Sałatki z oliwą z oliwek: pyszne i zdrowe przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki z oliwą z oliwek są bardzo smaczne i zdrowe. Przygotowanie takich potraw nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Sałatki mogą służyć jako lekkie śniadanie lub lunch, a także mogą być ozdobą każdego stołu bankietowego. Co najważniejsze, sałatki z tym dressingiem są naturalne i zdrowe, wystarczy je spożywać przynajmniej kilka razy w tygodniu, aby uzyskać niezbędną porcję witamin i innych pożytecznych substancji.

Sałatka z wędzonym łososiem

Bardzo oryginalny przepis, wykorzystuje specjalny dressing do sałatek z oliwą z oliwek, który łączy wszystkie składniki i sprawia, że sałatka jest niezrównana. Jadąc obiad z taką sałatką, każda osoba otrzyma wspaniały ładunek żywotności na długi czas.

Niezbędne produkty

Przygotowanie każdego dania zaczyna się od przygotowania składników, w tym przypadkubędziesz potrzebować:

• 200g wędzonego łososia;
• fasola szparagowa;
• zielona fasola w puszkach;
• około 300 g ziemniaków (3 średnie kawałki);
• kilka pomidorów;
• czubata łyżka oliwek;
• 4 jajka;
• jedna cebula czerwonej sałaty;
• mieszaj sałatę z zieleniną.

Sos sałatkowy jest mieszanką oliwy z oliwek, musztardy francuskiej i odrobiny soku z cytryny. Jak widać, wszystkie składniki są zdrowe i pożywne. Każdy, kto jest na diecie i monitoruje swoje odżywianie, powinien wiedzieć, że kaloryczność oliwy z oliwek wynosi 844 kcal na 100 g produktu.

Metoda gotowania

Zawsze powinieneś zaczynać od potraw, których gotowanie trwa najdłużej, czyli ziemniaka w tej sałatce. Weź rondel, wlej do niego wodę i ugotuj trzy ziemniaki, aż będą całkowicie ugotowane. Warzywa muszą być ugotowane w skórze. Gdy wszystko będzie gotowe, odłóż na bok do ostygnięcia.

Ziarna szparagów obrać i opłukać pod bieżącą wodą, a gdy będą gotowe, należy je przenieść do wody z lodem. W takim przypadku zachowa swój kolor i nie zamieni się w papkę.

Musisz również ugotować jajka kurze, a następnie obrać je i pokroić na 4 kawałki. Otwórz puszkę fasoli w puszkach. Pomidory należy zblanszować, a następnie pokroić w niezbyt duże plastry. Blanszowanie - oskórowanie warzyw, do tego trzeba zagotować wodę, zrobić dwa nacięcia prostopadle do siebie na pomidorzeprzyjacielu i zanurz we wrzącej wodzie na 15-20 sekund. Następnie szybko włóż warzywo do lodowatej wody. Teraz możesz po prostu usunąć skórę rękami.

Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki, a obraną sałatę w paski. Rybę pokroić w paski lub w kostkę. Liście sałaty należy ręcznie porwać na mniejsze kawałki.

Przygotuj sos na pyszną sałatkę z oliwą z oliwek. Aby to zrobić, wymieszaj 100 ml oleju z sokiem z połowy cytryny i 1,5 łyżki musztardy francuskiej. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Teraz możesz zacząć składać sałatkę. Konieczne jest ułożenie podartej zieleniny, ostrożne ułożenie wszystkich innych produktów na wierzchu. Wskazane w przepisie składniki wystarczą na 3-4 porcje. Na wierzchu połóż kilka kawałków ryby, dzięki czemu sałatka będzie miała piękny wygląd. Skrop obficie sosem sałatkowym.

Sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek

Spodoba się wszystkim miłośnikom warzyw, tutaj żadne produkty nie są poddawane obróbce cieplnej, dzięki czemu danie można ugotować w zaledwie 15 minut. Jeśli często jesz tego rodzaju sałatki, w których oliwa z oliwek pełni rolę dressingu, to w takim przypadku możesz nieco poprawić smak i aromat oliwy.

Aby nie wymyślać za każdym razem różnych sosów, możesz po prostu włożyć gałązkę świeżego rozmarynu, kilka gałązek tymianku, kilka listków bazylii, mięty lub innych pachnących warzyw, które masz pod ręką butelka oleju. Tak więc niech olej będzie przechowywany, po dniu lub dwóch tonabiera niesamowitego zapachu.

Lista produktów

Aby przygotować tę prostą sałatkę, musisz wziąć:

• 200 g każdej papryki, pomidora i ogórka;
• 150 g sera (można zastąpić zwykłym serem feta);
• Oliwki drylowane (chociaż drylowane są uważane za lepszą jakość, ale stracisz dużo czasu na ich krojenie);
• sałatka - 80 g;
• trochę czerwonej sałaty.

Sosing tutaj to tylko oliwa z oliwek, ale najlepiej, aby był leżakowany w różnych ziołach.

Jak gotować

Proces przygotowania tej sałatki jest niezwykle prosty, przede wszystkim należy umyć warzywa i obrać je. Wszystkie produkty, w tym ser, należy pokroić w duże kostki o grubości około 1,5 centymetra.

Bardzo dokładnie spłucz wlewając sałatę. Jeśli jest czas, zaleca się zanurzenie ich w zimnej wodzie i pozostawienie tam przez pół godziny, w takim przypadku cały piasek opadnie. Jeśli nie ma czasu, opłucz każdy liść osobno, a następnie rozerwij go rękami na wystarczająco duże kawałki.

Weź talerz (w tym przypadku waga produktów jest wskazana dla 2 porcji), połóż na nim liście sałaty, obficie polej oliwą z oliwek, a następnie wylej wszystkie pokrojone produkty. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby nie ubijać zieleni, pozostaje bujna i piękna.

Cebulę sałaty należy pokroić w bardzo cienkie krążki i pięknie ułożyć na wierzchu sałatki. Ponownie skrop odrobiną oleju. Posyp oliwki na talerzu, nie musisz ich kroić. Na tym kończy się proces przygotowania sałatki z oliwą z oliwek, pomidorami i innymi warzywami. To danie nadaje się do codziennego użytku, ale całkiem możliwe jest postawienie go na świątecznym stole jako lekką przekąskę do gorących potraw.

Bardzo zdrowa i łatwa sałatka z oliwą z oliwek

Ten przepis na sałatkę jest odpowiedni tylko dla osób, które dostrzegają nietypowe połączenia smakowe. Tutaj połączone są pozornie niekompatybilne produkty, jednak tak naprawdę wszystko razem to tylko eksplozja kubków smakowych. O zaletach sałatki nie warto dużo mówić, ponieważ przepis zawiera dużą ilość owoców cytrusowych i innych składników, które mają dużo witamin. Sos tutaj to po prostu oliwa z oliwek, której zawartość kalorii jest znacznie niższa niż w innych popularnych sosach do sałatek.

Wymagane składniki

Aby przygotować tę niezwykłą sałatkę, należy wziąć:

• około 120g sałaty zielonej;
• jedna pomarańcza i grejpfrut;
• jedna firma awokado;
• kilka nasion granatu;
• suszone figi lub suszone morele;
• kilka orzechów włoskich (wystarczy je tylko posypać sałatką na wierzch);
• ser kozi - 50g

Możesz udekorować sałatkę samą oliwą z oliwek lub wymieszać ją z odrobiną suszonej bazylii, majeranku i oregano. Zaleca się również dodanie soku z połowy cytryny.

Proces gotowania sałatki

Aby gotowanie nie zajmowało dużo czasu i wysiłku, zaleca się dokładne przestrzeganie instrukcji krok po kroku:

1. Najpierw musisz umyć liście sałaty, porwać je na małe kawałki i włożyć do głębokiej miski.
2. Smaż trochę orzechów włoskich na patelni na złoty kolor.
3. Pokrój figi na małe paski. Obierz granat i podziel go na ziarna.
4. Zdobądź filet z pomarańczy i grejpfruta. Ta procedura musi być przeprowadzona jakościowo, aby nie pozostały białe części, które dadzą gorycz. Ser kozi pokrojony w małą lub średnią kostkę.
5. Obierz awokado, pokrój na pół i pokrój w cienkie plasterki.
6. Włóż wszystkie powyższe składniki (oprócz orzechów) do jednej dużej miski.
7. Przygotuj sos sałatkowy. Weź 80 ml oliwy z oliwek i łyżeczkę bazylii, majeranku i oregano. Wszystko dokładnie wymieszaj.
8. Wlej olej na jedzenie, wymieszaj rękami tak, aby sos całkowicie pokrył wszystkie składniki.
9. Połóż sałatkę na talerzach, posyp kilkoma posiekanymi orzechami.

Jeśli chcesz, aby danie było bardziej pożywne, możesz dodać filet z kurczaka smażony na patelni.

Różne dressingi z oliwy z oliwek

Z tego produktu możesz zrobić bardzo nietypowe i bardzo smaczne dressingi. Na przykład możesz to zrobić:

1. Weź 60 ml oliwy z oliwek, dodaj do niej 40 ml octu balsamicznego. Wlej te dwa składniki do miski blendera.
2. Również włóż tutaj niewielką ilość suszonej mięty i bazylii, ubij wszystko na gładką masę. Otrzymaną masę można doprawić sałatkami.

Jeżeli ten sos poczeka chwilę, balsamiczny opadnie, a olej pozostanie na wierzchu, dlatego przed użyciem należy ponownie wymieszać sos. Zamiast octu balsamicznego, którego nie każdy ma, możesz użyć sosu sojowego, dzięki czemu otrzymasz świetny sos sałatkowy do dań, które wykorzystują składniki mięsne lub owoce morza.

Możesz też zrobić bardziej złożoną wariację dressingu na bazie oliwy z oliwek. Aby to zrobić, musisz wziąć garść rukoli, oleju, soku pomarańczowego i miodu. Wszystkie produkty muszą być przetarte, otrzymujesz sos o przyjemnym zielonkawym kolorze o bardzo oryginalnym smaku. Te składniki niesamowicie dobrze ze sobą współpracują.

Teraz znasz kilka świetnych przepisów na sałatki z oliwą z oliwek. Wielu lekarzy i doświadczonych kucharzy zaleca spożywanie właśnie takich potraw, ponieważ sosy majonezowe są znacznie bardziej szkodliwe dla organizmu niż wysokiej jakości oliwa z oliwek.