Wątróbka drobiowa: przepisy w piekarniku (zdjęcie)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

fWątroba drobiowa to bardzo delikatny produkt, który nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Pasuje do prawie każdego składnika. Dlatego jest szeroko stosowany do sałatek, pasztetów, zup i dań gorących. Dzisiejszy artykuł przedstawia ciekawy wybór prostych przepisów na wątróbkę drobiową w piekarniku.

Suflet

Ta delikatna przekąska nie zawiera sztucznych dodatków. Dlatego idealnie nadaje się nie tylko dla dorosłych, ale także do menu dla dzieci. Może być podawany jako dodatek do przystawki warzywnej lub po prostu posmarowany świeżym pieczywem. Przepis na suflet z wątróbki drobiowej w piekarniku obejmuje użycie następujących składników:

• Duża marchewka.
• 500 gramów wątróbki drobiowej.
• Para cebuli.
• 4 duże łyżki kwaśnej śmietany.
• Para jajek.
• 5 dużych łyżek mąki (czubate).
• Suszona mięta, bazylia, sól i olej roślinny (do natłuszczania).

Umytewątroba jest oczyszczana z filmów, a następnie siekana w blenderze wraz z marchewką i cebulą. Do powstałej masy dodaje się jajka, śmietanę, sól, aromatyczne zioła i mąkę. Całość dobrze ugnieciona i przeniesiona do naoliwionej formy. Suflet piecze się w 200 stopniach przez około 40 minut. Jego gotowość ocenia się na podstawie wyglądu jasnobrązowej skórki i wyraźnego przyjemnego aromatu.

Nadziewane jabłka

Ten przepis na wątróbkę drobiową w piekarniku z pewnością docenią prawdziwi miłośnicy oryginalnych dań. Przygotowana zgodnie z nią przystawka różni się nie tylko przyjemnym, niecodziennym smakiem, ale także reprezentacyjnym wyglądem. Aby zrobić jabłka nadziewane ptakami, potrzebujesz:

• 400 gramów wątróbki drobiowej.
• 5 dużych dojrzałych jabłek.
• Średnia marchewka.
• Mała cebula.
• Sól, pachnące przyprawy i masło.

Cebula z marchewką jest obierana, krojona i smażona w rozgrzanym tłuszczu roślinnym. Po kilku minutach do zarumienionych warzyw dodaje się miąższ wyrwany z jabłek i posiekaną wątróbkę. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i doprowadzone do pełnej gotowości. Jabłka przekłuwa się ze wszystkich stron wykałaczką i wypełnia powstałym nadzieniem. Nadziewane owoce układamy na blasze do pieczenia z niewielką ilością wody na dnie i pieczemy w 220 stopniach przez około 15 minut.

Wątroba w sosie pomidorowo-śmietanowym

Potrawa przygotowana zgodnie z opisaną poniżej metodą ma pikantny smak i pikantny aromat. Pasuje dokasza gryczana, kruchy ryż lub warzywa. Dlatego będzie to dobra opcja na rodzinny obiad. Ponieważ ten przepis na wątróbkę drobiową w piekarniku wymaga użycia niestandardowego zestawu składników, sprawdź wcześniej dwukrotnie, czy masz do dyspozycji:

• 3 średnie żarówki.
• Kilka dużych łyżek koncentratu pomidorowego.
• Kilowa wątróbka drobiowa.
• Kilka dużych łyżek adżyki.
• 150 mililitrów białego wina.
• ½ łyżeczki suszonego cząbru.
• Kilka dużych łyżek octu winnego.
• 4 laury.
• 3 duże łyżki kwaśnej śmietany.
• Sól, olej roślinny i mielona czerwona papryka.

Umytą wątróbkę drobiową umieszcza się w głębokiej misce, zalewa marynatą z siekanej cebuli, winem, octem, przyprawami, kwaśną śmietaną, połową dostępnej adżyki i dwiema łyżkami koncentratu pomidorowego. Wszystko to trafia do lodówki na co najmniej godzinę.

Marynowana wątróbka jest umieszczana w naoliwionej formie. Na wierzchu posmaruj liście laurowe i pozostałą cebulę. Wszystko to oklejane folią i pieczone w 180 stopniach. Po około pół godzinie do podrobów dodaje się resztki adżyki, soli i koncentratu pomidorowego, a następnie wraca się z powrotem i doprowadza do pełnej gotowości.

Zapiekanka z serem i pomidorami

Ten przepis na wątróbkę drobiową w piekarniku jest niezwykle prosty. Ponadto przewiduje użycie minimalnej listy produktów, w tym:

• 125 gramów twardego sera.
• Funt wątróbki drobiowej.
• 2 dojrzałe pomidory.
• Duża cebula.
• Sól, oliwa z oliwek i włoskie zioła.

Posiekaną cebulę smażymy w niewielkiej ilości podgrzanego tłuszczu roślinnego. Po kilku minutach dodaje się do niego posiekaną wątróbkę i kontynuuje gotowanie na małym ogniu. Zrumienione podroby są schładzane i przenoszone do żaroodpornego pojemnika. Na wierzchu układa się pokrojone w plastry pomidory, wcześniej obrane i starty ser. Gotuj naczynie w 180 stopniach na złoty kolor.

Zapiekanka ziemniaczana

Zgodnie z opisaną poniżej technologią możesz stosunkowo szybko ugotować smaczny i satysfakcjonujący posiłek. Taka zapiekanka będzie doskonałą opcją na rodzinny obiad i pozwoli nieco urozmaicić codzienne menu. Dlatego ten przepis na wątróbkę drobiową z ziemniakami w piekarniku z pewnością znajdzie się na kartach Twojej osobistej książki kucharskiej. Aby go wdrożyć, będziesz potrzebować:

• 160 gramów twardego sera.
• Kilka dużych łyżek kwaśnej śmietany.
• 520 gramów wątróbki drobiowej.
• Duża cebula.
• 1, 2 kg ziemniaków.
• Średnia marchewka.

Obrane ziemniaki są gotowane w osolonej wodzie i tłuczone. Kiedy się chłodzi, możesz zrobić wątrobę. Jest myte, suszone, smażone razem z posiekaną cebulą i startą marchewką oraz siekane blenderem. Do dołu kwadratu zaolejoneformy układają część schłodzonego puree. Na wierzchu posmaruj mieloną wątróbkę. Wszystko to pokryte resztkami ziemniaków, posmarowane kwaśną śmietaną i posypane tartym serem. Danie gotuje się w temperaturze 200 stopni na złoty kolor.

Zapiekanka z cukinii i bakłażana

Przepis na wątróbkę drobiową w piekarniku opisany poniżej obejmuje użycie dużej liczby różnych warzyw. Dlatego zapiekanka na jej podstawie okazuje się nie tylko bardzo smaczna, ale i niesamowicie zdrowa. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• 700 gramów wątróbki drobiowej.
• 8 ziemniaki.
• Młody szpik o cienkiej skórze.
• Mały bakłażan.
• Duża mięsista papryka.
• Duża cebula.
• Czosnek, sól, aromatyczne zioła, masło i olej roślinny.

To jeden z najłatwiejszych przepisów na wątróbkę drobiową w piekarniku. Dlatego poradzą sobie z tym nawet ci, którym bardzo daleko do gotowania. Na dnie naoliwionej blachy do pieczenia umieszcza się posiekaną paprykę, kostki cukinii i plastry bakłażana. Wysyłane są tam również plastry gotowanych ziemniaków, zmiażdżony czosnek, sól i przyprawy. Całą wątróbkę drobiową, lekko wysmarowaną masłem, posmarować równomiernie na wierzchu. Wszystko to piecze się w 170 stopniach przez pół godziny. Jednocześnie ważne jest, aby okresowo podlewać zawartość formy uwolnionym sokiem warzywnym.

Pieczeń garnkowa z grzybami

Zwracamy uwagę na kolejny prosty, ale bardzo ciekawy przepis na wątróbkę drobiową w piekarniku (zdjęcia takich dań znajdziecie w dzisiejszym artykule). Tak przygotowana pieczeń ma przyjemny grzybowy zapach i wysoką wartość odżywczą. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• 300 gramów wątróbki drobiowej.
• 7 ziemniaki.
• 3 duże łyżki kwaśnej śmietany.
• 300 gramów świeżych grzybów.
• Duża cebula.
• Olej roślinny, sól i przyprawy.

Sekwencja działań

Umyte i posiekane grzyby są lekko smażone na gorącym oleju roślinnym wraz z półpierścieniami cebuli. Gdy tylko warzywa są gotowe, dodaje się do nich śmietanę, sól i aromatyczne zioła. Wszystko to doprowadza się do wrzenia, duszone przez kilka minut i wyjęte z ognia.

Umytą i wysuszoną wątróbkę drobiową smaży się na osobnej patelni. To samo zrób z pokrojonymi ziemniakami. Na dnie garnków posmarować smażone warzywa korzeniowe, wątróbkę i sos grzybowy. Wszystko to jest wysyłane do nagrzanego piekarnika. Gotuj naczynie w 180 stopniach przez dwadzieścia minut. Podawany jest tylko na gorąco bezpośrednio w porcjowanych garnkach.