże wrzucamy na patelnię i dodajemy sok z ½ cytryny i skórki, drobno posiekaną natkę pietruszki i 30 ml gęstej śmietany. Sól, pieprz, gotuj jeszcze 4 minuty.
6. Ugotuj makaron i połącz go z gotowym sosem. Podawaj tylko na gorąco.

Spaghetti z krewetkami i szpinakiem

Zdrowe i smaczne danie na każdy dzień proponuje się przygotować według poniższego przepisu. Jego osobliwość polega na tym, że spaghetti, krewetki i sos śmietanowy gotowane są tutaj jednocześnie, co sprawia, że danie nabiera bogatszego smaku.

Instrukcje krok po kroku są następujące:

1. Mrożone krewetki (200 g) zalać wrzątkiem na 3-4 minuty, następnie obrać i odsączyć w durszlaku umieszczonym w zlewie, aby spuścić wodę.
2. Podgrzej 2 łyżki. l. olej słonecznikowy i smaż losowo posiekany czosnek (2 szt.). Wyrzuć go po minucie.
3. Włóż krewetki do gorącego oleju na dokładnie 2 minuty. Wyjmij je z patelni na chwilę.
4. Do pozostałego oleju wlej 200 ml bulionu drobiowego ityle śmietany. Dodaj trochę soli, szczyptę pieprzu, szczyptę oregano. Doprowadź do wrzenia.
5. Zanurz spaghetti (200 g) we wrzącym kremowym bulionie i gotuj do połowy ugotowanego.
6. Dodaj 50 g szpinaku i trochę startego parmezanu do makaronu z sosem. Wrzuć tutaj również krewetki. Gotuj przez kolejną minutę, po czym danie można ułożyć na talerzach.

Przepis na spaghetti z pomidorkami koktajlowymi i krewetkami

Ten makaron jest nie tylko smaczny, ale także bardzo jasny. Cóż, każdy może ugotować to danie:

1. Wiśnię (200 g) umyć i pokroić na dwie połówki. Możesz również użyć zwykłych pomidorów, ale będziesz musiał pokroić je na sześć lub osiem kawałków.
2. Zagotuj 350 g krewetek we wrzącej wodzie ze szczyptą soli. Muszą być świeże lub wstępnie rozmrożone. Gotuj przez trzy minuty. W razie potrzeby możesz włożyć do wody garść koperku. Wtedy krewetki będą bardziej pachnące.
3. Smażyć pomidorki koktajlowe z krewetkami na oliwie z oliwek, aż się zrumienią. Dodaj sól i pieprz, wyciśnij 3 ząbki czosnku przez praskę.
4. Po 2 minutach wlej 200 gęstej śmietany. Lekko zagotować, dodać liście bazylii. Gotuj razem przez 3 minuty, zdejmij z ognia i przykryj pokrywką.
5. Gdy sos się gotuje, ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Do podania połóż makaron na płaskim talerzu ipolać sosem kremowym z krewetkami. Spaghetti podawane na ciepło.

Makaron z krewetkami, grzybami i sosem śmietanowym

Kolejne ciekawe danie z makaronu, pieczarek i owoców morza można przygotować według poniższego przepisu. Kremowe spaghetti z krewetkami - tak można to nazwać, bo okazuje się bardzo soczyste i bogate. Proces gotowania zajmuje minimum czasu, jeśli zastosujesz się do następujących instrukcji:

1. Ugotuj spaghetti (400 g) w 4 litrach osolonej wody do stanu al dente.
2. Pieczarki (100 g) pokroić w plastry i włożyć je do rozgrzanego masła (40 g) na 5-7 minut.
3. Zalej grzyby śmietaną (250 ml), dodaj 40 g mąki.
4. Gotuj sos, aż zgęstnieje.
5. Oddzielnie ugotuj 300 g krewetek i dodaj je do grzybów. Dodaj do tego posiekaną łodygę selera. Tasuj.
6. Rozłóż spaghetti w porcjach (4 szt.). Na wierzch polać sosem krewetkowo-grzybowym. W razie potrzeby posyp parmezanem.