"Cezar" (rolka) - smaczny i prosty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Kawiarnie fast food teraz mocno podbijają rynek. Stają się popularne dzięki pysznym i nieskomplikowanym potrawom, które oferują swoim gościom. Ale nie zawsze można odwiedzić takie placówki. Dlatego musisz mieć możliwość gotowania tych potraw w domu. Jedną z najbardziej rozchwytywanych kreacji kulinarnych, jakie oferują tego typu kawiarnie, jest bułka Cezar. Można to zrobić w domu, jeśli nie ma możliwości, aby gdzieś się udać.

Łatwy przepis

Przygotowanie „Cezara” (rolki) jest bardzo proste. Bierzemy 100 gram fileta z kurczaka, 100 gram parmezanu, jedną tortillę, 150 mililitrów oleju roślinnego, trochę sosu tabasco, dwa ząbki czosnku, trzy żółtka, jedno anchois, przyprawy do smaku i plasterek cytryny. Przepis dotyczy jednej porcji bułki.

Przyrządzanie ostrego sosu

Najpierw przygotujmy sos do tego dania. Wybierzmywersja klasyczna. Do blendera wrzuć anchois, obrany czosnek, sól i pieprz. Niszczymy to wszystko. Następnie mieszamy żółtka ze słodką musztardą i wlewamy tę mieszankę do blendera, nie przestając ubijać. Następnie dodaj musztardę. Rezultatem jest gęsty sos. Teraz przenosimy go do osobnego pojemnika, dodajemy sos Tabasco i sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia. Powinieneś mieć około 150 mililitrów sosu.

Przygotowanie farszu i zwijanie bułki

Aby ugotować „Cezar” (bułkę), musisz zamarynować mięso. Wybieramy najłatwiejszy przepis na marynatę z kurczaka. Mieszamy sos sojowy, posiekany czosnek i płynny miód i tą mieszanką napełniamy pierś kurczaka. Po 30 minutach mięso marynuje się. Następnie mięso wyłożyć na blachę do pieczenia i piec w piekarniku przez około 30 minut. Ustaw temperaturę na 200 stopni. W tym przypadku mięso jest delikatne i soczyste. Teraz wkładamy tortillę do piekarnika do podgrzania, aby nie była krucha. Liście sałaty są myte i suszone. Trzy serki na tarce. Ciasto posmaruj sosem i połóż na nim liście sałaty. Pokrój mięso na kawałki i połóż je na wierzchu sałatki. Całość posyp tartym serem i wstaw do piekarnika pod grillem lub na patelnię. Musimy go lekko usmażyć. Rozprowadzamy „Cezara” (rolkę) na talerzu i kroimy po przekątnej. Jak widać, to danie jest bardzo łatwe do zrobienia w domu. Okazuje się pyszny i pachnący „Cezar” - bułka. Jego cena waha się średnio od 80 do 100 rubli.

Prawdziwy „Cezar” (rolka)

Jest to bardziej skomplikowany przepis, wymagający większej ilości składników. Będziesz potrzebować arkusza nori, 500 mililitrów octu ryżowego, 150 gramów ryżu, 100 gramów cukru, ćwiartki cytryny, 40 mililitrów mirinu, 40 gramów smażonego mięsa z kurczaka, 10 gramów wodorostów kombu, 20 gramów ogórka, 20 dag dobrego boczku, 20 dag sera, sezam, 20 dag awokado, 20 dag sałaty. Sos przygotowujemy z cukru, soku z cytryny, wodorostów i mirinu. Dodaj do gotowanego ryżu. Sos sprawi, że będzie bardziej lepki. Rozłóż warstwę ryżu na arkuszu nori i posyp go sezamem. Odwróć i dodaj pierś z kurczaka, ser, sałatę i boczek. Potem jest warstwa awokado i ogórka. Zwiń i pokrój na kawałki. To jest serwowane w wyspecjalizowanych kawiarniach „Cezar” (rolka). Jego zawartość kalorii jest niska, ponieważ nie zawiera składników o wysokiej zawartości tłuszczu. Produkty do jego przygotowania można kupić w wyspecjalizowanym sklepie, w którym jest wszystko, czego potrzebujesz do sushi i bułek.