2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Wiadomo, że słowo "bułka" ma francuskie pochodzenie i dosłownie oznacza "skręcony" lub "zwinięty". Roladki z kurczaka można śmiało nazwać cudowną ucztą, którą ucieszy cała rodzina. Proste i szybkie przygotowanie, soczysty i delikatny smak sprawią, że to danie będzie jednym z najbardziej lubianych. Jako nadzienie możesz użyć dowolnych produktów, które dobrze komponują się z mięsem z kurczaka. Obróbka cieplna odbywa się na różne sposoby: w piekarniku, na patelni, na grillu. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak gotować bułki z kurczaka z grzybami przy użyciu różnych technologii.
Bułki z pieczarkami
Ugotujmy pyszne złote bułki z kurczaka smażone na patelni. Do nadzienia przygotuj pieczarki z warzywami. Przepis dla 4 osób. Weź:
- 400g pieczarek;
- szczypta oregano;
- 9g miodu;
- 1 cebula;
- 10g sos sojowy;
- 2 ząbki czosnku;
- 10g soku z cytryny;
- 90 g oleju roślinnego;
- 0,5 łyżeczki sól;
- mieszanka świeżo zmielonej papryki;
- 4 szt filet z kurczaka.
Aby ugotować roladki z kurczaka z pieczarkami, weź filet z kurczaka, umyj i osusz. Każdy kawałek wycinamy w taki sposób, aby uzyskać równą warstwę. Lekko ubij kawałki fileta i posyp oregano. Przełóż ząbki czosnku przez prasę, wymieszaj z sosem sojowym, sokiem z cytryny, miodem. Kawałki mięsa grubo obtoczyć przygotowaną mieszanką i odstawić na pół godziny na zimno. Główkę cebuli kroimy w małą kostkę, wlewamy ½ części oleju na patelnię i przyrumieniamy na niej cebulę. Dodaj posiekane pieczarki, sól i pieprz i smaż przez 15 minut. Ubity filet układamy na powierzchni roboczej stołu, kładziemy usmażone pieczarki z cebulą na krawędzi, składamy w równą rolkę i mocujemy wykałaczką. Smaż roladki z kurczaka z pieczarkami na patelni, aż się zrumienią.
Rolki drobiowe
Radzimy gotować pyszne bułki nadziewane warzywami, grzybami i serem. To samo danie można zrobić z mięsa indyczego. Do pieczonych w piekarniku rolek z kurczaka z pieczarkami weź:
- 500g kurczaka;
- 150g zielonej fasoli i grzybów;
- 100g serka śmietankowego;
- olej kukurydziany;
- 2 ząbki czosnku;
- pieprz;
- sól;
- 20g masła.
Krok po krokugotowanie
- Włóż filet do celofanowej torebki i lekko odetnij pieprzem i solą.
- Rozgrzej olej w rondlu, smaż przez kilka minut pokrojone na pół ząbki czosnku, a następnie wyjmij je z oleju. Fasolę włożyć do rondla, doprawić grzybami przyprawami, trochę podsmażyć.
- Filet z kurczaka posmaruj serkiem śmietankowym, połóż farsz i zwiń roladki.
- Rolki z kurczaka z pieczarkami umieszcza się w nasmarowanej olejem naczyniu do pieczenia. Opcjonalnie półprodukt jest również smarowany olejem.
- Piecz danie mięsne w temperaturze 170 stopni. Czas gotowania zależy od wielkości produktu, średnio 20-30 minut.
Podawaj w całości lub pokrojone na porcje.
Rolka drobiowa z pieczarkami w piekarniku
Przygotowane delikatne produkty będą godnym dodatkiem do rodzinnego obiadu lub oficjalnej uroczystości. Bułki są łatwe w przygotowaniu, na gotowanie poświęca się niewiele czasu, a takie jedzenie daje niesamowitą przyjemność. Weź:
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- 2 piersi z kurczaka;
- 15g masła;
- przyprawy z solą do smaku;
- 6 sztuk grzyby;
- 15 ml oleju roślinnego;
- 1 cebula.
Jak gotować
Filety opłukać i osuszyć serwetką, jeśli kawałki są zbyt duże, należy je pociąć wzdłuż, aby były cieńsze. Mięso wkładamy do worka, ubijamy, solimy i posypujemy przyprawami, można użyć specjalnych przyprawna kurczaka. Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę, cebulę najpierw podsmażamy na patelni, następnie dodajemy do niej pieczarki i odrobinę soli. Dodaj śmietanę do masy i podgrzewaj nie dłużej niż minutę.
Na filet nakładamy farsz i zawijamy roladki z kurczaka z pieczarkami, spinamy nitką lub wykałaczką. Produkty mięsne układamy na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i olejowanej. Roladki polać kwaśną śmietaną i odstawić do pieczenia na 20 minut w temperaturze 200 stopni. Po ustawionym czasie obniżyć temperaturę do 160°C i dalej piec jeszcze przez 15 minut. Pamiętaj, aby przed podaniem usunąć sznurki lub wykałaczki.
Rolce z kurczaka z grzybami
Takie bułeczki nadziewane serem, grzybami, ziołami i przyprawami są niezwykle smaczne. Po upieczeniu ser się rozpuści, a w połączeniu z grzybami uzyskasz idealne nadzienie. Gotowanie:
- 400g fileta z kurczaka;
- 50g pieczarek;
- 3 gałązki koperku;
- sól;
- 50g sera;
- 2 ząbki czosnku;
- pieprz;
- 2 jajka;
- bułka tarta;
- 150g masła.
Przepis krok po kroku
Najpierw przygotuj składniki na roladki z kurczaka z grzybami.
- Pokrój filet z piersi na warstwy o grubości nie większej niż 1,5 cm i ubij młotkiem z obu stron pieprzem i solą.
- Posiekaj koperek.
- Obierz i drobno posiekaj czosnek.
- Moje grzyby i pokroić w cienkie plasterki.
- Ser jest lepszynie używaj z wyraźnym smakiem, w przeciwnym razie jego specyficzny smak zakłóci delikatny aromat grzybów i ziół. Pokrój go na cienkie tworzywa sztuczne.
- Rozłóż czosnek i koperek na kawałki przygotowanego fileta.
- Połóż grzyby na koperku.
- Połóż ser na wierzchu grzybów.
- Rzuć zgrabne bułki i dźgnij wykałaczką.
- Ubij jajka w pojemniku i obtocz bułki w podwójnej panierce: jajko, krakersy, jajko i krakersy ponownie.
- Rozgrzać masło w rondelku (podczas smażenia bułki powinny być w nim zanurzone do połowy) i podgrzewać produkt przez 10 minut z każdej strony. Ogień nie powinien być zbyt duży, w przeciwnym razie będą smażyć się na wierzchu i pozostaną surowe w środku.
- Ułóż gotowe bułki na talerzu, podawaj gotowane ziemniaki z ziołami lub warzywami jako dodatek.
Bułki w kremowym sosie
Każda gospodyni prawdopodobnie ma swój ulubiony przepis na bułki mięsne. Proponujemy ugotować niesamowicie smaczny produkt - roladki z kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie. Wszystkie produkty wskazane w przepisie są proste i niedrogie. Sos śmietanowy sprawia, że to danie jest jeszcze delikatniejsze. Musisz gotować:
- filet z brojlera - 500g;
- grzyby leśne (lub pieczarki) - 400 g;
- majonez serowy - 300g;
- marchew - 2 szt.;
- śmietana - 300 g;
- musztarda - 30g;
- cebula - 2 główki;
- kukurydza. olej - 100 ml;
- koperek, pietruszka po 30 g;
- masło - 100g
Podziel filet wzdłuż na dwie części i odetnij. Drobno posiekaj pieczarki, cebulę (1 szt.) Pokrój w drobną kostkę, marchew (1 szt.) - w paski. Na patelni roztopić masło (połowę) i podsmażyć cebulę, marchew i grzyby. Bierzemy 150 g majonezu i kwaśnej śmietany, mieszamy z musztardą, smażonymi grzybami (zostawiamy trochę na sosie), dodajemy połowę posiekanej zieleniny. Na kawałki mięsa nakładamy farsz z grzybów, warzyw, śmietany i majonezu i zawijamy je w bułki. Smaż je na oleju kukurydzianym na złoty kolor.
Przygotowanie kremowego sosu: pokrój cebulę na półpierścienie, marchewkę pokrój w paski i podsmaż lekko na maśle. Do warzyw dodać pozostały majonez i śmietanę, smażone grzyby leśne, zalać litrem dowolnego bulionu, zagotować cały czas mieszając. Produkty mięsne wkładamy do brytfanny i zalewamy sosem śmietanowym. Włóż roladki z kurczaka z pieczarkami do piekarnika na 30 minut.
Zalecana:
Bułka z kurczaka z pieczarkami i serem: przepis ze zdjęciem. Jak ugotować bułkę z kurczaka z pieczarkami i serem w folii w piekarniku?
Artykuł mówi, jak prawidłowo ugotować bułkę z kurczaka z pieczarkami i serem. Wspaniały smak tego uroczego dania na długo zapadnie w pamięci wszystkich bez wyjątku
Ziemniaki z wątróbką drobiową w piekarniku: przepis, porady i wskazówki
Z ziemniaków możesz ugotować ogromną liczbę najsmaczniejszych i najbardziej satysfakcjonujących potraw. Co więcej, spodobają się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Dziś w piekarniku ugotujemy ziemniaki z wątróbką drobiową. Zdradzimy również tajemnice doświadczonych gospodyń domowych, aby gotowe danie zachwyciło nie tylko Twoją rodzinę, ale także gości, którzy przypadkowo do Ciebie przyjdą
Grzyby w śmietanie na patelni: najlepsze przepisy. Kurczak i wieprzowina z pieczarkami w śmietanie
Niewielu miłośników jedzenia odrzuci grzyby: znacznie urozmaicają stół i zachwycają kubki smakowe. To prawda, że grzyby leśne nie są dostępne dla wszystkich i nie zawsze. Ale kupowanie grzybów to nie problem. Dlatego gospodynie domowe wymyśliły z nimi ogromną liczbę wszelkiego rodzaju przepisów. Ale ulubieńcem wszystkich są pieczarki w śmietanie na patelni. W tej formie grzyby komponują się z dowolnymi potrawami mięsnymi, dobrze komponują się z warzywami i można je jeść po prostu z dowolnym dodatkiem
Wątróbka drobiowa: przepisy w piekarniku (zdjęcie)
Wątróbka drobiowa to bardzo delikatny produkt, który nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Pasuje do prawie każdego składnika. Dlatego jest szeroko stosowany do sałatek, pasztetów, zup i dań gorących. Dzisiejszy artykuł przedstawia ciekawy wybór prostych przepisów na wątróbkę drobiową w piekarniku
Jak i ile smażyć wątróbkę drobiową na patelni?
Wątroba to bardzo delikatny i kapryśny produkt, który wymaga specjalnych warunków przetwarzania. Szczególnej uwagi wymaga proces smażenia. Absolutnie wszystko jest tutaj ważne, od wskaźników temperatury po początkowy stan głównego składnika. Między innymi musisz dokładnie wiedzieć, ile usmażyć wątróbkę drobiową na patelni, aby uzyskać smaczny i zdrowy produkt